广东潮汕春节习俗（专业19篇）

春节是中国传统的节日之一，它标志着农历新年的开始。在这一天，人们会进行各种庆祝活动，如贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮等。以下是小编为大家整理的一些有关春节的文化背景和特色的文章，请大家参考阅读。

广东潮汕中元节习俗

佛经上的“目连救母”故事演化而来的，其典出自《大藏经》：释迦牟尼十弟子之一的目连尊者被地藏王度出家后，其母却为人歹毒，恣意非为，诽僧谤佛。王在一怒之下，将她打进地狱受苦，又将她放进饿鬼群中，不给她吃东西。当目连得知她的母亲正在第六殿受倒悬之罚后，立即盛饭给母亲吃。但饭刚到口，立即变成炽热的灰炭，烧得嘴巴起大燎泡。目连不解，跑去问佛祖。佛祖说她母亲生前罪孽深重，罪恶万端，该受此罪。如要解救她，除非目连广行好事，赈济贫苦。目连尊教行事，其母方才得食。于是这种习俗便流传了下来。

普渡施孤。

中元节此日，民间普遍的活动是施孤普渡，为一些阳间没有亲属祭拜的孤魂进行施祭，使其尽早投胎转生，以尽行善之意。这一天，人们往往在街头巷口搭起法师座和祭孤堂，设起普渡坛。普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。祭孤台上立着几块灵位，有“男孤魂之位”和“女孤魂之位”，这是召唤各方没有主儿的“饿鬼”前来受祭。为了怕施食时“小鬼”抢不过“大鬼”，还特设“儿童男女孤魂之位”的灵牌。抗日战争胜利后，人们还增添了一块“抗战阵亡将士”的灵位，招请那些为保家卫国，防御外敌入侵而牺牲的战士。在坛前边摆有上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。斗灯内放白米、古剑、铜镜、剪刀、小秤等物，以作避邪之用。另外，坛前还特设一排长桌，以供民众摆牲之用。中午过后，各家各户便挑起三牲、粿品、水果、纸钱、衣帽、竹笠等祭品前来祭拜。主事者分别在每一件祭品上插上一把黄、绿、红各种颜色的三角纸旗，并写上“盂兰胜会”、“甘露门开”等字形，以作纪念。之后便请和尚、道士各念其经，进行祭拜，仪式是在一阵庄严肃穆的庙堂音乐中开始的。祭拜孤魂野鬼后，主持人便将祭品或物牌子向棚下抛掷，让那些贫苦者抢夺，这叫做“抢孤”。据记载，清代潮阳县祭孤时，还出现买犁耙、水车、家具，甚至买下穷家女孩子，分别写在纸片上，施食时也把纸片撤下，买不起家具或娶不起老婆的可以凭单领取之现象。抢孤者有将织成漏斗形状的网袋，用竹圈将口张开，装上柄，名叫“孤承”，以承接棚上抛下的东西。在孤棚前都立有一纸糊的青面獠牙鬼王(也称为孤王)。据说是过去施孤时，各方饿鬼云集，互相抢食，秩序混乱，观音大士想加以制止，可谁也不理他。结果他只好变成鬼王，展威弹压，处理了一些欺凌弱者的恶鬼，才恢复秩序。因此后来每次施孤时，就一定要糊孤王镇坛。

祭拜祖先。

潮俗在中元节，也要祭祀祖先。潮汕的施孤普渡，不限定在这一天;不过这一日是正日，比较隆重。一般的，由善堂或父母会等组织善信备办三牲粿品到义冢埔去修整裸露孤骨和祭拜，隆重者举行盂兰胜会，搭孤棚(祭坛)，陈列大量三牲粿品、酒饭、纸钱、纸扎衣物，请和尚、道士到来念经、主祭。祭品除上述食物外，还有衣帽、竹笠等等，甚至还有活猪、活羊和耕牛。祭拜之后，散发实物，或编号散发竹签牌子，让观众去抢，这就是所谓抢孤。

放焰口。

在放大焰口时，要派船溯韩江至距城百余里的三河坝，赶在仪式开始前，边返航边点燃一只只用大陶钵制成的豆油灯，并把它们放下江里，意在引领八方孤魂野鬼前来受祭。

当法师高坐祭台之上，敲响引钟，带领座下一帮僧众诵念经文后，便将座边一盘盘面桃子及大米撒向四方，反复三次。这种仪式便称为“放焰口”。“焰口”传说是印度的一种饿鬼的名称。这种鬼喉头细如针孔，常出口喷火焰。法师诵经是使他们的喉头放开扩大，才能咽得下食物。

潮州城中放焰口时，还要派船溯韩江至距城百余公里的三河坝，赶在仪式开始前，边返航边点燃一只只大陶钵制成的豆油灯，并把它们放下江里，用意为引领四面八方孤魂野鬼前来受祭，这称之为放“水灯”。

