在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
湘菜发圈文案篇一
我参加了近期举办的一次经典湘菜培训课程，此次培训的初衷是为了提高我在湘菜烹饪方面的技术水平。湘菜作为中国八大菜系之一，以其鲜辣口味和独特的烹饪方式闻名于世。然而，对于我来说，湘菜的烹饪方法与其他菜系有很大的不同，因此参加这次培训希望能够深入学习湘菜的制作工艺，掌握经典湘菜的独特技巧和口味。通过这次培训，我希望能够将来能够做出正宗的湘菜，以及将湘菜的魅力传播给更多的人。
第二段：湘菜培训的收获与体会
这次湘菜培训给我带来了很多知识和技能。在培训课堂上，老师耐心地讲解了湘菜的历史由来、食材搭配、烹饪技巧等方面的知识。通过实际操作，我学到了如何处理不同的湘菜食材，如何调配湘菜独有的调味料，以及如何掌握湘菜的独特的火候和煮炒技巧。此外，我还学到了湘菜的烹饪过程中的一些小窍门，比如如何保持湘菜菜品的色香味形俱佳。通过这次培训，我对湘菜有了更加深入的了解，并且热爱上了湘菜这一独特的菜系。
第三段：湘菜培训的挑战与困难
然而，参加湘菜培训也并非一帆风顺。湘菜的烹饪技巧与其他菜系大相径庭，对于我这个没有任何湘菜烹饪经验的人来说是一大挑战。起初，我很难掌握湘菜的独特调味料的比例和火候的掌握。许多次，由于调味料的使用不当，我的湘菜制作过程变得不协调，味道也不尽如人意。另外，湘菜的处理技巧也需要一定的实践和经验。在培训过程中，我多次发现自己对切割湘菜食材的技巧欠缺，导致了制作菜品时的浪费和烹调过程的不顺利。但是，通过不断的实践和老师的指导、同学的帮助，我渐渐地克服了这些困难，并逐渐掌握了湘菜制作的技巧。
第四段：湘菜培训的感悟与启示
湘菜培训的过程，让我明白了烹饪不仅仅是技术层面上的掌握，更是一种态度和热情。湘菜作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着湖南人对于美食的热爱和对于生活品质的追求。而要真正做出好的湘菜，除了技术的熟练外，更需要对湘菜这一文化的理解和对食材的敬畏之心。在湘菜烹饪过程中，我感受到了湘菜背后的文化内涵和湖南人对美食的热情，这让我更加热爱湘菜、热爱烹饪，也更加懂得了如何尊重食材，尊重菜品。
第五段：湘菜培训的展望与期待
通过这次湘菜培训，我对湘菜的认识和热爱进一步加深。我希望将来能够通过自己的努力和不断的学习，将湘菜的魅力传播出去，让更多的人了解和喜欢湘菜。此外，我还计划将所学的湘菜烹饪技巧和菜品制作经验运用到实践中，通过开设湘菜研习班、餐厅等方式，为更多热爱湘菜的人提供学习和品尝湘菜的机会。尽管湘菜的烹饪技巧有一定的难度，但是通过培训的历练和实践的积累，我相信自己能够不断进步，并且将湘菜这一瑰宝传承下去。
通过这次经典湘菜培训，我收获了湖南菜的独特魅力和烹饪技巧。这是我热爱烹饪的一次新的起点，也为我未来的发展开启了新的大门。我会将湘菜的精髓进行巩固和传承，并将湘菜的美味带给更多的人。
湘菜发圈文案篇二
湘菜是八大菜系之一，而且湘菜的做工非常讲究，而且历史悠久，那么湘菜有哪些做法?下面请随小编一同来了解下吧。
主料;五花腊肉200克、洋葱50克、青红椒50克
辅料;糖、生抽、郫县辣酱、葱姜蒜、料酒、鸡精
1、准备好五花腊肉。
2、腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至20分钟。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、洋葱青红椒切成小块。
5、蒸好的腊肉，切成薄片。
6、锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。
7、倒入葱姜蒜碎炒出香味。
8、倒入腊肉片包炒均匀。
9、烹入料酒，加入生抽糖和一点清水。
10、大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱青红椒块。
