2023年烹饪规划书(优秀5篇)

时间:2023-10-07 11:58:22 作者:书香墨 2023年烹饪规划书(优秀5篇)

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烹饪规划书篇一

1、解决小、中、大各年龄班幼儿在音乐能力、经验、审美和基本技能上存在脱节现象,基本技能不扎实的问题。

2、解决教师自身专业素质参差不齐,分析教材的能力有限,不知道应该教给孩子什么、怎样教的问题。

1、从研究内容的确定上入手,发动教师在教材外广泛搜集整理优秀的音乐教育内容。

2、确定在小班组开展以音乐游戏为主,中班组以韵律活动为主,大班组以打击乐为主,各年龄班侧重歌唱的教研实践。

3、将不同水平教师划分小组,充分挖掘教师之间的经验互补、有效突出专业引领作用。

4、开展集体备课、“一课多研”,提高教师发现问题、解决问题的能力,调动教师主动参与教研的积极性,通过集体的智慧,有效解决突出问题,实现教学模式最优化。

5、营造开放、民主的教研氛围,增进不同园所教师之间的交流,在观点表达、思想碰撞中提升教师的反思能力,促进相互了解、共同提高。

1、教师知识经验准备:自行学习与幼儿园音乐教育相关的理论及经验文章。

2、分组讨论用的会议记录纸、数码照相机、多媒体设备。

3、参加人员:全园教师

4、时间:xx年x月xx日

一、由主持者向大家介绍本次教研活动的背景及教研内容:

幼儿园音乐活动以其生动活泼的内容、丰富多彩的形式吸引着幼儿的热情参与,发展着幼儿的个性和能力。《纲要》中在艺术领域提出了“要引导幼儿大胆表现自己的情感和体验,用自己喜欢的方式进行艺术表现活动”的目标。但近几年来,我园由于教师结构的不断变化,教师对音乐教育活动认识不足,备课简单,不能深入分析教材,活动过程随意性较大的现象。因此,我们本着一切从幼儿园实际出发的原则,按照园本教研的精神实质,从下而上,找准真问题,分析教材、研究幼儿、反思教师行为,并期望通过我们大家的共同努力和研究,一方面提高教师自身的音乐素养、丰富拓展音乐教学方法,提高对音乐的实践研究能力,为教师创造性的教学提供学习与展示的平台;另一方面,让研究的成果能够实实在在地落实到幼儿的发展上,让幼儿在“有效”的教学方法中有收获地学习。激起对音乐艺术的.热爱,陶冶其艺术情操。

二、由各年级组组长表述本年龄段音乐教育(即研究课)内容的确定情况,并运用理论知识进行分析:

(一)本学期小班组音乐游戏活动内容的确定:《小朋友,碰一碰》、《老鹰捉小鸡》、《扮演老公公》、《松鼠和小树》、《生活模仿动作》、《拉拉手》、《走着去,跑回来》。

在选定内容时,本着以下的目标去选材:第一,就训练节奏,鼓励幼儿从实际的音乐中获得对节奏的印象、经验,逐步形成节奏的内心感觉。第二,发挥音乐重要的功能之一,提供人际交往的机会,满足人的交片需要。第三,音乐活动是一种有秩序的社会活动,它要求参加者学会按照一定的规则来活动,这些有规则的游戏活动,可以促进幼儿秩序感的发展。第四,从幼儿的生活与兴趣出发。

(二)本学期中班组韵律活动内容的确定:《蝴蝶找花》、《蜜蜂做工》《小铃和小鼓》、《看图发音》、《大雨和小雨》。

在选定内容时,本着以下的目标去选材:第一,歌曲内容贴近幼儿情感,符合幼儿的生活情趣,节奏坚定有力,通过韵律舞蹈表现出来易于幼儿接受。第二,根据主题和幼儿发展水平及需要,对原教材进行删选和替换,并且从更广泛的角度选择幼儿兴趣的音乐作品。

(三)本学期大班组打击乐活动内容的确定:《春天》、《小青蛙》、《卖报歌》、《木瓜恰恰恰》、《厨房里的声音》。

在选定内容时,本着以下的目标去选材:第一,乐曲旋律优美、欢快、乐曲结构明显,易于让幼儿学习和掌握。第二,所选乐曲本身的配器丰富,富有音乐感染力,不同民族风格的音乐即能让幼儿初步感知我国少数民族音乐的特点,又能在拓展环节进行民族舞蹈的表演,能够体现音乐作品欣赏、演奏、表演的方位的教育价值。

(三)有计划、有目的组织园内教研活动,共同探讨,集思广益,循序渐进。

(四)音乐艺术工作的听、唱、演奏,以及对音乐作品的理解、分析、处理等方面的音乐能力,是在音乐实践活动能力的基础上,不断提升的。(如掌握制定教育工作的案例、备课、组织音乐教育活动、进行自我评析能力等)只有在实践活动中不断积累,才是提升音乐教育能力的前提。