拖死鬼。

“拖死鬼”即通过神巫请死去的人来对话。这个神巫通常是妇女，人们用布蒙上她的眼睛，点上香，周围的人念咒，使其入迷。咒云：“观音渺渺在海中，法身去到普陀山。脚踏莲花千百瓣，手(扌克)杨柳来娶童。铜(口禾)硬硬铸成锣，铁(口禾)硬硬打成刀。童姐硬硬阿娘娶，阿娘娶童来踢跎(游玩)。去到六角亭，六角亭下香花莹，六角亭下着捧手，深深捧手拜神明。去到奈河东，脚松手亦松。去到奈河桥，脚摇手亦摇。桥顶叫娘娘勿听，桥下叫娘娘快行。去到花园花园中，去到魂树引魂人。”当发现神巫昏昏似睡时，即念“一步催，二步催，催童姐，脚行路，手放开;一步吼，二步吼，吼童姐，脚行路，嘴开口。”于是神巫就成了人鬼对话的媒体，人们可以通过她同死去的人谈话。当“死鬼”拖完时，即念“日落西山是冥昏，家家处处人关门，鸡鹅鸟鸭上条了，请阮童姐回家门。”这样才能使神巫解除昏迷状态，让其清醒复原。这种民俗显然是一种迷信活动，但民间信者不少。除了七月，其他月份也有人请神巫“拖死鬼”。

游灯。

中元节此日午后，小孩子忙着赶制鲤鱼灯，他们要模仿上元(元宵)节游灯，做一个小小的游乐。有些人把家中的竹箸，竖上一个鲤鱼粿，再在粿的身上，增插各色彩旗、香枝、蜡烛，点起火来，便算是简单的小鲤鱼灯了。年小的要大人代制，年纪稍大的则能够自运匠手;有些人别具心裁，经精作巧制出来的鲤鱼灯，极为美观;有些人先用番薯雕成鱼形，或者是飞禽走兽的形状，再染彩上各种颜色，维妙维肖;有些人先用面块搓成形上色后也极为好看，缀一彩旗香烛，火光美丽可观，也算是一种美术品;更有意思的是有些人用麻骨制成灯架，糊以透明蜡纸，内点明蜡烛，也算作提灯。此外，还有一种叫灯球的，普通是用荆棘所生的刺重子(跟朴子差不多)，插上纸旗香火，从子心穿着一条几尺长的韧绳，可以任意的提起来，摆动盘旋，叫做摆灯球。当摆旋时，火花成为联串的长条，在眼光上起到变幻的作用。每当傍晚人们到户外时，便可看到小孩子们的鲤鱼灯、雕鱼灯、纸灯、灯球，觉得四处红光片片，烛火耀彩。特别是灯球的纸旗，摆起来索索作响，点缀静夜的热闹，也有一番情趣。不过，七月十五早给人们认为是鬼节，故这一夜，不准孩子在附近游玩至深夜，而且要早点睡觉。这样，在游灯戏乐上，不免披上一层灰色的阴影，然而也给人以深刻的印象。

祈丰收。

中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。于是，孩子们常喜欢悄悄跑到别家门口偷割“稻谷”，并常因此而引起家长们的争吵和动武。清乾隆《普宁县志》载该县中元节“至夜插香列烛于路”、“农民插竹挂纸钱于田中以祈谷”。七月半正值水稻扬花季节，此俗或许是农民祭稻谷之神，或许是祈鬼灵以助农事。

果实许愿。

旧社会私人的树木果实常被盗摘。于是，有些人便别出心裁，在果树上贴上“施孤圣果”之类的标志，许愿将树上的果实为施孤之用，这样便没有人再敢盗摘了。据说盗摘的，鬼神便会出来交涉，那些盗摘果实吃的人，不免有生病之危险。这样，这果树倒因迷信而得到保障。不过也有例外，若逢着那些比鬼还凶———“鬼都不怕”之人，他是不认告示的。有些老贼就专门要光顾这些圣物鬼物，这样老贼也就成了破除迷信者。

广东佛山春节习俗

经过长期的发展，佛山形成了有显著特色，丰富多彩的风尚，其中以春节习俗尤为突出。你知道广东佛山春节习俗吗?下面本站小编精心整理了广东佛山春节习俗的相关资料，希望可以帮到你!

