食品质量与安全是与我们生活息息相关的重要议题。无论是从健康的角度，还是从社会的角度，食品质量与安全都与我们每一个人的生活密切相连。随着社会发展和科技进步，食品产业的规模不断扩大，而与此同时，食品质量的监管和保障也变得尤为重要。我们必须认识到食品质量与安全对于我们的健康和幸福有着不可忽视的影响，并积极采取措施，确保我们所食用的食品安全无虞。
食品质量与安全总结 食品质量安全演讲篇一
“是什么让饮食成为阎王的帮凶?是什么让一个个鲜活的生命成为地府里含冤的鬼魂?”肖茜同学声情并茂的控诉震撼了观众，冲击着每个人心中最柔软的地方，如潮的掌声在大厅里久久回响……这是9月24日，甘肃省白银区食品质量安全演讲决赛现场的一个片断。
近期，为普及食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的食品生产和消费环境，受甘肃省白银市白银区政府委托，白银市质量技监局白银分局以“质量月”为契机，在全区组织了一次规模、效应前所未有的食品质量安全演讲比赛。演讲以“食品安全，心系万家”为主题，分征稿、初赛、决赛三个阶段进行。大赛方案经网上公布和以政府文件的形式告知社会后，辖区食品加工企业、流通企业、餐饮业、机关、学校等单位纷纷行动。各自先在本单位进行预赛，再将优秀稿件及其选手报送大赛组委会。在近万人的参赛队伍中，网络演讲稿达500多篇，组委会最后确定64名选手于9月17日在白银市质监局会议厅进行初赛。9月24日，白银市会展中心人头攒动，预赛中脱颖而出的18位选手在8所学校师生方阵的喝彩声中展开决赛。
“百年前，鲁迅先生在他的第一篇白话小说《狂人日记》中发出‘救救孩子’的呐喊。他呼吁的是改变孩子所受的封建奴化教育，是指向孩子心灵的;我们呼吁的是改善孩子的饮食环境，维护孩子的生存权，是指向孩子的基本需求的。同样是“救救孩子”四个字，其目的与指向却惊人的下滑，这不得不令人深深地反思。跨越历史的隧道，我们在‘以人为本、构建和谐社会’的.今天，必须以健全的质量监督机制拯救那些被劣质产品侵害的孩子，并帮助那些身心两乏的父母……”某食品企业的祁海青用他那浑厚的男中音发了呼喊!
“我有一个梦想，我梦想一切不文明的行为都远离我们，让婴儿绽开笑脸，让青春美丽灿烂，让老人的皱纹里流荡着喜悦，让科学、文明、和谐的音符时时响在我们身旁……”白银区二校张老师以饱满的热情呼吁人们共同行动起来，共铸和谐可靠的食品安全防线。
“是谁深味民生多艰，不畏寒冬酷暑，用实际行动履行自己的神圣职责?是谁情系百姓安危，不惧艰难险阻，连续作战,重拳出击,用满腔热血撑起白银食品安全的蓝天?是终年奋斗在打假第一线上的质监卫士，他们用不悔的青春驱散笼罩在食品安全天空的阴霾……”质监卫士李小玲用朴实的语言讲述了发生在身边的真实事迹，道出了质监工作者无私的情怀和无畏的精神，深深打动了在场的观众。
“大江南北、长城内外，多少红盾卫士，顶酷暑、冒风霜、踏青沙、走边关、赶月夜，不就是为了打击假冒伪劣、查办不法行为吗?不就是为了维护国家和人民的利益吗……”王岘工商所副所长张巨鹏向人们展示了红盾卫士打假治劣的风采。
……
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。这次参赛者有机关公务员、企业干部员工，也有校园师生，演讲稿多取材于现实生活，他们有的用自己的亲身经历，讲述了质监卫士以实际行动演绎出的一个个生动故事;有的联系企业当前为食品安全所做的努力，表达了构建安全饮食环境的决心;有的控诉了当前食品安全中存在的问题，表明了坚决抵制不健康食品的决心，呼吁建立食品安全的坚固堡垒。聆听选手发自心灵深处的真情呼唤，一幅描绘食品安全灿烂明天的优美画卷正在我们面前缓缓展开。
食品质量与安全总结 食品质量安全演讲篇二
为了确保食品的安全流通，食品安全局会要求食品供应商签订食品质量安全承诺书。这份承诺书究竟是怎么的呢?下面是小编整理的两篇食品质量承诺书范例，供大家阅读参考。
承诺人：多家配合单位，须提供营业者姓名、性别、出生日期、住址、身份证号及联系电话并保留身份证复印件;企业名称、住所地、法定代表人、注册号并保留营业执照复印件。
3、承诺人负责本次活动食品安全事宜并承诺承担本次活动因食品安全问题造成的全部后果。
法务授权单位：xxx律师事务所。
特此承诺!
