实习心得是对实习期间所参与项目的经验总结和教训总结。下面是一些同学的实习心得体会，希望可以给正在进行实习的你们一些参考和借鉴。
调研新中式餐饮的心得体会
在当今社会，越来越多的人开始注重健康饮食和文化内涵，中式餐饮也逐渐成为了餐饮市场中的热门品类之一。由于中华文化源远流长，新中式餐饮也有着丰富多彩的发展历程。为了更好地探究新中式餐饮的发展趋势以及其特色与文化内涵，本人进行了一次实地调研，以期对新中式餐饮有更深刻的理解与掌握。
第二段：调研对象介绍。
本次调研的对象是一家新中式餐饮连锁店。它以鲜明的地域特色和文化内涵为特色，致力于将传统中华文化融合到菜品的设计和口味中，同时注重健康和营养。在此基础上，该连锁店开展了多项创新活动，力求给顾客带来极致的用餐体验。
第三段：调研收获。
通过实地调研，我深刻感受到新中式餐饮的精髓和巧妙之处。首先，菜品创新别出心裁，例如将传统的食材与时下流行元素相结合，使得餐品更富有时尚感和欣赏性。其次，在菜品味道的调配上，兼顾了传统口味与现代审美需求，用现代手法重构传统味道，令人印象深刻。最后，连锁店在用餐环境、装修和服务方面下足功夫，以便于顾客沉浸于中国传统文化氛围中。例如店内的布局、装饰和音乐，贴合着中国古文化之美，与菜品风味相得益彰，提升了整体用餐体验。
第四段：反思与展望。
然而，在调研的过程中，我也观察到了新中式餐饮行业中的一些问题。首先，一些餐饮企业在注重特色的同时忽略了市场需求，导致顾客体验不好，影响了餐饮业的发展。其次，与传统餐饮相比，新中式餐饮于创新而言，存在竞争激烈，许多创新成果得不到进一步的扩展和延伸。因此，新中式餐饮企业需要更加注重市场调查和顾客反馈，更加灵活地调整菜单和营销策略，以符合市场需求；同时，也需要持续创新和研发新菜品，保证新中式餐饮的风靡不衰。
第五段：总结。
总体而言，新中式餐饮持续地将传统与创新相结合，并加以深思熟虑，使得顾客能够真正的领略到中华文化的魅力。通过此次调研，我也意识到了不同类型的新中式餐饮形态，以及它们各自的发展以及挑战的方向。总体而言，新中式餐饮有着广阔而美好的前景，它不断地以创新和细节满足人们的口腹之欲同时，带来更加深刻的文化内涵，这将是未来餐饮业发展的重要趋势之一。
餐饮调研报告心得体会
调研是现代商业运作中不可或缺的一部分，能够帮助企业更好地了解市场需求和竞争对手的优势与劣势。餐饮行业作为一个具有巨大潜力的市场，在竞争激烈的环境中，调研显得尤为重要。本次餐饮调研报告涵盖了多个维度，包括市场调研、消费者调研以及竞争对手调研，通过大量数据的搜集和分析，为我们提供了宝贵的参考和启示。
市场调研是了解消费市场真实需求的重要手段。在餐饮行业中，市场调研帮助我们了解到消费者的消费习惯、偏好以及需求痛点。通过数据的分析，我们发现大部分消费者更注重餐饮的品质和服务体验，因此，提升产品质量和服务水平将成为我们发展的关键点。此外，不同人群对餐饮服务的需求差异较大，我们需要根据不同消费群体的需求进行差异化的经营策略，在服务的个性化上下功夫，以满足更多消费者的需求。
消费者调研是了解消费者行为和态度的有效途径。通过本次调研，我们发现消费者对于餐饮服务的满意度很大程度上受到服务态度和服务质量的影响。因此，我们应该高度重视对服务员的培训，提升他们的专业素质和服务意识。另外，随着对美食的追求不断提高，消费者更加关注饮食的健康与营养。在菜品的选择上，我们应该注重健康营养，减少油腻及添加剂的使用，推出更多具有营养价值的食品，以满足消费者的需求。
竞争对手调研是了解竞争环境和竞争对手优势的重要手段。通过调研我们发现，餐饮行业竞争非常激烈，各个品牌都努力在产品、服务等方面提供差异化的体验，以吸引更多的消费者。因此，我们需要与时俱进，不断进行创新，提供独特的产品和服务，以在市场中保持竞争力。同时，我们也应该借鉴和吸收竞争对手的优势，优化自身的经营策略，提升品牌的影响力和竞争力。
第五段：总结感悟。
通过这次餐饮调研报告，我们对市场、消费者和竞争对手有了更全面的了解，也认识到了我们目前存在的问题和不足之处。面对激烈的市场竞争，我们应该不断学习和创新，提升产品和服务的品质，加强对员工的培训，不断满足消费者的需求。同时，我们也要时刻关注市场变化和竞争对手的动态，找到差异化的竞争策略，保持竞争优势。只有通过持续的努力和改进，我们才能在餐饮行业中取得更大的发展。
总之，本次餐饮调研报告为我们提供了宝贵的参考和启示，使我们对餐饮行业有了更深入的了解。在今后的经营中，我们将充分利用这些调研数据和心得体会，不断优化我们的产品和服务，提升竞争力，为消费者提供更好的餐饮体验。
餐饮调研后心得体会
第一段：调研目的及重要性（200字）。
餐饮调研是一项对市场和消费者需求进行全面了解的重要工作。通过调查分析，我们可以了解餐饮行业的发展趋势和竞争格局，掌握消费者的喜好和消费习惯，为餐饮企业的发展提供科学依据和有效策略。餐饮调研对于提升餐饮服务质量、加强品牌优势、增加市场竞争力具有重要意义。在餐饮调研的过程中，我深刻体会到了调研的重要性以及它对企业未来发展的积极影响。
