总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以使我们更有效率，不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？这里给大家分享一些最新的总结书范文，方便大家学习。
厨师工作总结篇一
1、不准带书包和私人杂志、报纸进入农家书屋。
2、期刊、资料、报纸只供在农家书屋阅览，概不外借，不得携带出室外。
3、自由取阅杂志时要讲文明，一次只取一本，看后放回原处。
4、进入农家书屋须衣着整齐，穿背心、拖鞋、响底鞋者谢绝入室。农家书屋要保持安静，不得大声谈笑喧哗。
5、农家书屋内不得吸烟、不随地吐痰、不丢纸屑、不吃东西。
6、进入农家书屋后，手机请调至震动，以免影响其他读者阅览。
农家书屋管理员职责
1、认真学习和宣传有关“农家书屋”工程建设的方针政策和管理制度。
2、负责书屋设施和出版物的保管、维护和有效利用。
3、做好出版物的接收、登记、分类、编目和借阅工作。
4、严格遵守书屋开放时间，保持书屋整洁。
5、热情接待村民，主动为读者服务；引导村民看书学习，经常组织读书活动。
6、严格执行书屋管理制度，妥善处理丢失或损坏出版物的赔偿问题。
7、随时了解村民读者的学习需求和收获，并做好记录，及时向上反馈信息。
8、及时做好书屋防潮、防尘、防蛀、防火及搞好卫生等工作。
农家书屋借阅制度
1、农家书屋陈列的图书、报纸、期刊、音像制品等出版物全部实行开架借阅，在书屋内读者可自行取阅，每次取阅一册（盘、盒），阅毕放回原处。
2、外借图书、报纸、期刊、音像制品等出版物，须凭本书屋借书证，办理外借登记手续后方可带出室外。未办理外借手续私自带出室外的图书等出版物，一经查实将按有关规定处理。
3、报纸、工具书只供现场阅读及查阅，一般不外借，有特殊需要的，凭借书证办理借阅登记手续，外借时间不超过30天。
4、借书证每证只限借文学类、综合类图书1-2册，期刊、科普类图书每次限借2-3册，外借时间不超过30天。
5、借阅图书、报纸、期刊、音像制品要按期归还，如需续借，应按规定重新办理借阅登记手续。
6、自觉爱惜图书、报纸、期刊、音像制品等出版物，不得折页、勾画圈点、撕割，如有损失、损坏，按原价1至5倍赔偿。
农家书屋开放时间
厨师工作总结篇二
现在我们生活和工作的压力越来越大，生活节奏也越来越快，经常被生活繁琐小事牵制住前行的脚步，喧嚣嘈杂的都是生活也另我们的情绪波动越来越大。何不在此时来一次大*！！！
一、聚会的原则
为了确保此次聚会的顺利进行，让大家能够在短暂的聚会时光中尽情享受欢乐的时光，结识有缘的朋友，分享彼此的欢乐，特拟订本活动方案。
1、坚持自愿的原则。
2、坚持aa制原则。
3、坚持财务公开原则。
4、坚持一切从俭原则。
5、坚持欢乐第一原则。
二、聚会对象、时间、地点
对象：xxxxxxxx
时间：20xx年x月xx日xx早上xx—xx（大家讨论待定）
地点：苏州环太湖大道联东路东灌南农庄（导航搜索景湖园）
三、聚会组织
1、总负责人：xxxxx
全面负责本次聚会活动的各项管理工作
2、财务组：（人员待定）
负责经费收支，并协助各组做好费用结算工作
3、生活组：（人员待定）
负责预约场地、采购、游戏道具、接待聚会人员、清点人数等工作的安排，采购等事宜需要财务组配合。
4、摄像组：（人员待定）
负责本次聚会活动照相、录像等事宜以及活动后期照片、录像的制作工作
5、主持人：（人员待定）
负责宣读游戏规则，开场，结束主持
四、活动流程
1、上午9：30到达目的地集合，清点人数后无误后，摄像童鞋拍集体照标志
活动开始
2、拍照完成后参与聚会的成员进场互相介绍，可以聊聊近况留下通讯方式
3、到上午10：00，大家互相熟悉之后由负责人分成2组，第1组准备烧烤工
具进行烧烤（烧烤食材有自己各位自带哦）、第2组钓鱼能钓多少是多少，钓的多的有小礼品哦。
4、到12：00左右一起玩个小游戏。
投掷游戏：准备3个背筐，100个乒乓球。
