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我的美丽家乡泉州作文
泉州，一座历史悠久的古城，一座风景秀丽的名城，一座多元文化的侨乡，一座我深深爱着的城市。
记得我第一次游览泉州，就被她独特的风采迷住了。那是一种古典美，一种现代美，一种自然美。
爸爸告诉我，泉州的名胜古迹可多了：千年古刹开元寺，涂门街的清净寺，灵山的圣墓，长寿的老君岩，美丽的洛阳桥等等，泉州的名俗文化也是享有国际声誉的，其中泉州木偶艺术就拥有“中国一绝”的美称；妈妈告诉我，泉州可是海上丝绸之路的起点，在宋元时期就是我国和世界各国友好往来的重要港口。“海上丝绸之路”，不仅是一条交流货物之路，更重要的是交流思想，意识，情感，信念之路。如今，梨园戏，高甲戏，打城戏，提线木偶，南音演唱，花灯和别具古城风情的文艺踩街，给来到泉州的客人们留下深刻的印象。
每年到泉州，她每年的变化都不一样，一年又一年，取而代之的是经济发达带来的繁荣兴盛。一座座美丽的公园错落有致，那可是大家清晨锻炼的好去处。改革开放以来，泉州进入了经济发展的黄金时期。中心市区的科技电讯产品，晋江、石狮的鞋帽服装、南安的建材、惠安的石雕、安溪的茶叶、永春的芦柑、德化的瓷器、肖厝的石化产品驰名省内外，并已出口国外。石油化工、电子信息、旅游服务已成为泉州的三大主导产业。泉州基本实现宽裕型小康的目标，成为富裕，文明、安定的现代化工贸旅游港口城市。
我爱泉州，泉州是我的家乡，她像母亲一样养育着我，激励着我，我要努力学习，打好基础，继承泉州人爱拼才会赢的精神，为将来建设古城奉献聪明才智，为美化古城增光添彩。
家乡的美食
我的家乡在廉江，那里聚集了数不胜数的天下美食，而且各具特色。有洁白如雪的簸箕炊；有香中带甜的横山煎堆；有软滑爽口的萝卜糕……但我最喜欢的还是那香气扑鼻的牛杂串。牛杂串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中还夹着牛筋，这样吃起来才有嚼劲。牛肉总是被切成一块一块的，再用洗干净的木条串上五六块牛肉，这样，未煮熟的牛杂串就诞生了。牛杂串一般都是被放在盛着汤水的瓦罐里煮，煮了三四分钟，再拿出来，这时，牛杂串呈土黄色，就可以吃了。还有，吃时千万别忘了要放点儿辣椒酱，这样，又香又辣又有味，才能让自己大饱口福啊！怎么样，读者们，你们也流口水了吧！每一次，当自己口袋有了钱，我总是会去买牛杂串来吃。记得有一次，妈妈开车和我要去买东西，途中要去邮局办点事，刚好停在牛杂串的`店前。
因为我不愿在车上等，妈妈只好让我去吃牛杂串，但叮嘱我只能吃几串，不能吃多。我一听到妈妈让我吃牛杂串，就发足狂奔到店中买牛杂串来吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十来串，可还觉得太少太少……不一会儿，妈妈来埋单了，发现我五分钟之内（包括煮牛杂串的三分钟）就单挑了四十多根牛杂串，大吃一惊：“怎么会吃这么多——不是叫你只能吃几串的吗！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味还有很多，但我不能一一列举了。我爱，更爱我的家乡。
我的家乡泉州作文
你们是否知道关于我的家乡——泉州的情况呢，如果不知道，那就容我向那么介绍一下吧。
泉州，又称鲤城、刺桐城、温陵，宋元时期即以世界级港口城市闻名于西方世界，是福建省的经济中心，福建三大中心城市之一，经济总量连续列全省第一。地处中国东海沿海，与台湾隔海相望，是我国著名的侨乡和台胞祖籍地；古代“海上丝绸之路”的起点，宋、元时期泉州港被誉为“东方第一大港”，与埃及的亚历山大港齐名。同时，泉州也是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，现代泉州市区分为古城区与新城区，古城区保留大批的融合闽南、伊斯兰、欧式风格的古建筑，古城区呈现满城红砖特质，各种保留完好的古代艺术经常出现在街头巷尾，古代有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。
泉州开拓甚早。在晋江流域的各县，都有大批新石器时代文化遗址，考古发现：距今四千年前，居住在此地的闽越族“处溪谷之间，篁竹之中”，使用石制工具，已经掌握了种植水稻、纺织、陶器制作等技术。
怎么样？听了我的介绍，你是否想到泉州来走一走，瞧一瞧呢？
我的家乡泉州作文
夕阳照射在这座美丽的小城泉州上。西街早已是熙熙攘攘，这条古朴的小街坊，是泉州一道亮丽的风景线。
