厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结

时间:2023-06-21 15:17:31 作者:曹czj

从某件事情上得到收获以后,写一篇心得体会,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。优质的心得体会该怎么样去写呢?以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文,希望对大家能够有所帮助。

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇一

首先,在这次讲座中,教育学院任民教授讲述的是《新课程理念下如何把班级做好》在这个讲座中,他首先谈到的是“师也者,教之以事,而喻诸德也”的为师哲学,接着他就班主任如何发挥主观作用入手,开始进行为期两天的讲座,他就“如何树立正确的学生观”这个观点,让我感受最深刻,我懂得了对学生应该树立正确的学生观,这包括平等观,个性观,发展观,矛盾观,住守观。而在“平等观”中,任教授列举了很生动的例子,通过这些例子,让我懂得了平等的对待每一个学生是多么的重要,还知道了对学生要无私的爱,热爱一个学生就等于塑造一个学生,厌弃一个学生就无异于毁坏一个学生,有了唉心,才会有包容,才能以博大的胸怀去宽容学生的过失,有了爱心,才会有忍耐和信心,才能真正做到尊重学生,爱护学生。

同时他的三不原则理论也颇为经典:

第一,思想上不歧视后进生。

第二、感情上不厌恶后进生。

第三、态度上不粗暴对待后进生。

只有这样,在班级中,不论学生成绩好坏,教师公平对待每一个学生,尤其是对待后进生,态度更要好。这让我想起了在班级教学中,由于自己的年轻气盛,对待后进生态度总是显得过于急躁,现在想想实在是不应该,在以后的教学中一定要改正掉。任老师的讲座真像下了一场及时雨,让我获得了很多新鲜的东西,同时也认识到了自己班主任工作中的很多不足,真是很有好处。

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇二

团结就是力量!团队的凝聚力、战斗力、创造力是我们克服一切困难的利剑,使我们一路走来,披荆斩棘、所向无敌!

xx年3月18日,中心校组织的青年教师拓展训练活动,形式新颖、内容丰富、意义深远。在生存拓展训练活动中,全体教师随机组合,临时产生新的团队,全体成员积极参与,施展各自特长,确定团队名称、口号、绘制队旗、编排队歌,对于个体来说,这是一件十分复杂伤神的任务,但是在大家的共同努力、密切配合下,仅仅用20分钟的时间,各队就圆满地完成了任务。“龙之队、状元队、亮剑队”一个个响亮地名字,体现了每个团队战胜困难、争取胜利的信心和决心;一面面新颖独特、别具匠心的队旗(king皇冠、状元头饰、两把利剑),表现出每个团队丰富的想象力和创造力;一句句慷慨激昂的口号、一首首高亢洪亮的队歌,都在尽情的展现团队的凝聚力、战斗力和创造力!团结就是力量!

“高度决定视野、角度改变观念、尺度把握人生”。“空中断桥”,7米多高,1米5宽,站在这样的高度,从不同的角度,跨越这样的尺度,就是每个个体面对压力、改变心智、面对冲突,发挥潜能的过程,就是这样一步的距离,看似一小步,只要你跨越过去,就是成功了一大步!你就经历了一次心灵砺炼得过程!这里饱含着个人潜能的发挥,饱含着同伴的关心与鼓励,这真是不同寻常的一步!

“过沼泽”突出体现了团队的动态管理、整体的执行能力、体现了集体的智慧与力量。

“集体木鞋”体现了团队的指挥与服从、协调与配合,体现了个性与共性的和谐统一,特别是在没有语言的指挥下,大家心灵上的默契化成一种无声的语言、必胜的信念,化成整齐的步伐,步调一致,一步步走向成功。

“过电网、背摔”需要团队成员的密切配合、合理分工、系统思考、整体决策,在集体中信任他人、信任集体、发挥个人优势、明确责任义务、合理定位,营造一种浓浓的暖暖的相互信任的“家”的氛围,让每个人都有一种责任感、安全感、成就感,体验成功,收获快乐!特别是在我们从电网中被队友安全接过的一瞬间、从高空摔下被队友用身体托起的一刹那,内心无比激动、深受感动,由衷地感慨“谢谢大家,谢谢大家!”一种感恩的心涌上心头。

“绝境逃生”是所有训练项目中,难度,最富挑战的一关,也是“游戏的关底”,闯过了这一关,就能赢得最终的胜利。5米高的断墙,没有任何攀援物,对于个体来说攀越至顶峰真是比登天还难!参加活动全体队员,齐心合力、团结一致,发挥团队精神、奉献精神,搭成人墙,踩着同伴的漆盖、踩着同伴的肩膀、踩着同伴的双手,被同伴们举起,下面的队员在奋力托起、上面的队员在极力拉扯,就这样救起一名又一名队员。最后的两名队员十分艰苦,空中吊着一名队员,最后一名队员用力跳跃,抱住上面队员的双脚,奋力挣扎,那种无私奉献精神,真的令人感动。50多名队员,仅仅用20分钟的时间,就安全完成了救生任务。我们成功啦、我们胜利啦!成功的喜悦、欢笑的泪水、幸福的体验,感染着在场的所有的人。