第二段：调研方法及过程（300字）。
在餐饮调研中，我们采用了多种方法，如问卷调查、访谈、实地观察等。通过问卷调查，我们获取了大量消费者的意见和建议，了解餐饮服务质量、菜品口味、价格合理性等方面的情况。在访谈过程中，我们深入了解了消费者对于餐饮环境、服务态度等方面的需求和期望。通过实地观察，我们对于不同餐饮企业的经营模式、食材采购、厨房管理等进行了详细了解。通过这些调研方法，我们获得了全面并准确的数据和信息，并对餐饮市场进行了科学分析。
第三段：调研结果及数据分析（300字）。
根据我们的调研结果分析，目前餐饮市场主要以快餐、中餐、西餐和咖啡厅等为主。消费者更加注重餐饮环境的舒适度和卫生状况，对于菜品的口味和价格也有一定的要求。同时，消费者对于餐饮服务的态度和服务质量要求也逐渐提高。在餐饮市场竞争激烈的情况下，提升服务质量和创新菜品对于吸引消费者和提高竞争力十分重要。此外，我们还发现随着健康饮食概念的兴起，消费者对于健康和营养的需求也越来越高。
第四段：调研感悟及改进措施（300字）。
通过此次调研，我深刻认识到市场需求是企业发展的基础，只有不断了解消费者的需求和期望，才能更好地满足他们的需求。餐饮企业应该加强创新能力，不断推出新品种和特色菜品，根据消费者的喜好进行调整和改进。在服务方面，提高员工的服务意识和服务质量，注重服务细节，可以有效提升顾客的满意度和忠诚度。同时，餐饮企业还应加强与供应商的合作，选择健康、安全的食材，确保菜品的品质。通过这些调研感悟，我们可以为餐饮企业的未来发展提供有力的支持。
第五段：展望未来（200字）。
餐饮调研是一个持续进行的过程，市场和消费者需求在不断变化，我们应该保持调研的敏感性和时效性。未来，我希望继续深入调研餐饮行业，不断拓展调研范围和方法，为餐饮企业的发展提供更多有价值的信息和建议。通过调研，我们可以更好地了解市场和消费者的需求，提高企业的竞争力和市场占有率。同时，在餐饮调研中，我们也要注重数据的准确性和分析的科学性，确保调研结果的可靠性和实用性。只有这样，我们才能将调研结果转化为实际的经营决策和行动，为餐饮企业的长远发展贡献力量。
餐饮调研后心得体会
第一段：引言：
餐饮行业一直以来都是一个非常火爆的行业，消费者对于美食的需求也不断增长。为了了解市场需求和潜在竞争对手的情况，我参加了一次关于餐饮调研的活动。在此次调研中，我走访了多个餐厅和食品市场，收集了大量数据和信息。通过分析和总结这些数据，我有了一些新的认识和心得体会。
第二段：调研结果分析：
在走访了多个餐厅和食品市场之后，我发现了一些有趣的现象和趋势。首先，随着人们生活水平的提高，对于餐饮的追求也越来越高。消费者对于餐厅环境的要求更加注重，希望能够在用餐的同时享受到舒适和愉悦的氛围。其次，新的餐饮概念和创新的菜品越来越受消费者的欢迎。例如，一些特色小吃和异国风味的菜品成为了人们品尝的新宠。最后，外卖和线上订餐服务的兴起也对传统餐厅产生了一定的冲击，很多人选择了在家享受美食的方式。
第三段：竞争对手分析：
通过调研，我对于目前市场上的餐饮竞争对手也有了更深入的了解。餐饮行业的竞争异常激烈，有许多餐厅同质化的问题。因此，要想在这个行业中脱颖而出，必须要有自己的特色和创新点。一些成功的餐饮品牌通过注重产品的质量和原材料的选择来吸引消费者。同时，它们还注重与顾客的互动和沟通，通过建立良好的消费者关系来保持竞争力。这给了我很大的启发，我意识到如果要成功经营自己的餐厅，不仅要有好的菜品和环境，还要注重与顾客的交流和关系维护。
第四段：调研中的收获：
在此次调研中，我还学到了一些关于餐饮行业的经营知识。例如，在选址方面，要根据消费者的需求和生活习惯来选择合适的地理位置。同时，产品的创新和更新也是非常重要的，要不断地推出新的菜品和时尚的餐饮概念。此外，与供应商的良好合作和把控成本是餐厅经营成功的关键。我意识到，只有掌握了这些经营知识，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
第五段：总结：
通过这次餐饮调研，我对于餐饮行业有了更全面的了解，并得出了一些重要的心得体会。这不仅对我的个人发展有着积极的影响，同时也为将来自己经营餐厅提供了重要的指导。在未来的工作中，我将会更加注重创新，与消费者建立良好的沟通和关系，并不断提升自己的经营管理能力。相信在这个竞争激烈的餐饮行业中，我会有所突破并取得成功。
餐饮调研后心得体会
近年来，随着人们收入的提高和生活水平的提升，餐饮行业也发展得如火如荼。借着这个行业的繁荣，我参与了一次餐饮调研活动，对餐饮业的现状进行了深入的了解和研究。通过这次调研，我收获了很多，也深深思考了餐饮行业的未来发展。以下是我在调研后的心得体会。
首先，不同的餐饮业态有不同的市场需求。在调研中，我发现快餐业态在年轻人中非常受欢迎，因为快餐的特点符合了年轻人快节奏生活的需求。而高端餐饮则更受中老年人的青睐，他们追求品质和服务。这个发现让我明白了，在餐饮行业的发展中，不能只盯着一块市场不放，要根据不同的人群需求，发掘和满足不同的消费者，才能立于不败之地。
