最新餐厅经理周工作计划内容(实用5篇)

时间:2023-09-26 11:10:13 作者:雨中梧 最新餐厅经理周工作计划内容(实用5篇)

制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。写计划的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

餐厅经理周工作计划内容篇一

陈××:对犯规者一是教育,二是逗硬。“不教而杀谓之虐”,我们先宣传教育,如果施工 单位仍我行我素不执行,那时按文件逗硬处理,他们也就无话可说。

肖××:个体商贩不按规定到指定市场经营,管理不得力、处理不坚决,我们有责任。这件 事我们坚决抓落实:重新宣传市场有关规定,坐商归店、小贩归市、农民卖蔬菜副食到专门 的农贸市场……工商局全面出动抓,也希望街道居委会配合,具体行动方案我们再考虑。

罗××(工商局市管科科长):市场是到了非整不可的地步了。我们的方针、办法都有了, 过去实行过,都是行之有效的,现在的`问题是要有人抓,敢于抓落到实处。只要大家齐 心协力问题是能够解决的。

秦××(居委会主任):整顿市场纪律我们居委会也有责任。我们一定发动群众配合好,制 止乱摆摊,乱叫卖的现象。

李××(建委副主任):去年上半年创建文明卫生城市时,市上出了个7号文件,其中规定 施工单位不能乱摆战场。工棚、工场不得临街设置,更不准侵占人行道。沿街面施工要有安 全防护措施……今年有的施工单位不顾市上文件,在人行道上搭工棚、堆器材。这此违章作 业严重地影响了街道整齐、美观,也影响了行人安全。基建取出的泥土,拖斗车装得过多, 外运时沿街散落,到处有泥沙,破坏了街道整洁。希望管委会召集施工单位开一次会,重申 市府7号文件,要求他们限期改正。否则按文件规定惩处。态度要明确、坚决。

餐厅经理周工作计划内容篇二

在_大酒店指导老师的指导下,根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、vip接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是vip接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度,做好老客户客史档案,减少顾客投诉率

今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,减少顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户服务,真正体现人性化服务。

三、加强培训,强化酒店员工的服务意识

为了培养员工的服务意识,提高他们的业务操作技能,今年来餐饮部共参加培训21场,其中酒店组织的培训6场,部门组织的服务技能培训9场,新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《_概况》、《_概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《_基本知识》、《_酒店操作技能》等,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。

四、开展青工技能比武活动,提高服务技能

今年来,酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动,内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛,一年来评出_x、_、_等一批青工技能比武能手,成为大家业务学习的榜样。

五、绩效挂钩,提高员工工作积极性

酒店20_年制定了新的绩效考核办法,激励政策更趋市场化,把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩,新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入,同时更加努力工作,积极创收。另一方面,在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比,拉开了老员工与新员工的工资差距,限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。

六、办公室工作如下

1.努力做好行政管理工作,认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。

月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。

3.全年完成了2021年_市“十大品牌旅游饭店”的申报、酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理a级单位复评的所有资料的准备和申报工作。

4.协助工会做好工会新员工入会、召开职代会,组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。

年优秀员工的考核、评比;高级工、中级工的评比。

酒店评定过程中所有材料的准备,会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。

七、存在的差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:

1.知识结构不够全面,制约管理水平的提升。

2.制度执行不够坚决,管理工作有时被动。

3.行业信息掌握不及时,创新能力不足。

4.对员工业务抓的不够,整体服务水平不均衡。

八、努力方向

1.要强化个人学习、注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。

2.要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。

3.要通过多渠道了解__酒店业的发展趋势,掌握周边同行的新动态,吸取人家的好经验好做法,结合本酒店的实际情况,推陈出新。

4.要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

九、2022年工作具体设想

1.要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化,所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路,结合我们现有菜肴的特色,多推出精品新菜肴,增加我们菜品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。

2.要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习、主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。

3.要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议,一经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部门每一名员工都参与到管理中去。

4.要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑,更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,最终目的是利润化。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“光荣榜、曝光台”用相机和图片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事,从而更好地表杨先进、鞭策落后。

5.把酒店优质服务100条缩小成小页,以小册子的形式发给员工,便于大家学习和提高,更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位操作流程》的学习,不断提高员工的整体素质。

6.要经常走出去学习。固步自封、闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己。外出学习,管理者回来后也会有紧迫感、危机感,真正感受到与别人的差距。