所有人分成3组，每组选出一人背筐，其他人在自己本组背筐童鞋2米前排队站好（具体距离到时根据主持人现场调整）。每人有2次投掷机会，每次不得超过10秒。球稳入背框中算一个，背筐童鞋不得用手或者身体其他部位接球，接球只能用背筐。球如被弹出或者因为背筐童鞋失误致球飞出落地，都不可算入成绩。一轮结束后背筐童鞋可以进行更换。主持人宣布游戏开始，开始游戏。一共两轮，每轮进行成绩统计，两轮之后得球数最多的一对获胜，为提高大家的积极性，游戏获胜的一对每人都会有一个小礼品。
5、中午12：30点左右准备开饭，因为都是女生，向着放松就、健康去的，尽量不要喝酒。
6、吃完饭后可以玩一下桌上小游戏
猜数字：准备纸笔或者自备手机
每个人在纸上或者手机上写上一个数字（1—100）不要让别人看见，然后每个人依次来说出一个数字，如果说出的数字如果没有人写，就可以顺利通关，如果猜中的数字有人已经写在手机或者纸上就会被淘汰，淘汰的选手可以接着写没有猜过的数字，但是作为惩罚，要站着等待游戏结束哦。被猜中的人改掉被猜中的数字，（被猜过的数字不要在写，每一次会提示被猜过的数字）。最后剩下的一人为获胜者。本游戏一共进行三轮。每轮结束后获胜者都会有一个小礼品哦。
通过跟主持人石头剪刀布，最后输的一组作为游戏开始桌。
7、到2：30左右，选出“每个人每月专题活动”人选。选出来的童鞋要在聚会
之后将自己的经历、人生感悟写出来发给我们哦。我们会在新时代女性联
盟公众号中根据所提交的资料做成案例，和所有成员一起分享您成长之路上的酸甜苦辣。
（选人方法1、毛遂自荐2、主持人选）
10、最后总负责人发言总结本次活动，最后摄像组集体拍照留念哦。
以上就是本次活动方案，如有建议或者补充修改请提出，谢谢哦！
厨师工作总结篇三
今天，天气很好，万里无云。我们全家一起去临安可可休闲农家乐去玩。
那里风景真美，两旁是一座座的高山，山上长满了郁郁葱葱的树木和竹子。竹林里还养了许多鸡和鸭子，中间还有一条小溪。我们去的时候刚下过大雨，溪水很大，发出哗啦啦的声音。
小溪里还有一块竹排，随后我们准备去撑竹排了。一开始我不敢上去，可是看到点点哥哥玩得那么起劲。我也壮着胆子上去了，可是我站也站不稳，我把竹排弄得晃来晃去，可把我吓坏了。哥哥叫我把两脚分开，这样总算站稳了。哥哥撑着竹排，竹排在溪里忙忙地“游”，感觉真是美极了。
后来，爸爸妈妈叫我们好吃饭了，我们只好依依不舍地离开了。我喜欢农家乐，因为它太有趣了，给我们带来了无比的快乐！
厨师工作总结篇四
1、开学第二周，农庄送大米10公斤，水饺粉10公斤，黑小麦粉3小袋，全麦粉公斤，和一周的菜，568元；第二周，农庄送一周菜，另5公斤面，粉条一袋，568元。
2、厚妈王坚送长豆角，大约5、6斤；东妈李玉萍送大个南瓜一个，大冬瓜4个，茄子若干，小油菜若干，玉米面两次若干；厨房姥姥送茄子两次若干，甜北瓜一个；豪豪姥姥送大南瓜一个；另小悦悦妈送北瓜一个，山楂若干，丞爸给丝瓜若干、丞姥给黄豆若干。（备注，家长送的这些菜都是自家小院或是菜地里种的，想分享给园里的孩子，不是从市场上买的，比较有机啊）
3、9月下半月至今，厨房里的面是由东妈李玉萍帮忙在老家找人磨的面，一共两次，一次斤，一次100斤，磨的面是比较黑的，尽量多保留了一些麦麸，另外磨了一些全麦面，掺着给孩子们做面食。小麦是自己家种的，掏加工费找人加工，没有加任何添加剂的，3元/斤。只是辛苦了东东爸爸和妈妈需要帮忙给从老家给运过来。
4、园里菜地里自产的北瓜一大几小，用来作包子馅了，地里其他绿叶菜给孩子们做汤用过些，自产的豆角炖大锅菜时放过几次，数量不多，但孩子们吃到园时自家菜地的菜了。
5、9月下半月至今，厨房里其他菜主要采购是后勤老师从小谈村老太太的小菜地买的，她们村已经规划了，每家还有小块的菜地，种菜主要是为了自家吃，吃不了的，她们会在马路边卖一些，菜量都不大，往往是几家凑齐一种菜。菜都是头一天放学后买，第二天早上东东家的车帮忙拉过来。菜是很新鲜的，当天摘的，甚至有的是等在那儿她们现去摘，因为幼儿园也算是大客户啦！菜的品种有橄榄菜、莴笋、豆角、芹菜、胡萝卜、菜花、小油菜、白萝卜、茴香、毛豆、嫩玉米等。
6、上几周，厨房姥姥为了让孩子们能吃上茴香包子，早起到早市上和几个卖自家菜的老太太提前约好，第二天给凑齐园里用的茴香。这样买过两三次吧大约。
