优秀作文往往能够准确表达作者的观点和情感，同时富有独特的思考角度和文采。同学们，现在就让我们一起来阅读一些优秀作文范文，感受其中的魅力和力量。
记忆中的美食作文
小时候待在老家过年，放完迎新的鞭炮总要去美食街上逛一逛，也正是因为新年，各家各户都满开大灯，街上人来人往。
我迫不及待的过去排队，虽说只是一个小摊子，但嘴馋的人可是很多的，摊前排满了慕“香”而来的人们。
轮到我了，我将手里紧紧攥着的六块钱小心翼翼的放进已是装满钱的罐子里，然后便直勾勾地盯着还没有炸过的灰色泛黑的臭豆腐，店家用娴熟的手法把这些臭豆腐铲进了油锅里，一阵噼里啪啦的声音在耳边响起，这时进入鼻腔的香味更浓了。
过了几分钟，臭豆腐终于炸好了，店家用锅铲将炸得硬邦邦的臭豆腐放进了一个纸碗里，快速地操作着调味勺，将调味料悉数放上去，最后，店家拧起一个大勺子，像完成什么仪式一般，将一勺咸汤淋在臭豆腐上面，我轻轻接过店家手中热乎乎的纸碗，拿上一个竹制的小牙签，退到路的一旁，慢慢品尝起来，虽说问起来有点臭，但味道还是极其不错的。
想来如今回家乡过年的机会是少之又少，但臭豆腐却也并不稀奇，随处可见，但我也少有闲心再去静静品尝这份美味了。
最近一次再买臭豆腐应是学校组织的春游吧，小镇上满是吸引学生眼球的小吃店，而发黑的臭豆腐店却略显暗淡，我像小时候那样，走向与其它店比起来稍显冷清的臭豆腐店，将十块钱纸币递给店家，静静看着他的动作，一股味道钻进我的鼻子，心里不由衍生出一种怀念的感觉。
我郑重地接过那装有臭豆腐的纸碗，拿起签子品味，“喀嚓”我一口咬下去，臭豆腐的香味与鲜味从我嘴里漫开，我仿佛就在吃当年的那碗臭豆腐一样。
我幸福地眯起了眼，心里想：“臭豆腐味道真香啊！”
记忆中的美食作文
今天吃饭时，我发现桌上有一盘粽子。
我好奇问妈妈："又不是端午怎么有粽子。”"嗯，你不是喜欢吃吗，我今天去超市看到了，所以买了一点，以前到端午吃粽子都要自己动手包，现在超市随时可以买，想吃直接拿出来一蒸就行了，简单方便。"妈妈说着给我碗里放了一个粽子。
看着碗里的粽子，我不禁想到了往年端午节的情景。
每到端午，奶奶都会很早起床去田间的小河旁去采棕叶，奶奶说还带着露珠的粽叶是最新鲜的。
奶奶将采好的棕叶清洗干净，然后再放到烧开的水里浸泡一下：这样包粽子时，棕叶就不会开裂，再把提前泡好的糯头淘洗干净，洗开净系粽子的麻线。
奶奶一般都会包好几种口味的粽子，有加萄萄干的，有加红豆的，还有密枣的，最后还有一种原味的，也就是啥都不加的。
将这些都准备好后，就可以开始包了。
只见奶奶把两片粽叶摊开，围成一个圆椎形，将糯米和需要包的食材放进去，然后包成一个菱形，封口，最后用麻线系好，一个粽子就成功了。
等粽子包完就是煮粽子了。煮粽子时，我就会缠着奶奶，让她给我讲关于端午和粽子的来历，虽然奶奶讲的总是那么两件事，可我就是百听不厌。
我听的正入迷，奶奶突然说。"哎呀！忘了！粽子熟了！我开心的一蹦三尺高，“呼"的一下跑进厨房，一股棕叶的清香扑面而来。
解开几个粽子放入碗中，再撒上白糖。我再也忍不住了，咬上一口，入口滑滑的，糯糯的，一点也不腻人，又香又甜，真好吃，我一连吃了好几个。
或许超市买来的粽子方便又省事，但端牛节的粽子有的不仅仅是那一份香甜可口，它还有那一份浓浓的节日氛围，和一家人在一起的温馨时刻。