空中断桥、过沼泽、集体木鞋、过电网、背摔、绝境逃生,所有这些极限训练项目在个体看来都是无法逾越的鸿沟,可是在大家的共同努力下,群策群力、协调配合、齐心协力,冲破重重险阻,通过重重考验,终于胜利会师。

野外生存拓展训练,虽然只是模拟绝境逃生的场景,但是大家郑重其事,一丝不苟。这次活动意义非同一般,不同于外出参观、不同于观光旅游、不同于到游乐场游乐,它体现出团体性、合作性、创造性,因为每一项障碍都是个体力量无法跨越,无法突破的,并且每一次成功,都是集体力量与智慧的结晶。因此,“团结就是力量!”留给我们深深的回味与思考!

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇三

“教师专业化”是指教师个体专业不断发展的历程,其本质是个体成长的历程,是教师不断接受新知识,增长专业能力的过程。在当前教师专业能力发展主要包括:教师生涯规划,自我成长;能获得知识,充实自我;能实施研究,改进教学;能反省批判,自我更新,而不仅仅是学历形式上的提高,或是更高文凭的获得等。这其中要特别强调的是教师本人在专业发展中的能动作用的发挥,关注教师自身的需要,关注教师日常生活、专业生活与专业发展的关系,以及更多的从教育学的角度看待教师的专业发展。

教师的专业思想是指教师在从事教育工作时应具备的特定的思想信念与道德品质。主要包括专业理想、专业价值观和专业信念三个方面。教师的专业理想是教师教育教学工作中一切行为的发动性因素,表现为教师对教育事业、对学生、对所教学科的热爱;专业价值观是关于专业等级、专业选择、专业报酬等问题的价值判断;教师的专业信念是指教师在职业活动中所特有的具有动力作业的教育观念系统,包括教学效能感、对学生学业表现的归因倾向、对学生控制的态度和对待心理压力的信念。经过实际教学,通过课程的反思,一个教师可以产生专业理想,形成专业价值观,并能培养自己的专业信念。

教师的专业知识是教师从事教育工作时应具备的科学文化知识。对于教师的专业知识结构,由本体性知识、实践性知识和条件性知识三类构成。本体性知识是指教师所具有的特定学科的知识,它是教师知识结构中的主体部分,有了这部分知识,教师就有资格承担某种课程的教学;教师的实践性知识是教师在面临实现有目的的教学行为中所具有的课堂情境知识以及与之相关的知识,这种知识属于临床性知识,主要是教师教学经验的积累,可以通过课程反思间接获得的经验。条件性知识主要是指教育学和心理学知识及其应用条件的知识,主要由帮助教师认识教育对象、开展教育教学活动和教育研究的专门知识构成,涉及到教师“如何教”的问题,可以通过课程反思提高这方面的知识水平。

教师的专业能力主要指作为专业技术人员的教师,在从事教育教学活动中能利用教育理性和教育经验,灵活地应对教育情景、作出敏捷的教育行为反应,以促使学生能全面、主动、活泼发展所必须的教育技能。主要包括教师的教育能力和教学能力两方面。无论是教育能力,还是教学能力,都能通过课程反思得到提高。

课程反思可以结合教学实践、体验,通过感悟、内化提高教师专业化发展水平。

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇四

一 、高档消费将会趋于理性,家常菜将持续流行。最近几年,燕、鲍、翅、参等高档菜品可以说是火遍了大江南北,一度给人留下了“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”的印象,可是从价位上来看,能消费得起的人毕竟是少数。在经历了最初的辉煌之后,目前市场上经营燕、鲍、翅、参者鱼目混珠,加之高档消费日益趋于理性,将会导致经营状况不佳者退出市场。而家常菜由于迎合了人们的消费心理和口味习惯,且价位低,大众化,能很好地满足工薪阶层和城乡居民的饮食需求。我们有理由相信,家常菜定会拥有一个比较稳定的消费群体,并将持续火爆下去。

二、天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧。随着人们生活水平的提高,各个年龄段的消费者都将会注重饮食营养和饮食健康。老年人希望通过饮食调节,达到健康长寿的目的;父母们希望通迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者,从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象,即品牌。

无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀,都能得心应手,而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新,对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本酒楼、餐厅的菜品独具风味特色,吸引更多更广的顾客。 过饮食调节,使自己的孩子更聪明伶俐、健康活泼;中年人、白领阶层更希望通过饮食的调节,缓冲工作压力所带来的不利影响,达到提神醒脑、精力充沛的目的。一些“三低、两高、多素”(即低脂肪、低盐、低热量、无胆固醇,高蛋白、高纤维,多种维生素、微量元素、矿物质)的食品及天然野生菌类,绿色及黑色食品将成为人们饮食的首要选择。