佛山春节习俗，按表现形式和习俗时间不同，大致可分为：腊月迎春、新年贺岁和酬神祈福三大类。

从腊月下旬至年三十为腊月迎春习俗，包括谢灶、扫屋、上挥春、开油镬、行花街、卖懒、除夕点灯照耗、责年(“责”为“压”之意)等。

正月初一交子时始至正月十五为新正，贺岁习俗有：燃鞭炮贺新岁、接财神、买发财大蚬、唱贺正龙舟歌、鲤鱼歌、拜年贺岁，行银路、醒狮贺岁等。

春节酬神祈福习俗主要有：初一逛祖庙、游神祈福、元宵灯节与花灯会、元宵踏青、生菜会、烧花炮与演大戏，正月十六行通济等。

1、洗邋遢。“年廿八，洗邋遢”，这个习俗我想很多佛山人都淡忘了，我起初更是连这个说法都不知道。洗邋遢主要是为了辞旧迎新。人们在年廿八的时候，都会将家中的香炉、房间以及除了厕所以外的所有东西都打扫一遍，以干干净净的面貌迎接新年的到来。同时，人们还会换上新衣服，洗洗脚，让自己以全新的面貌来迎接新年。

2、放鞭炮。这个习俗是非常普遍的，人们在年三十晚十二点正一起燃放鞭炮，驱走不吉利的鬼怪——“除夕”，家家比赛放鞭炮，看谁家的响。

3、做点心。在大年三十前几天，许多老太太就开始做煎堆、油角和松糕等传统食品，送给亲朋戚友。亲戚朋友们也会把自家做的小吃互相赠送，大家都高高兴兴地迎接新年。

4、吃年夜饭(团年饭)。大年三十，家家户户的家人都会齐聚在一起吃晚饭。不管是老的还是少的，不管是在家的还是在外工作的，都会赶回到家，一起帮忙做些家常菜，然后看着电视，一起谈天说地，其乐融融，一直到深夜……5、发“财神”。在大年三十的时候，街上的一些乞丐就自己制作一些“财神贴”，一家一户地敲门派发“财神”。因为是过年，开门的主人都会给乞丐们一个小小的红包。

6、拜祖先。大年初一早上，人们就会上山或者到墓园去拜祖先，祈求新年的风调雨顺，祝福自己和家人，在新年顺顺利利，以烧香拜佛来祈福。佛山人认为，祖先可以保护他们平安，可以让他们顺顺利利，真是不忘祖先!

7、爱花情结。在过年前，人们爱花的情结非常浓，有“行花街”的习惯。在佛山的街道上，很多人都会逛花街，在这个店买一棵桃树，又在那边店买一盆含苞的水仙，或者是一盆金橘……逛花街是佛山人民历来就有的传统习俗。

8、舞醒狮。在传统的佛山过年习俗中，舞醒狮庆春节是不可缺少的节目。从大年初一开始，很多村里的祠堂前，或者小镇的街道里，都能听到锣鼓的响声，都能看到上窜下跳的醒狮，精彩极了!

9、布置家。过年了，很多人都会自己写。

春联。

或者让别人写春联，佛山人叫“挥春”，还贴“福”字，贴财神像在门上迎财神，使过年的气氛更加浓。

10、拜年。年初一，人们早早起床，迎春祭神完毕后，一家人在厅堂举行拜年礼仪。拜年礼后，人们可以出去走亲访友，相互拜年，恭祝新年大吉大利。他们有的带一些小小的心意，有的专程来叙叙旧，叙叙去年的感受……11、开年“返外家”。在大年初二早上，各家各户拜神放鞭炮，然后吃“开年饭”。“开年饭”必有“生鸡”(雄公鸡)，寓新岁吉利有生气之意。吃过“开年饭”后，已出嫁的妇女偕丈夫和子女“返外家”，一般携带煎堆、油角、年糕之类年宵品。

1、顺德长鹿农庄。

简介：长鹿休闲度假农庄(简称“长鹿农庄”)由广东长鹿集团于20xx年投资兴建，位于顺德伦教三洲，毗邻珠江干流，占地40万平方米，预计总投资375亿元，是一家集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的“农家乐”主题乐园，是休闲娱乐、旅游度假、会议商务的最佳场所，更是团队拓展、集体旅游、素质教育的首选基地。

门票：50元。

2、南海影视城。

简介：中央电视台南海影视城是中央电视台四大直属影视摄制基地之一。位于广东省南海市松岗镇，占地1500余亩。这里坡缓峦低，湖光涟漪，山色清新，格调雅致，情趣盎然。

门票：成人票：70元。

儿童票：身高1.2米以下免票，1.2-1.5米购儿童票45元。

军官票：45元/人。

教师票：45元/人(9月10日教师节当天凭教师证)，平时70元/人。

学生票：中专生以下凭学生证45元/人。

3、李小龙乐园。

简介：李小龙乐园位于风景秀丽的广东省级旅游度假区--顺德均安镇，李小龙祖居就位于离乐园约1公里的“上村”.乐园面积近3000亩。这里拥有典型的岭南丘陵地貌，园内有22座青山环抱，湖泊连绵、绿树成荫、空气清新、环境清幽，远离都市喧闹，堪称珠三角的“世外桃源”