(五)提高教师音乐素质的最终目的,是为了促进孩子的发展。给孩子更多自主的空间,更好地促进他们的成长。

烹饪规划书篇二

"酸甜苦辣,体味人生"大学生烹饪大赛

此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛,重点突出"烹饪文化"内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采,丰富大学生的业余生活。

时间:8月7日(早上11点)

地点:大学生单身公寓楼

团委

1、本次比赛菜式一荤一素,或者荤素结合两道菜亦可,内容由参赛者自由发挥。

2、两道菜色的操作时间共为20分钟,完成后,由评委品尝后立即进行评分。

(洗菜,切菜,材料准备不包括在操作时间内)

3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备,材料也自行准备。

4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名,并做适当的解说。

1、总共分成四组:

a组:罗联河、雷婕、谢绵坩

b组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏

c组:连美妹、陈少剑、时钰洁

红色名字的为该组队长,比赛之前,命名好队名,以及口号

2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

4、比赛当天四组成员分成2批,抽签决定。地点暂于25#601、602、。比赛由评审开始计时:限时20分钟内煮好菜式,20分钟后,若还未完成烹饪,每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后,由评审进行打分,依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

菜式的分数为100分,以"色,形,味,名"为原则打分,各占25分。每道菜式的操作时间独立计算,超时扣分,每10秒扣1分。

1、色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。

2、形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。

3、味:要求五味调和,根据季节特点,结合养生观念,有一定特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式,我们将请参赛队伍做出介绍)

4、名:要求用于命名的诗,词必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。

(注:评分细则:去掉一个最高分,一个最低分,其余所得分数平均就为该组分数。)

卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

团体冠军、亚军、季军各一名;

个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。

烹饪规划书篇三

本学期,中班年级组教研工作以本园较远计划计划为依据,继续深入贯彻实施《幼儿园教育指导纲要》精神,提高教师的教科研水平;提高保教质量,提升发展内驱力。努力实现以幼儿发展为本、以教师发展为本的教育宗旨。提高全组教师的教育教学水平。

1、深入贯彻实施《幼儿园教育指导纲要》精神,进一步转变观念,树立正确的科学教育观,加强对教学过程的深层理解。

2、围绕科学教研组的研究方向,探讨科学教育与主题教育活动相互融合的相关问题。

3、为本组教师专业成长和风采展示提供平台,形成教学研究共同体。

1、队伍分析:

中班组共计4个教学班,九位教学老师,其中高级教师1人,一级教师人,二级教师人。本年龄组以年轻教师为主,工作热情和积极性较高,学习氛围较浓。但由于平均教龄小,在教科研方面的经验还有待提高。因此,我们组需要大家在共同学习,共同研究,共同进步。

1、加强理论知识的学习,熟悉科学领路本年龄段的活动目标、活动内容及指导要求。

2、运用所学的理论知识运用到教学工作中。

3、注重研究在科学活动中教师导与幼儿学的关系,探索发展幼儿思维的有效途径,让幼儿变被动学习为主动学习。

(一)结合教研,加强学习:

1、理论学习:

(1)刘占兰老师《幼儿科学教育》这本书,将和研究相关的重点打印出来,本组教师人手一份。

(2)《纲要》中对科学领域的总目标和大班幼儿发展目标的掌握,人人做到心中有数,脱口而出。

2、实践学习:

(1)原大班组有经验的'老师向全组展示"科学动手做"活动。

(二)通过教研,提高实践能力:

1、主动收集、整理资料的能力:

由于知识的不断更新、变化,因此无论教师有多么高明的教学水平,都需要不断的充电以适应瞬息万变的时代发展,这是教师保证自己的教育教学水平的最基础的要求。所以我们每次的教研活动都会有重点,这个重点的内容由老师们自己去提前收集、整理、分析并于活动当日向大家介绍、分享、交流。

2、教学实践的能力:

教学是教师发展教学能力的主要阵地,因此,我们要打造高效教学活动,在组内开展教师"说课"和"一课多研"的教学观摩展示活动,具体内容以"科学动手做"为主,使中、青年教师迅速成长,成为幼儿园发展的生力军。

(1)观摩交流:集中观看一些优秀的教育教学,吸收新经验,取长补短。

(2)公开课教学:一方面是要促进教师深入备课,努力提高教师自身的素质,另一方面是要促进教师间的互研互学,强化教研的意识,再一方面是鼓励教师勤于探索、着力创新。

3、反思的能力:

反思是教师成长中一项非常重要的内容,但是真正找到恰当的反思点,坚持认真反思的教师比较少,更多的教师是在应付,因此,我们的教研重点是重视教师反思的质量,要注重引导教师反思的方法和途径,让老师们能够静下心来认真反思,做一些有用的反思,如教学前反思,教学后反思,自我的反思还有集体的反思,真正地反思自己的教学活动,反思自己的教学策略,发挥教学反思对自己成长的巨大作用。

4、教研研究的能力:

教研研究的能力是一种高级的、来源于教育实践而又有所超越和升华的创新能力。具体指教师应当具有扎实的教育学、心理学的理论知识和方法论知识,具有收集利用文献资料、开发和处理信息的能力,具有较好的文字表达能力,具有开拓精神、理论勇气、严谨的治学作风以及执着的奉献精神等。如何提高教师的教研研究的能力,具体如下:

第一、转变观念,树立和增强从事研究的意识:

错误的观点:

@"教育科研神秘观",即把教育科研神秘化,认为搞科研只是教育理论工作者和教育专家的事,是高深莫测、很难做的工作;@"教育科研无用论",认为教师的任务就是教书,无需搞科研,搞科研是额外负担;@有些人则把教育科研简单化,认为能写出文章、发表文章就是搞科研等,这就进一步削弱了教师的研究意识和研究能力。

因此我们必须通过宣传教研的重要性,使教师来一个观念上的转变,从而树立全新意识,这就是:教师是教研的主力军,从事教研是每一位教师份内的工作。

第二、掌握研究的基本方法:

1、侧重理论与现实生活密切相关的、有实用价值的教研活动

2、严格按照计划实施进行

3、在教研活动开展中充分运用多种方法:调查法、观察法、实验法和行动研究法等。

4 、重视总结和反思。

烹饪规划书篇四

在新《纲要》实施过程中。老师们面临着一个重要的问题——如何把握新《纲要》的精神实质,改变教学方式和学习方式,落实各领域的目标?同时,随着课程改革的不断深入,老师们在教学过程中遇到了不少的问题,有来自教材的、有来自教法的、有来自幼儿的,也有来自传统观念的阻碍等等。这些层出不穷的新问题、新困惑如何解决?由谁来解决?在实践中我们意识到,幼儿园的生存与发展必须依靠自身的力量,利用自己的优势,创立自己的特色。

教师在实施新《纲要》过程中出现的问题必须根据本园的实际和幼儿的特点自己解决,教师的`专业发展更得靠教师自己的不断学习与实践。而要做到这些目的,必须进行园本教研。只有建立以园为本的教研机制,深入开展以园为本的教学研究,才能及时解决教学改革中出现的问题,才能把幼儿园构筑成一个学习型组织,才能提高保教质量,使幼儿园不断发展。

为此,我镇根据上级有关文件的精神,对在我镇各管区示范园和园点逐步建立园本教研制度,制定以下实施方案。

以园为本的教学研究制度,是以促进每个幼儿的发展为宗旨,以新课程实施过程中教师所面对的各种具体问题为对象,以教师作为研究主体,研究和解决教学实际问题,总结和提升教学经验,努力把幼儿园建立成为学习型组织。

“一切为了孩子,一切依靠教师”,“幼儿园是教研基地,活动室是教研室,教师是研究员”。

(一)成立园本教研制度领导小组

组长:

副组长:

成员:

(二)具体分工

张丽:校本教研制度第一责任人,负责全面工作

康燕:负责组织管理指导工作

石月梅:负责组织管理研究工作

石月梅陈秀菊马丰明董咏梅吕海英:中心教研组长,负责组织研究工作

各园业务主任:各园校本教研的责任人,负责各园研究工作

(一)以园为本的教师培训体系

(2)重视本园骨干教师队伍的建设,千方百计培养自己的学科带头人;

(5)在改革中,尤其要注重采取各种“园本培训”的方式,对上岗教师进行《纲要》、教材的岗前培训。

(二)以园为本的教育科研体系

(2)要充分发挥教研组和备课组的作用;

(3)大力加强课堂教学的研究,千方百计提高课堂教学的效益;

(6)要重视总结、宣传和推广本园教师的教学经验和教研成果,从制度上保障“园本教研”常研常新。

(三)以园本为本的学习指导体系

教学研究既要研“教”更要研“学”

(1)要把传统的学法指导与新时期的“转变学习方式”密切结合起来,改变过于强调“接受学习”现状,倡导主动参与,乐于探究和勤于思考,促进幼儿形成“自主、合作、探究”的习惯。

(2)幼儿园要形成有自己特色的学习指导的内容体系和方法体系,并从制度上促使教师人人承担学习指导的责任。

1、加强教师学习和培训工作。推荐书目,要求老师自学,并写读书笔记,看专家讲座光盘,学习课改理论,使教师改变教研观念;提供参加各级培训的机会,如:学科带头人培训、骨干教师培训、园本教研培训;鼓励教师参加学历提高培训和普通话、信息技术的培训;定期对教师进行集体培训,如专题讲座、教学研讨会、经验交流会、案例分析等,培训的内容侧重新《纲要》实施过程中所面临的问题;引导教师通过对自身现状的分析,制订自我发展规划和学习计划。