记忆中的美食作文
我记忆中的道道美食是在我们学校门口的小摊上的小吃。
每到放学的时候，我就手里拿着钱一蹦一跳地跑到校门口买那些小摊上的小吃。虽然家长说过那些食品非常不卫生，但是我们还是我行我素，把家长的话忘到一边去了。
那时，我总是会跑到卖臭豆腐的小摊前，买一份“臭气十足”的臭豆腐。那个卖臭豆腐的老奶奶十分和蔼，她做的豆腐味道十足，很受欢迎，小摊旁总是排着长长的队。
还有小蛋糕，那小蛋糕的样子十分好看：外面金灿灿的，里面是鸡蛋。吃起来软软的，甜甜的，很是好吃。五元四元三元的都有。放学买一份边走边吃，所有的烦恼忧愁都撒在了马路上，一切烟消云散了。
还有很多别的小吃，凉面、鸡柳、煎饼……全部都从我的脑子里复活起来了。真想找它们一一叙旧，可它们又太调皮了，谁也不来见我——因为我确实很久没有去买来吃了。
记忆中的美食作文
生来就为“美食”家的我，对于美食也是有相当高的评价和追求。这不，我的“厨师”奶奶今天给我端来了一道香气扑鼻的菜，水煮鱼。
当水煮鱼端上桌时，我问奶奶，你这水煮鱼汤汁儿怎么是红色的呢?奶奶笑着说：“我加了好多辣椒”。于是爱吃辣的我，马上拿起了筷子，冲向已经成为“面片”的水煮鱼。“哎呀!怎么这么烫?”奶奶对我说：“慢点吃，没有人和你抢呀!”“没人和我抢?”坐在对面的爷爷就是“隐患。”爷爷说：“我要和你抢喽!”哈哈!我便和爷爷展开了一场“水煮鱼大战。”
吃着吃着我问奶奶，你是如何将鱼切成薄片儿的呢?奶奶说先把鱼清洗一下，然后用刀在鱼的身上划走，前提是必须横着走，片成片儿。”接着我便对水煮鱼的做法产生了好奇，奶奶仔细的为我讲解。
水煮鱼所用的食材很多，有白鲢鱼，豆芽，大葱，干辣椒，姜蒜等各种调料。将鱼洗净片成鱼片，然后剁成鱼块，再将鱼，料酒，生粉，均匀搅拌，入味30分钟左右。
哦，我恍然大悟，原来做水煮鱼的步骤这么复杂呀!怪不得水煮鱼一到嘴里便回味无穷!
爷爷告诉我说，水煮鱼虽然好吃，但也有缺点。水煮鱼属于辛辣食物不易多吃。
水煮鱼，我的最爱!
记忆中的美食作文
在这大千世界中，令人垂涎三尺的美食数不胜数，而最让我的味蕾为之心动的，便只有那一道——饺子。
饺子，相信大家都不陌生，毕竟也是一道家喻户晓的“美食”。它是每逢春节必不可少的一道美食，也是许多穷苦人家梦寐以求的美食，更是让我们感到温暖的存在。
记得去年三十时，按照家乡的习俗，家家户户都需要动起手来包饺子，我家也不例外。这一天，奶奶老早就起身了，准备饺子馅的食材，奶奶把食材都放进一个大碗里，里面当然还有必不可少的猪肉，也是我的最爱，把它们都放进碗里，戴上手套，进行搅拌，只见它们悠哉游哉地享受着免费的按摩，但它们孰不知危险即将来临。我只听见案板上“砰砰砰”的响着，就可以想到那场面它们正面临奶奶的制裁，只见拿菜刀在他们身上划了一个又一个口子。想到这，我真替它们感到惋惜。
过了一会儿，奶奶开始和面了，那面经过奶奶的一双巧手，变得更加劲道，柔软，软的就像刚出生婴儿的小脸一样。面和好后，开始擀饺子皮了，这次我自告奋勇的参与了其中，只见我拿擀面杖就是一棍，应是把那不听话的面团揍得服服帖帖。接着，我揪了一团面，放在那光洁的案板上，拿起“按摩仪”为它“服务”，把它按得舒舒服服，另外还赠送了它一顿丰富的宴席，让它饱餐一顿，这简直就是五星级酒店的待遇。
