服务类实习报告锦集(精选16篇)

时间:2023-11-30 16:19:14 作者:影墨

通过实习报告的写作,我们可以将实习期间所学到的知识和技能进行系统总结,为将来的发展奠定基础。小编整理了一些实习报告的典型例子,希望能够给大家提供一些写作思路和参考。

服务类实习报告模板锦集

实习时间:20xx年6月xx日――20xx年8月21日。

(二)酒店总体介绍。

秦皇岛大酒店――隶属于秦皇岛机关事务管理局,位于市中心,比邻火车站,能便捷的到达机场、北戴河景区、秦皇岛景区,地理位置优越,交通十分便利。酒店拥有标准间,单人间、商务房等各种客房,房间内可直接进行电脑网络vod点播系统。接见厅、中小会议室、国际大会议厅可随时接待各种高中档会议;小宴会厅、自助餐厅风格各异――供您随意选择,大型宴会厅可同时接纳大型婚宴、宴会;大堂吧、四季厅、游泳馆、保龄球馆、练歌厅、美发室、桑拿中心等设施齐全,是您休闲娱乐的理想去处;xx0多个车位的大型停车场,可用于停车。

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我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,可是这次回来我突然的改变了注意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同学!

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这次的训练从一开始的面试就开始了,学校老师为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我们学校有2名同学成功进入中裕世纪大酒店。由于我们身材大致相同,我们被分到了同一部门,开始了我们的实习。

在这刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去工作,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于中裕世纪大酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!

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本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

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(1)记忆内容从服务员自身做起,如女服务员要求盘发,服装整洁朴素大方,言谈举止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握对讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置,小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

(3)熟悉房间设备及其使用,如数字电视、空调、吹风机的使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

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1一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2.每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

3初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。

4.在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。

5我觉中裕世纪大酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,让客人很不耐烦。

6错了就要认,认了就要改。

7。学习和工作真的很不一样。得慎重对待。

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虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解。

第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

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我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革:

1,更新管理理念,树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象,这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核,加强培训和实战操练。

2,创新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩,千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

4,增强大局意识,树立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等),灵活的处理员工的错误和过失行为,坚持教育为本,处罚为辅,争取达到标本兼治的目的。

服务实习报告

了解和认识服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的和责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。

20xx年x月x日——20xx年x月x日

上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的门结构,总建筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。

餐饮部(因为该酒店是多功能酒店,此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂,主要工作内容包括会议和用餐)

进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避免以后走错,在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对我们及别的学校的实习生进行培训,培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及企业文化。通过简单的培训我们懂得了光大的历史与未来的愿景,懂得了光大是一家什么类型的酒店,以及想成为什么类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对我们进行了如何应对出现火灾的情况。在这些培训后我们就各自直接去所在部门报到。

到部门报道之后,餐饮部门的经理又对我们进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区,到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动,不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有一个礼拜每天都是用一种逃避的心态来面对工作,怕自己被分配到不会做的事情上,另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中,自己领略到了工作的乐趣,加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励,这使自己更有动力去工作,因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容比较杂乱,包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的介绍。

会议主要包括前期的场地布置,基本步骤是铺台尼、纸笔和矿水。复杂一点的还要围台裙。会议由五种类型构成(我们酒店)。包括课桌型、u型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型和u型是要围台裙而其他的不用,另外根据客人的要求在场地布置的时候可能会改变一些固定模式。(比如u型也有可能不围台裙)另外就是用餐方面,用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级,等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所给的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况,这时我们的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的要求一避免遭到客人的投诉。

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因,看着电影里面的帅哥和美女在豪华的酒店出入,他们是那么的优秀,生活是那么的富有色彩。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入,这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去这样的酒店工作。然而进入学校学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无的学习环境,使得怀有的我日益的消沉。对于学习完全失去了,对于未来充满着迷茫,不知道自己应当如何将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否定了,因此在学习上付出的不是太多。自己虽然知道如果自己就这样去度过大学的四年求学生涯,等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着,我从明天开始一定好好学习,每天充满着活力去过好每一天。然而到了第二天发现自己很失望,每天都在想自己为什么改变不了这种无所事事的状态。现在想来原因就是自己缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变,不相信自己通过努力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使我明白了只有拥有更多的管理知识才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩,更加轻松自在,更加受到别人的尊重。