承诺人：
承诺单位：
二〇xx年十月十三日
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，提高食品安全第一责任人的认识。
遵守餐厅食品安全管理制度及《餐厅管理处罚规定》并在显著位置张贴。
设置食品安全管理专员 负责日常食品安全管理工作，制定并实施本档口员工食品安全知识培训。
二、不擅自扩大餐饮服务经营范围，餐饮服务经营档口布局和餐饮服务经营场所的用途，不侵犯其它餐饮档口经营范围，不违反合同规定餐饮类别，不随意变更增加食品类别等。
三、从业人员持有效健康证明和餐饮服务相关知识培训证上岗，建立从业人员健康管理档案，严禁患有“五病”(痢疾、伤寒、甲肝和戊肝、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品安全的工作岗位。
档口餐饮服务人员必须穿戴整洁、勤洗头发勤洗手，保证个人卫生，档口人员在餐厅严禁吸烟!
四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购米、面、油等食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度，食用油品必须为正规厂家生产，并能提供质量检测报告及合格证的厂家。
严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。
严格执行自制底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,并在档口醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。
不滥用或超范围使用食品添加剂，“五专”实施率达100%。
不购买、存放、使用亚硝酸盐，不采购和使用“地沟油”或其他有毒有害物质加工食品，不采购法律规定禁止生产经营的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、清洗剂、消毒剂等三无产品及过期食品原料。
五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品、冰箱存放、生熟区分存放、食品与非食品不能混放,食品不能直接放置在地面，距离地面至少保持10厘米以上。
档口内、冰箱内不存放有毒有害食品原料或不洁物。
六、按照保证食品安全的要求配备“三防”(防虫害、防尘、防鼠)设施或药物，并定期查杀。
七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮器具，并保持卫生，每天下班前清理干净水池卫生，物剩菜饭残渣。
定期清理油烟罩面及炉灶油污等、清理储藏柜及冰柜柜体及密封橡胶条等有害细菌等。
每天清理炉灶、冰柜、货架地面卫生，无塑料袋、空油壶、洗洁精瓶、泡沫板、纸壳盒、酱料罐等杂物。
不重复使用一次性筷子等餐具。
档口自用的扫把簸箕必须保持干净整洁。
八、不允许使用发霉异味的'抹布、锅刷等物品洗刷锅罩餐具,与食品直接接触的抹布必须高温消毒并每天清洗，晾晒干净。
水池内不能存留有当天剩余的饭菜残渣及碗勺餐具等。
不能使用纸壳、抹布垫货架柜腿，防止发霉发臭。
九、规范餐厨废弃物处置，将档口内、操作间废弃物分类、密闭、无渗漏存放，保持垃圾桶密封、无异味存放，做到日产日清。
并及时清理档口墙地面卫生、水池卫生、货架及储物柜卫生，地面不能有残余饭菜渣等，以防止出现虫害。
十、保持加工经营档口环境卫生整洁，努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。
服从食品安全监督管理，对检查不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。
十一、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品安全事故能够有效处理、快速反应救治人员、及时控制，最大化降低食品安全事故影响。
以上承诺：本人自愿接受政府执法部门和餐厅管理人员及社会各界监督，如有违反自愿承担相应的一切法律责任及可能造成的任何损失赔偿责任。
食品安全承诺(档口)责任人：________
日期：____年____月____日
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食品质量与安全总结 食品质量安全演讲篇三
1、坚决不经营不符合国家食品安全标准要求的各类食品。
2、坚决不销售包装袋破损、生产日期等标识模糊不清难以辨认的预包装食品。
3、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工食品。
4、不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。
5、认真执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；认真查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
6、严格执行食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合工商所调查，采取积极主动的态度进行处理。
7、一定做诚实守信的经营户。
承 诺 人：
经营户名称：
地 址：
食品质量与安全总结 食品质量安全演讲篇四
1、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
2、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
3、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
4、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
5、食品安全人人关心，安全食品人人放心。
6、食品安全，人人有责。
7、用重典，出重拳，严厉打击食品领域违法犯罪行为。
8、全面加大监管力度，坚决扞卫食品安全。
9、己所不食，勿施于人。
10、药械安全，人人关心，人人参与，人人有责。
12、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。
14、监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。
15、自觉抵制不合理用药，提高自我保护意识。
16、想要健康到老，食品安全不能少。
17、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
19、科学认识食品，合理膳食保健。
20、建立诚信体系，保障食品安全。
21、增强诚信意识，提供安全食品。
22、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
23、食品安全共同的.心愿，社会和谐快乐的家园。
24、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
25、坚持以人为本，确保食品安全。
26、食品安全是金，百姓健康是福。
27、认清病死猪肉，防止病从口入。
