“报告”使用范围很广，按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的报告吗？下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写，我们一起来了解一下吧。
工作总结前厅报告篇一
新年伊始，万象更新，转眼间我们将送走20xx年的每一个日日夜夜，迎接新一年的来临，回望过去展望未来，酒店发展业日趋激烈，怎样在同行业利于不败之地是我们每位从业人员所深思的问题，那么作为酒店销售窗口的前厅部，是客人第一印象和最终印象形成的地方，酒店要发展，经济效益要提高所以的工作开展离不开各部门的支持与酒店。一年来，前厅部的工作在酒店各部门领导的关心和支持帮助下，取得了一定的成绩和效益，当然离酒店的领导的标准要求还差甚远，还有许多需要完善和有待提高的地方，在此这一年来的工作向领导做一总结。
09年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如荆河街道的会议接待，会议的成功接待得到了荆河街道领导的一致认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验，但是还存有一定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足。鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之计在于晨，根据酒店行业发展的变化，在住房的淡季配合房务部，推出了一些优惠活动。除了在价格上的优惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头客，让客人再次光临，这些优惠活动，得到了客人的一致认可，同时也使酒店得到了一定的经济效益，做到了人气的有增无减。
前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员掌握一定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧，在价位上按照从高到低的顺序进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很灵活很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。
从一年来的工作观察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应该犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热情、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。
酒店从业人员更换频繁，总不时有新鲜的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务知识和自身素质标准不一，在此情况下根据工作需要对前台接待，行李生等进行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比武。其目的是牢固树立员工工作，深化业务知识，更好的开展工作。
酒店大堂副理是收集客人意见、处理客人投诉的中枢环节，是问题的协调者，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定时的对住客房进行拜访，形式以电话拜访和登门拜访为主，对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决，为酒店以后的良好发展奠定了基础。
金钥匙服务学习归来后，由于自己对金钥匙专业知识的缺乏，在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务，在本酒店也没能很好的发展金钥匙队伍。在来年的工作中作为重点将其发挥到最大化。
工作总结前厅报告篇二
4． 将相关使用量较大的表单、报表更改格式和版面，可由原三联改为二联等，尽可能减少纸张使用量。
5． 将相关统计报表由原来的复印至相关部门改为通过内部邮件来传递。
6． 在员工中强调节约意识，要求其在工作生活中节约用水用电，从自已做起，从身边做起。
7． 要求所有夜值员工，关闭部分未使用的电脑及办公室用电，一方面节约用电，一方面降低提高电脑及办公用品的损耗度。
8． 对于内部信息资料传递所用纸张要求双面使用。
9． 细分前厅各分部领班工作职责，设订专人负责各分部的物质领用及保管，每月做定量分析。
10． 告知员工每种日常工作中所用单据的价格，尽可能不因填写错误而形成浪费等。种种措施的推行使员工在节约方面养成良好的习惯。
在未来的工作中，除了坚持上述举措的实施外，本部将从提高员工的对客服务素质入手，尽可能使每一位客人满意，多挽留回头客，通过优秀的服务品质使酒店的常客阵营得以发展壮大即为最好的节能降耗。
工作总结前厅报告篇三
