经营需要我们与供应商、客户和合作伙伴保持良好的关系,建立互信和合作模式。经营者需要关注员工的意见和反馈,以下是一些员工满意度调查结果,供大家参考。
夫妻俩经营方案范文
两只鸟在一起生活,雄鸟采集了满满一巢果仁让雌鸟保存,由于天气干燥,果仁脱水变小,一巢果仁看上去只剩下原来的一半。雄鸟以为是雌鸟偷吃了,就把它啄死了,过了几天,下了几场雨后,空气湿润了,果仁又涨成满满的.一巢。这时雄鸟十分后悔地说:“是我错怪了雌鸟!”
经营婚姻建议:婚姻中最不可获却的就是信任,信任是婚姻存在的根基。即便是婚姻中出现婚外情首先破坏的也不是婚姻,而是两个人的信任关系,怀疑和猜忌才是最终导致婚姻解体的罪魁祸首。
经营婚姻要求婚姻中的两个人要彼此信任,不要让猜疑毁了彼此的幸福。
小羊请小狗吃饭,它准备了一桌鲜嫩的青草,结果小狗勉强吃了两口就再也吃不下去了。
过了几天,小狗请小羊吃饭,小狗想:我不能像小羊那样小气,我一定要用最丰盛的宴席来招待它。于是小狗准备了一桌上好的排骨,结果小羊一口也吃不下去。
经营婚姻建议:自我中心永远是夫妻关系也包括其它所有的人际关系中最大的障碍,可以说每个人都是生活在自己主导的世界中的,给对方自己认为他想要的而非他真正想要的东西是我们很省事的做法。但是省事不意味着有效,省事的结果往往是好心办坏事,办差事。
经营婚姻要求婚姻中的两个人都要跳出自己的世界去换位思考对方真正想要的是什么,然后给予对方想要的而不是自己所认为的。凡事不要把自己的想法强加给别人,遇到问题的时候多进行一下换位思考,站在对方的角度上想想,这样,你们会更好的相处。
狮子和老虎之间爆发了一场激烈的战争,到了最后,两败俱伤。
狮子快要断气的时候对老虎说:“如果不是你非要抢我的地盘,我们也不会弄成现在这样。”老虎吃惊地说:“我从未想过要抢你的地盘,我一直以为是你要侵略我!”
经营婚姻建议:相互沟通是经营婚姻的一个关键要素。有什么话不要憋在肚子里,多同对方交流,也让对方多了解自己,这样可以避免许多无谓的误会和矛盾。
两只乌鸦在树上对骂起来,它们越骂越凶,越吵越激动,最后一只乌鸦随手捡起一样东西向另一只乌鸦打去。
那东西击中另一只乌鸦后碎裂开来,这时丢东西的乌鸦才发现,自己打出去的东西原来是自己一只尚未孵化好的蛋。
经营婚姻建议:在家里,遇到事情要冷静对待,尤其是遇到问题和矛盾时,要保持理智,不可冲动,冲动不仅不能解决问题,反而会使问题变得更糟,最后受损失的还是整个家庭。
公鸡对小猪说:“记住,只有用好的原料才能做出好的蛋糕。”
经营婚姻建议:是的,只有用好的原料才能做出好的蛋糕,同样地,只有用快乐的心情才能构建起幸福的婚姻。所以,进家门之前,请把在外面的烦恼通通抛掉,带一张笑脸回家。如果所有的家庭成员都能这样做,那么这个家一定会成为一个最幸福的家庭。
夫妻俩经营方案范文
谚语说:“亲不过父母,近不过夫妻。”
世间男女无数,能结为夫妻的真的是缘分,“十年修得同船渡,百年修得共枕眠”,真的要好好珍惜!
一日夫妻百日恩。生活中还是多想对方的好处,原谅对方的不足,夫妻就像一双筷子,合在一起,互相配合,才能品味生活的酸甜苦辣。
古人云:“夫妻同道,父子同心。”
夫妻同道,自然要互相分担,特别是遇到困难的时候,“夫妻本是同林鸟”,夫妻是应该共命运的。
人生旅途不可能事事如意,当一方遇到烦恼时,另一方应以温柔来抚慰对方的心。一份忧愁若两人分担,忧愁只有一半。
婚姻生活中,睁一只眼闭一只眼,适当装聋作哑。天下没有十全十美的男女,如果眼睛睁得太久,或用“照妖镜”照得太久,恐怕连上帝身上都能挑出毛病。
包容对方的短处,千万不要想着去改变、改造对方。
年度经营方案
为更好地规划20xx年全年经营工作,利用有限资源创造最大价值,同时,为培养公司的战略执行能力,有效地展开全年各项行动,公司决定:编制20xx年度经营规划及其配套方案,推行目标管理。
现就有关问题通知如下:
一、预期目标
年度经营计划工作是一项超前的专项工作,应实现下列预期目标:
(一)出台公司经营的总体规划。
包括:全年度公司经营计划、全年度公司总体财务预算、经营团队绩效管理方案。
这些总体规划,将规定公司总体的经营目标、关键措施、财务预算和经营团队的绩效管理办法,具体工作成果体现在下列文件上:
1、《xx公司年度经营发展计划(20xx)》
2、《xx公司年度财务预算计划(20xx)》
3、《经营团队目标管理责任书(20xx)》
(二)出台年度规划的配套方案。
包括与上述总体方案相配套的,运营、销售、研发、采购、制造、人力资源等各专项行动计划和部门绩效管理、员工薪酬管理方案,以支持总体规划,具体工作的成果体现在下列文件上:
1、《产品运营年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
2、《市场销售年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
3、《产品研发年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
4、《采购管理年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
5、《制造管理年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
6、《人力资源管理年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》
7、《年度人力标准配置计划(20xx)》
8、《年度人工成本总量计划(20xx)》
9、《员工薪酬管理基本规则(20xx)》
(三)培育策划机制和管理能力。
通过统一的年度计划编制活动,所有参与人员应熟悉、掌握年度经营规划的编制方法、步骤及其技巧,以为今后每年的年度计划工作打好基础;年度计划编制工作完成后,应整理、形成并出台《年度经营计划编制和执行管理规范》,将计划编制、计划执行、执行检讨和改进管理纳入其中,形成管理机制,作为年度计划执行阶段的行动准则。
二、组织管理
年度经营计划是一项跨部门、跨领域的策划工作,需要集体智慧,也需要民主和集中过程。
为达成预期目标,整个工作计划的实施,由总裁办统一组织,财务中心和各部门按照分工落实。
组 长:
副组长:
成 员:
三、工作内容、步骤与时间表
20xx年度经营计划及其配套方案的编制工作,按下列基本步骤和时间表进行:
1、销售预测:运营/销售中心根据第四季度合同和订单情况,预测20xx年和20xx年全年的产品销售量、销售收入,提出《20xx-20xx市场销售预测和目标计划》草案。
(xxx10月20日前)
2、财务预测:财务中心根据运营和销售部门的预测,测算20xx全年公司销售收入、成本和利润,并预先列出各项成本的基础数据,提出《20xx年度关键财务指标预测报告》。