古朴的西街中，一砖一瓦，甚至一块不起眼的小石块儿，也有它的故事。走进圆石巷内，踏着一块块古老的石头，听妈妈讲述着它的历史。
这条街已有几百年的历史，抚摸着一块块长满苔藓的石头，感受空气中的那份古朴、风雅。石头房子是那时候有钱人盖的，一块块整齐有序，坚固无比。而现如今，整个院子都荒废了，满丛的杂草在风中无力地摇曳着。
圆石巷南通新华路，北通古榕巷。我与妈妈向北走，更是静谧。整条的古榕巷好似没有人，只剩下夕阳照射石头砖瓦房那长长的影子。我和妈妈幸运地看到梨园戏的旧址处呢!里边竟然还有人住!我十分惊讶。里边小桥流水，还有棵古榕树，不枉为古榕巷了。
古榕巷里有着砖瓦，一块块青色的瓦在夕阳的照射下熠熠生辉，沉寂已久的砖似乎活起来了。这条鲜为人知的小巷，竟是如此美丽，如此漂亮!坐在古榕树下，细细品味地道的家乡茶铁观音，一个下午竟是如此美好。
西街的润饼菜、满煎糕、猪油塠传统的工艺，传统的味道。做满煎糕的阿姨有条不紊，一会儿加糖，一会儿加花生。等待十几分钟后，期待已久的满煎糕热腾腾的出锅啦!我迫不及待的接过，急急忙忙的咬下去，嗯浓浓的香气一下子弥漫全身。
虽然我不是第一次吃，但依然觉得这是人间美味!第二口、第三口眨眼间，满煎糕已经被我给消灭干净了，我舔舔嘴唇，似乎还意犹未尽。哈哈，妈妈骂我是小馋猫!
夕阳西沉了，夜幕已经悄悄降临了。各种叫卖声，喊叫声不绝于耳。西街依旧是这么热闹，人山人海，可古巷又多了几份落寞。
古韵的泉州，古朴的民居，古老的历史我的家乡海上丝绸之路的起点，美丽的泉州，还等着智慧的你去发现，发现那些被人遗忘的角落。
家乡的美食
在吃货的眼里，银泰城是美食天堂。一至五楼，每楼都有自己的美食。有味千拉面、日韩料理、牛排、满记甜品、阿香米线……你想不到的，想到的，都在这里聚集。
今天，我和妈妈一起去银泰城，走到四楼的佐邻铁板烧，隔着玻璃，我看见一位高帽子的厨师拿着铁铲在食物上翻来翻去，可以一边吃着一边看厨师用灵活的双手做菜。我便走进餐厅，找了个位置坐了下来。
开背虾：厨师拿起铁铲把虾的背剖开，加上油、盐、再撒上沙拉酱，一道美食就大功告成。
鹅肝蒸蛋：先把蛋开个小口，里面放点鹅肝、虾仁，在蛋快熟的时候加上蟹子。一口放到嘴里，一个个蟹子在嘴里炸开了花，尽饱了眼福，又解了口馋。
每一道菜都牵动着我的味蕾。要说舌尖上的美味在哪里？就在银泰城。
家乡的美食
我的家乡最著名的小吃非美味的云吞了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞里的汤汁非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！
怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！
家乡美食
说到，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。
首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。
接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。
有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的，不，应该是艺术品。
泉州西街美食攻略
吴氏手工麻糍，常常要排队的店，而且晚上7点多以后，糯米饼皮要是卖完了就买不到了，店铺小小一间，一走近就能闻到香浓的花生味。
手工揉捏的糯米团子里面包的是黑芝麻和碾得碎碎的脆皮，一点都不会腻，不信你试试！单卖两元一个，买五个可以装盒子。
芝麻与花生粉的甜味被糯米饼皮中和，薄薄一层，咬开后，嘴里立刻被满满的脆皮攻占，香酥四溢...不过麻糍不能放太久，里面的脆皮会变软，最好是一口一个马上吃掉！还有吃的时候最好拿袋子盛好，以免碎屑掉得到处都是。
出了大名的润饼。
同样的老字号，味道口碑都很好。
与亚佛仅一墙之隔，虽然不及亚佛那样有名气，但是饼皮的柔韧性也没有输哦。
他家的润饼菜收到了很多好评，在润饼菜里加入了海苔和花生碎，口感升了好几个度，让润饼菜没那么单调，更像是在吃一种口味丰富的小零食。
另外，他家还有卖一些炸串，味道也很简单实在，没有其他花哨的东西，一锅热油，几串炸物，口味一般，适合充饥。
低调的小酒馆，有酒有故事。
这家藏在西街139号的小酒馆，虽不及西街上其他动辄百年的老店，却也有6、7年的历史。
根本发现不了的招牌门面，在西街经过，没有仔细探寻，一晃眼就错过了。
用一整瓶安慕希炒酸奶。
