日式料理工作计划

时间:2023-08-13 06:32:50 作者:曹czj

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。什么样的计划才是有效的呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

日式料理工作计划篇一

引导语:这道日本料理是日本白领的日常菜,猪排嫩滑爽口,洋葱自然甜脆,超级美味的日式猪排饭快跟小编一起试试吧。

首先将猪里脊肉切大片,用刀背将肉拍松,再用刀侧面拍平。洋葱切丝。

将鸡蛋磕入碗中,搅打散。

准备好里脊肉,淋入适量酱油、味淋酒,加半勺五香粉,倒入半个鸡蛋液,抓匀,再加一勺生粉,再次抓匀。

准备一个碗,淋入适量味淋酒、米酒、酱油,倒入少量清水,适量麻油,备用。

锅中放入油,下入里脊肉,中火煎至两面金黄,盛出。

锅留底油,下入洋葱,炒软,随后淋入调好的碗汁,煮开,再下入猪排,煮至汤汁浓稠时,加半勺盐,撒少许黑椒粉调味,翻拌均匀,盛于米饭之上,享用即可。

日式料理工作计划篇二

1.包菜、胡萝卜切小条,午餐肉切片;

2.锅内加油,放入1中材料炒;

3.接着加入盐和胡椒调味,蔬菜变软后加入面条,倒入酱炒匀装盘;

4.铺上一个煎好的糖心蛋,洒上海苔粉。

最好是专用的日式拉面酱汁,如果买不到,可以尝试用番茄、洋葱、米醋、酱油、盐、糖、蚝油、牛肉膏混合后替代。

日式料理工作计划篇三

1.胡萝卜切片焯水,黄瓜切片,洋葱切碎;

2.土豆用沸水煮过,去皮碾碎。趁热加入洋葱碎,放凉;

3.放凉的土豆泥加入胡萝卜和黄瓜片,适量蛋黄酱,少许的盐、胡椒和柠檬汁,拌匀开吃。

洋葱要趁热加。

蛋黄酱一定要凉了以后再加。

恋人重逢——黄油拌饭

日式料理工作计划篇四

对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。但随着日料文化的深入,在深圳也开了许多非常有味道的居酒屋等特色餐厅。来看看圳有哪些好吃的日本料理餐厅吧。

地址:南山(蛇口)太子路海景广场1楼

食家点评:樱亭日本料理店的招牌我觉得应该算是炸豆腐,这个做的确实很特别,我第一次吃到这种做法,好像叫做虎皮豆腐,外皮有很漂亮的纹路的,豆腐够嫩滑,外皮吧,也不算什么脆的,但是明显感受到独立的一层皮。

地址:罗湖(地王)宝安南路1881号华润万象城b1楼b88号商铺

食家点评:一风堂的拉面我还是比较喜欢赤丸居多的,味道似乎要重一些的,我觉得是更加的鲜吧,汤底的鲜味很纯粹,就是骨汤来的,没有其他杂味了,不过面身比别家要细软一些的,可能是为了更加的吸汤吧,口感蛮柔滑的说了。

地址:罗湖(国贸)人民南路佳宁娜广场三楼

食家点评:日式的点单自助最过瘾就是刺身随意点啦,可以让你吃的很过瘾。刺身的鲜度还ok,鲷鱼及海胆的味道很一般,其他都过得去。肉类以牛最受欢迎,如牛舌、牛肋骨有不少人推荐,还有各类刺身、煮物、日式小吃。

地址:南山(科技园)科技园路科发路8号金融基地3栋

食家点评:这里的服务员服务态度很好,器具也不错,最终的是环境真的很好,人不多,里面不吵闹,偶尔还放些很轻很轻的'慢音乐,加收10%还是15%的服务费,也觉得值得的。

地址:福田(福田中心区)民田路购物公园北园d区206

食家点评:三文鱼刺身,看到这清晰的纹路,厚切的身段,入口是百分百的肥美哦,这样的刺身吃一份,当然是不够的,我们就要了两份了。海胆寿司,这海胆看起来比较大的,入口鲜味还是比较足的,配着寿司饭一起吃,味道真不错。

地址:南山(华侨城)深南大道9001号锦绣中华大门东侧50米(大水车后面)

食家点评:一片片红白透亮又厚实的三文鱼刺身和北极贝卧于花碟上,以三个颜色的萝卜丝点缀,颜色惹眼,看着娇艳欲滴,让人食指大动。不凉不温,恰到好的温度,鲜甜清新,软绵嫩滑,有独特的紧凑感。这里的北极贝与我往常吃的不同,呈灰色而非红色,极其新鲜口感爽脆,吃起来十分有快感。不愧是食客的推荐,一级棒!