但它们并不知道，它们最后的命运还是在热水中沸腾，最后结束生命。饺子盛出来后，热气把我的脸蒸的红彤彤的，吃一口，使我的味蕾得到了前所未有的满足。
饺子，一个幸福的食物，以及满满的爱，使我久久不能忘怀。
美食记忆
吃是孩子们的天性，所以孙老师特别举行了班级美食节。
星期三下午，孙老师公布了星期五第二节课，我们班将举行班级美食节，顿时，班里哇的一声，有的同学竟然高兴得都站到了桌子上面，孙老师说：停！班里立刻安静了下来，老师又公布了班级美食节怎么过，以六人小组为单位，每人准备一个水果和一道菜，带到学校去，我们还要来评比，看谁的菜最好吃。
回家的时候，我告诉了爷爷奶奶，奶奶说：那就做糖醋大虾吧！下午，我把我要做的告诉了组长，组长说：你要带四样东西：台布、沙拉酱、葡萄、糖醋大虾。
我回到家，看见奶奶已经把虾子给准备好了，奶奶先把虾子的头给剪了，然后又把虾子的身体洗的干干净净，放了好多的油，油热了后把虾放进锅里，等到虾子被炸成金黄色的时候，用调好的糖醋汁，放进锅里进行烹制，还不能忘记放生姜和葱哦！这样一弄，一盆美味可口的糖醋大虾就完成了。我用保鲜盒把虾子给装好，我又把葡萄、沙拉酱、台布放进了另一个食品袋里。
下午我来到了学校，顿时感到一阵阵香气扑鼻而来，我顿时口水直流三千尺。老师说：你们现在先看，等第二节课上课铃响了，你们才可以开动，分钟如年，我等啊等啊，等啊等啊，终于把第一节课给熬了下来，下课铃刚响，老师就让同学把黑板给装饰一下，装饰完了，老师让我们把桌子给拼好，我们在课桌拼成的餐桌上，放上了台布，再放上菜。
第二节课终于到了，我们吃了起来，我一手拿着披萨一手拿着鸡腿啃了起来，一会儿就吃光了。紧跟着我们可以自由活动了，我把我的大虾送给了人家，他们三口两口就把我全部的虾给吃完了，我心里非常高兴，朱鹏洲也把他的菠萝饭给我吃，菠萝饭很奇怪也很好看，不仔细看的话，只会觉得它是一个大菠萝，我像土匪一样一直在抢菠萝饭吃，逗的同学哈哈大笑，真是快乐啊！
记忆中的美食作文
人总是健忘的，所以在行走一段人生旅途后，总要不自觉地停下来，整理一下自己这段时间的所得。这时看来，你得到的一切，都会是记忆的珍宝。
至今还不能忘记与伙伴们穿行在鳞次栉比的小吃摊前的感觉，摊子前的灯泡昏黄的照在滋滋冒油的葱油饼上，烤羊肉串在火光中爆出热油，烤面筋在猛火之中闪着诱人的油光，各种香气在空中混合成一种独特的气味。
让我印象最深的还是那翻滚在沸水之中的关东煮，在所有的小吃中，关东煮算得上是数一数二的“高档”食物，那九宫格中的高汤慢煮的丸子，福袋和萝卜是让无数学生节省数日甚至数周零花钱才能享用一次的美食。我也经常为了那一份关东煮而放弃四五天的烤面筋，但此物让我无法忘记的原因却是因为一个人。
颓废的我只能眼巴巴地看着别人充满享受地咬着丸子，自己默默的吞着口水。但就在我沮丧地向回家的路走去时。一份关东煮却被送到了我的眼前，我一愣，回头看时却发现是我的挚友，他微微一笑，说道：“我请你！”接着把那一份关东煮塞进我的手中便跑走了，我注视着他的背影，只觉得那关东煮的温暖，从手心一直漫延到全身……
如今，我坐在教室中，还时常闻到那来自校门口的独特香味，虽然明知那是不复再来的味道，可是它还是让我想起了那份关东煮，和从此天各一方的友人。
记忆中的美食作文
