热门餐饮收银员工作计划大全(16篇)

时间:2023-10-31 23:36:13 作者:BW笔侠 热门餐饮收银员工作计划大全(16篇)

一个好的工作计划书应该包括清晰的工作目标、详细的任务分解和合理的时间安排。通过查阅以下工作计划书范文,我们可以学习和借鉴一些行之有效的工作管理方法。

收银员工作计划

3月份副营品质提升:3月份副营品质已经有了很大提升,但作为xx年全公司的重点工作,我们还是要对副营品质进行全面有效的提升和改进,具体提升方法:

1、制定出详细培训计划。(3月16)。

2、每天中午对副营保洁员进行培训。(持续)3、每周五中午对保洁员进行书面和现场考核,排名并给予一定奖励。(持续)4月份主营品质提升:我们在副营品质提升的同时也要对主营品质进行严格监控和提升,具体实施方法:

1、重新梳理保洁工作流程,找到更适合魅力的清洁流程:

1)与保洁共同探讨魅力清洁现状。(4月2日)2)与各项目专业岗沟通了解其他项目保洁清洁流程(4月5日)3)制定主营全新工作流程(4月7日)。

2、制定保洁主管和班长日工作流程(4月1日)3、施工单位、绿化进场二次污染的预防措施制定。(4月5日)4、主营保洁员bi礼仪提升:1)制定适合主营保洁员的培训计划。(4月1日)2)每天早中晚3次礼仪演练。(持续)3)每周五进行考核排名并给予一定奖励(持续)5、6、7、8月份装修高峰期内外环保洁重点工作梳理及措施:随着5月份进入装修高峰期,内外环保洁清洁工作会增加很大的工作量和难度,因此我们要对此期间可能造成污染的部位进行梳理,并针对这些重点部位作出有效的清洁措施。

1、内外环须清理重点部位梳理:(5月1日)。

1)外环:路面、垃圾桶、休闲椅、草坪内内等部位。

2)内环:单元门、台阶、进户门、防火门、楼道玻璃等容易造成污染部位。

2、针对重点部位制定有效的清洁措施(5月1日)1)定期对路面、垃圾桶、休闲椅、草坪内、单元门、台阶、进户门、防火门、楼道玻璃进行刷洗。(视情况而定)2)与客户组时时沟通了解业主装修情况,请客户助理及时对装修情况进行管理,有效预防装修造成的额外污染。(每周一次)3、雨季路面和楼道大厅、台阶、电梯间的重点清洁(随脏随清)4、圆区管理规定、装修违章违建物品培训(每周一次)9、10月份秋菜残叶和树木落叶的清扫:9月份进入秋菜晾晒和树木落叶阶段,此阶段保洁的重点工作是对秋菜残叶和树木落业的清扫。

1、协助规划秋菜晾晒场地,便于园区管理和日后清扫。

2、及时清扫残叶,注意清扫时不要碰坏秋菜,以免造成业主投诉。(日清)3、落叶及时清扫,注意清扫方法:装袋、顺风等。(日清)4、注意重点地段的清扫频次(主通道、售楼处门前、中央绿地区)(视情况而定)5、风天注意大块垃圾的拾拣,主管和班长加强巡视力度。(每日三次)11、12月份除雪工作开展:11、12月份进入降雪季节,保洁班组作为整个项目的主力军,要承担园区除雪工作的主要任务。

1、除雪工具准备:时时关注天气情况,除雪前期对除雪工具进行清点,如有不足及时储备,防止除雪有窝工现象产生。

2、除雪流程建立:根据降雪程度建立不同除雪流程(可参考物业品质部做出的除雪标准流程)3、除雪人员合理分配:根据降雪情况对人员进行合理调配,保证园区除雪质量的同时,也要保证园区其他岗位品质标准。

餐饮收银员工作总结

xx月前,我有幸来到了xx餐厅前台收银的岗位,在这几个月的工作中,我有幸在领导的指点下学习了餐厅前台的工作,在这几个月的工作中大大的提升了自我的工作能力,并在如今取得了工作的转正,即将成为一名正式的员工。

回顾这几个月来的情况,我从一名什么都不懂的新人,通过在工作中的'成长和学习,了解了工作,成为了一名合格的收银员工。

如今,试用期的工作也暂时告一段落,我在此对自己的工作情况总结如下:

作为一名收银,我在工作中要学习的东西可太多了,从餐厅的基本销售模式、所有菜品的定价以及顾客在餐厅中的消费流程,我都要清楚。一开始的时候,我作为一名新人在工作中自然没什么了解。但领导也在工作的培训中积极帮助了我,并让我逐步了解了餐厅的运营,了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后来的工作中,通过不断的累积,我更进一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些,注意哪些,并通过自身的锻炼大大的强化了自身的礼仪和服务。

在这几个月的工作中,我充分的感受到自己工作的重要性,并努力的在工作中完成并改善自己的工作。

作为一名收银,我要做的并不仅仅是对来埋单的顾客做好收银这一简单的任务而已。在工作中,我们不仅要保持良好的礼仪服务,还要考虑到每桌客人订单的变化,如有客人需要加菜的话,我们应该及时的了解到情况,并做好订单管理。并且,在没有顾客埋单的时候也要眼观六路,确定每个桌位的情况,防止在结账时出现问题。

在工作中,一开始的时候我总是怕自己一时的疏忽弄错了什么,但最后在满满的熟悉了xx餐厅后,我对工作也渐渐熟悉了,在工作中也更加的自信。

在这几个月来的工作上,我没少受到领导和前辈们的帮助,尽管我也有在工作中犯下过错误,但总是的能得到大家的帮助,这真的让我收获的很大。如今,经过这段时间的工作,我在工作中也能更好的完成工作了。现在更是即将转正为一名正式的xx收银。我相信,只要我继续努力,在工作一定会有更大的收获!

在此,我也祝愿xx餐厅在今后的生意中蒸蒸日上!财源不断!

餐饮收银员工作总结

关于这份任务,我能认仔细真,踏踏实实的做好本职任务。虽然我只充任一个普通的角色,这个角色不单单是收钱这么复杂,其中还有很多复杂的顺序。在任务时期我汲取了不少的经历,曾添了不少见识。

但是作为收银员必需求具有一颗积极、热情、自动、周到的心态去效劳每一位顾客。在任务中偶然会遇到很多不愉快的事,但是我都必需克制,不克不及带有负面的心情,由于这样不只会影响本人的心境也会影响到对顾客的态度。

每天都会遇到不同的主人,不同的主人有不同的脾气,针对不同的顾客我们应提供不同的效劳,由于这一行业不变的主旨是:“顾客至上〞。面对顾客,脸上一直要面带浅笑,提供礼貌的效劳,要让顾客领会到亲切感,即便在效劳任务中遇到一些不愉快的事情,假如我们依然以笑脸相迎,那么再在理的主人也没有理由发脾气,所谓“相逢一笑,百事消〞,这样一来顾客开心本人也舒心。

虽然这只是简复杂单的一个收银员,在他人看来是那么微乎其微,可是从中却教会人很多道理,进步我们本身的本质。不时地学习,不时地进步本人的品德涵养,不时进步本人的效劳技巧。“只要学习才干不时磨砺一团体的操行,进步品德涵养,进步效劳技巧。哪怕是普通的一个收银员,只需不时的向前走,才干走我们本人想要的一片天!

以下是我团体在这段任务工夫中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念:

急主人之所急,想主人之所想。

(每天都会接触到不同类型的客户,针对不同类型的客户们提供不同类型的效劳。其效劳本主旨不变:客户是上帝!)。

对顾客笑脸。

(以最有亲切感的一面让顾客领会到门庭若市的觉得。即便在结账效劳任务遇到不愉快的事情,仍能以笑脸相迎,置信再在理的顾客也没道理发脾气。)。

不要对主人做出没有掌握的承诺。

(当主人的需求需由其他部门或团体的协助下完成时,就应该征询清楚后再作决议,由于主人想失掉的是最精确的回答。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为主人处理成绩,关键是让主人明白他得成绩不是你可以马上处理的,而你的确在尽力协助他。

许多主人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建议主人可以在其他运营点小费,计入房费工程,这样既能为酒店增益,又能满足主人的需求,但绝不成为附和主人而违犯准绳。)。

思索如何补偿同事及部门任务的失误,包管主人及时结账令主人称心。

(前台收银处是主人离店前接触的最初一个部门,所以通常会在结账时向我们赞扬酒店的种。种效劳,而这些成绩并非由收银人员惹起,这时,最忌推诿或许责备形成困难的部门或许团体,“事不关己,高高挂起〞的作风最不成取。不克不及补偿过失,反而让主人疑心酒店的.办理,从而加深客户的不信任水平,所以应冷静冷静发扬中介功用,由收银向其他团体或许部门讲明状况,恳求协助,成绩处理之后,应再次征求主人意见,这时主人往往被你的热情协助感染,从而改动最后的不良印象,甚至会树立密切和相互信任的客户和我们之间的关系。)。