(xxx10月25日前完成)
3、销售计划:运营和销售中心确定20xx年度销售目标、达成目标的关键措施和所需的财务费用、人力编制和人工成本等资源需求,提出《产品运营年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》草案、《市场销售年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》草案(不含绩效管理部分)。
(xxx11月1日前完成)
4、研发计划:研发中心根据销售需求和市场情报,确定研发产品线、关键措施、所需的财务费用、人力配置和人工成本等资源需求,提出《产品研发年度行动计划和绩效管理方案(20xx)》草案(不含绩效管理部分)。
(xxx11月5日前完成)
5、供应计划:根据销售计划和研发计划,采购和制造部门研究确定实现销售目标的关键目标、关键措施和所需财务费用、人力编制和人工成本的资源需求,提出《采购管理年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》草案、《制造管理年度行动计划和绩效管理办法(20xx)》草案(不含绩效管理部分)。
(xxx11月10日前完成)
6、资源计划:人力资源部根据各部门的人力编制和人工成本需求,汇总、确定年度经营目标的标准人力配置、人工成本控制总量,提出《年度人力标准配置计划(20xx)》草案、《年度人工成本总量计划(20xx)》草案。
(xxx11月14日前完成)
7、财务预算:财务中心在上述各项计划和财务费用需求的基础上,进行财务需求的预先审查,编制达成经营目标的三套财务预算方案(盈亏平衡、责任目标值和争取目标值),提出《xx公司年度财务预算计划(20xx)》草案。
(xxx11月21日前完成)
8、总体方案:总裁办根据战略方针和各专项行动计划,汇总编制并提交《xx公司年度经营计划书》草案、《经营团队目标管理责任书》草案。
(xxx11月25日前完成)
9、团队初审:总裁办组织经营团队首次会审会议,主要审查专项行动计划和公司财务预算的一致性、可行性,同时审查《xx公司年度经营计划书》草案、《经营团队目标管理责任书》草案的整体性和可行性。
(xxx11月28日前完成)
10、方案完善:各部门根据经营团队初审意见,按照分工,修改完善各项草案,补充专项行动计划的绩效管理部分,以与《xx公司年度经营计划书》、《xx公司年度财务预算计划》和《经营团队目标管理责任书》保持协调。
同时,人力资源部编制综合性的《员工薪酬管理基本规则(20xx)》。
(经营团队,12月5日前完成)
11、团队审定:总裁办组织经营团队进行终审,主要审查总体方案、配套方案之间的一致性、协调性和各项方案的可行性。
(经营团队,12月10日前)
12、发布执行:所有方案经过再修订后,至迟于12月20日发布,20xx年1月1日起执行。
(经营团队,总裁办,12月20日前)
13、建立机制:总裁办根据整个年度计划的编制、审查过程,编制并出台《年度经营计划编制与执行管理规范》。
(总裁办,12月30日前)
上述内容和步骤,是基本的工作内容和基本的工作步骤,实际执行过程中可以作相应的调整,但是,完成时间只可提前不得延后和逾期。
四、专项行动计划的主要内容
按照上述分工,各部门编制的专项行动计划,应包括但不限于下列内容:
1、20xx年度工作的简要回顾
2、20xx年经营环境分析(优势、挑战、机会和威胁)
3、20xx年行动目标及其细分目标
4、20xx年关键行动和措施
5、20xx年部门费用预算
6、20xx年部门绩效考核方案
五、工作要求
(一)制定和实施年度经营规划,是公司经营和发展的大计,是经营战略落地的重要举措,是公司推行目标管理的基础和前提。
对此,所有经营团队成员必须要有清醒的认识,务必按照统一分工和安排,在规定的时间要求内,完成各项工作任务。
(二)年度经营规划的各项配套方案,与全体员工的切身利益密切相关。
在绩效管理、薪酬管理等配套方案的制定过程中,既要民主,集合员工意见,又要集中,展现团队意志;既要体现加法原则的激励性,又要在人力资源部门的专业指导下完成。
夫妻俩经营方案范文
男女从相识到相恋,从相恋到携手走进围城,就像建立一种合伙关系,成立一家合资的婚姻公司。是盈是亏,全靠合伙人自身。
论证入伙:这是婚姻公司成立的先决条件。合资前,男女双方要对对方的长相、学识、品德等项目进行详尽的考察。恋爱到一定程度后,认为有合资的必要性便提出可行性报告,然后再按照平等自愿、互惠互利、和平共处和长期合作的原则,签订一份共同投资的合同。合同经婚姻登记机关审核后,便颁发婚姻公司的营业执照,这就标志着婚姻公司可以正式开业运行了。合伙人双方各持证书一份,以备在今后的合伙过程中扯皮打官司。证书上的大红印章象征着法律的威严,也警示婚姻公司的成立不是儿戏。从此,合伙双方被牢牢地拴在一起,共同经营,共负盈亏,各自享受权利和承担义务。
资本投入:这是婚姻公司能正常运行的重要基础。合伙人要把真诚、信任、理解和宽容等爱情资本多多投入到婚姻公司中去。投入越多,增值越快,收益越大。这样,合伙人可随时享受到温馨、甜蜜、欢乐和幸福等丰厚的利润。你投入真诚,它回报忠贞;你投入思念,它回报牵挂;你投入关心,它回报体贴;你投入休戚相关,它回报患难与共……如果没有爱情资本投入,那就是名存实亡的“皮包公司”,注定要破产。但是,如果只投入钱物,婚姻公司也会岌岌可危。
关闭破产:这是婚姻公司走投无路时的一种无奈选择。因经营管理不善,爱情出现严重亏损,已经资不抵债。如果合伙人一方或方有退伙的要求,在做好清产核资、处理好遗留问题的前提下,就可以申请关闭破产。这种万不得已的办法,请合伙人不要随便使用。
夫妻俩经营方案范文
法国流行一句谚语:爱人在身旁,处处是天堂。看到这句话,我心里非常震撼,简单的十个字把完美的婚姻诠释到了极限。
当我们穿着礼服挽住爱人的手在亲朋好友的祝福声中走进婚姻殿堂时,每个人都怀揣着美好的梦想和幸福的憧憬。男女相互的承诺把爱情也推到了高潮,那时在两个人眼里对方是没有缺点的,其实不是没有,而是缺点也成了优点,正所谓情人眼里出西施。
当我们面对“柴米油盐酱醋茶”的琐碎和“锅碗瓢盆”奏响的平凡人生时,真正的婚姻生活才开始。懂得经营婚姻、会生活的人,婚姻就平凡简单而快乐,就能顺利度过所谓的“三年危险期”和“七年之痒”。而不懂经营的婚姻,矛盾则接二连三、层出不穷。“冰冻三尺非一日之寒”,当问题出现时好多夫妻都不自我反省,反而把责任都推给对方,把简单的矛盾夸大数倍,其结果是双方都在气头上谁也不让谁,争吵进一步升级。而感情也就在这样的环境中一点点磨灭,为以后的婚姻埋下了祸根。