最后把一句话送给自己也送给大家,在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!”新年新希望,希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助,把酒店管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学,我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去,展望未来,在新年即将到来之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。

餐厅经理周工作计划内容篇三

【篇一】

在总行个金部的亲切关怀和大力协调下,在山东、福建、大连等10个一级分行的大力支持下,我行百名网点一线优秀员工赴东部地区行网点进行了为期十天的学习体验活动,我非常荣幸成为了其中的一员。省分行把来自10个不同二级行的人员组成一个团队,10天,我们从不认识到认识、从认识到熟悉,成为一个相互信任相互协作的团队。本次学习活动安排的非常紧凑,第一天在大连行领导的陪同下参观了他们的已转型网点,在宽敞明亮的大厅,各网点负责人给我们介绍精神墙的建立、网点弹性排班以及业务流程和绩效考核等内容。第二天开始到网点去体验学习,开始我怀着忐忑不安的心情来到了一二九分理处,虽然我也是一名大堂经理,可到大连行来当大堂经理却心里没有底。营业开始后,我就逐渐进入角色,认真接待每一位客户,了解客户的需求,引导客户使用自助设备维护大厅秩序,解决客户提出的问题。

经过这短暂的学习,我深深感受到大连行的网点转型很有成效,他们拥有完备的制度,功能强大的业务处理系统,完善的硬件设施,合理的人力资源配置,同时也深深体会到我们与大连行的差距,通过在大连行做大堂经理,对于我来说体会颇深。

一、没有完美的个人,只有完美的团队

在这次学习中让我深深体会到,"没有完美的个人,只有完美的团队",我们每个人的能力都是有限的,只有我们有机地结合在一起,各自充分发挥自己的能力,为一个共同的目标,才能做得。在这次学习中让我深深体会到,大堂经理是"网点转型,大堂制胜"的关键。客户来到网点,第一个接待客户的是大堂经理,其职业形象、精神面貌、专业素质、服务态度决定客户对建行的第一印象。在这次学习中让我深深体会到,大堂经理业务要全面,必须掌握和熟悉我行的产品。大堂经理不但要随时接受客户的咨询,还要主动识别客户、挖掘客户、营销客户和引导分流客户,通过客户的衣着、言谈挖掘客户,进而营销我行的产品。

二、充分挖掘大堂潜力,做好差异化营销

如何挖掘优质客户、留住老客户、是拓展业务的关键之一。在我们学习的过程中,大连行根据顾客个人的年龄、性别、职业、收入、文化程度等情况进行。市场细分,根据不同细分市场中顾客的不同需求,提供差异化的便利性服务和支持性服务以达到优质的无差异性。充分利用大堂顺势推销新产品,有事倍功半的效果。对第一次接触银行的新客户,应主动热情介绍服务品种、方式,适时为客户理财当好参谋,准确快捷地做好每笔业务,给客户留下良好印象。最主要的是大堂要充分发觉具有潜力的客户,紧紧抓住大堂营销时机,并采取相应的营销对策,积极引导和推荐,定会产生良好效果。

三、只有差别的服务没有差别的客户

"80%的利润来自20%的客户",这个银行经营的二八理论,曾经让很多银行把服务重点转移到为少部分vip客户的服务上,一度忽视了柜台前一般客户的服务。大连行无论领导和员工都不敢忽视每一位普通客户。"不难想象,这80%的客户服务满意度对银行声誉的影响是决定性的。另外,普通客户可能也有机会带来vip客户,也可能成为vip客户。我认为,一般客户虽然一时不能带来较大的眼前经济效益,但从长远看,会通过服务积累带来社会效益和潜在的经济效益。遇到有客户提出有急事要先办理业务,大堂经理一般采取两个办法:一是征得客户同意后向排在前面的其他客户说明原因,征得同意后安排优先办理,并向让位的客户致谢;二是安排客户到vip专柜办理业务。

四、只有无限的用心才有客户的忠诚

经过学习使我深深认识到,vip与一般客户之间的差别服务,重点体现在硬件设施和服务内涵的不同。在服务vip时,客户可以直接使用专门为其开辟的vip窗口,由个人理财经理和优秀柜员专门服务。

同时我还在实践中体会到,个人理财中心的经验时,做了很精辟的概括:对vip服务的特点就在于,针对客户需求提供的三大服务:了解市场,及时准确的信息服务;挖掘需求,细致周到的理财服务;满足收益,保值增值的专家服务。