11、翻炒均匀。
12、加入鸡精调味即可。
材料：腊肉130g，红柿子椒2个，尖椒2个，洋葱半个，盐少许，油少许
1、准备的食材;
2、腊肉用热水浸泡20分钟，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟;
3、这是蒸好的腊肉;
4、取一块130g切薄片;蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块;
5、炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油;放入洋葱煸炒;
6、待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒;
7、快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
所需材料：五花肉500克(六瘦四肥)、红薯淀粉150克、鸡蛋4粒，胡椒粉、生姜、盐、味精些许。
1、将新鲜五花肉洗净，加入生姜丝，切成小块;
5、取一张裁成长方形的蛋皮放在毛巾上铺平，把肉馅料均匀铺在蛋皮上，用要沾赤热水的`菜刀将肉沫在皮上抹平，掀起毛巾蛋皮连同肉馅转成筒状，接合处涂上少许蛋汁以利粘合。
6、将做好的蛋卷放入铺有纱布的蒸锅内，用牙签扎些许气孔;
7、隔水大火蒸15分钟左右(蛋筒做得粗的话时间适当加长);
8、蒸熟的蛋筒经冷却到微温后，用刀切成3-4毫米宽的小片装入盘中，即食。
1、包菜一片片清洗干净，沥水，用手撕碎，蒜、大葱切碎，干红辣椒用剪刀剪开。
2、炒锅热锅凉油，下入干红椒煸炒，然后放入大蒜煸炒出香味。
3、放入大葱继续煸炒出香味，放入包菜，大火翻炒均匀，然后调入一勺生抽，快速翻炒，至断生即可起锅。
1.准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;
2.烧热锅，放少许油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;
4.不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色;
5.下入切好的香干丁继续翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油;
7.加盖后煮上两、三分钟
8、揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味;
9.下入青蒜苗丁翻炒均匀;
10.再加入适量的水淀粉;大火收汁;盛入盘中。
主料：鸡枞菌1斤，猪里脊150克，姜葱蒜适量、红绿辣椒适量(主要配色用)、另外就是胡椒粉、生抽。
2、下油，七成热后放入里脊肉丝下锅翻炒至肉色变熟;
4、最后调入盐、生抽、胡椒粉适量，撒入葱丝就可出锅。
主料：腊鸭半只、线椒5根、朝天红椒5根、大蒜、青蒜、姜、八角1枚、花椒适量
1、大蒜轻拍碎、姜切丝、辣椒切丝、青蒜留根部切断;
2、腊鸭洗净后，切快状;
3、腊鸭入锅，倒2碗清水，大火烧开转小火煮15分钟后，倒掉水分，再将鸭肉冲洗2-3遍(此步主要是使得鸭肉里头过多的盐分去掉)
5、把鸭肉扒拉到锅的一侧，另1侧倒入辣椒，撒适量盐入辣椒上，单独翻炒辣椒(这步主要是使得辣椒入咸味，如果辣椒混合着鸭肉翻炒再放烟的话，鸭肉就会变得比较咸)
6、最后撒入青蒜，盛出装盘~
一般的腊鸭都是入盐制作的，所以在后期加工翻炒的时候，不要再调味放盐，除非口味偏重的，如果口味偏淡，做前可以将鸭肉切后白水煮10来分钟，将煮过的水倒掉。
湘菜发圈文案篇三