我前天带孩子去考试,等待的时间很长,家长也很多。一位年纪和我差不多的女士和我聊起了家常,也许她压抑了太久,在向我倾述她的婚姻时显得非常气愤。她说她的婆婆很不讲理、非常霸道,总是在他爱人跟前捣鼓她的不是,而愚蠢的丈夫又不会两头瞒,每次都对她大吼小叫的。时间久了,两人无法沟通也不想沟通了。她说如果不是看孩子还小,早就过不下去了。我感到很悲哀,是什么让两个因相爱走到一起的人在婚姻里彼此折磨,互相伤害?如果他们一开始就好好沟通,对老人多一份理解,对爱人多一点包容,大家都少计较一点点;如果她的老公能做到用善意的谎言在两个最亲的人面前来回转,如果男人懂得疼自己的女人;如果女人知道去体谅自己的男人;如果……太多的如果,可他们除了相互埋怨相互诅咒,其他的什么也不想做了。任婚姻自生自灭,把婚姻经营得一塌糊涂。
生命很脆弱,让我们好好珍惜,婚姻是一个很大很重要的工程,让我们好好用心去经营。会经营婚姻的人才会获得自己的幸福,拥有自己精彩的人生。如果我们心里充满着阳光,就能看到鲜花到处开放。而经营婚姻的法宝就是沟通沟通再沟通。
我还是非常喜欢那句话:“爱人在身旁,处处是天堂。”不要羡慕别人,当你仰望别人的幸福时,你也在被他人仰望着;珍惜眼前拥有的,要知道你拥有的就是最适合你的。希望所有人都能经营好自己的婚姻,毕竟它决定着你的幸福,关系着你的一生。
夫妻俩经营方案范文
1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师),具体内容如下:
(2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。依法建立劳务合同。
编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度。
1店长。
1管理,采购,财务2000。
2收银员。
1收银,接待,监督1200。
3厨师3炒菜,面食,西点1800。
4服务员2打杂,上菜1000。
2.企业组织结构和管理措施:
店长负责制:下管收银员、厨师、服务员。公章、财务章由本人一手管理。员工有员工准则,张贴于操作间,每人外出要留言,个人必须对产品负责(与工资挂钩),年底发红包。
夫妻俩经营方案范文
人世间的夫妻,就应该是两个相交但又不重合的圆。交叉部分是夫妇共同的世界,两个人在这儿尽享亲密和温馨。不交叉的部分,是各自独有的天地,这里有丈夫和妻子不同的色彩或是隐私,任何恩爱夫妻都不能因亲密无间而全盘托出,也不能因一时的矛盾而无限地扩大。
世间的夫妻,有的一生争吵不休,有的一生形同陌路,有的一生泪痕和微笑相间,有的一生和睦相处,其实都是两个圆交叉的多与少的结果。
夫妻之间朝夕相处,时间越久,虽然对另一方的了解越多,但是也容易产生惰性,慢慢忽略对方的感受,总觉得“老夫老妻”了,没必要像恋爱时期那样不停地献殷勤。
多关心对方的变化,对方身体上的不适或者情绪的低落,及时发现,及时沟通,古人说的“相濡以沫”,就是互相体贴关爱。
人都有缺点和长处。多看到对方的长处,彼此取长补短,感情也会愈加巩固。
妻子一定要欣赏丈夫,满足男人“大男人”的心理需求。妻子的欣赏是丈夫前进的动力,激励丈夫在事业上大展宏图。
丈夫一定要宠爱妻子,“女人就像弯曲的牛肋骨,如果要矫正她,则会弄断她;如果顺应于她,则会得益于她”,丈夫的宠爱使得妻子更乐意成为“贤内助”。
夫妻俩经营方案范文
在国内,投资者关系管理是一个长期被忽视的话题。许多企业将挂牌上市看作是一锤子买卖,只要ipo顺利,就大功告成。然而企业的发展是持续的,对资金的需求也是持续的。那么对上市公司而言,如何充分挖掘资本市场的资源就显得至关重要。其中关键的一点是做好投资者关系管理,让股票价格充分体现公司价值。
实际上,上市公司的诸多行为,包括增发股票、可转债以及股权激励等等都是与股票价格挂钩的。比如,定向增发股票价格就是以定价基准日前20个交易日的平均价来确定的,这也就决定了企业的再融资成本和融资规模。可见一个合理的有竞争力的股价可以有效地帮助上市公司实现资本战略成本的最小化。
而一个合理的有竞争力的股票价格是必须由市场也就是投资者认可的。投资者购买股票看中的既是公司的未来也是这个公司的基本面。这些信息都是需要公司向投资者传达的,如公司的发展战略、内部治理结构、主营业务的布局、成本的管理、市场的开拓情况等,从而获得投资的信任和信心。尤其在行业前景看空看淡的情况下,投资者关系管理更加重要。这个时候,公司往往面临产业的升级、技术的改造,需要大笔资金支持,因此,公司应该积极努力地让投资者了解公司有能力渡过难关,并且成长得更强大;如果忽视与投资者沟通,投资者也将忽视了公司的存在。
可见,良好的投资者关系不但有助于股票价格充分体现公司价值,甚至能够帮助公司得到一定程度的合理溢价。这样,公司才算真正把资本市场这个金字招牌利用起来,很好地为公司主业服务。
绝大部分上市公司已经意识到投资者关系管理的重要性,但在做这项工作方面,态度上依然存在一些误区。一方面,报喜不报忧。比如,在董事会报告中公司也会谈到一些困难,但不会解释得非常详细。其实,上市公司没有必要刻意回避自身存在的问题和困难,只有及时充分、客观合理地向投资者解答造成这些问题的客观原因,才能有效的消除市场疑虑。如果投资者对公司始终处在一种雾里看花的状态,又何谈信任和信心呢?另一方面,功利性比较强。每当公司需要融资,希望股价表现好的时候,做投资者关系管理的主观能动性就上升,而当这个股价与公司关系不大的时候,基本就很少做。
其实,上市公司之于投资者,就好比婚姻中的男女,融洽和谐的关系非一朝一夕所能培养的,需要的是平时一点一滴的积累和经营。对于上市公司来说,最基本的无外乎两点:
一是重视股东大会。股东是投资者的核心,投资者关系管理第一步就是要把股东关系做好。在国外,上市公司非常重视重点股东的关系维护,往往把年度股东大会看作是投资者关系管理的一次盛会。而国内没有一家公司把投资者关系管理的理念放在股东大会里面,年度股东大会流于形式。
二是重视年报。大多数情况下,投资者是从读年报中发现公司的价值。然而,国内上市公司的年报仅仅是停留在简单的法定信息披露的层面上,缺乏主动展现自身价值的意识。在国外,除法定的财务报表,上市公司年报会非常翔实地介绍过去一年各项业务的发展情况,公司取得的荣誉以及公司方方面的细枝末节。如此一份年报,也足见对投资者的尊重。
食堂经营方案
二、本人的职责。
湖北十堰盟发实业有限公司领导,为了对贵企业的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅如下食堂承包经营方案。
4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查;
5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理;6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议;7.按月支付甲方水电费。