夏天除了冰淇淋，在西街171号的这家炒酸奶也是颇受欢迎，排的队伍没有很长，但是加上现场制作的时间，也需要等上一小会。
泉州的古早味。
孟氏食品老店，处于西街后半段，在开元寺下一个红绿灯下去，再往下一些就能看到一家全部摆着古早味的店。
绵软的面粉长条扭成麻花状，再下油锅炸至金黄后捞起，再往糖浆的锅里滚上一份，一份古早味就此出锅。
可以称斤卖，也可以按包卖。有咸、甜两种口味，一样的酥脆，一口咬在嘴里，越嚼越香，上了瘾一般，一根接一根！
服务热情暖心，豆花甜甜滑滑。
夏天来一碗解暑的豆花是最惬意不过的事情了，靠近西街影剧院的豆花妈妈花就是不错的.选择。
学生时代的记忆在西街开了分店。
闻名桂坛巷的阿萍寿司在西街开了分店，位置在肃清门广场边上，价格依旧实惠，阿萍本人坐镇西街，味道依旧。
老板热情幽默，车轮饼内馅十足。
简单方便管饱。
位置很好找，就在钟楼十字路口处，在集集小镇和大茶杯中间，店面不是很大，人流量比较大，只能打包，不过服务员态度不错，动作也蛮快的。
平价又好吃，料足，不是热食，不怕凉，打包一份带走非常方便，午餐、点心都是不错的选择。
家乡的美食
老师给我们讲起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。
妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷，只有在过年的'时候才能吃到蒜苔炒肉丝。蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后，用小棉被包回家的，才不会把它冻坏。我很爱吃蒜苔炒肉丝。具体的做法是：
将肉切丝,用少许淀粉和酱油腌一下,蒜苔切段，在烧热的炒锅里放油，将蒜苔炒至8成熟盛起，再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒，加少许盐及鸡精。
就这样，一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了，让我们来一起分享吧！
泉州西街美食攻略
提起面线糊泉州人可谓耳熟能详，其主料为精制面线75克，辅料为虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，适量的胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。
要做上乘的面线糊，首先要将虾糠包扎于纱布中，放入1000克清水，用中火煮半小时后，捞起虾糠，汤汁过滤待用，把熟鱼肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味，淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。点餐时可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠、醋肉、油条等，一人一碗面线糊，看你想加什么料，撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入卤汤中烹煮，并随后加入用独特配方制成的卤料包，再进行长时间的熬煮。由于经过了脱水、脱脂，成品卤鸭一般只有1斤左右，色泽金黄透红、光亮；淋上配料，润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色。
“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到猪血汤里的猪血块竟然富有弹性，且香润可口。猪血汤怎么做才会香嫩？秘诀就在其做法上：以大骨熬汤，并加入特殊香料，用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中，并随时注意火候的掌握。他表示，猪血汤做得好的话，汤的颜色是深褐色的`，猪血块光滑且富有弹性，仔细观察还可看到上面的丝丝纹理，这体现了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，一碗猪血汤就算做好了。端上桌来，香味扑鼻，沁人心脾；送之入口，其味爽口，回味悠远。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。