其次，创新是餐饮业发展的关键。在调研中，我发现那些能够不断推陈出新的餐饮企业，更容易吸引消费者的目光。比如，一些创意餐厅通过独具特色的装修设计和食品搭配，吸引了很多消费者。这让我明白了，餐饮业虽然历史悠久，但在不断变化的市场中，创新是必不可少的。只有通过创新，才能够在激烈的竞争中脱颖而出。
再次，服务质量是影响顾客体验的重要因素。在调研过程中，我注意到那些优秀的餐饮企业都与良好的服务质量息息相关。举个例子，有一次我去了一家餐厅，虽然食物味道很不错，但服务态度冷漠，给人一种不愉快的感受。而在另一家餐厅，食物味道可能不如前者，但服务员的热情和周到让我感到宾至如归。这让我明白了，服务质量是至关重要的，只有提供良好的服务，才能赢得顾客的口碑和忠诚度。
此外，食品安全是餐饮业务必重视的方面。在调研过程中，我发现有些小餐馆的食品安全控制措施很不到位，给人一种隐患重重的感觉。而一些大型连锁品牌则对食品安全有严格的把控和监管。这让我意识到，在餐饮业，食品安全是企业生存的重要基础，只有保证食品安全，才能赢得消费者的信任和支持。
最后，绿色健康成为餐饮业发展的新趋势。在调研中，我发现越来越多的餐饮企业开始关注绿色和健康饮食，推出了一些健康菜单和有机食品。这让我意识到，随着人们环保意识的提高和健康观念的转变，绿色健康成为餐饮行业发展的必然趋势。只有与时俱进，关注人们的健康需求，才能赢得市场的广阔前景。
通过这次餐饮调研，我深刻认识到了餐饮行业的竞争和机遇，并对未来的发展趋势有了更清晰的认识。无论是市场需求、创新、服务质量、食品安全还是绿色健康，都是餐饮企业必须要关注和重视的方面。只有紧跟时代的潮流，不断提高自身实力，才能在激烈的竞争中立于不败之地。希望通过自己的努力，能够在餐饮行业中创造更大的成就，为消费者提供更好的服务和体验。
调研新中式餐饮的心得体会
第二段：介绍调研的目的和方法。
为了更好地了解新中式餐饮行业的发展趋势和市场需求，我们展开了此次调研。在调研过程中，我们采取了多种方法，包括实地走访、问卷调查、网络搜索等。通过这些方法，我们对新中式餐饮行业有了更全面的了解。
第三段：调研结果。
我们的调研发现，新中式餐饮正在逐渐流行起来。在各大城市，越来越多的新中式餐厅已经开业，而且很多餐厅取得了不错的经营业绩。在市场需求方面，我们发现，消费者对于新中式餐饮的需求主要体现在两个方面：一是对于口味的新颖和创新性的要求，二是对于健康、环保等方面的关注。
第四段：调研中的启示。
通过这次调研，我们得到了一些启示。一方面，对于餐饮行业来说，新中式餐饮是一个趋势，同时也是一种机遇。如果能够准确地把握消费者的需求，并提供具有创新性的菜品，就能够在市场上占据一席之地。另一方面，对于消费者来说，要选择健康、环保的新中式餐饮，也应该更加注重品质和口感，不能只因为新颖而盲目追求。
第五段：总结。
通过这次调研，我们发现新中式餐饮行业的发展具有广阔的前景，同时也面临不少挑战。餐饮企业应该保持创新性，不断推陈出新，顺应消费者的需求。消费者应该更加注重健康、环保的菜品，同时不忘品质和口感。只有相互协作、共同发展，才能推动新中式餐饮行业更好地发展。
餐饮调研心得体会
最近的一次餐饮调研让我收获了很多，除了吃到了各种美食之外，更重要的是了解了餐饮行业的市场现状，以及消费者对于美食的需求和喜好。下面，我将结合自己的经历和学习总结，分享一下我的心得体会。
二、餐饮行业现状。
餐饮行业是一个竞争非常激烈的行业，面对着越来越多的竞争对手，餐饮企业们不断创新、提高产品质量和服务质量才能够在市场上占据一席之地。而现今越来越多的年轻消费者对于餐饮行业的需求和喜好也在不断变化，他们不仅关心食品的卫生安全、营养健康，更注重创新、个性、新鲜、时尚等方面，这也给餐饮企业们带来了很大的挑战。
三、消费者需求和喜好。
调研中，我发现现在的消费者对于美食的要求更高了，他们不仅追求美味，还注重创新和健康。在此背景下，一些健康、火爆、小众的美食受到年轻人的追捧，比如说饮品、冷饮、沙拉和鲜果等。此外，年轻人对于美食的造型、颜色、分量、口感等细节也有很高的要求，这让餐饮企业在制作美食时更注重细节，将这些需求整合到产品中，才能真正符合消费者的心理需求。
四、创新和服务质量。
餐饮企业要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就必须注重创新和服务质量。创新是餐饮企业生存和发展的重要保障，先进的管理、创新的产品和先进的营销策划，都是满足消费者需求和提高企业核心竞争力的必要手段。同时，服务质量也是关键，让消费者感受到更好的服务，在保障饮食品质前提下，通过提供更好的服务，增加消费体验，提高客户留存率以及品牌美誉度。
五、总结。
调研餐饮行业让我深深认识到餐饮行业市场竞争激烈的现状，以及消费者对于餐饮行业的需求和喜好的变化。在这一背景下，餐饮企业应该注重创新和服务质量的提升，同时也要持续关注消费者需求变化，积极调整和优化自己产品和服务，以满足并超越消费者的期望，在激烈的市场竞争中占据优势地位。
