做任何工作都应改有个计划，以明确目的，避免盲目性，使工作循序渐进，有条不紊。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗？下面是我给大家整理的计划范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇一
20xx年在餐厅工作上，我餐厅严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生餐厅，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校餐厅管理做到科学化、规范化、制度化。
1 、建立领导小组
餐厅从开办之日起，就组织了强有力的班子对餐厅进行科学化管理重点抓餐厅规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2 、餐厅工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是餐厅管理工作的重中之重，为此，我餐厅高度重视食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为客人提供一流的服务，让客户满意、放心。我们在餐厅管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
1 、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，餐厅管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2 、强化流程管理
三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，餐厅管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入餐厅，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3 、建立监督机制
为了加大对餐厅食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了餐厅管理领导小组，负责餐厅日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和餐厅档案。学校餐厅管理领导小组不定期对餐厅工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对餐厅进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校餐厅管理全方位监督，起到了积极作用。
1 、严格用工制度
餐厅从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的餐厅饮食从业人员队伍。
2 、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校餐厅的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开餐厅管理人员会议，每个月餐厅从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入餐厅有提示语“餐厅重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，餐厅供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给客户创造舒适的就餐环境。
饮食是一个值得全民关注的问题，我餐厅的餐具消毒工作及菜肴留样、健康证的管理、采购索证、食物验收每一个环节都严格把关，杜绝事故的发生。严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间在我餐厅用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。结合餐厅实际，想方设法给消费者提供一个舒适放心的消费环境，餐厅自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的餐厅这是至关重要的。作为管理方更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇二
从去年到今年，我在x银行担任见习大堂经理也要一年了。在这一年当中我学到了很多金融方面的知识，也逐渐体会到了在一个营业网点，大堂经理的作用有多么重要。
首先，大堂经理是一个营业网点的形象大使。当客户来办理业务时，关注的不仅仅是室内的环境卫生，业务办理和等候的时间长短，还包括是否能够及时且详尽的得到自己想要咨询的答案，有没有得到更优质更全面的服务。而最早直接面对客户、最早知道客户的需求、最早能帮助到客户的人是我。所以，微笑面对客户，认真倾听客户的需求，及时高效地帮客户解决问题就显得很重要了，因为此时，我的任何言谈举止都将代表工行的形象。
另外，我们的柜员做的都是与金钱有关的细致工作，容不得一点差错。他们每天都要办很多笔业务，工作压力一定极大。如果有些顾客在他们办理业务时插进来进行咨询，不但影响了他们的工作，还极易因此出现失误操作，导致操作风险。此时，如果停下来为客户解答，就影响了正在办理的业务;如果不予理睬，又会得罪客户。两者都会导致投诉或者客户的流失的风险。
作为大堂经理，多向柜员学习业务知识、多与柜员沟通了解业务流程，对每个柜员办理业务的流程、习惯有所掌握，才能更好的在客户与柜员之间建立更有效的沟通平台，只有将这些辅助工作做在前面，我才能尽自己所能为他们分担压力，同时为客户提供更好、更全面、更优质的服务。
一、分流、引导客户。根据客户的需求，引导客户到相关的业务区域办理业务，向客户推荐使用自助设备办理业务，指导客户了解和使用各种电子机具和电子服务渠道，并鼓励客户逐渐以电子银行服务渠道作为进行日常的非现金类交易操作的主要渠道，节省客户在银行等待及填写表格的时间，更可以足不出户轻松办理业务。