门票：成人票：40元。

儿童票：身高1.1米-1.4米半票，1.1米以下免票。

老人票：65岁以上老人持身份证半票。

现役军官免票。

广东的春节传统习俗

潮汕地区春节习俗有

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。

春联。

等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜。

谜语。

等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

潮汕春节习俗作文450

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

广东春节习俗

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。

春联。

等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜。

谜语。

等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

潮汕春节习俗的作文

在潮州，过的最热闹的节日非春节莫属了。人们大都在春节这几天寄托了新年的'愿望。

在农历十二月二十五六家家就开始大扫除，忙的不可开交。把家里打扫的一尘不染，好在新年的第一天显出万象更新的气象。

紧接着，家家户户都忙着购买年货准备过年。

除夕这天，家家都会在家中用丰盛的酒菜祭拜祖宗。因此，在除夕这天，到处都可以闻到酒肉的香味。据说，很久以前，有一种叫“年”的怪兽在这天都会来扰乱人们的生活，但它们怕红，如果贴上红对联，它们就不会再来扰乱。于是，在除夕这天，家家户户门口都贴上了红对联，男女老少穿上新衣。在这天里，常年在外工作的人们，除非万不得已，都要赶回家吃顿团圆饭。在这一天晚上，大家都到很晚才睡觉。一些人家家里灯火通宵，直到第二天早上天亮才关灯。

俗话说：“有心拜年初一二，无心拜年初三四”。在正月初一初二两天，大家都会上亲戚朋友家拜年，祝愿亲戚朋友在新的一年里能吉祥、顺心。有的做生意的老板，在正月初一开张做生意，即使是几分钟也行。也许是因为在一年的第一天里开张，能象征着一年里永远顺利吧。

不久，元宵上市，在这天晚上，都会举行焰火晚会。于是，家家户户早早的就吃完晚饭，蜂拥而至，到滨江长廊看烟花。这一天，潮州古城会分外热闹。

春节差不多在元宵过后结束，孩子们该上学，大人们也该工作。虽然潮州的春节并无农村的隆重，但节日气氛还是蛮浓的！

广东春节饮食习俗

饺子。

又称“水饺”，因为形态微扁，于是还有些地方叫做“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴。

年糕。

多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

元宵。

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

屠苏酒。

据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

元宝汤。

即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。

糖瓜。

是一种用黄米和麦芽熬制成的.粘性很大的糖。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得十分坚实，且糖内形成了一些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。民间每年腊月二十三讲究吃糖瓜。

七宝羹。

旧俗，农历正月初七日要采七种菜蔬拌和米粉作羹，称“七宝羹”。由于各地物产不同，“七宝羹”所用的果菜不同，取意也有差别。一般常见果菜包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。

二米子饭。

在中国北方，有的人家要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫做“隔年饭”，意思是年年有剩饭，一年到头吃不完。这盆饭通常用大米、小米混合做成，俗话叫“二米子饭”，又叫“金银饭”。

五果汤。

是在广东省潮汕地区尤其陆丰市东海镇人们最爱的传统宵夜之一。春节时常用来招待客人。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成，有的不用莲子，加柿饼煮时加入白糖，清润可口。

春饼。

北京民俗食品，古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。江南也有春饼，但做法不同于北方。

各地春节习俗：广东春节习俗

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。

春联。

等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

春节。

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜。

谜语。

等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

吃团年饭。

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

拜年，送大桔。

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

回娘家。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上，至今还生活着一些以船为家的“水上人家”。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。

过春节了，渔民们在住处贴上了吉祥祝福的红幅，他们喜欢在船头贴上“一帆风顺”，在船舱上贴“万事顺意”和“老少平安”，还有独特的金钱剪纸图案的“红钱”，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福禄)、芹菜(勤劳)、大葱(聪明)、生菜(生财)、桔子(吉祥)、苹果(平安)和马蹄、慈菇(皆寓生育)等等。

对联。

糖果饼干炮竹之类，一年所挣之钱大部分用于春节。

年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。傍晚家家户户贴"年红"，既有新年画，也有传统的"门神"，对联大多与福财之类有关，军烈属则在大门贴上由民政部门发的"发扬革命传统、争取更大光荣"的对联，厨房、猪、鸡栏则贴"足食"、"六畜兴旺"等横批。团圆饭后则是分压岁钱。12时正，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。

大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。年初二开始走亲串友，你来我去。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色游行、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动应有尽有，一直延续半个多月。

广东春节习俗大盘点

年廿五——开炸所谓“煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财万贯”。从谢灶那天起进入年关，各家各户也要开始忙碌起来，准备开炸诸如油角，煎堆，蛋散、糖环等广东过节招待客人必备的食品。如清朝李调元《粤东笔记》所云：“广州之俗，岁终以烈火爆糯谷，名日炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀先及馈亲友；又以糯饭盘结诸花入油煎之，名日米花；以粉杂白糖入猪油煎，名沙壅。”