餐饮调研心得体会
餐饮调研是当前餐饮业中非常重要的一个环节。通过餐饮调研，可以了解市场上的竞争情况、消费者的需求以及市场的变化趋势等，为餐饮企业提供决策依据。最近，我对多家餐饮企业进行了调研，通过实地访谈和实际体验，深入了解了餐厅的经营模式、服务质量、菜品口感等方面的情况。下面，我将分享我的心得体会。
第二段：调研过程与方法。
在进行餐饮调研时，我首先选择了一些在当地口碑比较好的餐厅进行调研。调研过程中，我主要采用的是实地访谈和实际体验相结合的方式。在实地访谈中，我主要关注的是餐厅的经营模式、运营管理、人员配备、营销策略等方面的情况；在实际体验中，则主要关注的是菜品的口感、质量、服务质量以及就餐感受等。
第三段：调研结果与分析。
通过对多家餐饮企业的调研，我发现其中一些餐厅呈现出明显的特色和亮点，如服务态度热情周到、菜品味道独特、营销策略得当等，因此在市场上具有一定的竞争优势。而对于另一些餐厅，则发现存在一些不足之处，如菜品口感平平、服务质量欠缺、经营模式陈旧等，这些问题导致这些餐厅难以在激烈的市场竞争中立足。据此，我们可以发现，餐饮企业要想在市场竞争中立于不败之地，必须具有独特的特色和优秀的经营管理水平。
在进行餐饮调研的过程中，我们要注意一些具体的细节问题。例如，我们要在实地访谈中注意记录对方的情况，对餐厅的特色、经营模式、营销策略、服务质量等多个维度进行考察，用数据和细节分析记录下来；在实际体验中，我们要认真品尝每一道菜品，注意菜品的口感、质量以及质量稳定性等问题，这样才能获得真正的信息。其次，我们在调研过程中，要注意对数据进行整合和分析，只有将这些数据经过分析，综合判断，才能帮助餐饮企业做出正确的决策。
第五段：总结。
通过这次餐饮调研，我深刻认识到，餐饮企业要想在市场竞争中立于不败之地，必须具有独特的特色和优秀的经营管理水平。我们要在实地访谈和实际体验中认真做好记录和数据分析，以便为餐饮企业提供有力的决策依据。我相信，在未来的工作中，我会继续加强对餐饮业的调研，为该行业的发展贡献自己的力量。
餐饮心得体会
在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。
说太多了，最后想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！
也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。
在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。
也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。
初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！
这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。
今天才来写这篇日记，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很遗憾的是就坚持了一天。
前天和朋友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，服务员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，服务员就服务员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了第二天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊，先找个活干呗。
昨天，我和朋友就兴致勃勃、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资计划好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这确实对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。
这是一家颇有名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应该是比较讲究的啊。从十二点开始一直到晚上八点，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布一直就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都怀疑是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰巨，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为人知的小秘密。
晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和朋友商量之后，毅然决定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。
餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！
餐饮调研报告
20xx年上半年，全国餐饮市场稳步回升趋势明显。1—6月份，全国餐饮收入12989亿元，同比增长10.1%，比去年同期上升了1.4个百分点。相较一季度，二季度增长明显加快，增速重新回至两位数并且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也在逐渐缩小，由一季度的2.2个百分点降至2.0个百分点。
20xx年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2.9%，转型成效开始显现。更为可喜的是，二季度增速大幅高于一季度。
限额以上企业转型初见成效。20xx年以来，餐饮市场一直以比较强劲的势头稳步增长，并于3月份单月整个餐饮市场增速突破10%，限额以上餐饮更是扭转了14个月持续下跌的颓势，终于回复至正增长。进入二季度，餐饮市场继续稳步回升，不过刚刚结束的6月份又有所小幅回落。由此可见，上半年餐饮市场出现稳步回升趋势，转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。
2、区域市场回调冷暖不一
进入20xx年以来，各省市餐饮市场都呈现不同程度的回缓迹象。从目前已公布数据的省市来看，如表1所示，20xx年1—5月，海南省、湖南省、山东省等地餐饮增速都回升至10%以上，且绝大部分省市餐饮增速均不低于去年同期，湖南省、山东省、北京市等地都较上年同期大幅上涨，福建省、广东省增长速度仍低于去年，但幅度也在逐渐收窄。
对于之前一直处于低迷状态的高端餐饮，经过根据市场变化不断转型调整，绝大部分省市都有所好转。江苏省、浙江省、陕西省等地限额以上餐饮都止跌并恢复正增长，甘肃省、贵州省等地区限上餐饮虽依然同比下滑，但降幅已在逐月减小。
1、扶持大众化餐饮“靴子落地”
在全行业一年半时间的期盼中，商务部终于6月初出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，指出：力争用5年左右的时间，健全大众化餐饮服务体系，大众化餐饮占全国餐饮市场的比重由现在的80%提高至85%以上，并提出21条引导型措施。《指导意见》出台后，浙江省杭州市上迅速发布《关于进一步加快餐饮住宿业转型升级促进持续稳定发展的实施意见》（征求意见稿），提出了未来餐饮、住宿企业的发展路线，以及政府对其实施的优惠政策。预计各地政府及商务部门会加快制定支持大众化餐饮发展的财政、税收、金融政策，促进餐饮行业结构性调整。
2、“清费减负”呼吁迎来积极回应
6月中旬，国务院办公厅出台了《关于进一步加强涉企收费管理减轻企业负担的通知》。通知指出，要进一步加强涉企收费管理，减轻企业负担。各地也切实采取相关措施。在国家发展改革委的协调下，中国烹饪协会与福建省物价局共同努力，取得了福建省降低餐饮业价格调节基金的成效。7月中旬，福建省决定，将餐饮业价格调节基金减半征收的政策在已实施一年的基础上再延长一年，这意味着至20xx年12月31日以前，福建省餐饮业价格调节基金仍将按营业额的0。5%征收。预计今年下半年，各地政府部门将进一步清理不合理收费，减轻企业负担，营造良好的发展环境。
3、食品安全“社会共治”更趋严格
6月底，全国人大公布《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，开始向社会公开征集意见。本次草案初稿从强化预防为主、风险防范等四个方面对现行法律作了修改、补充，增加了网络食品交易监管制度、食品安全责任保险制度、禁止婴幼儿配方食品委托贴牌生产等规定和责任约谈、突击性现场检查等监管方式。此次大幅度的修订表明，政府正不断加强监管力度，营造食品安全社会共治的环境。
1、高端餐饮勉力支撑
高端餐饮仍处于阵痛期。受困于巨大的经营压力，“中国民营餐饮第一股”湘鄂情欲逐步剥离餐饮业务，转而进军新媒体和大数据产业。“八项规定”出台后，小南国消减了公务消费业务，业务重点也都在向大众化品牌“南小馆”倾斜。据业绩快报显示，全聚德上半年营收、利润同比分别增长2.58%、4.1%，虽然相比去年同期仍有差距，但终于扭转了一季度的颓势。
2、大众化餐饮生机勃勃
随着市场需求的变化，餐饮业结构调整步伐加快，经济实惠、方便快捷的大众化餐饮进一步得到市场认可和欢迎。毫无疑问，大众化餐饮是上半年推动整个行业企稳回升的中流砥柱。以上海为例，以早餐为主的大众化市场保持旺盛态势，剔除投资拉动后也保持了10%左右的增长。
1、微利时代得势不得分