7、大锅菜用的土豆和豆腐一般是从市场上买或是从超市买，一周一次，大约2-3斤，最近几次是丽敏老师在帮忙捎，这样厨房姥姥不会太辛苦。
8、园里的鸡蛋大部分是格林小镇的散养鸡产的蛋，养鸡场的规模因为盖新房占用场地而变小，再加上秋季产蛋量低，有点供不上孩子们吃，张珂老师需要一趟趟去3斤、5斤取鸡蛋，后来后勤老师在振头集上找到一个卖笨鸡蛋的，家是赞皇的，核桃林里散养的鸡，买了一次，吃了感觉不错，后来，下一个集市时，让丞爸把那家的鸡蛋都给买回来了，20多斤。目前，又是和格林小镇的养鸡户联系买鸡蛋。
9、因为园里定的小团山的有机大米马上要到货，小量的从超市购过两次大米，品牌的。
10、厨房吃的油一直是农庄送的有机葵花籽油，10月底又刚送了50斤。
1、夏秋季是自产蔬菜成熟季节（我也有小菜地啊小有经验），新鲜又有营养，现吃现买，比让农庄送的菜新鲜。农庄菜一周一送，到周三就有不新鲜的菜了，农庄态度很好，又给补了，但隔一天又不新鲜了，扔了好多，挺浪费的。
2、趁现在外面可以买到一些新鲜的菜，可以降低厨房成本，到冬季，不好买菜时，再让农庄送菜，这样，孩子吃的品质没有降低，总的成本一平均，费用也是够用的。（农庄蔬菜价格大都在6-10元每斤，买的老太太的自产菜，一般至3元,豆角5元,瓜类元）。
1、冬季学校会储备一些白菜和红白萝卜和瓜类，两个渠道有可能：从老家自家种的菜里凑一下，几家就可以凑够；或是从小谈村老太太处购，让她们给凑一下。
2、小团山的有机大米已经发出了，近日会到货，够园里孩子们吃大约一年吧；白面还是想着从老家让熟人给加工，安全放心，价格也可以承受。
3、绿叶菜从农庄购，让她们给送到班车，这样她们的成本就降低了，菜也相对新鲜了，可以每天或是隔天买一次了。
厨师工作总结篇五
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一.管理
第一，管理好各类出版物。做好出版物接收、分类、上架、借阅、收回、保存等工作，对书屋的各类出版物做到接收清楚，分类明确，摆放规范，标记醒目，记录完整，存取方便。保证不丢失，不损坏。对图书的库存、损坏赔偿等给予登记。
第二，管理好农家书屋的配套设施及场所。管理和维护好书架、桌椅、电脑、电视等设施设备，做到对各类设施设备都有登记，定期维护与保养，确保它们完好无损。保持环境干净整洁，同时做好防火防盗等各类安全防灾工作，努力为村民提供一个舒适、温馨的阅读环境。第三，制定好各服务环节的管理制度。根据上级关于农家书屋工程的有关政策与要求，结合自身经济条件、文化程度、村民阅读习惯等，制定符合自身情况的具体管理细则，做好对书屋的管理与维护。
二.服务
第一，做好借阅服务，保证服务质量。要保证农家书屋的开放时间、服务态度，方便村民来农家书屋阅读和外借阅读。
第二，做好信息服务，当好村民的阅读参谋。要熟悉书屋的图书、音像制品等出版物，在村民借阅时给予帮助与指导，力争多给村民提供阅读信息。
第三，要做好宣传服务，鼓动村民阅读。要及时向村民宣传农家书屋；通过各种方式主动向村民介绍他们需要的书籍，提供更多的信息。引导农民群众参与农家书屋的读书活动，让农民多读书、读好书，提高图书的借阅率。
三、创新
农家书屋管理员要发挥自己的主动性和创造性，结合本村的自然条件、产业状况和民情民意，以农家书屋为平台，开展形式多样、丰富多彩的读书活动，激发村民的读书热情，培养他们的读书习惯，为村民提供健康向上的精神文化生活。
厨师工作总结篇六
在xx酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：
1）既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你！干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2）方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3）团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人！虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4）要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5）加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
