餐具消毒承诺书（优秀15篇）

范文范本是优秀作品的集合，通过阅读范本可以学习到一些优秀的写作技巧和表达方式。接下来是一些优秀范文的选段，希望能够给大家提供一些参考。

酒店会议消毒承诺书

为了维护学院正常的教学工作和生活秩序，加强和完善学生的日常管理，促进学生德、智、体、美全面发展。根据学院《学生手册》管理规定，结合我机电系实际情况，制定以下承诺：

1、尊敬师长，团结同学，按时上、下课，做到不迟到、不早退、不旷课，除生病等特殊事情与班主任请假外，否则自愿接受学院相关处分，绝无怨言。(附：旷课10学时以内，给予通报批评；旷课11～20学时，给予警告处分；旷课21～30学时，给予严重警告处分；旷课31～40学时，给予记过处分；旷课41～50学时，给予留校察看一年处分；旷课51学时以上，给予开除学籍处分。)。

2、上课期间，做到专心听讲，认真做好笔记，积极配合任课老师各项教学内容。将手机调至关机或静音，严禁在课堂上接听、拨打电话(包括到教室外接听电话)。

3、凡教学计划安排的学生上课、上机、实验、自习，因故不能参加者，应事先自觉办理请假手续，并在假期满后及时销假。未经过请假擅自缺席者，按旷课论处(早自习按0、5节算，晚自习按1、5节算)。请假半天以内由班主任批准，请假1～3天由系主任批准，请假一周以上由教务处备案，主管院长审批。

4、积极参加班级组织活动(如：班会等)，若不能及时参加应事先向班主任请假打招呼，否则如有重大事件，关系到学生本人切身利益的通知，未能及时得知，以致出现一系列严重后果，由学生本人自己承担，与班主任、系、学院无关。

5、严格执行学院"四无一有"，无论校内还是校外，凡参与打架斗殴、偷盗等一系列违法违纪行为，除按相关国家法律规定处罚外，本人自愿接受开除学籍的'处理。

6、要求每位学生认真学习专业知识，自觉遵守学院各项规章制度，积极配合班主任工作，保质保量完成学业，积极参加就业、准备就业，做一名合格的大学生！

本承诺自签字之日起生效！

年级学生家长签名：__x。

班主任签名：__x。

学校（盖章）。

20__年__月__日。

酒店会议消毒承诺书

安全责任重于泰山，近年来关于小学生溺水事件频出，为了有效增强小学生的安全防范意识，每一个小学生都应该签订一份小学生防溺水承诺书。为进一步加强学校学生溺水事故预防工作，最大限度减少和避免学生溺水伤亡事故的发生，学校正在开展防溺水专项教育。为使该项教育起到良好的效果，为了您的孩子健康成长，学校殷切希望能得到您的关注和配合，并签订以下承诺：我向孩子及学校郑重承诺：