三专业厨师培训的厨师应该具备的素质

第三,懂管理理念。作为一个爱岗敬业的名厨,不仅需要精通烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代,科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如:1、掌握收银台的电脑控制点菜技术;2、操作现代餐具的使用与维修;3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理;4、采购与库房的管理;5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握;6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质,与餐饮主管密切配合,才能使整个酒楼、餐厅更健康的发展。

第四,会理财,顾名思义就是会当家理财。一个名厨除了精通业务外,还要懂管理、能经营,必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流,、餐厅利润为目的,增加新项目,开发新品种,利用节假日推销产品扩大销售量,达到增加酒楼、餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施,并加以监督执行,从而提高酒楼、餐厅盈利能力。

综上所述,敬业名厨是餐饮业发展的潜力和动力。因为餐厅、酒楼主要通过满足用餐者的各种需求创造更多收入。餐饮业的生产从食品原料的采购到验收储存、领用、粗加工、切配烹调到销售,整个过程业务环节多,任何一个环节出现差错都会影响产品质量。所有生意兴隆的酒楼、餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师,才能满足客人要求。作为职业厨师,要想成为大厨、名厨,获得社会的承认,就要不断的钻研业务技术,学习充实丰富自己,树立竞争意识、风险意识、拼搏精神,掌握学习新技术新知识,提高自身修养和素质,从而获得社会的认可。

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇五

七月八号--七月十号深圳之行的学习,让我挑战了自己的极限,跨越了自我最低的心理防线。通过这次“我是销售冠军”深圳之行的培训,使我树立了正确的从业观念,具备了我成为一名过硬的销售人员的意志和端正了我的工作态度。

这次“我是销售冠军”学习是由深圳xx公司举办的一次难得的学习机会,学习由主教练xx老师主讲,总教练是xx公司老总先生。

学习第一天晚上就布置作业给我们,要求策划好“野人销售”的活动,那天晚上我顶着疲惫和我们二组成员在一起策划这次活动{因为没买到硬座火车票,我和同事是站在火车车厢17小时由安庆到深圳的},策划、排练到凌晨五点才回房休息,清早七点钟就聚到一起整装,我担任小组的化妆师,把小组八名成员化妆成野人部落的男女,每个人身穿泳装,头上戴上夜晚采来的树叶编制的花环,用橡树叶绑在身上,越凌乱越出彩,脸上画满浓烈的油彩,每个人的样子都很惊人,很炫!五个小组的每个人都这样“盛装待发”了,这样不带分文,只带上爱慕公司的邀请函和文化衫在深圳街头发放和销售,凭借自己的能力售出文化衫换得饭吃和水喝,发出的邀请函多、售出的文化衫件数多,小组加分。

对于我从没穿过泳装有点内向的人来说,如此这般销售真的挑战了极限、跨越了自己的心理底线。第二天是各小组准备节目演练如何疯狂销售床垫,主题是吸引人气,营造氛围,各小组为单元,全员参与表演,我们二组表演的是“美女与野兽”一见钟情后选中爱慕床垫结婚,突出的是夸张、搞笑,带动全场人员上台参与尝试床垫的舒适性和弹力,整个节目贯穿了激情的音乐,这个节目也是在晚间利用休息时间去准备的,尽管只休息了两三小时,但成绩是令人欣慰的,我们二组猎鹰队在这一环节取得294分,满分为三百分,仅氛围分就拿了个满分100.这中间离不开小组团队分工、合作和凝聚力,尽管小组成员相识很短,准备策划活动很辛苦,牺牲了睡眠时间,但都很开心。学习最后一天,我们在庾总的率队下参观了爱慕公司生产床垫的整个流程,在洁净的车间,我们看到了很多细微之处,值得我们学习和借鉴。在最后一天学习的晚间,我们的毕业晚会上,我们看到了很多我们着泳装在深圳街头邀请来的顾客参与我们的毕业典礼,晚会上有授奖、有现场签单、有相互学习、有激情共舞,气氛很高昂。两天三夜的学习很短促,临别时有太多的感动,有太多的收获的喜悦。

通过回顾学习的每个细节镜头,我总结了以下几点心得与同事们共同学习:

1.热爱自己的工作,你就会快乐地更容易做好你的工作,热情、真诚地接待每一个到我们馀庆家家居的每一位顾客。

2.迅速熟悉工作方法,在日益激烈,市场不好的竞争中获胜,我们必须尽快投入工作并胜任工作,做好售前、售中、售后的每一个细节工作,提高工作效率。

3.积极参与各种培训学习,只有进一步加强学习,强化自身素质,才能立足于市场。

4.要有勤奋的精神,只有主动地工作,成功大门才能为你敞开。作为销售人员,不要畏惧每一次的调查市场、每一次的小区推广,只有打开市场,我们才能成功销售。

5.要有自信心,“相信我能”。自信是最重要的东西,相信自己是最优秀的。

6.责任,责任就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责,就是为顾客负责,给顾客提供优质的产品与服务。就是“敬无处不在”。即使没有人监督我们,我们也会认真地做好工作----这就是责任的表现。

7.团队。这次学习分了五个组,小组在学习中有竞争,但体现更多的是团队精神,哪怕是任何一小组出现任何状况,大家都将心拧在一起共同完成培训。馀庆家公司也会需要具有优秀团队意识的员工共创辉煌。

厨师培训心得体会总结 骨干培训心得体会骨干培训总结篇六

在20xx年起航时,我们迎来了尚志市中小学教师的培训,中学英语培训从10日到12日,三天的培训短暂而又充实,教研员赵爱霞老师的精心合理安排,和师训部李老师严格管理,使得全市100多名英语老师能够有收获,队伍庞大而且也让我们看到了全市老师的面孔,就如一场新年来临的聚会,新面孔老面孔都是见面欢喜,感谢市教委下了大的力气为教师提高学习的平台,让农村的老师与市里的老师同步学习,让全市的教育能蓬勃发展。下面让我谈谈我在这次培训中的感悟吧。

本次培训,我校承担着阅读与写作的任务,当我接到任务时,压力无比的大,我很多年没有出公开课,而且想为全尚志的初中英语教师提供新鲜的信息,这是很难的,因为在这信息年代,想呈现出一定对教学有帮助的,不容易的事。我想到了我们在示范时,也代表了我校的教学水平,也代表了整个尚志的教学水平。在这样的压力下,每天都是加班加点工作,几乎每天都是夜里12点睡觉,很多的人可能不理解,大家的想法是没有人会听你的课,没有人会在乎,可是我自己是在乎自己的,因为我认为站在那里,就会有责任感。

培训的工作,在过去我也承担过,我经历告诉我“我必须带着一种信念和一种态度,更是对教学的责任, 给在教学一线教师传递我的教学积累,教会一些有用的教学方法”。当然了,我也不是教育家,也不是专家,我真心地盼望着本次培训我能给大家留下有价值的教学思考。

在本次准备中,让我明白了一句话“赠与玫瑰,手有余香”道理,好像我是付出和给予,其实,我是最大的收获者,有这份压力给我带了再一次的思考,对45分钟的课再一次深层次地打磨, 学会了更深入地思考,而且与我校英语组全体老师的帮助下,收获了集体的智慧和合作的快乐 ,一个人的力量渺小,但是集体备课的力量真是无穷尽的,我也体会了在集体中成长的快乐,相信帮助过我的老师们也是分享了我的这节课,我们都是幸福者。

每个学校承担的任务不同,角度也是不同的,当然了,也会留有不尽如意的地方,因为不可能完美的,这就是我们的生活。在这样的情况下,我还是看到了其他学校的亮点。五中老师黄老师的口语虽然没有在如何培训老师口语上指出更多方法,并把李阳疯狂英语的模式搬下来,他的口语绝对是好的,并且他讲完之后,我有点沮丧,有点自卑了,反之,他的口语也是我要学习的榜样。希望中学的林平老师的课是一节课改的模式课,我们观摩过多次,我出发点角度不同,她个人对这节there be 的句型的课应可以深入地思考,在不同的模式下,都应有着你自己对本节课的理解和教学灵魂的东西,这才是我们要学习的地方,个性化的还是少了不少,呈现太泛泛了,缺少我们要思考的地方。潘丽萍老师一直是望中的骨干力量,教师个人教学能力极强,但是研究问题还是很少,使得她的评课少了理论支持。我从赵老师的安排上看,希望中学还是课改的龙头学校,应该有我值得思考的地方,有不足之处,但是我们索取优点,我看到了她的课自研部分有些教学内容就是我校的预习导案,只是我校提到了课前准备,不能说那个更好,只是看谁能把握的恰当而已。展研部分,展示的学生和其他学生就是没有事情做,这是我们值得思考的地方。五中老师的歌曲和三中老师的口语都没有达到预期的效果,不会唱歌的我也是让我羡慕他们了。校园文化参观,很好看,但是我想文化本身是精神,不要形式化就好了。

三天的培训结束了,收获与思考同在,我们的教育成功之路还很长,这不是一个人的努力,而是我们所有的老师的努力,感谢这次教育局给予全体教师教学提升的机会,感谢进修校对我校的信任,感谢我校英语老师们给我的帮助,感谢严冬里有了认识大家的平台。希望20xx年教育梦起航吧!

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