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在二oo六年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在xx良好社会形象，从而争取更多的客源。
服务作为餐饮的第二大核心产品，2xxx年我们将紧紧围绕酒店“情满xx，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。
不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
20xx年对酒店是意义深远的一年，在外部形式异常严峻的情况下，酒店领导从内部抓起，完善采购工作流程，各部门开源节流，尽量控制节约成本。在整个大环境的制约下做到了效益最大化。
就酒店前厅部工作而言，20xx年主要工作回顾如下：
1、酒店前厅部截至20xx年12月13日共计开房8635间，全年平均每天出租率39.16%，全年平均房价457.14元/间，全年客房吧累计收入51310元，全年客人赔偿2343元，全年商务中心（为客人复印打印等服务）收入2432元。
1、面对日益激烈的市场竞争，酒店前厅部20xx年开启了最低销售价格的灵活销售方式。前厅部员工在面对客人进行销售的时候，试探和了解客人的心理价位，当低于前厅部最低销售价格时，采取电话申请方式申请价格。前厅部在面对客房销售时的宗旨是：不让一个客户流失的工作原则对客房进行销售。
1、20xx年全年共计接待旅行社大小团队165个，其中藏游国际旅行社团队约100个，其他团队涉及旅行社包括：拉萨市旅行社、圣地华美旅行社、畅游旅行社、茶马古道旅行社、拉萨市国际旅行社、青年旅行社等。前厅部除了对老客户的关系维护外，也积极开发新的合作伙伴，20xx年前厅部新增的合作单位有：高炮团、圣地华美旅行社、拉萨市旅等合作旅行社及单位。在中秋节期间还对各单位进行了中秋月饼的赠送等工作。
2、20xx年全年前厅部参与、协助接待的重要会议包括：尼泊尔国庆招待会、西藏旅游业商会成立仪式等，前厅部员工积极参与和协助。圆满完成了两次重要的会议接待工作。
3、酒店从20xx年8月底完成了外宾接待资质。截至20xx年12月13日共计接待外宾及港澳台团队6批次。外宾及港澳台团队接待前厅部严格按照拉萨市出入境管理支队对外宾及港澳台宾客入住上传要求进行上传登记，未出现不符合要求情况。
加强重视员工培训工作以次增强员工服务质量，从前期的引导培训及强化练习，都精心组织、安排了培训。部分新增的工作要求进行了多次培训和实际操作培训。
1、酒店及部门的规章制度
2、仪表仪容及礼貌标准
3、酒店应知应会、框架及各部门营业时间
4、熟记各部门电话号码
5、酒店的房类房态及客房的价格
6、参观房间了解房型和设施设备
7、接听电话的标准及要求
8、前台岗位职责
9、各班次操作流程
10、前台术语
11、证件的类型以及扫描、核对、上传
12、熟悉前台操作系统
14、散客预定服务程序（挂账、退付、自付）
15、团队预定服务程序
16、更改预定服务程序
17、取消预定服务程序
18、超额预定服务程序
19、预定排房技巧与注意事项
20、办理入住服务程序（挂账、退付、自付）
21、团队入住服务程序
22、 vip客人接待程序
23、查询客人服务程序
24、客人加床服务程序
25、保密入住（dnd）服务程序
26、换房服务程序
27、客人续住服务程序
28、客人更改房价服务程序
29、婚宴房的操作流程
30、办理退房服务程序（挂账、退付、自付）
31、团队退房工作流程
32、发票开具流程与注意事项
33、叫醒服务操作流程
34、售房技巧及突发事件的处理
35、客人投诉的处理技巧
综上所培训项目后，员工对各种服务技巧、自身的仪表仪容等有所提高。有利于酒店形象的宣传等。
前厅部目前编制共计10人，包括副经理1名，前台接待领班1名，前台接待员4名，迎宾3名，行李生1名。其中2名迎宾员分别在8月及10月请产假。
人员流动情况：前厅部接待员20xx年无人员离职；迎宾员2人有调岗情况，无人员离职；行李员1人离职。总体上全年前厅部人员流失率在10%左右。相对同行业是非常低的员工流失率，这有助于前厅部提高服务质量、降低员工成本的控制。
1、卫生方面
卫生方面主要存在于客房房间未能及时打扫，床单上有污渍或毛发等情况。前厅部接到客人投诉会在第一时间到达客房向客人道歉，并争取客人意见后对客房进行升级入住或更换床单被套或赠送水果等方式安抚客人情绪。
2、设施设备
设施设备方面的投诉主要存在于电视、网络以及部门设备无法使用等情况。比如吹风机不能长时间使用，电视信号不好、无线网络无法使用、灯具不亮等情况。前厅部会根据具体投诉内容进行处理，能及时维修的征求客人意见后维修。不能及时维修的进行换房等处理。
1、保持人员的稳定性
2、提高员工的微笑服务
3、对客服务主动性灵活性以及服务质量。
工作总结前厅报告篇四
积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。