服务实习报告

我到青岛海信计算机有限公司郑州办事处技术服务部实习。在部门领导和同事的指导帮助下,我慢慢了解了公司的组织机构、经营状况及管理体制,以及技术服务部的基本业务,并学到了许多计算机维护知识。

海信集团是以海信集团公司为投资母体组建的国内大型专业电子信息产业集团。创业三十多年,从最初的青岛无线电二厂,到青岛电视机厂、海信电器公司,发展成为国内著名的大型高新技术企业集团。多年以来,海信坚持"高科技、高质量、高水平服务、创国际名牌"的发展战略,以优化产业结构为基础、技术创新为动力、资本运营为杠杆,快速成长,迅猛发展,率先在国内构架并专注于家电、通信、信息为主导的3c产业结构,主导产品为电视、空调、计算机、移动电话、冰箱、软件开发、网络设备。海信拥有国家级的企业技术中心,建有国家一流的博士后科研工作站,每年承担十多项的国家级项目。20xx年,海信对信息、人才、设备等技术力量进行了整合,扩建为海信集团研究发展中心,里面设有11个专业技术研究所,拥有1500多名优秀的专业技术人才。海信坚持将销售收入的5%以上投入到技术创新,力求在集成电路设计、网络设备与服务、新型电子显示等核心技术上有所突破。

以"创新就是生活"为宗旨的海信计算机公司是在海信公司强大的技术支持下和雄厚的科研支持下于1996年成立的。它以"科技和人才"为依托,坚持"知识就是财富,人才就是利润","向管理要效益"的宗旨,充分发挥公司员工年轻化、知识化的优势,内抓管理,外争市场,发挥团队优势,在短短几年内取得了令人瞩目的成绩,成为行业中的一只生力军。其产品通过国家电工产品认证(ccee),通过全国28个省市区协作城市产品质量认证,享有销售免检权向消费者优先推荐的资格。产品可靠性指标mtbf(平均无故障时间)达到12000小时以上。1995年,海信技术中心被国家经贸委、海关总署和国家税务总局联合认定为国家级技术中心,雄厚的技术实力和人才队伍,为海信的计算机的技术研究提供了坚实的保障;技术中心不仅是海信的研发基地,而且是海信的新产业孵化器和人才培育中心。98年6月在中国电子质量体系认证中心iso9001质量体系认证审评中,海信计算机公司成为中国同行中在最短时间内通过认证的公司。

目前,海信在全国有20多个营销中心,200多个集销售、服务于一体的分公司和办事处,10000多个维修服务网点。产品还远销到欧洲、非洲、东南亚、南美、北美等近百个国家和地区,并在日本、巴西、美国、印尼、中东、澳洲、香港、意大利等国家和地区设立了贸易分公司或办事处,在南非建立了生产基地,实行本土化经营。

其"金箭99h"荣获高档组四项测试第一名,"金箭99v"荣获中档组四项测试第一名,"蓝箭"获得廉价组八项测试第一名。其代表作"海景""回归""海飞""箭"系列电脑和"闪电"系列图形工作站,在国家权威机构的多项评测和用户调查中名列前茅。

海信公司的服务承诺是:

1〉在设有海信计算机维修服务站的地区实行三日内修复的服务。

2〉免费维修,在计算机不见保修期内且在正常使用下的故障,免收部件的成本费用和维修费用,超过保修期,免收服务费,只收成本费。

3〉终身维护,为彻底解决顾客的后顾之忧,对于超过保修期的海信计算机,由用户和任何一家维修中心(站)签订协议,则可享受终生维护。

4〉全国联保,计算机出现故障时,用户可凭《品质保证书》在最近的海信公司最近的各级海信维修部以及各个授权维修中心获得维护服务。

5〉保修期的第一年内,正常使用过程中的计算机出现故障时,只需播打海信计算机公司设在该区的服务热线,即可预约时间,并且在预约时间享受免费上门服务。

我实习所在的部门是技术服务部,主要从事郑州地区的电脑销售及售后服务工作。虽然我学的是电子商务专业,但在电脑维护方面的知识少之又少,而且从没给人做过计算机维修工作,所以一切都要从零学起。刚开始实习时,办公室的同事给了我一些有关部门运营和计算机维护的公司的规章制度,让我对公司运营情况和计算机维护--特别是系统维护有了一定的认识,真正体会到了一个重量级国家级企业单位对人事的重视,理解了我技术服务部的电脑维护工作虽然是企业部门运营的一个小侧面,但关系到企业在广大市民心目中的形象,关系到企业参与全国范围的计算机销售竞争的魄力及品牌亲和力。我们中有经验的大哥哥大姐姐还给我仔细讲解了计算机维护的每一款注意事项,经常领着我去进行顾客回访、产品市场调查、计算机系统维护;后来,又让我参与了一些具体的工作,比如约定顾客、维修单开立、对外宣传以及具体维护工作、。在部门领导及全体同事的帮助指导下,经过这么多天的学习、工作,我已熟悉整个电脑维护的流程,可以独立、熟练地维护电脑,比较准确地报出各种电脑故障问题。

体会到了青岛海信计算机公司的企业文化,知道了什么是"创新就是生活"。

特别令我感动的是,每当我遇到困难向大家求助时,谁都会无私的告诉我;有一次,有个顾客说他的计算机经常出现无故的黑屏、死机的故障,当我们到那儿的时候,无论是谁都没能查出来到底是出了什么毛病或哪儿有毛病,我建议说看看是不是顾客自己对计算机进行cpu超频了,大家并没有因为我的没经验而不考虑我的意见,结果查明确实是这么回事,然后我们挑回了cpu的主频,并对顾客进行了自己绝对不要随便超频计算机的教育;后来大家在当天的下班总结时当场对我进行了表扬。我真是太高兴了。我对能到这样的公司实习感到骄傲,对青岛海信人的事业感到自豪。我很庆幸自己能在这样有限的时间里,在这么和谐的气氛中工作、学习,和同事们一起分享快乐,分担工作。所以我努力向同事学习,不懂就问,认真完成领导和同事交给我的每一项工作。部门领导和同事也都尽力帮助我,给我讲授和业务有关的知识,耐心解答我的疑难困惑,并给我制定了一系列的实习计划,帮我达到实习的目的。

在这一段时间里,我不仅很好地运用了所学的专业知识,而且还学到了很多在学校学不到的实用的待人处世之道,阔大了知识面,也丰富了社会实践经历,为我即将踏入社会奠定了很好的基础。

十分感谢青岛海信计算机公司,感谢技术服务部给我这样一个宝贵的实习机会,让我对社会、对工作、对学习都有了更深一步的理解和认识,为我即将走上工作岗位增添了信心,让我在大学生活中留下了美好的一页!

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1、对餐饮部休息安排不满意,餐饮部休息主要是没有客人时候给员工安排休息。有时只有半天不忙客人不多,便给员工安排休息半天,员工觉得半天休息什么事情也干不了,员工意见很大。有时候员工没有特殊的事情只是纯粹的想休息,领导会不愿意给假。员工也有小小的意见。

2、餐饮部员工来回调用,很多员工不愿意,觉得自己的事情忙完了,还要帮助别的餐厅忙,自己心理不平衡。

3、有些员工相同的职位相同的工资,干的岗位不一样,有的累有的比较轻松一些,员工心理会不平衡。

4、跟其他企业比较,工资比较少,管理比较严格,有点就是有保险。但是很多年轻人和外地员工对于保险不是很重视,大部分的岁数大的人回因为有保险一直留在这。

以上这些就是我对餐饮部的认识和一些个人的见解,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在两个星期的工作中,我深刻地体会到了餐饮部门员工的艰辛,也看到了他们对云湖度的发展所出的贡献。员工对我的友好,还有那些真负责的领导和员工。都深深让我感动,在我以后工作中,我要以他们作为目标,更加努力。

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时间过的真快,转眼间,在浙江正道车业服务有限公司的实习马上要接近尾声了。

在这一个多月的时间,我学到了很多东西,不仅有工作方面的,更学到了很多做人的道理,对我来说受益非浅。做为一个刚踏入社会的年轻人来说,什么都不懂,没有任何社会经验。不过,在朋友和同事的帮助下,我很快融入了这个新的大学,这对我今后踏入新的工作岗位是非常有益的。除此以外,我还学会了如何更好地与别人沟通,如何更好地去陈述自己的观点,如何说服别人认同自己的观点。

