本月工作计划 餐厅本月工作计划

时间:2023-08-10 16:07:07 作者:李Y

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。因此,我们应该充分认识到计划的作用,并在日常生活中加以应用。那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇一

一、201x年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)

1.本店的客户群定位。

2.年度竞争对手分析。

3.广告宣传力度。

二、锁定目标进行市场分析

1.培养客户群,减少酒店营业成本。

2.有效控制员工流失,培养具有忠诚度的员工队伍。

三、要用软性服务去留住客人

1.优质服务

2.严格纪律树形象

管理的执行力度,督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,是提高部门战斗力的有效保障。古人云:“无规矩不成方圆”。所以,必须要以严格的组织纪律作保障。

组织纪律要常抓不懈,部门管理人员要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范,努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四、创新管理求实效

1.美化酒店环境,营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境的有效措施。今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格按照标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

2.创新宿舍管理,打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节,今年我们将加大管理力度,为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。

为此,一是要有一个整洁的寝室环境,我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。

第二要加强寝室的安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方,初出家门的年青人,他们大多年龄小,社会经验不足,因此,在很多方面都需要我们的关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化,关心他们的生活,尤其是对生病的员工,要给予他们亲情般的关爱,使他们感受到家庭般的温暖。

五、节能降耗创效益

1.加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损。

1、餐饮部服务安全管理

在餐饮服务过程中,服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗,在自助餐厅,由于客人不时起身离桌,服务员更要提高警惕。

如客人饭酒过量,服务人员应注意观察,在可能的情况下婉言劝其少酒,以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部,以防意外。

有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好,防止被盗。

在宴会或各种活动以后,服务人员要检查有无留下火灾隐患。

2、厨房生产安全管理

不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。

厨房生产管理人员坚持验收把关,餐具消毒,严禁无关人员进入厨房和餐厅后台,在食品生产过程中防止生食品与熟食品,原料与成品交叉污染。

保持厨房内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施,垃圾和废弃物定点摆放,及时清理。

食品生产经营人员,每年必须进行健康检查,新参加工作或临时参加工作的食品生产,经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证,无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。

厨师应保持个人卫生,在工作前必须将手洗干净,穿戴清洁的工作衣帽,不许留长指甲和戴配饰,不得使用超过保存期限的食品或食品原料,不得生产不卫生的仪器和饮料。

厨房人员要注意安全操作,严禁操菜刀等利器嬉戏打闹,不准擅自离开正在加热的油锅,保持排油烟器的清洁。

各厨房人员在下班时,要严格检查煤气、水、电是不关闭,及时发现和排除隐患,在确保无异常后锁好门、关好窗,各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作,电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。

厨房工作人员应熟悉各种应急措施,并能熟练使用各种消防器材。

3、食品储存卫生管理

做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放,食品与非食品,原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品,短期存放与较长基存放的食品,以及具有异味食品与易吸异味的食品,均不能混杂堆放。

对入库的食品应做好验收工作,变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。

4、食品销售卫生管理

餐饮部服务员要定期检查身体,一旦发现有某种传染病,要立即调离,经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇二

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,它对总经理室进行经营决策,制订营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道,开拓市场,提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇三

1、相关专业大专以上学历,两年以上招投标工作经验

3、具有良好的沟通能力、判断与决策能力,执行能力强;

4、做事认真仔细,能吃苦耐劳,具有良好的敬业精神和团队合作精神;

岗位职责:

1、招投标信息的收集,投标文件的制作及标书中涉及到的相应工作;

6、协助甲方办理中标工程正式开工前的有关手续;

7、有工作经验者优先

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇四

1、客户维护:回访不及时,沟通方法太单调,软性口碑无动力不能及客户所需。

2、客户开发:一贯打价格牌,没能体现出公司的综合优势。

3、市场动向:信息搜集不够,影响与客户的沟通。

4、竞争对手:根据各自的优势和资源都在调整市场策略紧跟我们。

5、客户类别分析:学会抓大放小用好二八法则,一切从细节抓起。

二、管理方面:

1、五月份起“酒业有限公司”将正式启用,我公司所有对外文件或单据都将印有“酒业有限公司”各部门的相对印章。

2、进出库商品要有详细的明细台帐和管理制度,特殊产品设立最低库存量。

3、细化出货流程,确保商品的出货质量。

4、建立客户花名册,以月份为单位设立客户的销售曲线示意图等。

三、销售回款方面

本月回款比前期有不良现象出现,如:商行和酒业,一定要杜绝此现象再次发生,以现款合作为主,特殊客户确定好时间应及时收款,每月底外欠款不得高于五万元。

四、五月份的工作重点:

1、市场开发:

(1)展示与我公司合作的优势。

(2)阐述公司的经营理念。

(3)解读公司的发展战略。

2、维护客户:

(1)对于老客户和固定客户,要经常保持联系,在有时间有条件的情况下,送一些小礼物或宴请客户,好稳定与客户关系。

(2)在拥有老客户的同时还要不断从各种渠道获得更多客户信息和市场行业信息。

3、加强学习,提高自己的管理水平端正自己的被管理意识。

五、五月份对自己有以下要求

1、每月要增加两个新客户,还要有三个潜在客户。

2、一周一小结,每月一大结,看看有哪些工作上的失误,及时改正下次不要再犯。

3、见客户之前要多了解客户的状态和需求,再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。

4、对客户不能有隐瞒和欺骗,这样不会有忠诚的客户。在有些问题上你和客户是一至的。

5、要不断加强业务方面的学习,多看书,上网查阅相关资料,与同行们交流,向他们学习更好的方式方法。

6、对所有客户的工作态度都要一样,但不能太低三下气。给客户一好印象,为公司树立更好的形象。

7、客户遇到问题,不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意,让客户相信我们的工作实力,才能更好的完成任务。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇五

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以下是工作计划网为大家整理的关于街道2019年度主要工作计划的文章,希望大家能够喜欢!

拓进取,全力打造“活力繁荣、魅力宜居、文明和谐”新**。

坚持规划先导优化城市空间结构

规划建设以东外环沿线为主体的工业聚集区,以***路、***路、***东路为重点的商贸服务区,以***上城、***园、***东苑为代表的宜居生活区,以***旅游景区为龙头的生态旅游区,形成布局合理、功能完备的城市发展格局。围绕“三纵三横”的交通格局,配合规划论证好***路东延工程,全力实施***路北延工程,进一步强化道路的支撑作用。

抓好老旧小区改造工作,计划投资***万元,抓好大街小区、***宿舍区、***社区、城中社区、***小区5个老旧小区的改造工作。抓好背街小巷升级改造,计划投资900万元,对***路、***庄新村路、***公园北路、***北路一街等19条辖区主干道及背街小巷进行升级改造。抓好“两区三村”改造工程,计划投资4亿元加快推进良庄旧村改造、五龙棚户区改造二期、***村改造、***城郊村改造、***城郊村改造、公平庄棚户区以及青龙山棚户区、河东小区城中村改造共8项“两区三村”工程建设,计划建设居民楼42栋,建筑面积21万平方米;投资2000万元,在压力容器厂旧址建设保障性经济适用房9栋,建筑面积2.3万平方米,同步完善水、电、路、气、绿等配套设施。健全完善环境卫生管理长效机制,加大对已改造完成老旧小区、背街小巷的管理力度,探索推行物业管理改善工程,逐步建立以扩面提质为重心的物业管理新模式;深入开展省、市花园式小区的评比工作,不断提高小区品位,提升居民幸福指数;突出绿化重点工程建设,计划改建、新建游园绿化带1.5万平方米,栽植各类苗木10万株,形成良好的`城市景观。

坚持内涵发展推动新型工业化进程

抓好工业聚集区建设。坚持走工业经济内涵式发展路子,在扶持6家骨干企业进一步发展壮大的基础上,加大工业聚集区的开发力度,加大招商引资力度,围绕产业配套,吸引科技含量高、低能耗无污染的项目入驻,筛选、策划、储备一批发展项目,着力培育产值过亿元成长型企业3-5家。积极盘活有关企业的闲置土地,提高土地利用效率,积极稳妥地对淄矿集团、后峪工业园、鲁耐窑业、珑山集团等企业近500亩闲置土地进行盘活。

抓好工业项目建设。投资4.97亿元,着重抓好富安集团铸造扩产二期工程、福颜集团新上精密铸钢消失模工艺铸造项目、大通科技机械有限公司破碎机扩产项目、强大集团螺栓扩产项目、康贝医疗器械有限公司医疗器械生产项目、绿博化工机械有限公司低温设备生产项目、同汇机械有限公司高压罗茨风机生产项目、山东欣巨润钙业有限责任公司的氧化钙生产线项目、烨晟耐火材料有限公司新上碳化硅项目共9项过千万元项目建设,形成项目建设对工业经济的持续拉动。

强化职能服务,做优工业发展环境。加强对企业的指导、协调和服务,积极为企业发展营造良好的外部环境,针对企业在发展中碰到融资、用地等困难和问题,定期开展工业集中服务活动,通过积极开展银企对接等活动千方百计为企业排忧解难。继续加大科技创新力度,淄博工陶耐火材料有限公司技术研发中心年内力争达到水平、强大集团高强度螺栓工程技术研发中心力争达省级水平。强大集团和富安重型机械厂进一步加大软、硬件投入,积极争创高新技术企业。