8.在满足甲方要求的前提下,可对外经营。9.按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。
1.早餐:各种粥类、豆浆、牛奶等;面食类馒头、花卷、包子等。
特色咸菜或小菜。
2.中餐、晚餐1.大荤鱼、肉;(适当进行调节)。
2.小荤:肉炒或蛋炒;3.素菜:青菜素炒、凉拌菜;4.汤;5.特色拌菜;
3.特色客餐:根据公司要求烹制。见如下菜单(可按甲方要求调整)。
承包经营方案
(一)规划引领,确保计划合规实施。以构建科学选址、面向长远、精准落位的公共停车系统为目标,与新区停车场专项规划充分对接,制定永久与临时相结合、合理可落地的近期建设计划。
(二)面向需求,切实解决停车问题。本方案按照以人为本、供需适宜、统筹兼顾、分期实施的`思路,针对新区停车难问题片区,明确近三年公共停车场建设计划,确保20xx年底前新开工一批停车场,全面改善新区停车环境。
(三)统筹把控,构建完善建管体系。坚持统筹利用地下空间、建管并举、综合施策、依法治乱的原则,通过落实公共停车设施项目建设用地、加快建设进度、盘活停车资源、提升建设项目落地保障,以构建新区完善的公共停车设施建设管理体系,推进新区静态交通系统高质量发展。
(一)新区公共停车现状及问题。
截至20xx年10月底,新区范围内公共停车场共计64处,可提供车位1.86万个。其中20xx年内建成投用的公共停车场共计14处,新增车位3302个。
按照城管交通局及各新城、园办反馈,新区现存95处停车矛盾区,将停车资源供给数据与停车矛盾区域匹配识别,其中55处停车矛盾区产生原因主要为停车收费不合理、路内车位违规侵占、违停执法不严等管理问题。由于供给停车位不足的“停车难”片区共计40处,主要聚集在居住小区、办公、学校、旅游景区及部分建成区周边,存在停车缺口9580个。
(二)近期公共停车场建设计划。
近期拟定公共停车场建设项目共计44个,提供车位16114个,集中于20xx年和20xx年启动建设,计划总投资13.5亿元,建成后可基本实现新区停车位供需平衡。其中20xx年已开工15个公共停车场,可提供5812个停车位。具体如下:
1.20xx年底启动建设(15处,5812个车位,预计投资约4.6亿):15处设施中11处为在建,4处为新建。空港新城1处,提供269个车位;沣东2处,提供525个车位;秦汉5处,提供943个车位;沣西2处,提供416个车位;泾河3处,提供365个车位;园办2处,提供3294个车位。
2.20xx年启动建设(29处,10302个车位,预计投资约8.9亿):空港新城5处,提供1879个车位;沣东8处,提供4040个车位;秦汉6处,提供1644个车位;沣西3处,提供900个车位;泾河5处,提供1249个车位;园办2处,提供590个车位。截止20xx年底,新区将建成公共停车场21处,建成公共停车位7000个。
(三)任务分工。
按照“新区行业主管部门牵头、新城园办属地负责”的原则,从“完善停车设施规划,保障项目建设用地”,“加快停车设施建设,缓解停车难”,“盘活停车资源,提升停车服务管理水平”,“完善落地保障,增强宣传监督力度”四个方面展开,对各项任务逐一明确了牵头单位及责任单位。
承包经营方案
发包人:(以下简称甲方)。
为深化企业改革,转换经营机制,保证工程质量、安全和竣工日期,强化安
愿的原则,鉴定本协议。
一、承包原则:
工程项目由乙方负责,实行债、权、利统一的原则。包定基数,确保上缴,
遵章守法结余归己,损失自补。
1、承包指标:按工程总价的%上交管理费。
2、工程质量:根据工程建设规模分别达到市优及省标准。如果工程竣工超。
过此标准,参照公司规定的管理文件执行。
3、安全生产、文明施工:施工现场必须达到省市文明样板工地标准。施工。
工地杜绝人身伤亡事故,出现事故由乙方自行负责并承担一切责任,严。
格按照市安全管理条例执行。
4、施工现场必须达到市级“质量、安全标准化示范工地”标准。
5、若达不到以上2、3、4条规定将处以工程总价的0.5%的罚金。
二、乙方的责任和权力。
1、贯彻执行国家有关法律、法规和政策;执行和各项决议和规章制度。
2、服从甲方管理,按甲方及有关规定及时填报各类报表。
3、接受甲方及有关上级部门的监督、检查、指导。
4、在甲方总经理授权下,乙方有权以总经理的代理人身份处理与工程项目。
有关的外部事务。
5、有权组织聘用管理人员,但须经甲方有关部门审核。被招聘管理人员名。
单报甲方备案后,方可录用管理人员。
6、凡工程决算、竣工验收、催缴工程款、债权、债务以及有关安全事宜,
全部由乙方自行负责并承担相应的一切责任。甲方协助乙方处理上述事。
宜。
7、甲方定期对乙方所施工工程进行质量、技术、安全、经营、财务等检查,
对检查结果不符合甲方要求的,乙方应无条件整改。
8、乙方在经营活动中要严格遵守国家法律、法规、以优质的服务达到业主。
满意。
三、分配方式。
1、盈利。
乙方足额上交管理费和所得税后,经甲方核算盈利部分全部乙方所有。
2、亏损。
1)亏损部分的债务一律由乙方承担,直至负法律责任,甲方概不负责。
2)竣工结算完毕后,本工程发生的债务由乙方负责。
四、资金管理。
1、乙方负责向建设单位催缴各类款项,直接进入公司账面,不得从中挪用。
2、进入公司的款项,先上缴公司11%(多层)/12%(高层)管理费及所得税,
余额由乙方专款专用。工程竣工结算时,经双方核算后,多退少补,一次结清。
3、乙方提供本工程总价款的'国家正规材料及人工费发票。如发票被税务部。
门不认可乙方承担相关责任。
五、竣工验收与保修。
1、质量:乙方承包的过程如发生质量问题,按省市有关规定处理。
2、保修:在保修期内,乙方在接到甲方通知单后在一日内来现场修理,一。
切费用由乙方负责,如乙方在规定时间内不予修理及答复,由甲方或建设单位另找施工单位修理,所发生的一切费用在乙方保修款中扣除。若承包人不服从将按法律有关规定执行。
六、双方约定的其他事项。
1、甲方随时掌控工程盈亏,如发现营私舞弊、经营不善,质量粗劣、安全。
事故等行为,甲方有权解除合同。由此造成的法律责任由乙方负责。
2、甲方若因乙方承包的工程被起诉,甲方将案件转给乙方应诉。
3、乙方在承包期间,因无力履行或自行提出解除合同时,必须接受审计部。
门的审计,经甲方同意后,方可解除合同,由此造成的经济损失由乙方负责。
七、本协议的有效期限。
照执行。本协议自鉴定之日起双方签字盖章后生效。
以下无正文。
甲方(盖章):
乙方(盖章):
乙方身份证号码:
签订日期:年月日
附表一。
规费及税金。
3、工伤保险费:(定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它)×0.22%。