不时学习,不时进步本人的品德涵养,不时进步本人的效劳技巧。

(不时的自我学习,不时磨砺本人的团体操行,进步品德涵养,进步效劳技巧。让我们迈着矫健的步伐,不时的向前走,才干走我们的一片可以展翅高飞的天空。)。

置信我,我可以把它做的更好,谢谢指导的赏识,我酷爱这份任务,我要把它做得最好!各位同事,让为我们一同并肩作战吧。加油。

餐饮收银员工作总结

尊敬的经理:

自xx年从事收银工作以来,我一直很喜欢这份工作,但因某些个人原因,我要重新确定自己未来的方向,最终选择了开始新的工作。

希望酒店能早日找到合适人手开接替收银工作并希望能于今年xx月底前正式辞职。如能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽,希望酒店理解!在我提交这份辞呈时,在未离开岗位之前,我一定会尽自己的职责,做好应该做的事。

最后,衷心的说:“对不起”与“谢谢”。祝愿酒店开创更美好的未来!

望领导批准我的申请,并协助办理相关离职手续。

辞职人:xxx。

20xx年xx月xx日。

收银员工作计划

作为一名收银主管,只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够带好、管好下面的人员。

(一)抓好收银员培训工作,努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高,主要方法是:

a、认真组织本部门员工积极参加店内各阶段的主题培训,积极参与其他部门的培训和学习。

b、组织好每周一的卫生大质检,每月至少一次的收银员集中学习,学业务,学政策,使财务室的工作计划落实具体,并在学习中总结成绩,找差距。

c、开展技能比拼,今后我们将开展收银结帐速度比拼、点钞(识别伪钞)速度比拼、普通话比拼等一系列技能比拼。

(二)做好日常收银基础工作,确保店内经营工作正常运转,我们的主要工作任务是:

a、搞好资金的收集和运用,确保资金安全完整。

b、严格遵守会《公司财务制度》,严格做好收银稽核工作。每天及时编制好签单表,上交财务室。

c、主动做好各部门间的协调工作,做到遇事有商量,有事不推诿。

收银部门人员不多,但也是公司的重要部门。公司信任我才让我担此重任,在工作中我要认真负责,从以下几点提升自身的能力:

(1)专业能力。

主管的专业知识和专业技能将很大程度的直接影响着下属。作为基层的主管,个人的专业能力将非常重要,专业能力的来源有两个方面:

1、从书本上学来;

2、在实际工作中向同事,下属去学习。“不耻下问”是每个基层管理者所应具备的态度。

(2)管理能力。

管理能力对于一个主管而言尤为重要,管理能力包括:指挥能力;判断能力;沟通协调能力;工作分配能力等等。管理能力更多来自实践,因此提高管理能力需要不断的反思日常工作,用脑袋时常去回顾工作,总结工作。

(3)沟通能力。

所谓沟通,是指疏通彼此意见。这种沟通包括两个方面,跨部门沟通,本部门内的沟通(包括下属、同事和上级)。公司是一个整体,所领导的部门是整体中一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就不可缺少。作为主管,下属的工作问题,下属的思想动态,甚至下属的生活问题都需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,对于上级,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。

(4)培养下属能力。

让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的重要职责。一个部门的强弱,不是主管能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。

收银员工作不累,但得细心。收银员任何时候都需要心态和旺盛精力,在给几名员工作排班时,既要让收银员休息好,又要使店里收银工作正常有序的进行,除工作外还要照顾好她们特殊情况。

餐饮收银员管理制度

1、收银员必须有担保或押金。

2、保持收银台干净整洁,熟练收银操作程序。

3、熟悉菜品及菜品价格,标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格,严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。

4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字,招待费必须经总经理签字,否则财务上不予认可,由收银员补交。

5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字,写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名,且有店长签字担保(除协议单位),无特殊原因不签字的罚款50元。

6、单据管理

(1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理,由收银员到财务室签字领取并保存。

(2)当天上班后,由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单,并由领用人在单据领用表上签字确认。