二、为客户提供基本的咨询服务，解决客户遇到的业务问题。并根据客户需求，主动推荐各种新型、高回报的理财产品和分行新一期的特色优惠服务。
三、识别优质客户。根据分层次服务的原则，给予其特别关注和优先服务，依据客户的星级及资金闲置情况，向客户经理推荐有潜力的优质客户。
四、遵守大堂经理服务标准。及时、耐心、高效地处理客户意见、批评和误会，保障网点现场及时、高质和高效率的服务，提高客户满意度。
一、我在接待客户时虽然很熟练但很多时候流于表面，没有更深层次地挖掘客户的需求，推荐产品主动性有待加强。
二、在日常工作中需要处理的杂务较多，占用了较多时间，以致于对优质客户的关注度不够。
三、有时只单纯为了解决问题而解决问题，没有认真的思考问题产生的源头，没能杜绝问题的再次发生。
四、在与客户交往和关系维护时手段简单，营销效果并不明显，营销技巧有待提高。
结合我这一年来的所得，我非常庆幸自己得到了在这个岗位上见习的机会，也很感谢工行的帮助。无论将来我从事哪一行，做什么工作，重视团队合作;耐心、细致、热情的服务态度;更加专业的知识积累;以及一颗好奇且不断进取的心，都能为我带来更加光明的前途。
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇三
第一,明确了共产党员必须把共产主义远大理想与实干精神统一起来。在入党之前,我认识到共产党员要有远大理想,要有为共产主义奋斗终身的精神,但这些如何在现实生活中体现出来,并不十分清楚。经过近一年来党的教育,我认识到“远大理想”“奋斗终身的精神”一定要与自己的现实生活、实际工作紧密结合起来才能体现其实际意义。在本职工作中勇于承担任务,不畏艰难,尽职尽则;在困难关头和关键时刻不退缩,踏踏实实地努力工作,这些都是为共产主义事业奋斗终身的最好实践。近一年来,我在实际工作中勤恳敬业,勇挑重担,克服了许多困难,在实际工作中得到了锻炼、考验和提高。
第二,明确了共产党员必须在政治上、行动上和党中央保持一致,坚决拥护党的路线、方针、政策。为此,我积极参加党课学习和党支部组织的有关活动。我作为一名青年职工和入党积极分子,认真学习了很多共产党员的先进事迹,并以他们为榜样,自觉按照党组织对工作的统一部署,坚守工作岗位,尽职尽责做好本职工作。
第三,明确了做一名合格党员,就必须不断提高自己为人民服务的本领。
为当代的大学生，在我们学好科学文化知识的同时，一定要注意提高自己的思想修养，不断自]我完善，自我提高，成为党的优秀的接班人。要成为一名合格的共产党员，就必须在思想上和行动上都入党。思想是行动的指南。没有坚定的思想信念一切都是空谈。要在思想上入党，就要认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习科学发展观，学习党的路线、方针、政策和决议、学习党的基本知识，以党的最高理想为自己的最高理想;要在行动上入党就要贯彻执行党的基本路线和各项方针政策，带头参加改革开放和社会主义现代化建设，艰苦奋斗，在生活上、工作上起先锋模范作用。党员应该有崇高的追求，有较强的自觉性。
要成为一名合格的学生党员，应该牢记学生党员的两重身份：一是学生身份，必须学习成绩好，思想道德高尚;二是党员身份，无论在思想还是生活作风上，必须严格要求自己。生活在同学当中，就应该为同学提供真诚的服务，同时掌握身边同学的思想动态，及时向老师反映。保持思想上和行动上的先进性，既不能脱离同学，更不能凌驾于同学之上，要密切联系同学，关心同学，要有强烈的责任感和奉献精神!
“天下兴亡，匹夫有责。”无论何时，一名合格的党员都应该心系祖国命运、党的命运，把个人的力量奉献给党!
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇四
党的宗旨，在我的学习生活中，我也曾接触过这样的概念。在高中的政治课程中，我们简单的了解过这方面的知识，但当时都是作为一种课程内容区学习，觉得它距离我自己的生活很遥远，也以为自己不会与它有更深刻的关系。而现在，我成为了一名入党积极分子，参加学院入党积极分子培训课程，我有了一个要成为一名中国共产党员的目标，所以，“党的宗旨”这个概念，将在今后的日子里，成为我学习和践行的重要指导思想。
党的宗旨的内容：“全心全意为人民服务”，这是中国共产党在长期的工作实践和理论实践中所确立下来的宗旨，这简单的九个字，说的是党和人民之间鱼水般的情谊和党坚定不移的目标。从建党之初到成为中国的执政党，从上世纪二十年代到新世纪，我们党用自己的行动践行着自己的宗旨，时刻以人民群众的利益为最高目标，以服务人民为己任。回想我们的历史，有多少优秀的共产党员时时刻刻在履行着自己的责任，用尽自己的全力去切实为人民服务，甚至付出宝贵的生命。我们的敬爱的周，为国家的建设，人民的幸福，呕心沥血，鞠躬尽瘁;人民的好干部焦裕禄，带领兰考人民抗击风沙，治理盐碱地，直到生命的最后一刻也不忘记自己的职责;勇敢的援藏干部孔繁森，去到最艰苦的地方，把党的温暖带到世界屋脊，为高寒缺氧的青藏高原送去温暖的抚慰......还有许许多多富有奉献精神的共产党员，在自己的工作岗位上，做好自己的本职工作，心中装着人民，时刻为人民着想，他们是党优秀的儿女，是我们学习的楷模。
我作为一个大学生要践行党的宗旨，会努力做到对同学极端热忱，在平时学习，生活，工作中，就要吃苦在前，享乐在后，集体的事在前，个人的事在后，对老师分配的工作按时完成，时刻关心同学，为同学谋利益，处理好集体利益与个人利益的关系，这本身也是我党宗旨在大学生身上的具体体现。在个人利益与集体利益发生矛盾的时候，毫不犹豫地以个人利益服从集体利益，武汉大学赵小婷同学在支教的路上，牺牲了自己年轻的生命，这种自觉奉献的精神受到了大家的敬仰，这种牺牲个人利益，为人民服务的行为也是我党宗旨的具体体现。
我们大学生在学习书本知识的同时，积极参加社会实践，通过接触社会，深入实际，把所学的知识和社会需求自觉的结合起来，提高观察问题，分析问题，研究问题和解决问题的能力。特别要注重创新能力和创造能力的培养，在实际的学习和工作中不断践行全心全意为人民服务的宗旨。我们入党积极分子更要时刻牢记党的宗旨，谨记“全心全意为人民服务”才是符合党和群众利益的行为。党的宗旨是魂，但实践是根本，因此，作为入党积极分子，作为当代大学生，我们要在不断加强自身素质修养的同时，以“全心全意为人民服务”为人生信条，向前辈们学习，努力向优秀党员看齐。把一生的奋斗目标放高放远，学好真本领，真正做到全心全意为人民服务，努力为我们党和人民多做贡献，从而，为国家和社会服务。