4、生育保险费:(定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它)×0.13%。
5、住房公积金:(定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它)×0.43%。
6、工程排污费:(定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它)×0.06%。
8、印花税:总造价×万分之三。
经营方案范文
为顺利实施榆林斗山战略管理,走特许经营之路,实现榆林斗山宏伟的新三年发展目标,公司必须加强基础管理工作,向管理要效益。根据公司目前的经营管理状况,十分突出的问题在于管理基础工作十分薄弱,人才十分缺乏,与事业发展的要求不相适应。解决的办法只有一个,就是强力推进企业管理的规范化。企业管理规范化是企业绕不过去的发展阶段,是企业走向辉煌的必由之路,是促进企业升级的巨大变革。
企业管理规范化具有十分丰富的内容,它包括六大系统:企业发展战略规划系统;企业业务流程与表格设计系统;企业组织结构系统;企业部门及岗位描述系统;企业规章制度设计系统;企业管理控制系统。六大系统就是企业管理的六根地基桩,只有把这六根桩深深打入企业的地基,在此基础上经营管理企业,企业的大厦才能稳定。为此,制订本实施方案。
一、规范化管理的工作内容:
(一)企业发展战略规划。
明确榆林斗山发展的战略目标;。
明确企业成立的社会意义;。
明确企业经营的服务宗旨;。
明确员工需要遵循的企业文化,然后把它们渗透到员工、市场和社会上去。
(二)企业业务流程与表格设计。
工作流程的作用是:把企业日常工作的过程做一个良好的设计,使常规性的工作能够有条不紊;使突发性的工作能够未雨绸缪。
表格设计的作用是:把企业日常工作做得更加清晰、规范,表格设计做到简明好用、程序配套。为企业的信息化和数字化管理打下基础。
一个现代化企业是先考虑流程后考虑部门的,流程比部门更重要,流程大于部门。
(三)企业组织结构构建。
根据企业发展目标来设计、调整、优化、改革组织结构,因为结构会影响行为。
企业的发展战略规划确定之后,年度的工作规划就必须明确;。
年度工作规划明确以后,企业的核心业务流程必须明确;。
组织结构确定之后,再明确每个功能模块的职责。
(四)企业部门及岗位权责描述。
对部门和岗位权责、员工的任职资格进行准确、实用和规范地描述,并在工作考评中体现它的重要作用。
传统“人治”方法已不能适应企业的人力资源管理需求。
企业的持续发展必须靠“法制”的管理系统,靠任职资格来规范员工、管理者的任用和考核标准。
企业的岗位描述具有良好的授权的功能;。
任职资格描述对员工工作能力具有判断的功能;。
岗位价值分析对员工工作所产生的贡献具有检验、评价的功能。
(五)企业规章制度设计。
企业的规章制度是指全体员工都需遵守的游戏规则。
公司规章制度不是越多越好,而是越少越好。精而少才能以理服人。
制度不能有随意性,要保持坚持性与执行性。
重要地是,制定了的制度就要坚决执行。
(六)企业管理控制。
管理者必须思路清晰,谋定而后动。
实现谋定而后动的唯一方法,是在企业里真正有效地建立起一个管理的控制系统和决策的支持系统。这个系统对于企业,尤其是企业的各级管理者来说是非常有价值的。
以上六项,称之为企业管理规范化的六大硬系统,在规范化的工作中,同时还要建立企业管理的五大软系统:有效沟通系统;有效授权系统;信息管理系统;问题的分析与决策系统;企业文化和团队建设系统。
二、规范化管理工作的原则:
规范化管理工作应坚持全员原则、简明原则和实用原则。
(一)、全员原则。
规范化管理设计要来自于全员,也应用于全员。鼓励企业全员对系统进行检讨,对授权进行监控。系统的建立健全,从企业最末层的岗位开始,把全体员工投入到这项工作中去,从上到下,从下到上反复进行检讨和设计。
(二)简明原则。
简明原则的内涵包括:
流程一定要看得懂;。
流程一定要分得清;。
流程一定要学得会;。
流程一定要用的着;。
流程一定要走得通。
(三)实用原则。
一切从实际出发,实事求是,突出重点,有易到难,重在实用。避免闭门造车、华而不实。
三、管理规范化工作计划安排。
管理规范化工作是企业管理升级的一项系统工程,是企业经营管理的一场大变革,也是企业应该常抓不懈的工作内容。
初始阶段,应建立专门组织,落实工作人员;详细规划,分段实施;在工作实施中不断变革、优化、充实、提高。
(一)建立组织、落实人员。
1、成立领导组。
领导组组长:
领导组成员:
2、组成工作组。
工作组总负责人:
工作组组成人员:
根据工作需要,随时抽调公司有关人员参加。
(二)详细规划、分段实施。
第一阶段:学习调研阶段。
a、工作组人员培训;。
b、工作组部分人员专业知识培训;。
c、研究公司现状;。
d、收集公司现有规章制度、文字资料,梳理研究。
第二阶段:规范设计阶段。
a、完成业务流程和表格设计;。
b、研究确定公司组织结构;。
c、完成公司部门和岗位描述;。
d、完成规章制度的制定;。
e、完成员工手册;。
f、完成公司业务流程、表格、制度文件汇编;。
第三阶段:推行落实阶段。
按新的组织结构、业务流程、部门和岗位职责、规章制度运行。
(三)绩效考核、优化提高。
详细工作计划由工作组的专业小组制定。
食堂经营方案
为解决贵公司员工及保安人员工作期间就餐问题,根据公司实际情况,现对公司食堂经营管理提出以下管理方案:
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备;免费提供水、电、燃料费用(我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水,长明灯等浪费现象);向我(韦莲美)提供食堂职工工资及管理费。食堂用具及设备由双方清点后签字确认,今后公司员工增加所增加的用具及设备再确认入账。
1、由韦莲美负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员,对其进行相关的培训、日常的管理考核(相关制度附后,表1)。
2、根据公司目前就餐人数约80人左右,计划配置厨师2人、主管1人、服务员3人(以后贵公司职工增加,食堂的工作人员也相应增加,增加方案是xxxxxxxxxxxxx)。这些人员为劳务工,由公司提供就餐及住宿问题。
3、目前员工待遇具体分配由韦莲美定:大厨工资2800元/月/人、厨师2200元/月/人、服务员1200元/月/人、主管2400元/月/人,合计11000元,管理费=11000x10%=1100元,总计12100元;此费用不含税费、水、电费;工资的浮动应比照物价的浮动或厂内职工工资浮动比例协商调整。
4、新招聘的职工和在职职工每年的体检费由公司报销,为了食堂员工形象有统一的着装,公司应为每个员工发配工作服。