(3)当日下班前,服务员应将领用的单据全部交回收银员,由收银核对后登记单据领用簿,服务员签字确认,缺一联罚款100元。

(4)收银员应于第二天上午11点钟前,将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核,作废单据全联上交,缺一联罚款100元。

(5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿,发现问题当日向财务交现金,不抵扣工资,当日不交从当月工资中双倍扣除。

7、收银员不得用备用金支付任何其他费用,如有垫付退订金或现金返款,第二天到财务报帐补齐,保证备用金安全和营业使用,财务上随时盘查。

8、当日业务结束后,收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表,由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的'现金,签字确认。

收银员工作计划

一、超市领班,首先是一名收银员,在做好本职工作的同时,也要能够赢得同事们的支持,带好、管好下面的员工。我从事收银员工作比较久,且有了一定的了解,但的.,超市的发展,对收银员的工作了新的要求,为此,我努力学习电脑操作技术,希望能为下面的同志做表率和提供帮助。

二、了解员工的管理。

工作领班不算大,但也管着一堆人,是信任才让我担此重任,,在工作中,我对,是谁,违纪,决不姑息迁就,正是我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工.工作中,常听到的主管抱怨工作的繁忙,总有忙不完的事,总有加不完的班,总有挨不完的骂,总有吵不完的架,等等诸多的抱怨。里,粗浅的如何领班。

(1)、能力。

领班,你的知识和能力,你的管理职位的提升,能力的性将逐渐。基层的主管,个人的能力将非常的,你要的程度是,能直接你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。能力的来源无非是:

1是从书本,2是从工作。而工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。“不耻下问”是每主管所应具备的。

(2)、管理能力。

管理能力领班而言,与能力是应的,当你的职位需要的越多,而言,需要你的管理能力就越少。反之,当你的职位越高,管理能力就越高。管理能力是一项能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通能力,需要你的能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力书本,但更多的实践,要你的管理能力,需要的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。

(3)、沟通能力。

所谓沟通,是指疏通彼此的意见。沟通包括,跨间的沟通,本内的沟通(包括你的下属你的同事和你的)。公司是整体,你所的是整体中的一分子,会与,沟通也就必少。沟通的目的谁输谁赢的,解决,解决的点是公司利益,利益公司利益。内的沟通也要,下属工作中的,下属的思想,下属生活上的,主管你需要和,去,去协助,去。反之,你的主管,你也要去报告,报告沟通。

(4)、培养下属的能力。

领班,培养下属是一项的,的工作。你所的有,你要牢记你所的是整体,团队的力量解决。主管都不愿将事交给下属去做,理由也很。交给下属做,要跟他讲,讲的还不明白,需要重复,还要复核,与其,还做来得快。但关键的是,发展下去,你将有永远有忙不完的事,下属永远做你可以的事。让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的职责。的强弱,主管能力的强弱,下属工作的强弱。绵羊可以一群狮子轻易地去打败狮子的一群绵羊,主管,职责要将下属训练成狮子,而不需要将狮子。

(5)工作判断能力。

所谓工作能力,个人,本质上工作的判断能力,工作都非。

常的。培养人的判断能力,要有率直的心胸,说是要有的道德品质,工作判断的基础。的对错,有的判断,明辨是非。,你所从事的工作,是大事,小事,该做,该如何做,该由谁做,主管,应该有清晰的判断,说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的,主管能力的体现是其工作判断能力的体现。

(6)、学习能力。

当今的社会是学习型的社会,当今的企业也是学习型的企业,人也是学习型的主体。学习分两种,书本学习,实践学习,两者应交替。你不停的学习,你的、更快的进步,跟上赶上社会的发展。社会的,要完全的去学习,视学习为习惯,为生活的常态。学习应该是的,的,管理的,经营的,生活的,休闲的,各样,学习。未来人与人的竞争,你的能力怎样,的能力怎样?你学习怎样,的学习是你未来竞争的。

(7)、职业道德。

但丁有话:智慧的缺陷可以用道德弥补,但道德的缺陷用智慧去弥补。工作中人,是员工,主管,职业道德是位的。这就好比人而言,健康、财富、地位、爱情等都要,但健康是“1”,的“0”,只要“1”(健康)的,个人的意义无限大。职业道德工作而言,“1”,的职业道德的,上述的六种能力才有的意义,公司而言,才是合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力,但员工,主管。公司的好与不好,职位的高低,薪水的,对职业的,是的素养,人发展的根基。“做和尚撞钟”,只要你在公司,好好的去撞钟人的看法,要领班,要做的事还。我坚信话:师傅领进门,修行靠个人。的,个人,都要靠去感悟,将的的东西。

