在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品科学与工程大学生个人简历介绍篇一
有害物质与有毒物质的概念;有害物质的种类与来源;有害物质检测的必要性。
二、食品中有害物质常用的检测方法
薄层色谱法;气相色谱法;高效液相色谱法;质谱法;色谱-质谱联用技术;酶联免疫吸附剂测定。
三、食品中农药残留及其检测
有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药和拟除虫菊酯类农药残留及其检测。
四、 食品中兽药残留及其检测
兽药残留的种类与危害;兽药残留检测。
五、食品中重金属及其检测
1.元素的提取与分离
螯合萃取原理;螯合反应与亲水性;萃取分离的基本原理;萃取平衡与条件。
2.原子吸收分光光度法和溶剂萃取比色法。
3..砷、硒、氟的测定
六、食品中霉菌毒素及其检测
霉菌毒素的种类;霉菌毒素的检测。
七、食品中其它有害物质及其检测
1.食品中天然毒素及其检测
2. 食品中源于包装材料的有害物质及其检测
3.食品中加工过程中形成的有害物质及其检测
4.二噁英及氯丙醇检测方法。
食品科学与工程大学生个人简历介绍篇二
主要介绍屠宰后原料肉发生变化的生物化学机制。
基本要求：
1. 了解肌肉的收缩形式。
2. 掌握肌肉的收缩机制。
3. 了解肌肉宰后的物理变化。
4. 掌握肌肉宰后的化学变化。
5. 掌握肌肉的僵直和成熟。
本章重点：肌肉的僵直和成熟。
本章难点：肌肉的显微组织。
食品科学与工程大学生个人简历介绍篇三
基本要求：
1.了解果品、蔬菜为什么要进行干制。
2.掌握果蔬的干制方法、工艺参数。
3.干制品的包装、贮藏和复水特性。
本章重点：1.自然干制和人工干制有何优缺点?
2.人工干制方法有哪些?各有何优缺点?
3.冻干食品有何特点?冻干食品为什么发展速度比较缓慢。
4.简述速化复水的处理方法?怎样计算干制品的复水特性?
本章难点：根据干制原料的特性选择适宜的干燥方法。
食品科学与工程大学生个人简历介绍篇四
1、了解脂类物质的分类及作用。
2、掌握食品中的脂肪酸的特点。
3、了解油脂的物理性质。
4、掌握油脂在食品加工和贮藏过程中的变化。
5、掌握油脂的皂化价、酸价、碘价和过氧化物价的定义及意义。
6、掌握磷脂、类固醇物质的特性。
食品科学与工程大学生个人简历介绍篇五
主要介绍常见的中式肉制品和西式肉制品加工工艺。
基本要求：
1. 了解常见的中式肉制品分类及特点。
2. 掌握主要的中式肉制品加工工艺。
3. 了解常见的西式肉制品分类及特点。
4. 掌握主要的西式肉制品加工工艺。
本章重点：火腿肠的加工。
本章难点：西式肉制品加工工艺。