洪濑鸡爪成为泉州鸡爪的代名词是近几年的事情。早年，洪濑鸡爪只在当地小镇受到欢迎，后来因其特殊风味逐渐成为送礼佳品，许多外地人返乡总要带上一点。这样一传十、十传百，洪濑鸡爪在短短几年内就声名远播。红毛鸡爪选料上乘，配方独特，运用纯熟技术手工制作。其成品质地饱满、颜色鲜艳，吃起来嫩中有脆，香中带辣。一锅烹煮了16年的上等原汤，也正是这锅汤，保证了红毛鸡爪口味的独特与纯正。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
惠安崇武鱼卷主要原料是精选出来的优质的鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉主要原料的骨头及内脏，用利刀细细刮下鱼肉去掉鱼皮；再把鱼肉用手揉成泥浆状，一边揉一边加进适量盐水，最后加进精制的地瓜粉（一般每斤鱼肉加2两左右）、鸡蛋清、猪肉碎、青葱等佐料，用手搅拌调匀。
将加工合格后（靠加工者的手感判断）的鱼浆卷成一条条圆状体，有的还加裹一层猪网纱油，放进蒸笼里以烈火蒸熟。熟鱼卷可保存几天，若放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。食用时再切成小段，加上清汤熬炖。“鱼卷”加工的均匀度及蒸煮的火候，都极为讲究。高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如果不加说明常不知是用何原料制成。
崇武鱼卷其实蕴含着对团圆的期盼，因为在那里男人多数航海在外面，而且险性又极大，因此，在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理。其中最突出的是，喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆”，鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜，它含有祝愿美好圆满的意思。
泉州的肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。现在的肉夹包在口味上与传统肉夹包有很大区别，更符合现代人的饮食特点。采用纯等五花肉，并精选上等面粉，配上高浓度的香料，加入蒜泥、香料制作而成。肉夹包虽然外表朴实，但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。从营养学的角度来说，肉夹包将猪肉与蒜泥和在一起，更利于人体对肉类营养的吸收；而35％－37％的蛋白质含量，又是最适合人体健康的营养比例。
绿洲芋泥原料精选槟榔芋头、白糖、猪油、葱头、花生、芝麻等。做槟榔芋泥首先要把芋头刨皮，每个切成数块，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面压成茸，要压得很细，没有核块，然后将芋茸放在大碗里，加入白糖、猪油、打散的鸡蛋、熟油搅拌调匀，抹平碗面，上蒸笼蒸1小时后取出，戴主厨还介绍道，槟榔芋泥做成后吃起来有细腻圆滑、味道芳香等特点。
白鸭汤，是以永春石鼓“农村户口”的白鸭为原料，即用头大冠红、羽毛洁白、颈较短、掌实黄、躯体硕壮的“红面番鸭”为主料，配上13种中草药烹制而成。汤营养丰富，汤浓味美、肥而不腻，闻名遐迩，令食客津津乐道。著名医学家李时珍曾在不朽之作《本草纲目》中写道：白鸭肉最良，药食最佳，有补虚祛寒、和脏腑、利水道等作用。
肉燕主料为干肉燕皮150克，精瘦肉300克，辅料为水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。
加工肉燕时要将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状，取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有黏性且表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料，干肉燕皮切成6厘米方片，每张燕皮中间放入馅料（约5克），然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中，把锅置旺火上，当猪骨汤烧沸，放入精盐等调好味，浇入装有肉燕的汤碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起来质嫩味荤，鲜美爽口。
如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
如何制作出美味可口的肉粽？
首先是原料选择。挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。