年廿七——扫尘每到岁末，最忙的恐怕要算扫除了，广东人称之为“扫尘”。《迎春扫尘鼋鼢》具体展示了“扫尘”的情况：“腊月二十三，晒被洗衣衫；腊月二十四，清洁房边地；腊月二十五，扫房掸尘土；腊月二十六，洗净禽畜屋；腊月二十七，里外洗归一；腊月二十八，家什擦一擦；腊月二十九，脏物都搬走。”扫尘时，家家必备一把新扫把，用来打扫天花板和墙壁上的灰尘，有的地方还用“有尾蔗”（连头带梢的甘蔗）扫一下以求吉利。在民间也有流行“年廿八，洗邋遢”的说法。

年廿九——贴春联腊月二十九贴春联，包括贴门对、横额、单语等，单语多写“天官赐福”、“新春大吉”、“万事胜意”、“出入平安”、“恭喜发财”等，按神位张贴。三十团年，宰鸡杀鸭，祭拜天地、祖宗，接财神，卖发财大蚬，正式进入新的一年。

年三十——开门大吉年三十晚守岁至深夜，迎候良辰吉时，到了子时（晚上11时至第二天凌晨1时）之际，便打开大门，说“开门大吉”，或贴上红底烫金的“开门大吉”单语，在过去人们还会烧“开门炮”。如今人们意识与时俱进，认识到放鞭炮既扰民还会造成空气污染，都选择更相对文明的方式来进行守岁。

年初一——吃斋正月上旬的每一天都冠以名称，如正月初一为“鸡日”，这一天，大家都不杀鸡，就连鹅鸭诸禽都得到荫庇。所以大年初一人们多数吃斋，不吃斋的也必有一道斋菜，用绍菜（黄芽白）煮粉丝虾米，或加冬菇、木耳、竹笋等，称“罗汉斋”。也有蒸腊肠、腊肉、腊鸭等，但动筷时必先吃斋。年初二——开年正月初二谓之“开年”，中午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。准备好生鸡，斟好茶酒，点燃香烛，敬拜大神、祖先、门口土地天神，鸣放大红炮仗。拜神开年后，一切肉类——猪、鸡、鸭、鹅、鱼均可切食了，意为百无禁忌、万事如意。从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，携儿带女去串亲访友，相互之间你来我往的穿梭拜年也开始了。

广东潮汕地区过春节的风俗禁忌

因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此春节的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。所以这几天即使有小孩惹了祸，也不能打骂，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

春节其间债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

在广东的潮汕地区,天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜。

谜语。

等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

拜年，送大桔。

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

送压岁钱。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

吃团年饭。

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

回娘家。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

据说春节贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，根据记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

神话中有一个鬼域的世界，里面有一座大山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣时，夜晚出去游荡的鬼魂必须回到鬼域。鬼域的大门边站着神荼、郁垒两个神。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂老虎。因此所有的鬼都害怕二人。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写。

对联。

一则不失桃木镇邪的意义二则表达自己美好心愿三则装饰门户以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联新春之际贴在门窗两边用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。古人认为，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。

相传，一次唐太宗生了重病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。以后，除了以往的神荼、郁垒外，人们又把唐代两位武将秦叔宝和尉迟恭当作门神。

潮汕地区过春节有哪些习俗禁忌

在汉族传统的节日中，最热闹，最受人们重视的节日是春节。潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的汉族民俗文化活动。下面，本站小编为大家介绍一下潮汕地区春节禁忌，欢迎大家阅读。

因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

1掼春(挑礼盒)。

春节期间，潮汕的另一个有特色的民俗活动便是“掼春”(春，一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春”)。

大年初一，娘家要给出嫁的女儿送礼。过去，这些礼物总是装在一对大春桩中，由出嫁女的兄弟挑着送去。大舅子来到时，亲家要杀鸡宰鹅，热情款待，民间俗语所谓“阿舅来，掠鸡”，说的就是这种风俗。，大舅子送来的礼物中，除了大桔子必不可少，还得有数十节甘蔗，大概是暗祝女儿生活节节高的意思。礼物的丰俭程度由娘家经济情况决定，但一般是：刚出嫁的女儿礼物要备得丰盛一点，不然会被亲家看不起;而出嫁已久，甚至是当了婆婆的，就不那么讲究了。女儿家收到这些东西，便分送给亲戚邻里，这形成了潮汕春节习俗中的一大特色。春节里，鞭炮声噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，还有不少老太婆,提着花篮,托着红盘，挨家挨户于门外高喊：“××阿姆，下物食(大妈，送点心来了)。”因为各家各户都有媳妇，故此，各家各户都必须出动。从这一风俗中，可以看到潮汕人亲邻睦里的风尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就会按户分送。

但是，嫁出去的女儿在这一天不能回娘家。初一回娘家，俗以为对娘家不利。

2家庭赌博。

春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。值得一谈的是，春节期间以“赌”为乐的习俗。

春节期间，大家都休息，兜里也都有钱。大街小巷上，随处可见三五成群的人围着赌博，更多的是“家庭赌场”，往往是一家老小围聚一桌，由家长做庄，其他人押注,赌个天翻地覆，但最终是“肥水不流别家田”,因而有的是欢乐，没有真正赌博时的紧张和担心。尤其是劳碌一年，难得有欢乐机会的家庭主妇们，更乐意趁此机会玩一玩。大多数家庭只赌一晚便不再赌了，只是旧俗不改罢了。但有的人也可能由此而引起赌兴，真赌下去，弄得“几家欢乐几家愁”。