厨师工作总结篇七
我于xx年11月正式到宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。
xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。
试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
厨师工作总结篇八
酒店这一年工作也是要收尾了，回顾过去，经验的总结也是为了让自己能在以后把工作能做得更好，而这一年酒店行业可以说过的是并不容易，特别是像我们这种大型酒店更是如此，但我们也是坚持了下来，做好工作，虽然和年初计划相比也是有差距，但终究也是挺了过来，而我也是在酒店工作里面，自己得到了一些提升，在此也是就自己这一年酒店所做的一个工作来总结下。
作为酒店前台，我尽责的去做好服务，本来也是要求很高，而且能来我们酒店的客户也是对于服务很是挑剔，所以更是要尽责做好，无论是遇到什么样的一个客户，我都是会耐心的帮客户解决问题，一些可能自己处理不了的，也是会安抚客户然后联系领导来及时的处理好，同时在工作上，同事们也是愿意积极的来配合，处理好工作来为客户服务，作为前台自己的工作一年下来也是得到了很多客户的肯定，当然我也是知道还有一些方面还可以做的更好一些，但也是清楚一个也是自己的经验不足，还有能力上也是和一些同事相比我还需要继续的努力提升才行的，只有继续的工作才能把事情做得更完美，不过这也是一个过程，特别是经过了这一年的考验，我也是相信以后我能在岗位上把客户服务更好。
除了工作，我也是积极的去学习，特别是上半年基本没有什么太多的工作可以去做，酒店也是无法开业，而在家的日子我也是没有去看电视剧去让自己松懈，而是去看关于酒店相关的一些书籍，服务相关的，也是多和同事一起交流，酒店也是组织了线上的培训，让我们了解更多关于工作的事情，去反思之前自己的工作，回顾中也是知道自己有哪些问题，然后去改进去进步了，到了开业之后才能服务好，作为前台我知道也是代表着酒店的一个形象更是不能做的糟糕的。而不断的提升自己，去优化服务的方式，一些动作也是在家里去训练去让自己成为习惯，这些虽然以前也是做过的，但是我知道反复的去练习也是可以让自己更加的熟悉，同时在学习的时候更是看到一些问题，然后改进。
而过去的一年，自己做好工作得到提升，同时也是明白在以后工作里头是要继续做好服务，前台的看起来轻松，但在五星级的酒店，这却是需要能力需要我们服务好才行的，我也是会继续的来努力，做好自己今后的前台工作。
厨师工作总结篇九
非常感谢周总，陈总和柯经理对我的栽培和信任，给我提供了一个展示自我的平台。回顾这三个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的具体工作总结如下：
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，通过团队的共同努力，我在厨房经营管理方面取得了一定的进展；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然，我们也还存在不足，但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加营业额收入，从而达到转危为机的良好效果。从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
我将在这样的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。
周边酒楼和饭店的竞争更加白热化，但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获而火热的七月！