都非常尊重我,都管理,一年,的工作了经理的肯定。

收银员的工作不累,但得细心,收银员都的心态和旺盛的精力。,在给几名员工作排班时,我挖空心思,既要让怍银员休息好,又超市的工作,还要照顾好她们的特殊。

餐饮收银员规章制度

1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

4.完成当班营业日报表。

5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐饮收银员年终总结

本来经过多次碰壁的我并没有对这里报多大期望,只是抱着多少试试的心态来参加。结果突如其来的结果让我措手不及!虽然高兴自己能有一份工作,但是却有因为自己准备不充分而慌乱。终于当我踏上了xx的收银台的时候,x领班亲切的接待了我,并给我讲了餐厅的基本情况后亲自将我带到了我的工作岗位——前台。因为xx餐厅还挺大,来这里吃饭的人流也不在少数,所以配备多名收银员是必须的。之后我的一段时间都是作为前台那位前辈的学徒来度过。虽然前台其实要了解的`东西不多,稍微讲解一下我就知道该怎么做了,但是因为我们这里也是主打服务流,所以对于前台服务的要求也是一点也不低,要时刻注意自己的接待举动,这才是我真正感到麻烦的。

最主要的就是咨询方面,作为一家颇受好评的餐厅,我们餐厅准备的菜式和其他的活动都是不少,有些不了解的客人或是挑剔的客人就会前来咨询。这就要求我们必须对餐厅的菜品和活动之类的都了如指掌,而且还能回答的让客人满意!一开始我觉得这很难,但过久了我就知道,只要用心,就算是普通的服务员也能把这些东西倒背如流。

工作是适合我的工作,同事是非常亲切的朋友,老板也非常的和善,那我还有什么理由不努力呢?虽然现在的我已近基本做好了自己的工作,但是社会是在不断的进步的,面对越来越挑剔的客人,我们不能怪客人,只能想想自己为什么没有做到位。

餐饮收银员辞职报告

尊敬的领导:

您好!

我很遗憾自己在这个时候向网吧正式写出辞职报告。

来到贵网吧工作已经有兩年了,非常感谢这兩年来对我的信任和关照。这段时间,我认真回顾了这兩年来的工作情况,觉得来此工作是我的幸运,我一直非常珍惜这份工作,这兩年来老板对我的关心和教导,同事们对我的帮助让我感激不尽。

在工作的兩年的時間中,我学到很多东西,无论是从管理还是做人方面都有了很大的提高,感谢老板对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。我真心的感谢老板一直以来对我的信任,感谢身边同事对我的关心和帮助,很荣幸自己成为过网吧的一员,我确信在網吧的这段工作经历和经验将成为我一生宝贵的财富。希望能得到老板的准许!

此致

敬礼!

辞职人:xxx。

日期:xxx

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餐饮收银员辞职报告

尊敬的领导:

您好!

首先,非常感谢您这一段时间来对我的信任和关照。

这段时间,我认真回顾了这半年来的工作情况,觉得来xx酒店工作是我的幸运,我一直非常珍惜这份工作,这半年多来公司领导对我的关心和教导,同事们对我的帮助让我感激不尽。在公司工作的半年多时间中,我学到很多东西,无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高,感谢公司领导对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时,我发觉自己从事餐饮行业的兴趣也减退了,我不希望自己带着这种情绪工作,对不起您也对不起我自己。真得该改行了,刚好此时有个机会,我打算试试看,所以我决定辞职,请您支持。

请您谅解我做出的决定,也原谅我采取的暂别方式,我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后一个月后离开公司,以便完成工作交接。

在短短的不到一年时间我们酒店已经发生了巨大可喜的变化,我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人:

20xx年xx月xx日。

餐饮收银员辞职信

敬爱的.各位领导:

自xx年年底入职以来,我一直都很享受这份工作,感谢各位领导的信任、栽培及包容,也感谢各位同事给予的友善、帮助和关心。在过去的近两年的时间里,利用公司给予良好学习时间,学习了一些新的东西来充实了自己,并增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司两年多的照顾表示真心的感谢!!当然,我也自认为自己在这两年的工作中做出了自己的最大努力。