今天，赌是犯法的，不能以此取乐，要彻底改变这一恶习。

3回娘家(食日昼)。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

潮汕春节习俗盘点

潮汕人都将除夕吃年夜饭称为围炉或守岁。围炉时桌子中间通常也会放一个潮汕人称为“暖炉”的火锅，也同样用来温热或煮熟食物，但却不是围炉的本意。也就是说，围炉指的是家人团坐而食。

为什么要团坐而食?回答是为了有利于辟邪避凶。清康熙《澄海县志》这样记载:“除夕祀先祖，聚宴通宵，谓之守岁。鸣金放炮以辟邪。”原来在古代，“年”或“年兽”曾经被认为是一种邪恶的东西，每逢岁末就要出来害人。为了躲避危险，全家人要围坐一起吃饭，互相照顾守护，所以吃年夜饭又被称为“守岁”。所以围炉的时间很长，往往通宵达旦，远非现今到酒楼匆忙轮替吃年夜饭所能比拟。

2、潮汕人过年食物多为供品。

潮汕人在除夕当天，会准备很多供品祭祀祖先。这些供品主要有三大类:由猪肉、鸡、鹅、鸭和鱼组合而成的三牲，由红桃粿、发粿(酵粿)、菜头粿、鼠曲粿等组成的粿品和用香菇、木耳、针菜、豆干等组成的斋菜。潮汕人将准备食物祭拜祖先看成是感恩，而将分享胙肉等祭品当成是纳福。祭则受福，天经地义。

3、潮汕过年吃各种小吃。

在潮汕地区，春节期间人们素有访亲问友的习俗。在悠悠茶香里互贺新春，闲话家常，是佳节中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶点则色香味俱全，更为古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。

春节潮汕常吃的美食茶点有:朥饼绿豆饼米方、豆仁方、酥糖莲子糖、莲藕糖、马蹄糖、束砂等。

1、农历年的最末一天称“岁除”，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕早上开始，家里的主妇就开始准备围炉的晚餐，全家团圆一起吃晚餐。饭后还要给孩子们和长辈发压岁钱。

2、农历正月初一日称元日，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，至少是早餐不吃荤。

早餐后带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财等吉利话；主人请客以大吉、槟榔青橄榄，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠。

3、正月初二、初三、初四，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。可是，现在回娘家，不仅可以吃晚饭，还可以留宿娘家，时代也在变化。

1、言语方面，凡是“破”、“坏”、“死”、“鬼”或“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。

2、行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，要说“岁岁平安”等吉祥语。

3、这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。

4、忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一，天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生，杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。

5、饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。

6、初一早饭忌吃荤，有几种说法:一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

广东春节习俗大盘点

腊月二十三/二十四：[祭灶][扫尘][吃灶糖]。

我国的春节一般是从每年腊月二十三或二十四的祭灶揭开序幕的，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶仪式。举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三到除夕的这段时间，民间称之为“迎春日”。

腊月二十五：[接玉皇][赶乱岁][照田蚕][千灯节]。

送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。

腊月二十七/二十八：[洗浴]。

传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有”二十七洗疚疾，二十八洗邋遢“的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。

腊月二十九：[小除夕][过赶年]。

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。

“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的`一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

正月初一：[拜年][开门炮仗][占岁][贴画鸡][聚财]。

这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”;这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”。中国不同的历史时期曾根据自己的文化传统和风俗习惯更改正月初一的时间。

正月初二：[祭财神][财神的传说]。

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。

正月初三：[烧门神纸][谷子生日][小年朝]。

小年朝，即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

正月初五:[祭财神][路头神][送穷][开市]。

正月初五俗称破五。一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”，北方叫“煮饽饽”。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年道贺。新嫁娘在这日归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。

正月初七:[人日][摊煎饼][吃七宝羹]。

传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗。因是人日，所以在古代这日还有不行刑的风俗。

正月初八：[谷日][顺星]。

民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。

正月初十：[石头生日][贺老鼠嫁女][新年十日歌]。

旧时民间在正月举行的祀鼠活动，亦称“老鼠嫁女”“老鼠娶亲”。具体日期因地而异，有正月初七、有正月十七，有正月二十五，不少地区是正月初十。各地祀鼠的方式也有所不同。

正月十五：[元宵节][送孩儿灯][迎紫姑][走百病][偷菜节][巴乌节]。

元宵节也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。

立春风俗：[东郊迎春][春帖子][春牛][咬春]。

立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动。在周代，立春时天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民。使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。