通过这次活动给我带来很大的启发,作为大堂经理,每一天都要面对各种各样的客户和解决形形色色的问题,必须具备危机处理能力、关系协调能力,掌握多方面的专业知识。也通过这次活动,我将把在大连行学到的经验带到我们陇南行,让我们陇南行今后做的更好。

【篇二】

1、要在6月底完成二季度支行下发的各项经营指标。

首先搜集客户,建立客户资料,对优良客户进行归类(从高到底、按生日分类)。

2、大厅的各种不妥现象,在第一时间改正,让我们的营业大厅发生质的变化。

在营业前检查、并在营业中时刻关注网点内凭证、宣传资料、广告牌、客户意见表、办公用品(如名片、产品介绍、表格)等摆放整齐、美观。如发现有过期告示或宣传资料,应立即撤下。应重视客户对我行的感受,如叫号机声音大小、空调温度高低等,从客户的感受出发,完善各项设施和服务,改善客户体验。

3、紧抓服务质量,以世园会为契机将现场用户抱怨消灭在萌芽状态,实现零投诉。

时刻关注大厅里等候客户的情绪和行为变化情况,维护业务秩序和客户排队秩序,当发现有客户出现不耐烦的情绪,甚至大声喧哗、吵闹时,大堂服务应第一时间上前询问,安抚客户情绪,在职责范围内解决客户的问题。对于个别情绪过于激动的客户应迅速引至会客室或其他僻静之处,耐心倾听、解决客户的问题,无一抱怨客户。

4、充当柜台和主任的桥梁,合理安排柜台。

要注意协调柜员和大厅工作人员,提高凝聚力,发挥团队精神。而对待那些驻点人员,首先我们不能把他们当外人看待,要把他们看成我们的一员,尽量推荐一些好的客户给他们,平时尊重并关心他们,给他们创造一个好的工作平台,实现双赢。

【篇三】

银行作为国家很重要的行政部门之一,有着巨大的职能,银行是控制国家经济增长的很重要的一环,所以我们一定要认识到当前的形势,一定要让我们的银行工作正常的进行,这是我们一直以来不断的成长的结果。银行办公室是调节银行工作的很重要的前提,相信我们一定能够做好办公室的工作。但是前提是一定要努力,这样才会有成功。银行办公室工作是银行各项工作顺利进行的前提,如何配合好银行各部门工作,我们制定出了银行办公室工作计划:

保证领导与部门之间、部门与部门之间、上下级行之间信息渠道的畅通和及时有效衔接。要做好新时期信访工作,健全来信来访、督查督办登记簿,认真解决和答复来访来信群众反映各寻问的问题,积极为全行各项业务的发展创造宽松良好的经营环境。

二、紧紧围绕全行工作思路开展信息和调研。当前,银行工作计划中的重点抓好对"散小差"贷款退出、市场保险代理拓展和企业改制中不良资处置等方面的调研。二是紧紧围绕服务领导需求开展信息和调研。首先要为上级行领导了解下情服务,重点围绕上级行各类会议精神情况的贯彻落实,各个时期业务经营管理发展情况、基层行的新做法等,及时为上级行领导提供信息。其次,调研要面向基层,服务领导。办公室要组织得力人手,及时总结基层工作中的好经验、好做法,反映工作中出现的新情况和新问题,争取每季度能提供一篇数据准确、分析透彻有针对性的调研材料,为本行领导下一步工作科学决策提供服务。三是紧紧围绕业务经营中热点、焦点、难点开展调研。当前,全行各项业务发展速度呈现出良好的增长态势,工作中的新情况、新问题不断涌现,这就要求我们必须把准时代脉搏,通过调研,及时向行领导汇报,向基层行反馈,使信息调研始终站在业务的最前沿。

三、努力提高公文管理质量和效率,保证各项工作的贯彻落实。公文是各级行开展公务活动的基本工具和重要载体,也是各级行管理水平和工作效率高低的集中现,要实现公文管理的科学化、规范化和高效化,发挥提升机关管理水平和促进业务发展的作用,应重点做到三个加强。一是加强制度建设,夯实公文管理运行基础。合理的制度和完善的规章体系,是保证公文管理质量和公文水平的重要基础,要根据总行公文管理办法及相关制度规定,及时制订涵盖公文处理、审核,收发、机要文电管理在内的一系列规章制度,积极构建较为完善的公文管理体系。二是加强过程控制,提高公文管理质量和效率。针对目前我行公文质量偏低的实际,今后我行应重点把好公文审核关、会签关、内容关和文字关,严格公文保密规定,切实加强对涉密文件的签收及各流转环节的管理,有效提高公文流转速度。三是加强对公文的督查督办。进一步细化督查工作程序,建立督查卡、明确督查责任、督查内容、交办时间、完成时限、主办部室,努力提高督查工作的性,逐步使督查工作制度化,规范化和科学化,提高工作实效,保证政令畅通和全行各项工作的及时、正确贯彻落实。