坚持项目引领调优调活服务业发展

以银座商城、特信百货为带动,加大珑山路、五岭路沿路的综合开发力度,对五龙百货与博山试剂厂之间3万余平方米建设用地进行开发建设,积极与沃尔玛等大型超市对接,力争引进1-2家大型商业企业,以点带线、以线促面,构筑大商贸格局。抓好服务业项目建设,确定工陶集团国瓷鲁玉陶瓷馆二期工程、良庄社区三泉山都市农业项目、山东上水银花农业发展有限公司上水银花有机农产品展厅建设项目、安上社区莲花山旅游综合开发项目、富安集团中国煤矿博物馆建设项目共5项服务业项目,计划总投资9.28亿元,当年完成投资1.3亿元。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇六

1、每周周一下午6点10参加校学生会的宿管会议。及时向上反映我院系宿舍方面的情况,做好上传下达工作,认真听取意见并运用于我部日常工作中。

2、每周二下午6点参加学生处的宿管会议,听取老师对当前宿管工作的建议,及时传达到各班。

3、每周三中午12:10召开宿管部内部会议,部长与干事及宿管委员进行交流,同时布置好新的工作任务,明确工作的重点,总结上周工作的得与失,吸取经验教训,保质保量的完成本周的任务。

4、为确保我系宿舍卫生良好,我部将坚持每周四13:10先自查一遍全系宿舍,使问题早发现早解决,杜绝不合格宿舍的出现,同时每周都邀请我系辅导员进行宿舍视察。14:00我部成员将陪同自律委检查全校宿舍。

5、为了宿舍的安全,每周我部都对我系宿舍进行晚归外宿、违章电器的自查,让我系同学有一个良好的住宿环境,对存在违规现象的宿舍及个人进行处理,让同学们在下学期仍能自觉遵守学校的纪律,不做违反学校规定的事。

6、为了提醒同学们及时了解天气变化情况,注意身体健康,我部每周日晚会出一张下周天气预报的展板或海报。

二、其他工作

1、刚刚开学,为了使同学们有一个安全舒适的住宿环境,我部成员将我院系所以宿舍的成员到达情况,物品损坏情况都逐一统计,及早解决,不影响同学的生活学习。

2、经过上学期在年终评审各班表现情况使面临的困难,知道了我部工作存在不完善的地方。在本月之内,我部会完善以往的工作制度,以更好的同学们服务。

3、我部会在以后的工作中努力提高为同学们的服务的水平,进一步探讨出以后的工作计划,形成我部自己的特色。

本月工作计划 餐厅本月工作计划篇七

其实所谓大周期部署策略,指的是:我在面对那些需要分解和坚持做的任务,比如,坚持健身、坚持阅读学习等等这类的事情的时候。

那么这句话是什么意思呢?

所谓结果导向指的就是:会管理的老板在给你设置考核指标的时候,会给你一个结果性的目标。

其实,我们这里的大周期部署策略,就是类似于结果导向的这种安排任务的模式。

比如,我这里不妨拿我健身的运用举例子~

熟悉我的朋友都知道,我的健身目标是。

在正常的节奏下,我会在1、3、5、7执行,(即:周一、周三、周五、周天)是我的健身日。

但是,如果我在正常节奏的健身日当天,我感到身体不舒服、或者有别的事情耽误,无法执行,那么我就会把当天的训练科目转移到第二天。

其他日期如需要调整,亦是同理~

于是乎,在这套灵活调整的机制下,我可以丝毫不惧,任何可能导致我计划被打乱的因素进来,我都可以保证总进度不受影响的同时,还能根据我的我当下的实际情况进行灵活的调整。

而且不仅如此~

如果在非健身日的周二,我感觉到我的这个身体状态非常不错,且当下没有别的事情安排,那么我就会把周三的科目提前拿到周二执行,为后面几天的执行减少压力。

或者挑战自己完成超出计划的量,完成一周五练(如下图)~

也就是说,有了这套机制之后,哪怕我周1、2、3都拉胯了,那么我也可以有周4、5、6、7,的时间来完成本周全部计划,保证训练总目标的达成。

你看,这样一来,我的整个任务的安排就是活的~

在我状态正常的情况下,我会默认按照1、3、5、7的固定化节奏执行~

而在健身日当天,出现身体状态不好或者插入意外事情的时候,我就可以把任务后压,来让自己得到充分的调整时间,让任务完全根据我当下的情况完美匹配。

我不需要在乎一天的执行得失,我只要站在总目标的进度把控就行了,只要我达成了我的总任务进度,那么过程如何,根本就不是我关心的范畴喽。

如此,整个任务部署的模式变得进可攻,退可守,完美协作,灵活的高速运转。

当然,到这里,可能还会有同学说:看起来这个方法论很不错,但是好像还存在一个巨大的漏洞啊。

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