湖南省是中国菜系的重要组成部分，以其独特的酸辣口味和丰富的菜品种类而著名。经典湘菜作为湖南菜系的代表之一，由于其历史悠久和独特的烹饪方法，备受国内外食客的喜爱。经典湘菜的成功之处在于将四川菜的麻和广东菜的甜巧妙地结合起来，形成了独具特色的酸辣麻辣口味。作为一名烹饪爱好者，我决心深入探索经典湘菜的奥秘，于是报名参加了一次经典湘菜培训。在这次培训中，我深深体会到了湘菜的魅力，也获得了宝贵的学习经验。
第二段：培训过程中的学习和体验
参加培训的第一天，我对经典湘菜的了解仅限于一些常见的菜品，例如麻婆豆腐和剁椒鱼头。然而，通过培训，我逐渐了解到经典湘菜的多样性和深厚的烹饪工艺。在培训期间，我们不仅学习了如何进行湘菜的炒、红烧、煮、炖等基本烹饪方法，还学习了如何调配不同的调料和调味品，以及如何处理湖南特色的食材，例如山椒和辣椒。通过亲自动手制作，我深刻体会到了每一道菜品背后所蕴含的精妙之处，以及每一种调味品对最终口味的影响。
第三段：培训中遇到的挑战和克服方法
作为一名菜系转型者，我在培训过程中遇到了一些困难。首先，湘菜的酸辣口味和调味品的搭配需要极高的准确度，一不小心就可能破坏整道菜的口感。为了克服这一挑战，我不断向导师请教，同时积极参与练习，不断调整自己的烹饪技巧和颗粒调味的能力。其次，许多湖南特色食材在本地并不易获得，这也给我带来了一定的困扰。然而，通过与同学们的交流和导师的指导，我学会了灵活运用常见的食材替代原料，使得菜品能够尽可能地接近经典湘菜的风味。
第四段：培训收获和成长
通过这次经典湘菜培训，我不仅学到了许多烹饪技巧和菜品制作方法，更重要的是，我意识到了烹饪的艺术内涵和对细节的追求。湘菜烹饪中的每一个步骤和原料选择都是经过精心挑选和深思熟虑的，这是湘菜能够保持鲜美口感和食材原汁原味的重要原因。在培训过程中，我也借助导师的指导，进行反思和改进，提高了自己的烹饪技术和菜品创新能力。在未来，我将继续努力学习，进一步发掘和挖掘经典湘菜的魅力。
第五段：结尾和总结
在湘菜培训的过程中，我深深体会到了经典湘菜的独特魅力和烹饪之道。湘菜烹饪的酸辣口味、多样性的菜品和精妙的调味控制都给我留下了深刻的印象。通过不断学习和练习，我也逐渐掌握了湘菜的基本烹饪技巧，并且从中获得了乐趣和满足感。经典湘菜培训不仅仅帮助我提升了烹饪技术，更激发了我对于菜肴创新和烹饪艺术探索的热情。我相信，在未来的烹饪道路上，经典湘菜将继续给我带来无限的灵感和惊喜。
湘菜发圈文案篇四
湘菜，是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。下面是本站带来的湖南湘菜导游词，希望可以帮到大家。
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中，不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨，而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。唐宋以后，由于长沙曾是封建王朝政治、经济、文化的重要城市，因而湘菜系发展很快，形成了一套以炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等烹饪技术，成为我国著名的地方风味之一。
湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多;口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。 因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。
湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件十分优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。