1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。
2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。
3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。
4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。
5、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。
6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命；前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用，如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费；总机在晚0：00过后，将话务台关掉一台节约能耗；商务中心能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。
7、重视安全防范意识，贯彻执行酒店各项安全规章制度及公安部门的有关规定。
1、xx年上门客销售任务，根据xx年的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。
3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作，力争达到共同协作、互利互惠的销售效果。
4、为上门客人服务时，培养前台员工留意客人的言行举止，辨别客人身份及住店性质，选准推销目标，灵活运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧，达到推销目的。
5、定期召开前台管区上门客经验交流分析会，研究客人的消费心理定位和销售技巧。同时，建立健全的考核机制，每月根据业绩情况进行排名，分析原因，以便提高。
6、经常组织部门有关人员收集，了解旅游、酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店提供全面、真实、及时的信息，以便制定营销策略和灵活的推销方案。
1、树立“培训是给予员工最大福利”的思想，明确培训目标，制定严格的培训制度和计划，并建立员工培训档案。
2、结合各管区实际，针对工作中的薄弱环节，有的放矢地开展各类服务技能培训，使员工及时掌握新技术、新方法，提高员工技术水平和工作效率，适应酒店工作要求。
3、注重职业道德、安全防范等思想教育的培训工作，树立员工主人翁姿态，激发员工工作热情，提高员工整体素质，增强员工工作使命感和责任心及企业凝聚力。
4、始终坚持与我店长远目标相适应、相协调，注重超前型、储备型培训和对后备人才的培养，为酒店的发展准备更多更丰富的智力资源，促进酒店发展，提高酒店竞争力。
5、利用讲授法、视听法、讨论法、操作示范法、案例分析法等培训方法，增加员工对培训内容的兴趣，提高员工对培训内容的理解，方便员工对培训内容的记忆，促使员工对培训内容的内化。
1、加强宿舍水、电、气管理
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理
3、加强车辆乘车卡及电话管理
总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密配合团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗！
工作总结前厅报告篇五
20xx年，我结合分管的电商部、前厅部、督导部，努力做好“经营”、“管理”和“服务”这三个方面的工作，具体如下。
a、根据宾客需求进行严格的市场细分；
c、打造新的产品组合上线销售；
营收数据是实实在在的东西，要用铁的纪律来保障任务完成。我们制定的目标和计划 要得到落实必须依赖有效的管理措施，而管理工作的核心内容在控制职能，主要内容包括督导工作和绩效评估。
1、定量定位制度：按照林总的工作指导，定量定位是我们酒店标准化建设的基础工作。包括：物品摆放标准、清洁卫生要求、责任人、检查制度等。
2、宾客意见和非常态：通过“事件管理”，分析问题、解决问题、保障宾客的合理需求得以满足，它是检验我们服务质量的优劣，以及预防服务质量问题发生的关键工作。
3、服务质量检查：督导巡查的重点工作是：产品知识、操作标准和规范、对客礼仪、在岗工作状态和纪律，按照林总的要求制定相关问题的处罚标准和制度。其次、分析前厅部管理工作中的问题，我们制定了新的管理目标。我们需要实现从“思想观念的转变”到服务提升，再到经营收入提高的过程。那么，管理思想的转变，需要具备以下三个条件：管理人员的决心，管理团队的共识，以及我们在执行管理工作中的步骤和方法。
管理人员，特别是部门经理对于管理工作紧盯不懈的工作态度和决心 是我们实现工作目标的必要条件：为此，前厅部按照酒店督导检查制度的要求，制定和优化符合部门运作的督导检查机制、问题管理机制（非常态日志的管理），真正的贯彻落实层级督导体系，责任到人、责任到岗位。