昨日下学后，出了学校不远处，有一位老奶奶在大声喊着：“卖米糕哩，甜滋滋的米糕！”我有些馋了，让妈妈给我买了一块米糕，尝了一小口，甜味在我嘴里徘徊，浓郁的香甜味沁入我的心里，使我想起了小时吃米糕的情景。
我穿越回到了五岁时，依旧是那热气腾腾的米糕，米糕香甜软糯。我向厨房里望了望大姑和二姑忙碌的身影，她们在里面做着米糕。
回到现在，我吃着那位老奶奶卖的米糕，虽然这块米糕和故乡的米糕样子和做法相似，但是它的味道与家乡的米糕感觉完全不同，也没有故乡的米糕好吃。
回家后，我把那块儿买的米糕给父亲尝，父亲说的确没有家乡的味道好。
“今天我正好回去了，你大姑和二姑给你捎来了米糕，你快来尝尝吧。”父亲的话让我兴奋不已，我把米糕放在碗里，在微波炉里热了一会儿，我吃着老家的米糕，感觉唇齿留香。
“是这个味道，就是这个味道，太好吃了，软软糯糯的，正是小时在老家吃的米糕的味道，还比以前的米糕更好吃了！”我兴奋地说着。我给姑姑们分别打了电话，对她们说：“姑姑，您的手艺真是越来越好了，米糕真的太好吃了！”
忽然，我想起了文章《桂花雨》中的那句话：这里的桂花再香，也没有故乡的桂花香。
记忆中的美食作文
第一个给我留下深刻印象的美食，是小时候住在大院里吃到的“驴打滚”。
卖“驴打滚”的大叔，常穿一件白大褂，推着挂有大红色招牌的手推车，在大院里穿梭。他为人温和，笑眯眯的，有人光顾，立刻像变戏法一样，从虎口挤出一个个小团子，滚上厚厚的黄豆粉，再装进盒子里递给顾客。
“驴打滚”的味道甜甜的、黏黏的，但并不腻，也不怎么粘牙。一口咬下，一股香味在口腔中散开，带着一点点儿豆腥气。我总缠着外公给我买，特别是早上，如果能吃到一盒热气腾腾的“驴打滚”，配上同样温热的甜豆浆，除了有长蛀牙的隐患外，几乎是一顿完美的早餐。
我上小学时搬离了大院，来到长沙。那段时间，我记忆深刻的美食，是放弃了悠闲的退休生活、陪我一同来到长沙的外公亲手做的蛋炒饭。
普普通通的白米饭加上鸡蛋，有时加几粒火腿肠，一起翻炒，却不乏风味。雪白的米饭中点缀着黄澄澄的鸡蛋，十分诱人，一点点儿油光泛在饭上，令人食指大动。有一段时间，我几乎每天吃外公做的蛋炒饭，总也吃不腻。大概凡是倾注了情感的食物，无论如何都不会让人腻烦吧。
上了初中，学业负担加重，我开始寄宿，只能周末回家。这时，最让我想念的食物是外公拿手的啤酒鸭。
啤酒鸭，顾名思义，就是在烹炒鸭子时加上啤酒，使味道更有层次。
外公做啤酒鸭时，习惯放入大红辣椒、蒜瓣、葱结、姜片，再加上老家特有的咸酱，真有一种家的味道。鸭子炒完之后呈酱黑色，香气浓郁，诱人至极。每次吃啤酒鸭，我都是先啃翅膀、鸭腿，再咬脖子、鸭架，最后连辣椒之类的配料都不放过，可以吃下三碗白米饭。第二天早上，外公还会用剩下的汤汁给我煮一碗米粉……我不能再回想了，口水都要流出来了！
作为一个典型的“吃货”，从小到大，我吃过的美食数不胜数。而最令我难忘的美食，还是童年吃过的零食和简单的家常菜肴呀！
记忆中的美食作文
记得小时候，每每下午放学，我都会去东关小学西边的十字路口吃上一碗豆腐脑，那时的我以为那就是生活中最美的享受。
打我有记事起，那个十字路口就已经有卖豆腐脑的摊子了。记得三四岁时，奶奶每天都会骑着车座带小栏杆的自行车来接我上下幼儿园。