28、给食品药品多一点关注，对生命健康多一份责任。
29、管好药，为人民；供好药，利百姓。
30、食品安全时时抓，百日整治人人夸。
31、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
32、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
34、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
35、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
36、解决突出问题，提升食品安全水平。
37、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。
38、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
40、提高食品安全意识，创造幸福美好生活。
41、食品安全人人参与，安全食品家家受益。
42、情系食品安全，心铸和谐家园。
43、法行天下，食者无忧。
44、食品为民生之本，安全为国家之重。
45、食品安全有保障，绿色消费享健康。
46、提倡健康生活，关注食品安全。
47、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
48、营造食品安全环境，确保公众身体健康。
49、始终保持高压态势，严厉打击食品犯罪。
50、食品质量安全，责任重于泰山。
51、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
52、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
53、食品安全关乎生命，安全重于泰山。
54、食品安全，责任重于泰山。
56、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
57、安全合理用药，共建和谐社会。
58、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
59、合理使用基本药物，提高群众健康水平。
60、欲想寿比南山，饮食安全为先。
61、食品安全是您的权益，遵纪守法是您的义务。
62、食品安全共同监管，健康安全人人受益。
63、维护食品安全，从你我他做起。
64、安全食品为大家，食品安全靠大家。
65、依法生产经营，确保食品质量。
66、为了您和他人的生命健康，请勿滥用抗生素。
67、打击经营未检疫猪肉违法行为，切实维护民众健康基本权利。
68、从源头抓质量，确保食品安全。
69、药械质量关乎生命，监督管理情系万家。
70、实施国家基本药物制度，保障群众基本用药安全。
71、关注食品安全，构建和谐社会。
72、建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。
73、食品关乎生命，安全重于泰山。
74、食品安全每一天，健康平安每一年。
76、食品药品安全行，健康保健人生路。
77、关注食品安全，建设平安社会。
78、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。
79、开展食品安全专项整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法犯罪行为。
80、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。
81、学习食品安全法，贯彻食品安全法。
82、食品安全，百姓安康。
83、保证食品质量，促进全面小康。
84、保障食品安全，共建和谐社会。
85、拒绝虚假药械、保健食品广告。
87、维护食品安全人人有责，打击违法犯罪人人参与。
88、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
89、民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
90、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
91、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。
92、食品安全法，食品安全监管基本法。
93、学好食品卫生法，保证健康你我他。
94、食品安全同关注，和谐社会共创建。
95、食品安全联万家，健康幸福你我他。
96、实施食品安全法，科学卫生保健康。
97、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
98、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
99、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。
100、学好食品安全法，保证健康你我他。
101、选购放心食品，吃出健康体魄。
102、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。
103、安全用药，健康生活。
105、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。
106、家事国事天下事，食品安全是大事。
食品质量与安全总结 食品质量安全演讲篇五
为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等食品质量安全法律法规，我作为单位的.法定代表人（实际控制人），是食品质量安全的第一责任人，对本单位的食品质量安全工作负全面责任。
一、严格遵守国家相应的法律法规，保证按照备案后有效的产品标准组织生产，决不无标或随意降低标准生产。
二、保证原辅材料符合相应标准和有关规定，决不使用发霉、变质或含有毒素、有害物以及被有害物污染的原料、非食用性原辅材料和添加剂。
三、保证食品加工的原料处理、加工、贮存的厂房或场所等生产环境整洁干净。保证食品包装材料、贮存、运输、设备等保持清洁，对食品无污染。
四、决不销售过期、霉烂、变质、掺杂掺假的食品，决不冒用他人商标和厂名、厂址。
五、建立“五公开”（营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、质量安全承诺书、县乡村及本企业食品监管人员名单和监督投诉电话）“五台账”（企业产品执行标准、食品添加剂备案登记台账、原辅材料、包装物进货验收台账、产品质量自检和监督检验结果登记台帐、产品出入库登记及销售流向台账）。
六、不伪造食品标识，不冒用qs标志，不标注虚假生产日期，对本单位生产的不安全食品及时召回。
七、自觉接受监管员的日常监督检查，配合并接受相关部门对食品的定期抽检和监督检验。按时参加质监部门组织的从业人员业务知识培训。
本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚，欢迎社会各界予以监督。
承诺单位（盖章）：
法定代表人（签字）：
承诺时间：
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