但因为某些个人的理由,我最终选择了向公司提出辞职申请,并希望能于今年9月30日正式离职。希望领导能早日找到合适的人手接替我的工作,我会尽力配合做好交接工作,保证业务的正常运作,对公司,对客户尽好最后的责任。

希望公司对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼

xxx

xxx年xx月xx日

餐饮收银员激励方案

为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道,使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体,同时又充分调动员工积极性,发挥员工的聪明才智,提高员工的主观能动性,自觉履行自己的职责,特制订本奖励办法。

一、奖励的对象:

店长以下的所有员工有资格获此奖。

二、奖励金额的确定:

凡本店员工做了一件须奖励的工作,先由所在部门主管(经理)根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项(填奖单),再报店长审核后执行。

三、奖励事项的计算:

在当月中员工工作出色,做了若干件须奖励之事,累计计算奖励金额或晋级。

四、奖励事项的发放:

奖励每月确定一次,根据店长的审核意见,在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。

五、奖励条件及具体金额:

1.提出改变本店的经营思想,经济效益显著,奖励20—500元或晋升一级。

2.提出改革本店的经营管理,增加经济效益,奖励20—300元或晋升一级。

3.提出提高服务质量的办法,具有社会效益和经济效益,奖励20—100元。

4.提出节约增收的办法,具有经济效益,奖励20—100元。

5.提出其他合理化建议被采用,奖励2—50元。

6.在工作中为客人提供优质服务,受到客人书面表扬2—30元。

7.在工作中主动为客人提供优质服务,获得客人书面表扬且事迹突出,奖励5—20元。

8.主动为客人排忧解难,受到客人书面表扬,奖励2—10元。

9.争做好人好事,奖励2—5元。

10.拾金不昧,奖励2—50。

11.发现安全隐患及可疑苗头,及时报告,并采取有效措施,避免重大损失,奖励10—100元。

12.在危急关头见义勇为,保护了本店财产,奖励5—50元。

13.有主人翁意识,降低成本合理控制开支,节约明显,奖励5—50元。

14.有正义感,敢于揭发不良行为及作弊现象,奖励5—50元。

15.坚持原则,能同歪风邪气、坏人坏事做斗争,奖励5—50元。

16.获得月“星级员工称号”,次月晋升一级。

17.获得年“先进员工称号”,次年晋升一级。

18.积极参加行业技能比赛获得前五名者;奖励50—300元。

19.在社会活动中作出显著成绩,给本店争良好信誉者,奖励10—100元。

20.工作中大胆创新,改进工作方法,研制出特色菜品并产生显著的经济效益,奖励10—100元。

21.积极思考,善于总结,把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上,奖励50—300元。

六、附件。

本制度由办公室监督实施。

餐饮收银员总结

整个上半年的收银工作就结束了,在餐厅的工作,在这半年里,是对我的挑战,也对是对我的一个锻炼,我该庆幸的是我完成了这上半年的工作,面对这样的情况,也对自己收银的工作做总结。

餐厅在上半年所接待的顾客比以往还要多,因为上半年的节假日比较多,所以很多人都会来餐厅办小酒席聚餐庆祝,因此我的收银工作也就很繁忙,不仅要监督顾客付款,还要注意顾客的订单上有无添加新的吃食,整个餐厅的收银就呈现一种复杂的状况,我也忙的焦头烂额,但是总体的收银还是不错的,一天的生意成交是满的。有时候还会有大订单,这时候我就更忙了,作为前台一个收银员,我不仅要去帮助顾客写订单,还要去计算订单总账,这其实是比较有难度的,因为一旦出了错,就有可能会损失很大,那餐厅其实是不能去承受的,因此我这时候的责任就很大了。上半年里这种订单将近有____单,我在完成这些工作的同时,还要去安排每一个订单要去负责的人,从接待到最后结账,我一人承担,所幸都没有出大问题,这也算是好的结果了。

当然,工作有好的地方,也有坏的地方。我在这上半年里,因为餐厅生意太好的缘故,又是一个人在忙,难免就会有一些小失误。比如在给顾客收银算账时,偶尔眼花算错价钱,这也就会导致餐厅有要一小部分的损失。虽然损失不大,但是也是我工作没能够做好的一个表现,所以这也是我的一个缺点,还好在这半年发现了这问题,也就能避免出现更多的这样的事情,之后,我也就采取措施改正了,没有在犯过这样的错误,很好的完成自己的收银工作。每天餐厅关门之后,在对一天的账做一个总账,方便自己去查账。

有了这上半年的工作体验,我在下半年的工作,我应该能做的更好,而且下半年的工作也就中秋、国庆假忙一些,以及年底忙一些,其他时间都相对比较轻松了。我会去吸取在上半年出现的教训,把错误矫正,帮助我们餐厅更好的收银,结算好每一笔订单的账,也做好每个月的月账和总账。我会让自己的工作有更好的成绩,让餐厅的领导对我工作更满意,然后更加信任我。

餐饮收银员辞职报告

各位园领导你们好!