一次放学后，奶奶停好车后就一直在幼儿园门口驻足张望，生怕错过了我的影子。忽然之间，校门口的人变多了，小朋友们也一窝蜂地拥了出来。我夹杂在人群当中，来回张望，最后终于与奶奶四目相望，我飞快地跑到她身边，爬上车，直奔那个路口，不知不觉间，太阳又落下了几分，那个十字路口，是回家的必经之路，所以几乎是每天放学，我都要去喝一碗那里的豆腐脑，品回一下它的美味。
记得有一次，我和奶奶像往常一样经过那里，奶奶却不停车，我使劲摇晃着车子，希望她能停下来，”今天没带钱，明天再吃，咋贼不听话哩！”，奶奶骑车要走，我却拉着屁股拽着车的后座不让她前行，不见车子前进反而后退了几分。
“让孩子过来吃吧！”一位中年妇女的声音传了出来，而这声音正是从那小摊主那里传来的。她中等身材，身材略瘦，两只眼睛水亮水亮的，微黄的短发显得时尚精干，“孩好吃这口，叫孩吃吧！”说着便给我乘了一碗，我赶忙坐下，低头品尝着那熟悉的味道，至于她们说了一些什么话，我也记不得了。
上中学以后，经过那里的次数少了，我也很少再去品尝那童年的美味，但那种味道至今仍然难忘，它是我童年难以忘怀的一道记忆！
记忆中的美食作文
每当看到糖葫芦，我就想起了我的祖父。
“好吃！”“好啦！你慢点吃！”我的祖父很擅长做糖葫芦，山楂被冰糖染得亮晶晶的，糖葫芦上的糖风像一条龙尾巴在我的眼前摇来摇去。看着看着，我口水就流了下来。
闻一闻它的味道，一股酸与甜交织的味道融合得天衣无缝。不行了，再闻，我就要口水直流三千尺了！
第一口吃下去是酸的，但是你不要急，你含着含着，就会有一股甜甜的味道冲向你的舌头，酸味与甜味配合得完美无瑕。只要你吃了一口就想吃第二口，吃了第二口又想吃第三口……不一会儿，一根冰糖葫芦就吃完了，我向祖父请求说：“祖父，再给我做一串吧！”
在我的请求下，祖父就再做一串。
首先，先把几块冰糖放进锅中融化，然后加点白芝麻，接着把山楂一个一个串起来，用勺子在山楂上淋上糖，然后再甩糖风。一串糖葫芦就做好了。不要看做糖葫芦的工序很少，但每一步都不能马虎。
记忆中的美食作文
虽然我不是个吃货，但在我心中，在我记忆深处，有碗面，快人心。
刀出鞘，亮白的刀尖停下时，缓了一下。下一秒，手腕向下，刀背向上，拇指贴在刀背上，一刀刀，着实有力，砍在柔软的小葱上。手放一边，刀朝另一边倾斜，一横扫，提手，刀微一抖，手缓而放开，葱花在锅内均匀散开。面条在水中滚，老鸭流着黄汁，青菜变得柔软，与葱花相得益彰。
这碗面，带给我温暖的体验，是舌尖味蕾的升华。面能大快人心，面也能暖人心田。
三年级大考前的最后一个周末。炎热的夏日与堆叠成山的书本作伴，我趴在书桌上，脸微斜，望着手表上的指针转动，弱弱地听见“滴答滴答”声，微眯的双眼转移了视线，看完了文章的最后一个字和最后一个符号。“哎！”不愿多睁的眼，终于闭上了。我直接趴到了饭点，迷糊地起身，迷糊地来到餐桌前。一碗牛肉面，母亲轻轻地推到我面前。扇开面上的云雾，鲜香四溢，直冲鼻尖。我不着急动筷，而是舀一口汤汁轻吮。味蕾就此打开，牛肉的肥嫩，面条的细滑，青菜的清香集于此。烫，是舌尖的热度，提起了精神，打开了心扉，考试的压力早已抛在九霄云外。袅袅香气，丝丝细面，我端起碗，“哧溜”！
面是细滑的，是清新的，但缺少了肉夹馍那猛火烤出来的热情。