潮汕的春节习俗作文

去年春节，是一个特殊的春节。是一个不同寻常，冷冷清清的春节。又是一个全国人民同仇敌忾，同病毒进行斗争的火热的春节。

农历腊月29日，__传来因冠状病毒肺炎爆发，而封城的消息。一时间，才引起人们对这种新型病毒的重视。它传染性很强，又有一定的潜伏期，传染于无形之中。加之正值春运高峰，流动人口多，所以，传播迅速。全国确诊病例500多例，死亡17人。重庆有确诊病例9例。大年三十，全国确诊病例上升到800多例，重庆新增18例，达到27例。正月初一，全国确诊病例1200多例，重庆新增30例，达到57例。初二，全国确诊病例上升到2032例，死亡56例。重庆增加到75例。新型病毒肺炎呈全国蔓延之势。

党中央迅速成立了“应对疫情工作领导小组”。各省市自治区，相继宣布“重大突发公共卫生事件1级响应”。关闭了所有旅游景点，取消了各种集会、娱乐活动。各大酒店禁止承接各种宴请活动，交通要道设卡检查，隔离疑似病人。并号召人们加强防范意识，减少外出。一场没有硝烟的战斗打响了!

原有的寒假计划被打乱了，自驾游泡汤了。准备好的亲戚朋友春节聚会只好取消了。外婆一个一个打电话，叫他们不要来了。我的“压岁钱”也大打折扣了。这几天，在家做作业，看书，看电视，连门都没有出。举目窗外，公路上零零星星有几辆车在跑，几乎看不到一个人，冷清得让人有些窒息!我还从来没有过过这样的春节。

然而，抗病毒一线，又是另一番景象。解放军陆海空军医院，组成三支医疗队，大年三十连夜乘飞机赶往__，支援重灾区。口罩厂24小时不停，生产防病毒口罩。__、黄冈几百台机械，同时施工，要在一周之内，分别建起上千病床的“急救中心”。无数医护工作者，放弃休假，主动申请上一线，抢救病人，被称为“逆行者”。全国各地，支援湖北、支援__的医疗救助物资，生活必需品，向这些地区集结。一场战胜新型病毒肺炎的人民战争，正热火朝天地进行着。

我们最好的行动，就是呆在家里，哪里都不去。做做作业，看看书，只当充充电吧!

潮汕春节习俗盘点

潮谚里说：“有钱无钱，剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，有“剃个头，雅三毫”之说。潮汕旧年俗中，初一十五是不能剃头的，所以在年前，男（特别是小男孩）必剃头，女必“挽面”，以容光焕发迎新年。

“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺，以前，女人只有出嫁或年节时才享受这种待遇。即请人用线将新娘额前、鬓角的汗毛拔掉，修出弯弯的月牙眉。现在，爱美的姑娘只要花上几块钱，经阿婆们一双手、几根线的精心打扮，脸蛋便流溢出青春的光彩。

潮汕人做事碰上了麻烦，常说“头日剃头就遇着个胡须”，因为怕麻烦，所以，潮汕人年前都把自己拾掇得干干净净清清爽爽的，自己“雅三毫”，别人见了也“喜三毫”。除了剃头，小朋友都洗澡试新衣，旧俗传，若年三十晚上忘了洗澡的人，将来就要变成牛。

另外，年三十晚千万不能晾衣服。因为大年夜晾衣服，今年不干，明年也要干。故潮谚曰：“三十夜晾衫——今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯。”即迟早都完蛋的意思，这是春节大忌之事。

除夕前，潮汕人都纷纷上街忙碌张罗备办特色年货，家家户户或买鸡鹅鸭，或办鱼肉鲜，或置各式粿品，以备过年之用；或添制新衣服，或选购年画年花等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。

春节前几天，潮汕家家户户家庭主妇们都很忙，谚云：“年到节到，唔闲到哭。”以前做粿是必须的，潮汕人所称的“粿”，是一种属于年节所制糕点的总称呼。用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉，拌上各种佐料，蒸制成各式各样的粿品。

民谚曰：“三十夜借粿架——免想。”现在，城里人家很多不再自制鼠曲粿，而直接上街买，而唯一过年必自制的.是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉是潮汕人过年不可或缺的年菜，配料做工相当复杂，一家人做粿肉成了潮汕人过年少不了的风景和年味。旧时，过年的粿肉做得好不好吃、漂不漂亮，也是衡量一个潮汕媳妇贤惠与否的一个重要条件。

潮汕春节习俗盘点

潮汕人在年三十前，会准备很多供品祭祀祖先。这些供品主要有三大类：猪肉、鸡、鹅、鸭和鱼组合而成的三牲，红桃粿、发粿（酵粿）、菜头粿、鼠曲粿等组成的粿品和用香菇、木耳、针菜、豆干等组成的斋菜。潮汕人将准备食物祭拜祖先看成是感恩，而将分享胙肉等祭品当成是纳福。祭则受福，天经地义。