首先,非常感谢领导们这几个月来对我的信任和关照。

这一段时间,我认真仔细的回顾了这三个月以来的工作情况,觉得来到星星幼儿园工作是我的很大幸运,我一直非常的珍惜这份工作。这几个月以来领导对我的热切关心和细心教导,同事们对我的帮助让我从内心感激不尽。在园内的工作中,让我学到很多此前学不到的东西,无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高,感谢领导对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激一保给予了我这样的工作和锻炼机会。我离职的原因,是因为我家不在武汉,再工资太低无法保障自己的生活,刚好此时有个机会,我想打算试试看,所以我决定离职,请您们支持。

请您谅解我做出的决定,我很遗憾不能为一保辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿一保的业绩一路飙升!希望幼儿园领导们及各位同事工作顺利!

此致

敬礼!

辞职申请人:xx。

2016年7月28日。

餐饮收银员激励方案

1:和他们一起“学坏”

与员工打成一片,吃吃喝喝,无话不说,我发现这些帅哥靓妹们是活跃的,头脑是很灵光的,他们对事物有全新的看法,新奇的认识,特别是在创新方面很愿意和我探讨和交流。我认为需要和他们走得更进,和他们谈心,激励和引导的方法去管理和沟通,给一些好员工制定目标,帮他们分析完成,更多的让他们去发表看法,活跃气氛,带上他们的激情,每天创造一个快乐激情的氛围。让他们觉得在这里不简单是一份工作,而且是块乐,可以得到发展的平台!我创办了一个微信公众平台,以这些活跃的90后为核心,哪个员工优秀就把他照片放上去,为了赢到更多的关注与分享,都努力写作寻找好的文章,这不仅养成了爱学习的习惯,还大大的满足了他们的自尊心和虚荣心,时间长了他们都有自己的粉丝顾客了,每天奔他们来的顾客还不少,看着他们施展着个人魅力去服务顾客,我笑了。

2:小礼品奖励法。

案例一:在门店中,a今天卫生打扫的特别好,店长看在眼里。于是,店长就跑到门店外的便利店买了一瓶2元钱的矿泉水,并亲手递给了a,说到,“a,今天的工作特别是打扫卫生这个环节做得很好,您也辛苦了,作为奖励,我特意跑出去买了一瓶矿泉水给你,解解渴”。请问,a接过这瓶水的感受是什么?肯定感觉暖暖的,为什么?因为他的工作得到了领导(店长)的肯定与认同。士为知己者死,我相信明天a会更加疯狂的打扫卫生的。

建议:在门店中应该多设置小奖励(店长随身可以放几个小红包),随时发现员工表现出色,随时就奖励,这样店员优秀的行为不断地得到认同与肯定,他们的工作绩效自然会提升。

案例二:一次门店月度表彰会上,b获得了月度优秀员工的称号,并接受了500元的门店现金奖励,同时,在领奖的那一刻,店长***从背后拿出了一包麦当劳的.薯条,并把薯条作为奖励与现金一起递给了b。此时此刻,b感动万分,原来b平时最喜欢吃的零食就是麦当劳的薯条了。这次,店长将薯条作为奖品送给b,b自然非常感动,因为她已经感受到了店长的“用心”了,而这也让b体会到了“家”的感觉。

建议:店长在淡场时,应该多多了解店员的兴趣与爱好,投其所好,用心去观察与了解,用心去打动员工。

3:给创新基金,发创新奖励。

菜品创新往往是行政总厨或少数几个厨师的事情,但我规定,厨房的任何一名员工,只要你愿意,每月可以申请一百元的创新基金购买原料,做成创新菜,由大家品尝,如果通过,就可以在前厅试销,效果好,就可以上菜谱,并得到奖励。有个xxx的配菜小伙,把老家的特色“片粉”拿回来做实验,别管是烧素菜还是荤菜都很入味,拌凉菜很爽很q,这道成本低,利润高本地还买不到的xxx特色菜一下子成为了点击率最高的招牌菜。一石激起千层浪,从此以后,这家店的创新菜源源不断地呈现出来。