5、食堂的所有物料采购由公司负责,并且对所采购的所有物料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。
1、根据公司目前实际情况,主要开设员工工作餐(含保卫人员)和领导临时接待餐。为了便于食堂正常供应,不造成浪费,各部门应于每日下午6:00前将本部门次日就餐人数及用餐标准提供给食堂,食堂工作人员按就餐人数安排采购员采购及做好用餐前准备工作。临时接待用餐按公司相关规定审批,并提前通知,以便安排采购和人员工作安排。2;用餐2、用餐标准:(具体表格附后,表3)。
早餐供应:白(肉)粥、豆浆、粉、面、鸡蛋、包点等轮流供应。标准每人每天2元。
午餐、晚餐供应:员工套餐按每人每餐6元,标准供应二肉二菜一汤,米饭统一由食堂工作人员装盛(二至三两)。食堂另外可根据需求量做1~2个肉菜供员工自购。
临时接待用餐:根据实际用餐人数由办公室安排用餐标准。
1、公司食堂设立专用账户,财务开支由后勤管理科、财务科、企管科监督。
2、拟定完善的食堂管理制度和监督制度。由后勤管理科负责对食堂的管理进行严格监督;并由公司相关部门人员组成监督小组对食堂的管理工作进行监督考核。
编制:xxx审核:xxx批准:xxx。
xxxx年xx月xx日。
承包经营方案
尊敬的客户,为了对贵单位的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,结合对贵单位的实际情况及实际要求,现对贵单位职工食堂进行承包,实行自负盈亏,责任经营,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:
贵单位的权利义务:
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供。
2、厨房设备、餐具等固定资产投资。
3、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查。
4、按照约定的其他事项。
1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理。
2、优质食材的采购、配送及严格验收。
3、多项的供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐。
4、准时、保质、保量的开餐。
5、(水)电费、燃气费用按时按量缴纳。
6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议。
7、其他有待双方协商之相关事宜。
谱安排如下:米饭自由吃。
早餐5元标准,中45元标准、晚餐40元标准。
(一)汉族餐厅就餐人员贵单位补助餐费90元/每人/天,食谱初步安排如下:
2、午餐:2荤菜、3素菜、1汤,主食:米饭、面条。
3、晚餐:2荤菜、3素菜、1汤,主食:米饭、面条。
(二)民族餐厅就餐人员贵单位补助餐费100元,(现牛羊肉价格均高于其他肉类,适当提高了民族餐厅就餐人员补助。)食谱初步安排如下:
1、早餐:豆浆、大米稀饭或玉米糊;馒头、花卷、鸡蛋及时令小菜不少于2个,老干妈等副食。
2、午餐:2荤菜、3素菜、1汤,主食:米饭、面条。
3、晚餐:2荤菜、3素菜、1汤,主食:米饭、面条。
2个餐厅各配备厨师1名,配菜1名,工资由承包人自行发放。
每天采购的荤菜、素菜要分开放入冰箱和保鲜柜及指定的存放地点,保证它们的新鲜,做到先买先用,防止食物变质和腐烂;调味品摆放整齐,定期检查生产日期,确保食品安全。
(一)人员个人卫生:
1、着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的'作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。
女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手,同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
(二)工作时间:根据工作需要,食堂自行安排。
1.炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。
2.工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
3.油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。
4.定期清洗冰箱雪柜,保证清洁卫生。
5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除。
2.严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
4.严格履行合约条款,保证质量、份量,用心服务。
5.文明礼貌的为贵单位员工供餐。
6.我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”,及接受贵单位的相关纪律约束。
7.食堂夏天免费为贵单位员工提供凉茶、糖水服务。
9.随时接受贵公司的改善意见,并即时妥善处理。
试营6个月后商议承包费用可否。
希望能与贵单位合作,共同创造一个文明有序,干净整洁、和谐用餐的美丽环境。
酒店经营方案
甲方(用人单位):
乙方(姓名):
现在甲方委托乙方对花都酒店进行经营管理事宜,经双方友好协商于年月日至年月日。
序言。
临沂市花都酒店(以下简称甲方)为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验,提高其管理水平和服务质量,使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应酒店的质量标准,创造良好的社会效益和经济效益,特聘请乙方对酒店实行管理,为明确双方权利、义务,最终实现管理目标,经双方友好协商,特制定本合同并承诺共同遵守。
本合同的订立、修改、解释、履行均受中华人民共和国有关法律法规约束。
细则。
经双方接受后,下列各项措辞,用于本合同:
第1条:乙方薪资水准、绩效考核标准及结算方式。
1.1薪资水准。
基本工资为4000元/月。
1.2绩效提成计算方式(二选一)。
b、营运期毛营业收入超过20万,超出部分提5%;低于20万扣除差额部分基本工资的3%。
1.3结算方式。
a.基本工资结算方式为每月10日直接在酒店财务支取。
b.绩效提成的结算方式为每月20日在酒店财务支取。
第2条:甲方授予乙方权限。
2.1、人事权限。
a.对部门经理、主管的任用和免职权限。
b.酒店员工的聘用解聘权限。
c.人事结构细则制定权限。
d.对酒店内部员工的调配权。