农历年的最末一天称“岁除”，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕早上开始，家里的主妇就开始准备围炉的晚餐，全家团圆一起吃团圆饭（也叫年夜饭）。团圆饭准备的第一要事是要有鱼，寓意大吉大利的“年年有鱼”；第二是年菜中要有大蒜，将它独自煎炒成二盘也可，或将蒜叶、蒜头混在鱼、虾、肉中蒸煮炒也可，其寓意是祈望来年“有钱可算”，即意味着特有大把大把的银两或钞票可点算，可收入；其三是必须要有鸡或其它禽类，这其中讲究的意思是“金鸡报晓”或“金鸡报春”，是希望下一年有个好的开头。

农历正月初一日称元日，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，至少是早餐不吃荤。

早餐后到亲友家拜年，拜年的人一般会带上两个大桔（即潮州柑，谐音大吉）送给主人，主人也回赠互换两个大桔，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话。

出门装两个大桔去拜年，在各家各户拜年后，可能这对大桔又会通过别人的拜访，不断转换，又转送到你手上。因此，有人戏称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

正月初四“神落天”，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取“开门红”的好兆头；一盘红糖，暗含生活甜蜜；一盘大米，意谓五谷丰登。另外，还要到乡中的宗祠庙宇烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红贴上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神“上天呾好事，落地保平安”。

广东春节饮食习俗

团年饭可以说是一年下来最重要的一顿饭了。在外打拼的游子，千方百计赶回家，为了就是这一顿饭。大年三十，贴完春联、挂完福字，广东人都会一家人齐齐整整，团聚吃饭，寓意团团圆圆。团年饭上通常都有一些好意头的菜式，比如寓意年年有余的鱼，横财就手的猪手等等。不过，醉翁之意不在“食”，而在合家欢聚同乐。

以前老人常说：“行花街就是为了讨个好运气。鲜花象征花开富贵，金桔代表如意吉祥。”现在行花街除了可以买花、看花以外，更是广东人过年希望“行运”的标志。

大年初一斋日、舞醒狮。

大年初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅”罗汉斋“，这一年该吃的素材都在这一天吃完，往后便可以大鱼大肉。

在大年初一，不少乡镇都会举行舞醒狮的庆典，精彩的'狮舞、热闹的气氛，年俗味特别浓！

大年初二开年、回娘家。

大年初二早上，各家各户都要吃“开年饭”。“开年饭”必有“生鸡”（雄公鸡），寓意“有生气”。吃过“开年饭”，已出嫁的女士携同丈夫和子女回娘家，一般携带煎堆、油角、年糕之类的年宵品。

大年初三贴个”赤口“万事顺。

在广东，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难。而且“初一困金，初二困银”，初一初二两天积下来的垃圾，一定要到初三才一起清理倒掉。

大年初四迎灶神。

年前腊月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡啦。逢年初四，都是一个请神的好日子。这一天诸神由天界重返人间，老话说：“送神早，接神迟”，所以送神一大清早就开始，而接神则放在下午也未迟。

大年初五迎财神。

“财神到，财神到！”广东人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。

大年初六送穷神。

农历大年初六为马日，是汉族传统节日之一。正所谓大年初六求顺扔穷鬼，“送穷神"是古代汉族民间一种很有特色的岁时风俗，寄托了人们普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。

大年初七”人日“。

传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。广东人称“人人的生日”。人日这天是全家人相聚的重要日子，同样讲究“人齐和吉利”，在广东人心中，这个节日的重要性不亚于除夕、开年。

人们还会有“捞鱼生的习惯”。把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。

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广东春节习俗有

广东春节是最热闹的，具有独特的风俗，而且多种多样，蕴含的文化气息是很浓重的，下面，本站小编为大家介绍一下广东地区的春节习俗，欢迎大家阅读。

在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上，至今还生活着一些以船为家的“水上人家”。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。

过春节了，渔民们在住处贴上了吉祥祝福的红幅，他们喜欢在船头贴上“一帆风顺”，在船舱上贴“万事顺意”和“老少平安”，还有独特的金钱剪纸图案的“红钱”，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福禄)、芹菜(勤劳)、大葱(聪明)、生菜(生财)、桔子(吉祥)、苹果(平安)和马蹄、慈菇(皆寓生育)等等。

对联。

糖果饼干炮竹之类，一年所挣之钱大部分用于春节。

年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。傍晚家家户户贴“年红”，既有新年画，也有传统的“门神”，对联大多与福财之类有关，军烈属则在大门贴上由民政部门发的“发扬革命传统、争取更大光荣”的对联，厨房、猪、鸡栏则贴“足食”、“六畜兴旺”等横批。团圆饭后则是分压岁钱。12时正，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。

大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。年初二开始走亲串友，你来我去。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色游行、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动应有尽有，一直延续半个多月。

除夕。

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。

春联。

等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

春节。

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。

初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜。

谜语。

等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

吃团年饭。

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

拜年，送大桔。

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

回娘家。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期，因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面，凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一，天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生，杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。