4:流动小红旗。

案例三:笔者在管理门店的时候,非常喜欢用一招,就是pk。pk获胜的那一家门店,会获取一定的奖金,例如500元。但是,钱拿多了之后,发现弊端就显现了,那就是对钱的刺激感在下降。于是,为了深化pk的效果,我就设置了一幅流动小红旗。pk获胜的门店可以拥有流动小红旗,如果下个月输了,那么小红旗必须交出来。效果马上显现,很多门店会为了这面小红旗会不断地给自己打鸡血,因为谁也不想让得到小红旗再失去。

建议:物质奖励应该与精神奖励并重,而精神奖励更加有利于增强门店的团队意识,一面小红旗,一本荣誉证书都会使您的员工为之拼命。

5:把员工当经理。

海底捞对一线员工的信任令许多同行难以理解。海底捞一线普通员工有给客人免单、打折、退换菜、送菜的权力,这就等于海底捞的“员工”就是“经理”,因为这种权力在其他企业也只有少数经理才有。员工有了这种权力,服务的效率更高了,解决服务问题的速度更快了,员工变得更有信心、更有创造力了。

6:授权。

案例四:门店遇到讨价还价是很正常的事情,但是很多时候店长需要请示老板或是经理才能做出价格的让步。在管理门店的过程中,我常常用授权的方式来激励我的店长。例如,我会授权给一部分优秀的店长,她们可以根据门店实际情况对商品进行让价,而不需要请示于我。一般让价的幅度是9折,换句话,在9折之内,授权的店长可以根据实际情况对顾客进行让价。当店长拥有了此种权力之后,我们发现店长的主人翁感增强,她们有了一种被信任的感觉。信任是可怕的东西,当你的员工发现她被你充分地信任之后,那么他们的工作积极性会大幅度地增强。

建议:授权是双刃剑,用得好,老板省心,用的不好,漏洞百出。但是,一部分优秀的员工可以给予授权,这是对他们工作的肯定。

7:员工参与制定对客制度。

我制定了一项制度——班后会,让员工充分参与顾客反馈管理中。每餐结束时,由区域主管召集本区域的员工开会,用十分钟的时间,由每个员工说出自己在服务客人时听到或发现的客人对本店的表扬与批评意见,主管负责记录并上报,经理、厨师长定期研究这些建议并提出整改意见再经由员工讨论(这里注意了,必须由员工参与,形成解决方式),形成正式的整改意见后在店内试行。然后,员工再从客人处搜集意见,如此循环往复。这种班后会制度不仅调动了员工主动工作的积极性,更使员工有分析问题、解决问题的能力,意见和建议得到尊重。

8:公示优秀员工.

案例五:笔者在一家门店里看到一组拍摄的照片,照片里的画面是公司优秀员工的代表,他已经为这家企业工作了了,而每路过的顾客都会看看墙上这位优秀员工的照片,我想这是对员工莫大的精神激励。

建议:还可以用优秀员工的名字命名一棵树,并种在公司的院子里,即使将来员工离开公司了,那树还在,以此来纪念他曾经为公司付出的一切。同时,也可以用员工的名字来命名一项发明创造,例如海底捞的包丹袋,就是一个叫包丹的服务员发明的一种手机防污袋。这样,就会有更多地员工愿意去发明创造。

9:星级表彰。

案例六:在北京著名餐饮企业大鸭梨里,会评选星级员工的活动。他们会根据员工在一周之内的表现给予评星。他们会设服务之星,销售之星等等,而且星级是滚动的,可上可下,而且星级会直接做成胸章贴到员工的胸前,时刻激励员工。

案例七:笔者曾经就给一家物业公司做过员工星级的设计。物业公司多为普通工作岗位,以保安与清洁工居多。在给清洁工分级的时候,笔者就设置了一星、二星与三星清洁工。一次,无意间听到两个清洁工的对话,a说:你是新来的吧?b说:是的,我是实习的。你呢?a说:我啊,三星。a在话语间透露了无限的自豪感。

建议:给员工评星的本质是区分优秀员工与普通员工,犹如军队里的荣誉勋章,是对优秀员工的肯定。同时,星级员工一定要通过胸前佩戴星级标志来体现,做得让优秀的员工越来越自豪。

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