1.我已知晓学校正在开展防溺水教育活动，且已清楚下水游泳的危险性。

2.平时注意教育自己的孩子不私自或结伴下水游泳，不在水边玩耍、嬉闹。

3.保证给孩子树立好的榜样，自己不到危险水域游泳，不带孩子到危险水域游泳。

4.我会尽到监护责任：学生上学、放学途中，双休日、节假日是溺水事故高发期，我会在这些时段做好孩子的教育、监管工作，尽到监护责任。

承诺人：

20__年__月__日。

口腔门诊消毒承诺书

我是__小学班学生的家长，为响应党中央关于早日打赢疫情防控狙击战的'号召，我作为学生家长郑重承诺如下：

1、自觉遵守国家、省、市、区和学校出台的各项疫情防控规定，不进入公共场所、不到人员密集处活动，出行佩戴口罩，坚决遵守社区(村)防控人员健康登记、体温检测等规定。

2、根据疫情防控需要如实报告相关信息，不隐瞒家庭成员等重点疫情地区居住史、旅行史、接触史，坚决按照学校规定筛查，如自己的学生出现发烧等异常症状及时向学校报告。

3、当好学生疫情防控常识的宣传员，使自己的学生掌握基本疫情防控知识，学会自我防护。

4、严格自我约束，正确教育自己的学生不信谣、不传谣、不造谣，坚决不在互联网上散布不良信息。

5、严格落实教育主管部门及学校关于“停课不停学”的各项规定，坚决做好学生居家学习的监管、教育、辅导等事宜。

6、遵纪守法，不参与任何扰乱疫情防控的活动，坚决维护社会稳定和疫情防控秩序。

以上承诺内容，本人和全体家庭成员坚决遵守，如有违犯愿承担一切纪律及法律责任。

承诺人：__。

日期：20__年__月__日

口腔门诊消毒承诺书

为进一步加强对自己子女的安全监管工作，落实安全管理和安全防范措施，为子女健康成长创造良好的环境，做到以下安全承诺：

本人是年级班学生的家长，为了子女的健康成长，本人承诺做到：

1、要经常对子女进行安全教育、文明礼貌教育、道德教育、法制教育，让子女观看有益身心健康的娱乐节目，学习有关法律法规和一些安全防范急救措施，使其具有一定的安全意识和防范能力，做到警钟长鸣。

2、根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《预防未成年人犯罪法》，依法履行对子女的监护职责和抚养义务。

3、经常对子女进行注意防火、防电、防食物中毒、防交通事故、防人身伤害、防疾病等教育，禁止不到骑车年龄的'学生骑车上学，不驾驶各种机动车辆，确保子女的人身财产安全。

4、教育学生在校期间遵守校纪，不打架、不、不攀高爬低，不到危险的地方去玩耍活动。如学生不遵守校纪校规，打架斗殴，或因其它违纪情况造成人身伤害的，服从学校或有关部门处理意见，承担经济赔偿责任。

5、负责并督促子女在校学习期间按时上课或参加活动，有事要请假，事毕要消假，学生不能请假的由家长代请，如果未履行请假手续或学生未到校上课，私自外出购物，校外玩耍等，所发生的一切事故，责任由本人承担。

6、负责学生放学和上学途中的一切人身财产安全，并按时接送学生。如：学生放学后不回家，同学间相互走窜、到街上上网、到建筑和桥梁施工工地玩，打台球或与校外人员玩耍等造成的人身财产安全事故，一切责任均由本人承担。

7、要经常和学校保持联系，对有特异体质、特定疾病或其它生理、心理状况异常的学生要密切与学校沟通配合，确保学生在校、在家或其它任何场所人身及财产安全。

8、要支持学生参加人身平安保险。

年级学生家长签名：

班主任签名：

学校（盖章）。

20__年__月__日。

酒店会议消毒承诺书

端午假期将至，这是孩子们、老师和家长都期待的日子。在3天的假期里为保证节日的安全祥和，在此提醒家长要提高安全防护意识。本着“多一份防范，安全监护的职责”，家长需郑重承诺做到以下几点：

1、预防溺水：孩子放假期间，请您加强对孩子预防溺水的安全教育和监护工作，提高孩子的自我保护意识。切实让孩子做到“四不游泳”，即：不在无家长的带领下私自下水游泳；不擅自与同学结伴游泳、戏水；注意安全警示，不到无安全设施、无救护人员、无安全保障的水域游泳；不到不熟悉的水域游泳。家长要严格教育学生不要到河边、水沟、水渠等有水的地方玩耍，以防不测，造成伤害。教给孩子预防溺水的'技能，提高自护自救能力，要让孩子知道在发现同伴溺水时应立即大声呼救，先确保自身安全，防止被拖带入水。如发现有学生在水边玩耍或游泳，不管是不是您的孩子，请您能及时进行劝阻，以减少意外事故的发生。

2、交通安全：放假期间，串亲访友，外出旅行，在所难免，交通安全不容忽视，要教育和督促孩子出门路上一定要遵守交通规则，知道过马路要左右看，要走人行横道，红灯停、绿灯行，不要在马路上追跑打闹，不做危险性游戏；家长更要以身作则，特别是带孩子外出时，驾车，骑车都不能喝酒。

3、卫生安全：假期家长注意孩子个人卫生、家居卫生，保持室内通风，尽量避免到人群密集场所。

4、学会保护自已：培养孩子自护自救能力，增强孩子安全意识。教育孩子在超市等人多的地方要跟紧大人，防走失。熟悉并知晓家人的姓名、电话号码等，知道火警：119、盗警：110、救护：120等应急电话。