四、使银行员工工作计划都细致分明,

领导做好督促工作。加强档案管理,努力提升档案服务水平。近年来,地分行机关档案管理工作,围绕服务全行业务经营和改革发展需要,积极创新服务手段,不断提高档案规范化管理水平,取了显著成效,但是,由于对基层行档案管理工作指导较少,加之受客观条件等因素制约,使基层行的档案管理普遍跟不上当前形势发展的需要,突出地表现在硬件设施不全,公文不按制度要求归档,人员素质偏低等,给行领导和各部门及时查阅档案资料,迅速准确地提供信息造成了一定的困难。针对这些问题,今后我行档案管理工作将在继续抓好机关档案管理的基础上,着重加强对基层行档案管理的指导,加强档案资源的利用,提高档案管理电子化水平和服务层次服务价值,管好用好档案,积极配合各业务部门充分利用历来数据,定期开展业务经营形势预测和分析,及时为行领导正确决策提供科学依据。

银行的发展对国家的发展大有裨益,所以我们一定要认识到当前的情况,只有银行正常工作了,我们才会有更多的发展,这些都是我们一定要做好的事情,在不断的发展中,这些都是工作的需要。现实情况下,我们一定要做好这一切。曾经的我们是很重视银行的发展的,在不断的发展中得到更多的进步,这是我们一直以来成长的根本。相信我们的国家一定会更加的繁荣、富强!

餐厅经理周工作计划内容篇四

一、对于老客户,和固定客户,要经常保持联系,在有时间有条件的情况下,送一些小礼物或宴请客户,好稳定与客户关系。

二、在拥有老客户的同时还要不断从各种媒体获得更多客户信息。

三、要有好业绩就得加强业务学习,开拓视野,丰富知识,采取多样化形式,把学业务与交流技能向结合。

四、这周对自己有以下要求:

1、每日要增加x个以上的新客户,还要有x到x个潜在客户。

2、一日一小结,每日一大结,看看有哪些工作上的失误,及时改正下次不要再犯。

3、见客户之前要多了解客户的状态和需求,再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。

4、对客户不能有隐瞒和欺骗,这样不会有忠诚的客户。在有些问题上你和客户是一直的。

5、要不断加强业务方面的学习,多看书,上网查阅相关资料,与同行们交流,向他们学习更好的方式方法。

6、对所有客户的工作态度都要一样,但不能太低三下气。给客户一好印象,为公司树立更好的形象。

7、客户遇到问题,不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意,让客户相信我们的工作实力,才能更好的完成任务。

8、自信是非常重要的。要经常对自己说你是最好的,你是独一无二的。拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。

9、和公司其他员工要有良好的沟通,有团队意识,多交流,多探讨,才能不断增长业务技能。

10、为了今周的销售任务每周我要努力完成x到x万元的任务额,为公司创造更多利润。

以上就是我这一周的工作计划,工作中总会有各种各样的困难,我会向领导请示,向同事探讨,共同努力克服。为公司做出自己最大的贡献。

餐厅经理周工作计划内容篇五

1.了解公司战略目标

2.了解部门工作目标及公司高层对本部门的要求

3.熟悉工厂环境

4.认识各部门主要管理人员及工作相关同事

5.了解各位下属人员情况、工作开展情况

6.了解和评估人力资源管理现状

a)各项人事事务的办理流程

b)人才引进及普通职位招聘渠道的建立情况

c)用人、留人政策及具体做法

d)教育培训系统的建设情况及运行状况

e)人力资源基础及增值建设情况

f)各项规章制度的实用性和落实情况

g)企业文化建设及宣传情况

7.熟悉和评价后勤行政管理现状

a)食堂管理

b)宿舍管理

c)清洁、绿化的维护

d)康乐设施

e)工业安全及保安工作

f)车辆管理

g)基础设施、物质器材管理

h)文档、资讯安全管理

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