我知道，要成为一名优秀的党员，就必须将“全心全意为人民服务”作为基点，身行体践，继承老一辈优秀务实的党员的优良传统作风，并加以发扬光大，为人民，为社会创造更多的物质财富，让人民群众的幸福感不断升温。让他们感到，不管何时何地，中国共产党都是其坚强的后盾。
我相信，我们的党在这样正确的宗旨的指导下，并且一如既往的践行着这样的宗旨，我们的社会主义建设会获得更伟大的成功，人民的生活也会更加美好。
请党组织考验我吧!
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇五
20__年4—6月份餐饮营业额为万元，比经济指标510万元超出万元，同比去年4—6月份万元超出万元。就餐人数比去年(4-6月份)73337人次增加了(4-6月份63198)10139人次，人均用餐每人75元。同时4-6月份共接待1155桌喜宴。从以上数据可以看出我们20__年4-6月份工作量与经营的成果。
二、接待情况
20__年4—6月份餐饮部共接待了：工商联、市xxx、人大、股份、市委宣传部、xx人寿、xx区建设局、港口管理局、海事局、省政协等大小会议几十个。在接待上对菜单菜肴的搭配，领导的针对服务及各种宴会台的布置，整体反映良好，都取得了圆满的成功，这与宾馆领导的正确领导以及部门全体员工努力是分不开的。
三、好人好事
4—6月份餐饮部涌现了一批好人好事，如西餐厅、，中餐厅、，在工作中周到细致的服务，多次得到会务人员的好评，为我们酒店创造了良好的品牌形象，还有餐厅、等人员拾到客人丢失的物品，及时归还，受到客人的高度赞扬，为树立良好的形象，还有前台的、等，以及宴会预定员他们工作积极主动，任劳任怨，加班加点为部门付出了大量的劳动。同时在三月份餐饮员工参加全国中餐摆台比赛，在xx市选拔赛中取得了第一名好成绩，厨房也涌现出一批表现积极向上，工作成绩突出的员工，冷菜间员工，对待工作认真细致，产品制作精益求精，任劳任怨，半年下来基本没有休息，加班加点，从不计较个人得失，受到大家的一致好评。打荷，切配，灶台等同志，工作认真负责，日常工作早来迟走，一年中基本无失误，各尽其职，业务操作娴熟，起到表率作用。
四、管理方面
1)规范化、标准化
结合前后台各自分工不同，首先严格管理人员的管理操作规范，前台员工严格参照培训内容及相关技术要求，后台操作依据培训和标准食谱，日常工作中的言行举止都亲自起表率作用，在设施设备使用上，严格参照流程，不断布置检查，督促前后台培训情况，尽可能使部门工作趋于规范、标准化运行。
2)制度化(奖罚分明)
日常管理上，严格参照宾馆和部门的相关制度及员工手册来管理员工，坚持制度面前人人平等，对事不对人，管理上要求亮化公道，工作中的处罚、奖励不含情分，严肃认真地根据员工表现执行。
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇六
1、4月1日——6月31共计营业额约为260万元。
2、主要婚宴为22场：
（1）4月1日18桌标准588元。
（2）3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右。
3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元。
4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少。
5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。
1、员工积极性始终欠佳。
2、员工工作意识不够。
3、员工缺乏对用餐顾客的热情度。
4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒。
1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员。
2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改进。
（1）员工本性难改的问题采取了换人措施。
（2）实行跟包服务。
（3）做员工思想工作。
4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主，下月开始要加强此方面的培训。
5、活动方面部门一直没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。
对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够，部门今后应加强此方面的管理。
1、加强服务培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办。
3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作。
4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作。
5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。
6、配合酒店做好淡季营销工作。
西餐厅工作总结及工作计划 西餐厅第二季度工作总结篇七
20xx年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54。5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。
上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。
因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强。
因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。