总之，请各位家长要时刻把孩子的安全放在心上，承担起做为监护人的责任。最后祝孩子们与家长共度一个愉悦的端午假期。

年级学生家长签名：__x。

班主任签名：__x。

学校（盖章）。

20__年__月__日。

口腔门诊消毒承诺书

为了确保常态化疫情防控工作，加强对走读学生的教育和管理，强化走读学生安全责任意识，走读学生要遵守如下要求：

1、严格遵守作息时间，按时到校、回家，中途不得逗留，在规定的时间内凭出入证进出校门，进入校门要检测体温。

2、所有走读生必须住宿在上报给学校的居住地，不得私自住宿在外。放学途中不扎堆、不聚集，不到人员密集场逗留。上学、放学途中戴好口罩，尽量避免触摸公共物品。

3、常态化疫情防控期间注意搞好个人卫生，特别是在此期间要配合学校和居住地卫生部门搞好疾病预防，不在校外饮食摊点就餐，不参加其他人聚会。

4、遵守交通规则，不得追逐打闹、并行。不乘坐无牌无证车，不骑摩托车上下学，如果家里有私家车则尽量用私家车接送学生。

5、学生家长要加强对子女的安全教育与监护，督促子女严格遵守学校各项规章制度，指导子女加强安全自护。走读学生的校外活动由家长负责，安全责任由家长承担。

若走读学生未遵守以上条款，所产生的'后果，走读学生及家长要承担相应的法律责任和经济责任。

承诺人：__。

家长签字：__。

20__年x月x日。

冷库消毒承诺书范文

在疫情防控期间，为保护孩子身体健康与生命安全，让孩子在校安心学习，我代表全家承诺如下：

一是坚持文明习惯。教育孩子讲卫生，多锻炼，勤洗手。

二是坚持文明用餐。教育孩子除陋习，拒野味，不聚餐。

三是坚持文明出行。教育孩子不聚会，不串门，戴口罩。

四是坚持文明上网。教育孩子不信谣，不传谣，信科学。

五是坚持文明就医。发现孩子不舒服，早就诊，遵医嘱。

为防止疫情蔓延，确保孩子安全上放学，我和全体家庭成员还将做到：

一、家长保证每天能够亲自到校门口接送（早读前送、晚自习后接）。每天来校上学前，家长对子女进行体温检测，并向班主任报告。体温正常，才能来校上学，体温异常及时就诊并向班主任请假。

二、不走村串户，不举办、不参与聚集活动，让家庭成员做好自我保护。

三、不留宿外人，发现外来人员主动报告村（居）委和防控人员，尽量让家庭成员不与外人接触。

四、教育孩子自觉服从学校管理，自觉服从社区管理，自觉遵从疫情防控相关要求。家庭成员不与六类人员【14天内从境外国家（地区）入黔返黔的人员，14天内从湖北入黔返黔的'人员，从湖北以外省份14天内有湖北旅居史的人员，14天内从湖北以外省份疫点入黔返黔的人员，确诊人员，确诊病例密切接触者的共同生活工作人员】接触。

五、积极配合学校教育引导好孩子。切实为孩子做好居家、上下学接送往返路途间的安全保障，在校期间的后勤保障。

六、如因工作（务工）外出，也须保证有一名家长每天能够亲自到校门口接送，及时报告防控人员并按要求做好居家隔离。

七、严格遵守国家各项法律法规，不做违法乱纪之事。

以上内容均出自本人意愿，如有违反就自愿承担一切责任。

承诺人：__x。

学生（签字）：__x。

20__年__月__日。

消毒餐具代理合同

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的`使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1—3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约。

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签订日期：年月日

消毒餐具代理合同

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的`比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1-3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

签订日期：年月日签订日期：年月日

餐具消毒管理制度

一、正规渠道采购食品及原料，必须时定点采购，所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。

二、肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度，水产类原料必须是新鲜的或冷冻的'，组织有弹性，骨肉紧密接连的水产品，蔬菜原料必须新鲜，风味正常无病虫害，无农药污染腐烂。

三、采购各类定型包装食品，需自供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。

四、采购食品添加剂和洗洁精，需向供方索取省级卫生行政部门颁发卫生许可证。

五、有专人员负责食品验收并做食品验收记录。

餐具消毒管理制度

一、烧煮前检查食品质量，不得烧腐败变质食品。

二、烹调食品应当烧熟煮透，中心温度不得低于70°，防止里生外熟，尤其应注意引起食物中毒。

三、熟制品应尽可能现烧现吃，在烹饪后至食用前超过2小时存放的食品，应当高于60°或低于10°的'条件下存放，烹调后的食品要保洁存放，并应与食品原料或半成品分开放置。