日式料理工作计划篇五

日式溏心卤蛋是日本料理中比较经典的一款料理,那么,大家知道日式溏心卤蛋的做法是怎么样的吗,另外吃料理的顺序大家知道吗?一起和小编了解一下日式溏心卤蛋的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目!

鸡蛋6个,味醂100ml、日式酱油100ml、水300ml

备注:味醂、酱油、水的比例一般为1:1:3

1、将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却。

2、另锅水开后把室温蛋放进去,调至中低火,不停搅拌使蛋黄在中间,时间是七分钟(必须掐准,多一分钟都不行)。

3、取出后立即放入冰水中,并且放一定量冰块,使鸡蛋迅速降温,在水中剥壳。

4、剥好的蛋放入冷却的料汁中,放冰箱冷藏浸泡一晚上最佳。

1.切的时候用一条线割比用刀好,如果用刀切,蛋黄会沾到刀面上哦,所以对付这种半流质的蛋最好用线。

2.鸡蛋要洗净再煮,还有就是必须是室温蛋,否则煮时易裂。

3.鸡蛋的蛋黄是偏的,这样煮好后有可能导致一边蛋黄太熟,而另一边蛋白没熟,煮的'时候搅拌,在飞速旋转中蛋黄会转到中间,这样能让溏心蛋的口感的质感更佳。

4.毕竟不是全熟的蛋,所以卫生也还是要担心的,鸡蛋的选择就比较重要,最好选择有机蛋,或乡下亲人的土鸡蛋那就更好了;还有浸泡的冰水,最好是冷开水或纯净水。

日本料理,字面上就是把料配好的意思。吃日本菜,除了讲究用料,还追求一份心情。吃日本菜的感觉就像喝日本的清酒,初时只觉淡淡如水,清婉得可以,而清酒喝得多了,后劲却足,微醺却又清醒的感觉令人着迷。

烧烤则分为汁烤、盐烤、味噌烤等多种,加上柠檬汁,让烤物更加清香可口。例如秋刀鱼属于盐烤,先要将鱼身分开,然后挤上柠檬汁,如果口味较重,可再佐以少许日本酱油,并拌入萝卜泥。

再比如烤味噌银鳕鱼,由日本料理特有的味噌腌制好后再烤,配以色拉酱,肉质鲜美嫩滑。炸物方面,具有代表性的是天妇罗,用日本炸虾粉炸出再配以日本炸虾汁加入萝卜泥、生姜泥食用,外脆里嫩。

主食方面,则可选择寿司、乌冬面、牛肉盖浇饭等。其中又以寿司为代表,它是由优质大米加上日本寿司醋拌匀而成,口味略带酸甜,依个人喜好配上生鱼片等食材。吃寿司同样要循着口味清淡鱼片至口感浓郁的过程,蘸酱油时要用鱼片的那面蘸,以避免饭团散开。

前菜、清汤、刺身、烧烤、炸物、主食、甜点,应该一道道上。前菜是指正餐前的小菜,常见的有盐水毛豆、海草、冷豆腐等。清汤指的是用一些鱼虾贝类等做的汤,比较清淡,例如文蛤清汤、鲷鱼清汤等。刺身也就是生鱼片,配以日本酱油,芥末。

先从清淡口味的开始吃,再到味浓的,这样可以感受每种鱼原本的鲜美。一般是从鲷鱼开始,因为鲷鱼口感清淡,肉质细,油脂少,然后依次是鱼师鱼、金枪鱼,最后才是三文鱼,因为三文鱼油脂高,肉质绵厚,口感浓郁有回味。

吃日本料理,也是要讲顺序的,好的餐桌礼仪很重要,所以,如果你十分喜欢吃日本料理,不如就来学一些吃日本料理的顺序。

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