走在陕西老街上，叫卖声不绝于耳，一阵似红烧肉的香气在我的鼻尖缭绕，牵引着我走向香气源头。一家百年老店，挂着棕黄的木刻对联，跨过过膝的门槛，是张久经岁月的木桌。镂刻花鸟的木窗旁，是一位老先生，把烫好的三层肉捞出，放入锅内，缓而有力。而后放入盐、焦糖、老抽与八角，手轻摇大勺，缓开小火，从容不迫的动作，撩动的是我的心，焦急的心。他提起手，将汤汁带起，手一斜，将勺上的汤汁冲回肉的表面。他瞟了我一眼，放下勺，拿起了一旁老旧的烟枪，径直走开了。我赶紧跟上前去问：“老先生，是否有做好的？”“有。”他说得云淡风轻。下一刻，烟枪“啪”地拍在桌上，一个转身，按下了一旁的电灯，那是用架子架好的煮熟的肉。他一个箭步上前去，取下一块肉。戴手套的手顺势移好菜板，放肉，抬刀，下一秒，只剩下碎肉，瞬切白饼，肉塞入饼中：“你的好了。”来不及反应，我先是惊吓，而又惊喜，稍缓了一下拿起馍，啃一大口，那种满足感不言而喻。
吃是一门充满人间烟火的学问。记忆中的面食，带给我味蕾的满足、亲情与爱的体验和艺术般的享受。
记忆中的美食作文
风轻轻地吹来了，思绪便又飘回那还在小学的日子里，那段与祖母一起走过的童年。
印象中，祖母并不适合烹饪。祖母会做的菜也不多，大约只有炒、蒸、煮之类的菜品，但她仍然为我换着花样。因此我小时候的每餐都与别人不同。但我仍乐在其中。
炎热的午后，鸣蝉在树上唱着响亮的歌。六岁的我已经上了幼儿园，好不容易盼到了暑假，却还有作业。不过毕竟年少，作业自然也不会多。没过多长时间，我便扔下作业与同伴疯玩去了。傍晚，孩子们踏着斜阳回家了。
回家后，祖母端起一个小碗走过来，我不记得那时祖母说了些什么了，只知道我喝了一口便又吐了出来。因为那是寡淡无味儿的，那时只喜欢吃糖或甜的东西，于是那绿豆汤的味道，便是我儿时最厌恶的味道了。
多年以后，我渐渐长大，那碗绿豆汤已经被我淡忘。直到有一天祖母再次揭下了它的面纱。
那也是一个夏天，一个特别炎热的夏天。鸣蝉仍不知疲倦的在树上唱着。只是季节未变，鸣蝉未变，变得是这沧桑的岁月。祖母白发又多了我也长大了，作业也更多了。九岁的我正写着作业炎热的风吹过，不由得让正在写作业的我厌烦。不知从什么时候，祖母已在我身后，为我摇着扇子。
我仍流着汗，我知道祖母看见了。她起身去了厨房。不一会儿，她端着一个碗小心翼翼的走了过来。她说：“休息一下吧。”说完，把碗递给我来，我接过祖母的碗喝了一口，一股清香在口中蔓延。我惊呼一声：“绿豆汤。”祖母笑着点点头。这个味道打开了我的记忆之门，我便想起了儿时那个最讨厌的味道，以及幼稚的儿歌。
这个炎热的夏季，我竟喜欢了儿时最讨厌的绿豆汤了，而儿时的厌恶已经完全消失。
岁月是无情的，常常在我们的不经意间溜走。似水亦流年，这样的岁月经不起我们的不经意。绿豆汤是甜的，浓浓的亲情在我心中流淌。
美食记忆作文
记忆中的美食，不过就是自己最喜欢的食物，而我最喜欢的就是——热干面。
我最爱的热干面出炉的地方，是一家叫做“星宇小吃”的小吃店。小吃店在一条人流较少的小巷里，不怎么引人注目，但是我却成了那里的常客，也成了老板娘最关注的人。
小吃店的人不怎么多，所以我可以大方地跟老板娘对话。每天早上，只要在外面吃早餐，小吃店门口总会响起我的声音：“老板娘，一碗热干面，芝麻酱越多越好，葱和榨菜都要。”回答的话语总是充满热情：“好嘞，小朋友，你先坐会儿，热干面马上好。”正是因为阿姨的热情，所以顾客都非常喜欢光顾她的小吃店。