四、烧煮出来流程合理，无交叉污染，生熟菜分层或分台放置，生熟食品容器有明显标记，不得混用，用后清洗消毒，定位保洁存放。

五、食堂严加工凉菜、凉面、四季豆等蔬菜的干煸，需。

经高温煮熟透后才能食用，烘、烧炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀。

六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对饭菜咳嗽、打喷嚏，上厕所后要洗手。

七、盛装调料的容器要保持清洁卫生，定期清洗消毒，无油垢，调料内无异物。

八、不得用炒菜勺子尝味。

九、抹布、锅盖、防蝇等要保持清洁分类使用。

十、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

消毒餐具代理合同

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求：

热力消毒：煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。

5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

配菜卫生制度。

1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。

餐具消毒卫生制度

餐具消毒心得体会

第一段：引言（字数：150）。

餐具是我们日常生活中不可缺少的用品，确保它们的清洁和卫生对我们的健康至关重要。然而，餐具消毒却是一个被忽视而又重要的环节。在经历了一些小插曲和学习之后，我收获了许多关于餐具消毒的心得体会。在这篇文章中，我将分享我对餐具消毒的认识以及一些实用的建议，希望能给读者带来一些启发和帮助。

第二段：认识餐具消毒的重要性（字数：250）。

首先，我们需要认识到餐具消毒的重要性。食物是我们日常生活中摄入细菌和病毒最主要的方式之一。如果餐具没有得到充分的消毒，其中的细菌和病毒有可能会感染我们，导致各种健康问题。因此，餐具消毒不仅仅是一种卫生习惯，更是一种保护自己健康的行为。

第三段：正确的餐具消毒方法（字数：300）。

其次，正确的餐具消毒方法是确保餐具卫生的关键。首先，我们应该将餐具清洗干净，包括用洗洁精和热水清洗餐具表面和内部。接着，我们可以选择合适的消毒方式，如彻底沸腾的煮沸消毒、使用高温高压消毒器械或选择具备杀菌功能的餐具消毒液。最后，干燥是至关重要的一步，因为湿润的环境有利于细菌滋生。通过正确的消毒步骤，我们可以彻底地去除餐具上的细菌和病毒，保证食物的安全。

第四段：个人心得和实践建议（字数：350）。

在我的实践中，我发现有一些关键的点可以帮助我们更好地消毒餐具。首先，选择一个好的餐具消毒液非常重要，我推荐选择那些具备杀菌功能的产品。其次，定期更换餐具消毒液是必要的，因为长时间使用会导致细菌产生抗药性。此外，餐具的储存也需要注意，干燥通风的环境是最好的选择。值得一提的是，不同材质的餐具可能需要不同的消毒方式，我们需要根据具体材质的特点来选择。

第五段：总结和展望（字数：150）。

总结一下，餐具消毒远比我们想象的重要。通过正确的餐具消毒方法和一些实际操作的建议，我们可以保护自己的健康，避免食物中的细菌和病毒感染。然而，我们也需要承认餐具消毒只是一个环节，正确的饮食习惯和食品存储同样重要。在未来，我希望能看到更多的人意识到餐具消毒的重要性，将其作为生活中不可或缺的一部分。通过共同努力，我们可以创造一个更加健康和卫生的生活环境。

餐具消毒管理制度

公用餐具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水加食物清洗剂清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留物;第四步是消毒,采用物理法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

食品加工用抹布、毛巾:首先用加入食品用洗涤剂的热水搓洗干净,在煮沸消毒30分钟,晒干后保洁存放备用。

刀具:加工完毕后清洗至光亮整洁,竖立保洁存放。

菜墩、砧板:加工完毕后清除表面的油污、杂物,用沸水浸泡5分钟以上,竖立晾放,保持清洁。

案板:先除去表面的油污、杂物,再用干净的抹布抹洗干净。案板反面要经常擦洗。

盆、筐、其它用具:加工完毕后擦洗干净,竖立或反放,保持干净。

餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的'首选毒剂。以上两类中,以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:。

(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。

(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。

(3)灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。

(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量:。

1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;。

2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。