其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
泉州美食心得体会
泉州作为福建省的重要城市之一，以其独特的地理位置和丰富的历史文化，吸引了众多游客前来观光旅游。而作为福建省的美食之都，泉州更是以其独特的美食文化而闻名于世。在我多次前往泉州的旅途中，不仅领略到了这座城市的美景，更是品尝了许多道地的泉州美食，留下了深刻的味蕾记忆。在这里，我将分享我在泉州旅行中的美食心得体会。
泉州是一座历史悠久的城市，这里拥有着独特的美食文化。由于其地处海滨，泉州的美食自然少不了海鲜。著名的海鲜美食“鱼丸”便是泉州的金字招牌之一。据传，泉州的鱼丸最早可以追溯到宋朝，至今已有近千年的历史。传统的鱼丸采用新鲜的鱼肉搅打成浆，再加上各种调料制作而成。独特的制作工艺和鲜美的口感，使得泉州的鱼丸成为了这座城市的代表性美食之一。
第二段：品味泉州美食的重要角色——面条。
在泉州的美食文化中，面条是不可或缺的一部分。泉州的面条有着独特的制作工艺和口味。与一般的面条不同，泉州的面条更注重面的筋道和劲道，口感独特。在泉州，你可以尝到各种各样的面食，比如烧饼、油条、拌面等等。其中，拌面最为有名。泉州的拌面是以独特的面条为基础，添加各种配料制作而成。面条爽滑，配料丰富，汤汁鲜美，每一口都能尝到不同的美味。在我品尝过泉州的拌面之后，我对泉州的美食文化有了更深的了解。
第三段：艺术与美食的融合——金鱼酥。
在泉州美食中，金鱼酥是一种糕点类的美食，它的制作工艺非常精细，因此也成为了一项具有代表性的艺术。金鱼酥采用优质的白糖、面粉制作而成，再加上细腻的手艺和形象可爱的造型，成为了一种集观赏性和食用性于一身的美食。品尝金鱼酥时，我不仅能够感受到其独特的口感，还能欣赏到制作者的心思和用心。这种融合了艺术与美食的金鱼酥让我对泉州的美食更加向往。
第四段：傣妹餐厅的火爆与美味。
傣妹餐厅是泉州一个非常有名的餐厅，它以独特的泰国风味美食而闻名。每次我去泉州，不论是旅行还是探亲，都会去傣妹餐厅品尝一下他们的招牌菜。尤其是他们的椰汁鸡饭和泰式酸辣粉，简直让人垂涎欲滴。椰汁鸡饭的鸡肉鲜嫩多汁，搭配椰汁饭香气四溢；而泰式酸辣粉辣而不腻，味道鲜美，令人回味无穷。在傣妹餐厅，我不仅能品尝到正宗的泰国美食，还能感受到热情好客的服务，这让我对傣妹餐厅的招牌菜爱不释手。
在细说泉州美食之前，绝不能不提到泉州风行了一百多年的拳头产品——「思明饼」扬名中外。思明饼口感酥松，其制作过程十分精细，因此被誉为创造力和智慧的结晶。不仅常作为手信送亲人和朋友，更是泉州人常喜作为自己的早餐或者点心拿来自食。我再三品尝思明饼的每一口，每一口都弥漫着奶香味道，让人流连忘返。无论是单独品尝，还是搭配其他美食，「思明饼」都会给人留下深刻的印象。
作为一座充满魅力的城市，泉州向我们展示了其丰富的美食文化。无论是传统的鱼丸，还是独特的拌面、金鱼酥，每一个美食都鲜明地展现了泉州的风味和特点。这些美食不仅让人回味无穷，更是让人对泉州的美食文化产生了浓厚的兴趣。我相信，在未来的旅行中，我一定会再次前往泉州，品尝更多道地的美食，感受这座城市的独特魅力。
家乡的美食
我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。
油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。
卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：“小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。
油鼓不只是也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。
泉州美食心得体会
第一段：引言。
泉州作为福建省的一个重要城市，拥有丰富多样的美食文化。我作为一名游客，有幸品尝了泉州的美食，收获颇多。以下，我将分享一下我的关于泉州美食的心得体会。
第二段：泉州小吃的独特魅力。
泉州小吃以其独特的风味吸引了无数的游客。我尝试了传统的“刀削面”，这是一道经典的泉州特色小吃。面条宽厚，咬上去劲道十足，配上鲜美的卤汁和各种配料，简直是一绝。此外，泉州还有着诱人的糕点，如芋泥糕、开口笑等。这些小吃无论是制作工艺还是口感都独具风味，让人流连忘返。
泉州位于东海之滨，在这里，海鲜是一道不能错过的美食。我品尝了当地的鱼汤、海蛎煎和烤鱼等海鲜美食，纷纷超出了我的期望。鱼汤清爽鲜美，鲜甜的海蛎煎饼口感酥脆，烤鱼更是热辣可口。这些美味的海鲜让我感受到了海洋的恩赐，也让我更加热爱这座城市。