湘菜恋湘菜素已香辣而闻名，近年在岛城舟山也风靡流行，被众多青年食客追棒。周末，我们一家三口也找了家新开的湘菜馆领略了一番。我们来到湘菜馆，刚一推门，一股热浪伴随着香辣味迎面扑来，顿时勾起我的食欲。坐下后，我们点了几道合乎口味的菜肴，一边吃着花生米，一边静静地等待着美味的到来。最先上来的是一道色香味俱全的日本豆腐，只见一个个金灿灿的豆腐丸，在小葱绿的点缀下显得分外娇艳，夹一颗放进嘴里轻轻一咬，外脆内嫩，滑爽可口，味道非常鲜美，简直太棒了。
我一口气吃了八个。第二道菜是辣子鸡，湘菜中的代表作，顾名思义一定是辣的鸡了。的确，我先试着尝了一小块，咦!好吃，不辣呀，于是我开始大胆地一块接着一块往嘴里塞。不好!嘴里麻麻的、烫烫的，辣椒终于“发威”了，我赶紧喝了口饮料，总算缓和了阵，可档不住的诱惑迫使我“好了伤疤忘了痛”，一块块辣子鸡块有节奏地进入我的肚中，辣了就喝口饮料。随着“农家小炒”、“沸腾鱼”一道道菜肴的上来，我一次次地向它们发起猛烈“进攻”。
红尖椒、绿辣椒，尝尝回锅肉，品品酸菜鱼，渐渐地我觉得身上发热，脸上发烫，汗水、鼻水顺流直下，爸爸把外套也脱了，一副狼狈样。可是就是两个字“好吃!”，爽!爽!在回家的路上我心里还一直惦记与回味着：日本豆腐、辣子鸡……。
春秋战国时期
从湖南的新石器遗址中出土的大量精美的陶食器和酒器，以及伴随这些陶器一起出土的谷物和动物骨骸的残存来测算，证实潇湘先民早在八九千年前就脱离了茹毛饮血的原始状态，开始吃熟食了。春秋战国时期，湖南主要是楚人和越人生息的地方，多民族杂居，饮食风俗各异，祭祀之风盛行。
汉代王逸《楚辞章句》解释《九歌》时说：”昔楚国南郢文邑，沅湘之间，其俗信鬼好祠，其祠必作歌乐鼓舞以乐诸神..”每次祭祀活动总是宴饮伴随着舞乐的形式出现。祀天神、祭地祇、享祖先、庆婚娶、办丧事、迎宾送客都要聚餐。对菜肴的品种有严格要求，在色、香、味、形上也很讲究。如在公元前300 多年的战国时代，伟大的诗人屈原被流放到湖南，写出了著名诗章《楚辞》。其中的《招魂》和《大招》两篇就反映了当时的这种祭祀活动中丰富味美的菜肴、酒水和小吃情况。《招魂》中有一段这样的描写：“..食多方些，稻粢穱麦，挐黄粱些。大苦咸酸，辛干行些。肥牛之犍，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。胹鳖炮羔，有柘浆些。鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。露鸡臛臇，厉而不爽些。”解释成白话是这样的：“吃的菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、黄粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛的蹄筋又软又香。有酸苦风味调制的吴国羹汤。
烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹的天鹅、焖野鸡、煎肥雁和鸧鹤，还有卤鸡和炖龟肉汤，味美而又浓烈啊——经久不散。”另外，《大招》里还提到有“楚酪”——楚式奶酪，“醢豚”——小猪肉酱，“苦狗”——狗肉干，“炙鸦”——烤乌鸦，“烝凫”——蒸野鸡，“煎”——煎鲫鱼，“雀”——黄雀羹等菜肴。从中我们可以知道，在当时湖南先民的饮食生活中已有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等十来种烹调方法。所采用的原料，也都是具有楚地湖南侍色的物产资源。此外，根据《楚辞》的记载，当时的小吃也是很有特色的。屈原这样描写：“..粔籹蜜铒，有些。瑶浆蜜勺，实羽觞些。
挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既冻，有琼浆些..”解释为白话意思是：“有油煎的蜜糖糯米粑粑和蒸熟的蜜饼，还有饴糖。冰镇的糯米酒真清凉醇厚，玉黄色的黄酒够你陶醉..”上述这些，都说明了早在战国时期，湖南先民的饮食生活相当丰富多彩，烹调技艺相当成熟，形成了酸、咸、甜、苦等为主的南方风味。至于春秋战国时期湖南先民的日常主食，据考古及史载资料证实，有稻、粱、豆、麦、黍、稷、粟、米等，但主要是稻米。蒸饭用甑、锅、釜等。蒸熟的饭，颗粒不粘，味甘适口。煮粥则用鬲，将米和水同放鬲中加火煮，米熟即得。饭粥蒸煮、菜肴烹调之后，须盛之以器，才能方便食用。当时湖南盛食之器，不仅品种齐全，而且精致雅观。就质料而言，主要包括陶器、青铜器、铁器、漆器等。这些食器，虽然自殷商以来就出现了，但在湖南，其造型具有自己的特色。尤其是湖南长沙等地楚墓中出土的数千件漆器，造型优美，色彩艳丽，花纹流畅。
秦汉两代时期
秦汉两代，湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系，其使用原料之丰盛，烹调方法之多彩，风味之鲜美，都是比较突出的。1972 年从湖南长沙市马王堆的软侯妻辛追墓出土随葬遗策中可以看出，在20xx多年前的西汉时，湖南的精肴美馔已近百种。仅肉羹一项就有5大类24种。用纯肉烧的叫太羹，是羹中最好的，有9种，均为浓汤;用清炖方法煮的清汤叫白羹，有牛白羹、鹿肉芋白羹、鲜鳜藕鲍白羹等7种;加芹菜烧的肉羹叫中羹，有狗巾羹、雁巾羹、鲫藕中羹3种;用蒿烧的肉羹叫逢羹，有牛逢羹、羊逢羹、豕逢羹;用苦菜烧的肉羹叫苦羹，有狗苦羹和牛苦羹两种。另外还有72种食物。如“鱼肤”是从生鱼腹上割取的肉;“牛脍”、“鹿脍”等是把生肉切成细丝制成的食物;“熬兔”、“熬阴鹑”是干煎兔或鹌鹑等。
西汉时期
从出土的西汉遗策中可以看出，汉代湖南饮食生活中的烹调方法比战国时代已有进一步的发展，发展到羹、炙、煎、熬、蒸、濯、脍、脯、腊、炮、醢、苴等多种。烹调用的调料就有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。由于湖南物产丰富，素有“鱼米之乡”的美称，所以自唐、宋以来，尤其在明、清之际湖南饮食文化的发展更趋完善，逐步形成了全国八大菜系中一支具有鲜明特色的湘菜系。
湘菜发圈文案篇五
我们经常能够见到很多的湘菜馆，那么这些湘菜馆会用怎样的广告词来进行宣传呢?下面是本站小编带来关于湘菜馆的广告词的内容，希望能让大家有所收获!
1. 湘味浓，心交融!
2. 岁月浓湘，经典飘香。
3. 旧时滋味，与你湘恋——庄家小镇。
4. 庄家小镇，悠悠乡愁。
5. 庄家小镇，守住你我的小镇情怀。
6. 湘味十足，庄家小镇。
7. 一湘情愿——庄家小镇。
8. 湘约浓情岁月品味时光珍馐。
9. 庄家小镇——享佳肴，忆湘情。
10. 庄家小镇，舌尖上的旧时滋味。
11. 又还念湘菜的味道——庄家小镇。
12. 甲.鱼映像，要的就是"湘"味。
13. 食尚先锋，国色天湘。
14. 口味惠享，唇齿留香。
15. 最自然的味道。
1. 甲.鱼映像，回归自然味的奢华。
2. 低调的华丽，甲.鱼的美食。
3. 书生言微清，志欲满乾坤。
4. 书生达人醉，醉爱湘粤菜。
5. 百无一用是书生，书生达人有百用。饭菜书香复古中，百里挑一就是你。
6. 书生意气，博达苍生。
7. 君子雅室开芳宴，宾至如归胜古今。
8. “书生”意气，香甜香艳。
9. 香倚书生殿，达人乐其中。
10. 书生皆达礼，香鲜老少宜。
11. 书生出门外，达人好美食。
12. 书生本无名，达人来相助，颜如玉盘中，黄金屋内坐。
13. “书生达人”，你自己的餐馆!
14. 一介书生，纵横天下。美食达人，风味独特。
15. 湘粤古道，长亭把盏，才别故人留恋去，又见新友执扇偏偏来。
1. 海内存知己，书生也达人。
2. 书生味甘苦，惟有达人府。
3. 话书生达人，品湘粤珍馐。
4. 书生店中皆书香，书香溢满书生口。
5. 谈笑皆鸿儒，书生亦达人。
6. 书生出我家，达人从此至。
7. 书不在深，略懂则行;菜不在贵，达人钟情。
8. 引经据典看书生，品湘尝粤来达人!
9. 书生也达人，重口味重心意!
10. 书生达人好美食，回味无穷好味道。