2、充分发挥教研组、年段、备课组的作用,营造严谨、务实、民主、宽松的教学氛围,使研究活动和教师日常的教学活动相结合,扎扎实实抓好教研活动,让教研活动成为切实有助于教师成长的平台,每次教研活动做到定时间、定地点、定专题、定中心发言人,教师们或对照新《纲要》精神找自己在教育教学中存在的差距,或围绕课改内容确定主题,或集体备课、讨论,做到活动有纪录、有实效。

3、充分发挥教师间的互动作用,新《纲要》强调各领域间的整合,教师间的合作、互助。我们将继续开展“学科带头人与骨干教师结对子、骨干教师与年轻教师结对子”的传帮带活动,定期开展交流、研讨活动,共同探讨教学中的体会、互相切磋、共同提高。

4、积极主动争取市、县专业人员的支持和指导,使教师的困惑能及时得到回应,幼儿园的教育教学改革始终朝着正确的方向前进,定期请专家来园指导工作,对教师实行专业引领,通过专家的指导,学会剖析问题的症结,使教研活动的目的真正落到实处。

5、有效地进行教研活动。

(1)教研组在每学年初根据幼儿园工作计划制定本教研组计划,并按计划落实各项活动。

(2)教学教研常规的落实,特别是备课组活动的落实。每个教师都要进行教学反思,每周写一篇有较高质量、能改进自己教学的反思。

(3)每个教师每学年至少要上一次研讨课,认真听取同行的意见,不断改进教学方法,提高教学水平。每学期每位教师听课不少于30次,做好听课笔记,并适当进行评论。

(4)每学年上交一篇说课稿,一篇公开教学活动设计,一篇公开教学活动案例反思。

(5)每次教研活动前开展15分钟中心发言,通过交流、讨论达成共识,解决教育教学中遇到的疑难问题。

(6)学科带头人、骨干教师每学期至少一次专题讲座或观摩教学、研讨课。

烹饪规划书篇五

1.培养目标

本专业旨在培养具有较强的劳动技能和技术操作能力,在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员,如中级烹调师、面点师。

2.教学模式与特点

本计划是核心专业课程由教学中心根据自身的培训课程安排授课(教材、师资、场地皆由教学中心安排);核心专业课程虽由教学中心自行施行。

文化素质课方面由学校组织、辅导学生进行自学及面授,具体的学习教材有文字教材、录像、网络课堂等等。

在理论教学上力求广而浅,专业技能教学上力求熟而精,学生毕业后具备“一广三强”的特点,即知识面广,动手能力强,适应能力强和应变能力强。

3.核心专业课程设置和实施

计划中的核心专业课程设置和实施以教学模块为基础展开,教学实施过程中,每一大模块的基础知识和基本技能的学习构成了若干小模块。每一模块的教学内容都要按照理论教学和实践教学相结合的原则。边进行理论教学,边安排学生进行实际操作。在理论教学上,由任课教师按教学计划的安排组织教学。在实践操作中,由带班师傅或实训老师按操作规程指导学生进行实操技能训练。

二、招生对象及学习年限

本专业实行学分制。学生来源为初中毕业生,按两年制安排教学计划进程表。学生来源为高中毕业生,按一年制安排教学进程表。学籍6年内有效。

三、课程设置与教学要求

(一)本专业的课程由文化素质课和核心专业课组成。文化素质课含政治课和文化课,核心专业课为中式面点基础知识、面点原料知识、面点制作基本技术、馅料制作、面食制作工艺、饮食卫生知识、饮食营养知识、成本核算知识、安全生产知识、特色小吃制作。

(二)本计划设置的核心专业课程一般要求是理论相对简单,内容比较全面,注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。本计划所设置的核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核。

四、教学计划进程表(见附件)

五、课程说明

(一)文化素质课

加强口语表达能力,使学生能正确运用祖国语言文字,为掌握专业技能服务。

2.数学:讲授普通高中最基本的代数、三角函数、立体几何等内容,培养学生逻辑思维、分析推理和运算能力。

3.计算机应用基础:讲授电子计算机的基本原理,使学生了解计算机使用的一般知识,掌握上机操作的技能,学会中文信息处理技术。

4.德育:包含职业生涯规划等基本理论课程。职业生涯规划:指导和帮助学生尽早树立职业规划意识,逐步掌握职业生涯规划的方法,运用职业生涯规划的工具、方法合理规划自己的职业和人生。

(二)核心专业课(略)

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