相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的最重要的基石,实习报告《服务公司毕业实习报告》。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。浙江正道车业服务有限公司是一家以产业投资为背景、以整合产业链资源和再造业务流程为运作手段、以提供汽车后市场品牌服务为目标的企业。公司以“车走正道,想到做到”为诉求,为广大汽车用户提供最高水准的服务。我在公司先是就职于汽车大学组主要,从事汽车漆面保养工作,如抛光、封铀、镀膜等,刚开始的时候由于对抛光机的使用不熟练,工作中好多问题都不会处理,后来在同时的帮助下慢慢的进步懂得了其中的使用技巧。工作中就显得轻松多了。

其实汽车大学是一项比较简单的工作,技术含量并不高,最主要的就两个字“细心”。

我们公司对汽车大学工还有以下几点原则:

1、耐心细致:汽车美容是精细工作,类似工艺品的加工制作,必须有耐心,要精益求精。粗心大意容易出错,稍有疏忽就会留下边边角角的污点。如果工作干得不细、不清,就会失去顾客。

2、求稳避灾:车漆美容时,一旦研磨或抛光过度,会造成原有漆面的破坏、很难补救。因此,当出现难题时要停下来,规划好后再继续操作。

3、取轻避重:进行美容作业时,应根据部位及材料选用产品,并作好试验、试用工作。优先选用柔和型、稀释型或微切型的产品。尽量由低速档位、小力量开始试验操作,直至速度、用力大小满足要求为止。

4、先试后用:为了保证作业要求,应在全面作业之前,在隐蔽处小范围内进行试验,以便掌握情况正确使用产品和优化操作方法。五、实习总结・十几年的学生生活,即将划上一个句号。在浙江正道车业服务有限公司实习的这段时间,我懂了不少东西。大人们都说刚毕业的学生身上总存在着许多让公司老板头痛的“特点”,现在我终于亲身体会到了。

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1、没有凝聚力造成人员的流失,员工工作态度不积极。工作比较累,比较繁重,很多新入职的员工感觉到比较累,没有发展的机会,就没有动力坚持下来,一些见撤下来的老员工,工作态度不是很积极,有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得,主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心,一心向上。辅助一些表扬和奖励,激励员工,多劳多得,或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率,提高工作效率。

2、主管、领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满,主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对主管领班有建议,对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难,真正的关心员工,有些员工心理不平衡的事情,领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情,也可以提高工作质量。

3、员工服务质量应该注重细节。

我们度假村的餐厅服务员的服务态度很好,但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高,当客人爆满时候,厨房的生产能力,速度是有限的,比如围桌用餐有零点的时候、自助餐卷春饼的窗口,往往有些客人就会因上菜慢而不满意。我所以我们不仅要有好的服务态度,还有高品质的服务效率。注重细节,不要因为事情很微小就不在意,从而积小成大了。宴会厅每天下午的班会我觉得很好,既是一个总结、安排任务的会议,又是一个案例培训课堂,把发生在员工身上的事例跟大家讲解,很有说服力和警示意义。

4、在实习期我还发现一些小的问题。

宴会厅里面有一个斜坡,很多个人做到那里都会拌一下,提示的标志不够明显,在不忙的情况下,员工还可以口头提示,在客人多的时候,并且每天都有自助餐,客人来来回回,员工没有时间进行提示,给客人造成了不便。可以增加提示标牌的醒目程度,让客人注意,还有就是把斜坡那一快地毯换个颜色,应为都是同一个颜色就会给人们造成都是平地的视觉。所以很多人就会不注意。

自助餐中少取多次提示的也不明显,有些客人会取得比较多,吃不了,造成浪费。前台再为客人寄存物品的时候,应该有明确详细的记录单或记录本,有的时候员工没有问清客人的信息就帮客人存放,很容易发生丢失或错领,为客人带来不方便。

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也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗我被分配到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。

初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。为我们以后进入社会参加工作打下了一定的基础。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。

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前台收银分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长.但是,问题也是显而易见的.由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性.所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升.另外,宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简单的分析.问题:在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是:客人退房??房间查酒水??房态置ok房??准备新客入住.在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的.在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高.因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点.

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工.

2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避免上述情况.

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实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人,真的我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐,不经历风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足”。

3.不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是清醒的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

4.要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

5.我收获了一个美丽的回忆和经过,这将成为我人生的一个美丽的驿站,在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们,真的我又要感激了!

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