等了一会儿，热干面终于端上来了，我焦急等待的心情终于得到了解放。我端起热干面，使劲闻了闻，哇！芝麻酱的酱香味扑鼻而来，使我陶醉。我二话不说，拿起筷子一拌，挑起一筷热干面入口，味道真不错，芝麻酱香在我嘴里回荡，面条入口爽滑，一下子就被我吞进了口里，我感觉自己正在享受天堂美食。最后，我糊的满嘴芝麻酱，像小花猫一样，但我吃得很爽。老板娘看着我直笑，接着她又给我端来一杯豆浆，对我说：“别光吃干的，阿姨送你一杯豆浆，你解解渴，别哽着。”我连忙谢谢阿姨，心想阿姨这么好客，怪不得大家都喜欢吃这儿的热干面。
直到现在，阿姨一直在卖热干面，她还是那么好客，我也一直在她家吃热干面。阿姨家的热干面我百吃不厌，它是我记忆中的美食。
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记忆中的美食作文
从小，我便很喜欢吃焖罐肉，但那是我一年到头吃不到几次的美食，因为那是老家的菜。
老家是山区，为了能改善生活，家家户户都会养猪，养了一年的猪到了过年前会宰杀，然后储存起来供来年食用。但是新鲜的猪肉放不久就坏了，为了方便保存，人们便“发明”了焖罐肉。
去年回老家，我有幸看到了姥姥制作焖罐肉的全过程。姥姥将买好的猪肉清洗干净，在肉上均匀地抹些许盐，并放入盆中腌制数天，再将肉放到室外晾晒以便能去除水分。嘴馋的我，已经是迫不及待了。两天后，只见姥姥麻利地将一长条肉切成一个个“小胖子”，再将一个个“小胖子”放入锅中，只见他们逐渐变得金黄，我的口水也是“飞流直下三千尺”。姥姥不停翻炒，待到从肉中脂肪中炒出的油已经漫过肉，姥姥便连肉带油放进一个陶罐里封存。我也依依不舍的向我的“朋友”道别。
若你真想品尝焖罐肉的真正的美味，要静等些日子才好，姥姥说刚炒好的肉口感和味道不好，等肉在罐中封存一个月后，味道才是最好的。开罐的日子终于到了，只见姥姥打开罐盖，一阵浓郁的肉香铺面而来。姥姥把肉连着油一起舀起放入锅中，“呲啦”一声油炸开了。姥姥不慌不忙的将多余的油倒出来，再加入姜片和萝卜等食材一起翻炒片刻，加些开水用小火慢炖，从那袅袅的蒸汽中便能闻到那香味。30分钟后，肉香味弥漫整个屋子，全家人的目光好似都聚集到了厨房。撒上切好的蒜苗，大火收汁后便可以起锅了。金黄的焖罐肉、雪白的萝卜、翠绿的蒜苗构成了一副垂涎欲滴的画面。“近水楼台先得月”，我便抢先夹了一块焖罐肉，热汁便从肉中喷出来了，我连忙放下筷子。姥姥看到我狼狈的样子，便笑了出来，我也笑了。一老一小的笑声让家乡那本来寒冷的冬天变得温暖。
记得母亲有一次在菜场特地买了带皮的猪肉，准备想用家乡的传统的方法做一次焖罐肉。虽说技艺没有姥姥那样的熟练，但是成品的样子与姥姥做的差不了多少。数天后，全家人都迫不及待的想尝尝母亲的手艺。但是口感与味道远没有姥姥做得好。母亲觉得自己做的没有错，但是全家人都很纳闷为什么味道和口感会差这么多。
后来才得知，焖罐肉做好后是要放到约1个月才是最好吃的。原来经过热油罐闷、封存后口感与味道才是最好的。
可能有一些东西就像焖罐肉一样，需要等待，需要沉淀才能发挥出其应有的作用。陈酒比新酒口感更好，味道更香。知识不经过沉淀，无法真正地应用到生活中去造福人类，造福社会。这是闷罐肉教给我的哲理。