第四段：街边小摊的惊喜。
除了正规的餐厅，泉州的街边小摊也是一道亮丽的风景线。在我游览的过程中，我时常会发现一些摊贩在路边摆摊做小吃，如炒米糕、臭豆腐等。虽然这些小吃看起来简单，但是却充满了独特的美味。那份炒米糕有着香气四溢的米香，臭豆腐的外脆内嫩更是令人赞不绝口。这些街边小吃不仅为泉州的美食文化增加了一抹亮色，也将我带入了这座城市的街头巷尾。
第五段：泉州美食背后的文化与人情味。
泉州的美食背后承载着丰富的文化与人情味。泉州菜以其口味清淡，追求原汁原味而著称。在尝试泉州美食的过程中，我还了解到泉州人的热情好客和对传统文化的热爱。例如，在餐馆里，服务员们总是笑脸相迎，给人一种宾至如归的感觉。此外，许多餐馆的装修也散发着传统的气息，以木质元素和传统的装饰品为主，让人仿佛穿越到过去的年代。这种文化与人情味使我对泉州这座城市更加留恋。
总结：
泉州的美食给我留下了深刻的印象，无论是小吃还是海鲜美食，都让我流连忘返。街边小摊的惊喜和泉州美食背后的文化与人情味更是让我对这座城市充满了喜爱。在将来，我一定会再次光顾泉州，品味更多的美食，探索更多的惊喜。
家乡的美食
俗话说：“民以食为天。”说起我，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。
其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的.螃蟹，用大火隔水蒸8——10分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。然后关火闷3——5分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。哇！这蟹黄真是“人间极品啊”！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！
我喜欢吃我——大闸蟹。
家乡美食作文：美食
鸡鸭和乐是我们这里著名的风味小吃。
鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。就这样出要了名。
鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。
我真喜欢吃潍坊的鸡鸭和乐。
泉州美食心得体会
泉州位于福建省东南沿海，是福建省的重要经济中心和文化名城。泉州因其丰富多样的美食而闻名于世，在中国乃至全球都有着广泛的影响力。在泉州，每一道美食都代表了当地独特的历史和文化，让人迷恋不已。
第二段：米饭，泉州美食的灵魂。
泉州美食的灵魂就是米饭。泉州人民爱吃米饭，这种饮食文化已经形成了几百年。米饭在泉州的美食中举足轻重，几乎成为了每顿饭必不可少的主食。泉州米饭细腻软糯，状似珍珠，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。而泉州的众多美食搭配上这香喷喷的米饭，简直是一种享受。
第三段：海鲜，泉州美食的骄傲。
泉州地处东南沿海，拥有得天独厚的海洋资源，海鲜自然成为了泉州美食的骄傲。无论是鲜美的鱼虾，还是鲜嫩的贝类，都能在泉州找到最地道的口味。泉州的海鲜多样且鲜美，清蒸、煮、炒、煎等各种烹饪手法使得海鲜的味道更加丰富多变。在泉州，品尝新鲜的海鲜是一种享受，也是对这座城市美食文化最好的体验。
第四段：小吃，泉州美食的精髓。
泉州的小吃种类繁多，堪称中国小吃之都。从地道的魂饼、蚵仔煎，到有名的肉燕、茶园火腿肠，每一种小吃都诱人无比。这些小吃多数以面粉为主料，搭配上多种食材和调料，制作精细，味道鲜美。而泉州的小吃不仅在当地有名，还赢得了充满行走江湖的福州美食到泉州连吃十天也不过瘾等美食家的赞誉，可见其口碑之好。
第五段：文化，泉州美食的底蕴。
泉州美食的背后是丰富的历史和文化底蕴。泉州自古以来就是中国东南沿海的重要贸易港口，吸引了来自世界各地的商人和移民。这些人带来了各地的饮食文化，与当地的传统美食相互融合，形成了泉州独特的美食文化。同时，泉州的工艺品和建筑也对泉州美食产生了深远影响，例如泉州传统的竹编技艺与竹薯糕相结合，味道独特而美味。
总结：
总之，泉州美食的魅力不可抵挡。不仅泉州的米饭、海鲜、小吃让人垂涎欲滴，在这些美食背后蕴含的历史和文化底蕴更是令人惊叹。品尝泉州美食，不仅是对味觉的享受，更是对泉州这座城市的了解和尊重。泉州美食的精髓和独特之处，正是它成功吸引了无数游客前来品尝的原因。