前厅部的工作标准：
1、服务意识强；
2、服务质量高；
3、技能娴熟；
4、员工的专业性，高素质；
5、各岗位的合作流畅，沟通良好；
6、员工的服务标准和流程要清晰明确，缺什么补什么。
要做到：
1、制定标准和流程，一定要按照客人的需求；
2、要根据客人需求来调整服务流程；
3、管理人员要被训，也要培训员工，要一个个的考核过关；
4、团队的执行力“按时、按质、按量”完成；
5、认真的贯彻随时、随地、随人、随事的监督检查，出现问题的管控方法，先沟通，然后处罚。
6、凝聚力：
7、员工的问题和难处，意见和想法。
8、部门的核心任务，岗位的核心工作要清楚，并且细节量化，更有利于执行。
三，各级督导层在工作中，要建立通畅的信息反馈制度，保证宾客需求和投诉得到及时解决，以确保服务质量。我们将重点落实和细化vip信息反馈工作的可行性，把全酒店的宾客预订、消费信息、投诉和意见，以及客史档案进行综合利用，发挥贵宾部宾客信息总控的职能，提高宾客信息的流通效率，提升宾客的满意度，最终达到提升回头客占比的目的。
服务工作实际上就是为了体现前厅部作为酒店形象窗口和信息中心的重要职能。那么我们需要从以下三个方面开展工作。
c、前厅岗的离岗衔接管理制度，以及前厅引领岗的宾客问询、解答、主动对客服务意识的工作标准，提高服务水平。
二、服务质量（做好信息中心职能）：做好个性化服务工作：
a、重要宾客、特殊宾客引领入房，派发名片；
b、vip客人的个性化服务方案，客房、餐饮配合共同完成；
d、宾客档案的建立，在没有宾客信息管理系统支持的情况下，我们用人工收集信息、手工整理宾客档案；特别针对有意见、投诉和抱怨的宾客，进行持续性的服务优化工作，保证宾客的忠诚。
三、团队精神，要求前厅部全体员工对部门的工作目标和荣誉达成共识。前厅部存在的三大问题：凝聚力缺失导致部门内部的事情你推我赶，漠不关心；团队内部没有共识导致员工不服从；以及执行力存在严重扭曲导致工作分配后无法按时、按质、按量的完成。
团队精神是保证服务工作得以顺利开展和有效衔接的重要因素。前厅部对于团队建设的基本要求是：坦诚、合作、包容。部门内部的工作沟通要积极主动、坦率真诚；工作配合要有责任、有担当、要顾全大局。
1、制定各类客户消费档案：按照客户行为习惯，场合、需求、使用时间、品牌忠诚度和消费频率。
d、我们的回头客有多少？等等这些都要分析。
2、整理消费档案成为客史档案。
3、按照客史档案中不同客户的消费习惯确定我们的菜品、房间、spa和保健等产品的特色亮点，以及我们的定价。
二、营销渠道：
2、我们的威胁和挑战：
b、ota 酒店中介发展在壮大、不断侵蚀酒店客源市场；
c、单体酒店的市场影响力量可能不断降低；
d、酒店员工的高流动率，造成客户的流失。
3、会员营销的好处：我们的费用支出比较，ota一般是房费的15%（预计佣金每月1万元，100个房晚）；而我们如果自建会员体系，给予会员积分，费用可以控制在5%以内。我们要用积分奖励建立我们自己的忠诚客户，而不要把佣金给ota，去保障ota的忠诚客户，一举两得。
a、会员更愿意预订高房价客房（附加值高）；
b、维护忠诚度的成本更低；
c、使用ota的几率减少；
我认为，经营管理工作最终目标是要落脚到利润上的。没有利润，即使有最佳的产品、最好的形象、最优秀的团队，企业也难以得到发展。我们努力提升企业的竞争力，做到部门团结、执行力强、标准和流程能够细节量化，都是为了能够创造利润。所以，努力增加营收，努力降低成本，这就是我们的奋斗目标。
工作总结前厅报告篇六
一、行为规范
1、各级员工应切实服从领导的工作安排和调度，按质按量，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。如有不同意，可以事后提出或向老板反映情况，但不得当场顶撞。
2、员工必须严格执行餐厅的各项规章制度，履行劳动合同。
3、在工作期间内，必须服从安排调动，接受领导分配的任务，听从指挥。严格遵守操作规程，牢固树立“安全第一”的意识。
4、严格遵守考勤制度和岗位责任制度，不迟到、不旷工、不脱岗、不串岗。
5、工作时间，不准打私人电话，如有必须，应向主管请示，处理业务电话时要语言简练，尽量缩短谈话时间。
6、对任何人都不得使用污言秽语，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与宾客争辩。
7、要做到微笑服务，态度和蔼，说话亲切，音量适中，答话要迅速准确，不能因个人情绪影响工作。
8、尊重客人的风俗习惯，对奇异服装，举止特殊、相貌奇特的客人不得嘲笑、模仿，不要给客人起外号，在客人面前不要交头接耳。
二、岗位职责 主管岗位职责
1、安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2、巡查、监督、跟进落实领班及各区域岗位的工作。
3、严格按照计划卫生安排表执行日、周、月及年度的卫生计划表。