了解了焖罐肉制作过程的我，觉得这实在是太麻烦了。仅仅为了保存就要费这么大的力，为什么现在的人们还这样做，冰箱不是更简便吗？那时，我的答案是，这是传统。
随着思想逐渐的成熟，我又想起了那个问题，我也觉得那时的答案，太肤浅了。有一些不好的传统，我们应该去舍弃，比如一些繁琐的礼节，而且这种舍弃，是从潜意识中发出的。但是为什么人们丢弃那么多东西，却始终没有丢弃制作焖罐肉这种看似十分复杂，十分繁琐的古老做法呢？这个问题一直埋藏在我的心中，久久没有解开。
后来，我去查阅资料，科学探究焖罐肉为什么放几个月都不会坏，才得知盐可以使微生物与细菌脱水并死去，而放入陶罐中的肉与外界的空气接触的甚少，从外界照射的光也不会照射到肉上。油也保存了其香味与口感。经过高温炒熟的肉类含有的细菌可以说是少之又少。所以焖罐肉存放几个月后，口感与营养依然鲜美。这可能就是古人的智慧吧。有一些传统我们是不能抛弃的，因为这里面有古人的智慧和经验。随着工业时代的到来，我国的一些传统工艺濒临失传，而传统工艺又是我国作为文明古国的一个名片，所以保护传统工艺显得尤为重要。
记忆中的味道在我的记忆中、在我的味蕾中、在我的血液中存在着。
愿在将来，还能品尝到焖罐肉，还能记起那存于记忆中的味道……。
记忆中的美食作文
每个人，都有属于自己的美好回忆，回忆中的人与事，都是不可磨灭、无法改变的。但我相信他们一定都是很美好，犹如被定格了一般，与岁月无关。
我的回忆中，总带着一股热干面的香！
早晨，奶奶来探望我和妹妹，还特意从小区的巷子里带来一份热干面，我呆呆地望着那份热干面，陷入了沉思！
细数来，那家卖热干面的小店已经有些年头了罢！从记事起，它便一直坐落在小区门口的一排商铺边。小区来来往往的人群必会经过那里，上小学的我也加入了其中，每天早上上学总会端着一份热干面在路上边走边吃。偶尔时间比较宽松时，便坐在店里吃，有时还会碰到儿时的玩伴和同学。那一份热腾腾的热干面，便成了我儿时记忆中的美味！我承认，其实店里还有许多其它的面类食物，但无论是那时还是现在，我都一直认为只有那里的热干面才是最好吃的，小店也因此而小有名气。吃早餐的大都是小区里的人，却每隔三两天都要来这里一趟，小店也因此而不断的升级环境，桌子从老式铁皮桌换成了木桌，数量也从四张变成了六张，挤满了整个店面，却也不及络绎来往的人群，我也懵懂的混在其中，稀里糊涂地就长大了，搬了家，便再不怎么来了。
仿佛是黄金期过了一般，小学毕业后，许多人家与我一样搬走了，小店冷清一些了，桂花不盛了！那里很少听到孩子们的打闹了，我们也成长为一名青涩的少年，也时常回忆起那个稀里糊涂的童年，去品尝年少不知愁滋味的用意。每每回想起儿时，我总会记起巷角的那份热干面，小店独特的味道，以至于我曾跑遍武汉每个大街小巷，试图去寻找和比它要好的味道，却还是不如巷角小店的这份热干面！有些东西，总能使人无法忘怀，以至于它哪怕有一点变化，也能使人一眼看出当时的景，当时的人，当时的物，仅有一次，无法重复。但它们却可以被深深地刻在脑海中，不断回忆，永远定格。便纵然也与岁月无关，但经过时光岁月冲洗的人，会永远携带，重温它们！每每回想，便会有一次新的历程与收获，至少我是这么认为的！
我挑起一筷热干面，放入口中，还是原来的味道，不过，果然已经感觉和原来不同了！
但是，已经没关系了罢！我望着湛蓝的天空，仿佛心中，也有一片蓝天！