e.对部门主管经理的管理、考核权。
f、对员工的优良表现或违规行为的奖励、处罚、开除权。
2.2经营及内部管理权限。
a.有权对酒店经营、管理等问题拟出方案并实施(例:销售策划、促销活动、人力资源调整、薪资待遇调整、员工福利制定实施、客损免赔等)。
附:重大新增投资经营项目需报甲方,同意后签字方可实施。
b.对公司经营项目、商品、日用品等所需品的采购审批权,权限为单次1000元以内。
c.对经营项目成本控制权。
2.3业务招待权限。
以内,特殊情况需报甲方。
2.4免费房权限。
2.5签免权限。
a.半日房签免权限(延迟退房至18::00权限)。
b.午夜房和隔日房提前2小时入住权限。
c.客人开房后不超过两小时房费签免权。
d.因酒店设施设备问题导致客人投诉,退房的房费签免权。
2.6发票调剂权限。
2.7/股东汇报签字同意后方可实施)。
2.8甲方法人及股东直系、旁系等亲属的参与权。
a.甲方亲属应聘本酒店工作,乙方有权选择是否录用(财务部门除外)。
第3条:任务指标及利润比。
酒店运营分为开业期和运营期,开业期为四个月(一般开业期为三个月,因考虑开业时间的特殊性)。
3.1开业期。
营业额任务指标定最低为平均13万/月。
营业费用及成本最高为3000元/天(前期广告费用投入除外)。
3.2营运期。
营业额任务指标:
第一个月最低为20万/月。
第二个月最低为21万/月。
第三个月最低为23万/月。
营业成本及营业费用同净利润的比例为:5:5(不包括招待、逾期证件的办理以及前期筹建尾款的支付)。
第4条:解约期限的限制。
合同生效后,甲乙双方均不能擅自解除合同,任何一方无故终止合同均被视为违约,同时承担违约责任。
第5条:解约期限的特别规定。
如乙方的管理服务行为违反中华人民共和国法律法规、政府规章或其他有关规定及本合同的规定,致使甲方权益遭受重大损害,甲方可随时通知乙方解除本合同并保留向乙方进一步索赔的权利。
第6条:破产解约的规定。
甲方遇到破产或无力偿付债项,财产受法院扣押、清算、接收或清盘,对方有权立即终止本合同。
第7条:在遭遇重大损失情况下的解约规定。
对由于乙方工作的失误而造成酒店的损失,甲方为保护自身权益,有权要求乙方在规定期限内做出合理解释及实施有效的举措以补救损失,如乙方超过规定期限仍未有明显改善,甲方有权终止合同并保留向乙方进一步索赔的权利。
第8条:其它违约行为的解约规定。
除以上条款外,以下情况也将被甲方视为违约,甲方可随时终止合同:
第9条:解约通知。
1、若任何一方违约不能承担本合同规定的责任,并在另一方要求承担责任的书面通知发出后三十天还未能执行(假如该违约不能在三十天内办妥,如违约方已有进行弥补违约行为的行动,则双方协商可适当的延长期限),另一方可有权,但不会影响其它权利和补偿,用书面形式终止本合同,而不须另行通知或赔偿。
2、合同任何一方如对违约一方不采取行使权利的行动,并不能被视为放弃其于对方随后有任何违约事件时可采取行动的权利。
第10条:特别声明。
乙方所管理酒店经营项目以双方协商后确认的管理指标为准,合同期限内若甲方发生项目更变、经营转移及承包租赁,应以承租管理协议为准,乙方有权终止合同,乙方不承担其它的管理责任和违约责任。
第11条:不可抗力的责任终止。
如因不可抗力情况发生而导致双方无法履行本合同规定的责任和义务,双方均不承担违约责任。
第12条:整体合同。
此合同为甲乙双方认同的全部相关条款,本合同未尽事宜,双方确认将以合同附件的形式体现。
第13条:合同的组成及效力。
本合同附件内条款是本合同的组成部分,与本合同具有同等的法律效力,任何一方未经对方书面同意,均不得对本合同进行修改。
第14条:合同的签订甲乙双方均同意上述所有条款及细则,并由双方受权代表人于合同、的每页及下列签章处签名,本合同一式两份,签订当日生效。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________。
法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
经营方案范文
为满足消费市场需求,同时调动酒店员工的工作积极性,为酒店创造好的经营效果,综合本地区行业情况,结合本酒店的实际,特制订如下方案:
1、推销办理储值卡的提成:
根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。具体提成办法见《关于办理vip客户储值卡的相关事宜》。
2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队,必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议,由营销部文员登记,营销部主管核实有效,可按实际消费金额的1.5%提成,如消费后有其他折扣或优惠的,均不能享受提成。
3、在消费过程中,酒店员工谁代预定谁负责,其他相关部门人员必须全力协助接待。
二、奖励对象:
1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。
2、代预订婚寿宴、会议、团队,酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与,其他员工均可参与。
三、提成发放时间:消费产生并全部结账后,可在当月工资兑现。
四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况,该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。
餐厅经营方案
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、当地的饮食惯爱好:了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式:了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态
3、就餐环境的布置:人们对就餐环境的需求很多,特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
盈利,扩大经营。
顾客至上。
