人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。
员工餐厨师工作职责篇一
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
任职资格
1、初中以上学历,2035岁之间;
2、一年以上厨师工作经验;
3、具有一定的沟通协调能力,责任心强.
员工餐厨师工作职责篇二
2、食品制作流程标准化,管理食品原料,食材需符合菜谱标准,合理控制食材成本;
3、保持对厨房范围的巡视,及进对下属员工进行督导;
4、听取客人意见,了解销售情况,不断进取,提高食品质量;
5、与前厅保持良好的沟通和配合,及时提出意见和建议;
6、负责厨房产品培训、制作、研发工作;
7、每日检查厨房卫生,把好食品质量关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制。
员工餐厨师工作职责篇三
一、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;
三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;
四、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。
五、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。
六、负责每天搞好各区域清洁工作。
七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
八、服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样;
十一、进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶;
十二、自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能;
十三、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
十四、完成上级交给的其它任务。
成都********有限公司后勤部
1.负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。
2.组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划。
3.制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致。
4.负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务。
5.不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。
6.负责控制食品成本,正确预测生产量和领料量。
7.负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。
8.协助行政总厨设计,改进菜单,使之更有吸引力,以助推销。
9.不断提出改进食品采购方法的'建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。
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其他回答
一、负责食堂烹调制作,增加花色品种。
二、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
三、协助组长做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。
四、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
五、保证员工能按时开饭。
六、采购用料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
七、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。
八、协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒。
九、完成组长临时交办的其他任务。
上一篇:小区管理处工作职责下一篇:食药监局工作职责员工餐厨师工作职责篇四
2、负责制订厨房的各种工作计划、排班;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,并且能妥善处理客人对出品的投诉;
7、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
员工餐厨师工作职责篇五
(1)负责公司经营的各机关企事业单位食堂.员工餐厅厨房日常管理等。(大学食堂项目点有包房小餐厅)
(2)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;
(5)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;
(6)持有国家劳动部门核准的厨师等级证书;
(9)熟悉《食品安全法》及相关法律、法规