4、做好人员安排，负责检查员工的仪容仪表及上岗工作状态。
5、掌握餐厅工作情况及有关数据，搞好客人关系，处理客人投诉。
6、填写服务员及领班的过失单和奖惩单，按程序执行奖惩。
7、对餐厅工作目标的完成负责，对餐厅所属员工的工作质量的后果负责。
8、关心餐厅所属员工的工作、思想和生活。
9、负责外场员工招聘工作，采购计划、工程报修等。
10、负责每月外场人员的入离职情况，并做好记录。
11、与其它各部门的人员保持良好合作，互相协调。
领班岗位职责
1、负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成工作。
2、安排、检查员工做好营业前的各项准备工作。
3、做好各项单据、物品的交接工作，包括刀叉，筷子数量每日清点。
4、管理及检查销售开单情况，确保其正确性及各部门出品的协调性。
5、主持每天例会，听取服务员汇报，安排班前、班后的具体工作和总结。
6、负责外场员工每月的排班及排休，编制员工出勤表，检查员工出勤状况。
7、检查每日工作状况。如员工仪容仪表、物品用具消耗，员工意外事故，新员工报到等。
8、负责物品盘点
1、按照餐厅服务员工作行为规范或老板的工作和质量要求，做好接待前岗位工作、接待间服务和接待后复原工作，努力完成指派任务，向宾客提供优质服务。
2、懂得和熟悉餐厅的业务工作。
3、保持个人卫生，发不遮眼，指甲不留长，保持工服干净整洁，经常清洗
4、要有熟练的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
5、工作责任心要强，有独立处理事物的能力，发现问题及时上报，善于班前班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
6、做好上班前后的楼面卫生工作，确保用具的清洁完好和齐备。
7、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结、沟通、理解。
吧台人员岗位职责
1、服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。
2、上班时应确保服装整洁，必需品齐备。
3、懂得消毒用具的卫生知识。
4、清洗时应轻拿轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
5、见单出品，不随意浪费餐厅原材料。
三、正常上班时间
做好交接工作，完成每日下午的卫生安排
如果有迟到者，当月内第一次不计，第二次5分钟内不计，第六分钟后奉献5元，往后每次翻倍。
四、表扬惩处制度
（第二天下午5点工作会公开提出）
奖励
处罚
1.将不合格的餐具、用具显于客人面前。2.上岗后依物靠物、未保持良好的姿势站立。
3.在餐厅大声喧哗、嬉戏打闹。4.上班时间吃零食、玩手机。
5.上班时间说方言。6.上班时间未经允许调岗调假。
7.上岗后擅自离岗、聚岗、串岗。8.偷吃、偷拿客人或餐厅食物。
9.未经允许使用客用设施及物品。10.下班后无故在餐厅逗留。
11.工作期间在工作区域内抽烟。12.未交接就下班。
13.员工用餐出现浪费现象。14.因工作不负责引起客人投诉。
15.与客人对抗、争执及对客人不礼貌。16.屡教不改，违反同样错误两次以后。
15.蓄意损耗，毁坏餐厅物品，或将客人一流物品据为己有。
17.工作态度不认真，不按操作规程执行，不履行工作职责。
18.不服从领导安排或与领导因工作原因发生争执（未按“先服从后上诉”程序）。
19.披头散发，仪容仪表不符合标准，制服不整齐卫生。穿拖鞋上班者。
20.未经允许接打私人电话，或在客人面前打电话。
22.制造谣言、煽动他人、恶意中伤本餐厅或他人声誉，企图破坏正常工作程序。
23.利用工作之便，索贿受贿，贪污或企图贪污餐厅或客人财务。
特别处理范围：
偷窃和私拿餐厅和他人财产，奉献50元/次，并赔偿原物；情节较重者开除，取消当月工资；情节严重者，取消当月工资，交由公安部门处理。
损毁餐厅物品的，视情节赔偿。玻璃器具每月3个为可接受损耗，超过3个，当月所有由服务员打掉的杯具须损毁者按价赔偿。客人损毁杯具应及时报告主管，由主管负责处理。
处罚具体安排：
1.情节较轻者，第一次通报批评，第二次处罚1-5分，每分1元
2.情节较重，直接作出相应处罚
工作总结前厅报告篇七
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡元/张，钥匙袋元/个，每天团队房都间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家xxx出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了%，但收入却减少了元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性。
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉。
3、个别新员工对本职工作操作不熟练。