临过道位置使用落地玻璃,达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约,用明亮的店面来吸收顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色,营业时播放淡淡的音乐,给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围,塑造平静环境,达到休闲效果。采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。餐具所有使用一次性的,或者用消毒柜摆放在明处包间卡座设置网线,供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸收客人前来消耗,不要说整体,那怕就是在每个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格:温馨,休闲,优雅、门面装潢要体现餐厅特点餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净xxx。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相顺应。
服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。
餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局,在布局时务需要考虑下述工作的内容
1、厨房的设备配置与餐位的配比;
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合;
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置;
5、海鲜池与水台的挑选及污物处理的设置;
6、卫生防疫设施,设备的配置;
7、水、电、照明的引入及控制;
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来?这就是一个用人的.问题。而用人第一要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:
2、具体申明各部门人员之间的从属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3、制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4、明文规定每岗位的工资支出情况及相应的激励机制;5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接效劳客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客效劳的人。为“内部顾客”效劳的工作做好了,才能做好外部顾客效劳的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,第一是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。第二,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标,即:经营营业支出,经营直接本钱,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是不是有益可图,xxx是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否胜利的重要关键。因而在制订经营运作计划时应考虑如下因素:
1、营业支出方面:食品、酒水、香烟、物品;
3、人力费用方面:工资、劳保福利、培训费用、食费用、制服费用等;
4、能源费用方面:水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用;
5、设备维护方面:各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手具体资料。然后测算出本餐厅的经营保本点,以次来制定与本餐厅切合实践的营业支出指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行,充裕征求顾客的看法,听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法,及时改进工作,使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特征,突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客,产品就必须有变化、有创新、有突破。
因为餐饮经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以管理的难度也大,管理保证经营,经营促进管理。要达到这一效果,必须注意以下几点:
保证效劳质量和菜点质量是每个管理者工作的中心,效劳质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文明,只有充裕调动员工主动参与管理,增强凝聚力,才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的工作。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得若何才能提高员工的素质以及若何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;
3、财政本钱方面:包括采购制度、本钱控制举措、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。
1、开业前:外墙、通道、电梯、xxx的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天,印制传单到西昌各人流量大的地区发放。发单员可请学生,30—50元/天。
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸收或刺激顾客的消耗。
3、建立和收集客源人事档案:比方客人生日及联系方式,在客人生日的时候提前发送短信祝愿及餐厅优惠信息,届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。
4、xxx员工就餐问题:可以经过成本计算后给他们一定优惠,比如:如果一位员工每月至少在本店消费300元,利润为150元,则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销,建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1、规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。