外婆家旗下的“炉鱼”在红遍杭州之后登陆上海，以100余餐位创造了翻台10次的成绩，更是创下了开店首日就接待顾客超1300人的记录。但随着租金、人工、食材、能源等成本不断上涨，餐饮企业已进入微利时代，要有足够高的上座率、翻台率才能有利润可言。据调查，当前餐饮企业的上座率要达到125%才能保本，而之前仅为75%就可。
2、渠道为王多管齐下
餐饮企业一直在试水多种转型举措。利用多元化多品牌运作，不断开辟市场；发展电子商务，线上线下齐攻入；陆续进驻商业综合体、大型社区，抢占更多客源；餐饮联盟频动作，各地纷效仿。真可谓是八仙过海各显神通。
3、体验式特色餐饮备受青睐
餐饮企业在强调消费普遍性和广泛性的同时，也开始注重对目标客户群体多样性和多层次性需求的满足。特色餐饮一直倍受欢迎，表现抢眼。此外，体验式餐饮消费也渐入眼帘。净雅推出的嗨餐厅，独打无餐具餐厅的概念，店内没有一双筷子、一个盘子，成桶的海鲜将被直接倾倒在餐桌的环保纸垫上，食客直接用手抓着享用美食；深圳“海鲜超市”类似一个小型超市，顾客直接提篮子选取刺身、寿司、高档海鲜等，然后在门口餐桌上直接吃饭。无厨房、无厨师、也不需服务员，这种体验式餐饮让人力成本得以“减负”。
4、用工年龄悄然放宽
借鉴美国、日本、新加坡还有欧洲各国等发达国家的经验，为了应对“用工荒”，餐饮企业逐渐放宽用工年龄限制。各地餐厅悄然涌现四五十岁左右的“大嫂大婶”队伍。相比较青春靓丽形象气质佳的90后服务员，“大嫂”级服务员以对人诚恳、责任感强、做事稳重踏实、工作细致等优势赢得了客人的尊重。
餐饮调研报告
6、小餐饮经营户多数文化水平低，对于索证索票、进货查验等制度及相关法律法规意识淡薄，导致日常管理难以达到食品安全标准，食品安全风险把控可谓难上加难。
二、建议。
3、增强基层日常监管力量，提高执法人员业务水平；
4、小餐饮建议入网，不建议开展量化分级，原因有以下两点：
一是入网方便小餐饮数据统计，合理保存相关基础信息；
二是量化分级要求高，考核项目对，小餐饮很多项目均不能通过。
餐饮调研报告
总目标：通过深入细致的调查长江大学各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分心长江大学餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标：
1．全面搜索长江大学工程技术学院餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析餐饮市场营销现状及需解决的问题
根据对长江大学餐饮经济的总体分析及对餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1)在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2)校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3)现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、特色小吃店、火锅店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查2)访问调查3）市场观察
1)在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2)校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3)现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的.促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
图表：长江大学餐饮类型及分布情况
长江大学在校学生的月平均消费分布情况
消费层次
所占比例
300~500
7.1%
500~800
42.9%
800~1000
45.2%
1000以上
4.8%
调查总结:
2.消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
3.消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
4.餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
5.产品差异化程度低，缺乏营销创新
餐饮心得体会
每一份工作都有自己的工作方式，培训能让我们更加的了解工作的方式和技巧。接下来小编搜集了餐饮培训心得体会，欢迎查看，希望帮助到大家。篇一：餐饮培训心得体会。
在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。
当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。
转眼间，我进入酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，让我们为酒店的发展壮大而不懈努力吧！
以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了xx餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。
工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。
理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。
最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！
当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！
那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！
想起了苏轼的《定**》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。
任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！
餐饮心得体会
干一行，爱一行，一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。下面是小编准备的餐饮服务心得体会，欢迎阅读。餐饮服务心得体会。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
1、微笑。
在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间。地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动。最简洁。最直接的。
2、精通。
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率。降低成本。增强竞争力都具有重要作用。
3、准备。
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视。
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻。
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造。
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7、真诚。
热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的。并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确。工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。
在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2、优质的产品。
以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。
3、优质的服务。
无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台。摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜。写菜单。取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法。程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪。餐饮卫生知识。消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：
当你热爱自己的工作，你就会快乐地。更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康。能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：
餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤。眼勤。手勤。心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：
与金钱。势力。出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍。克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：
做人就是做一位敬业。感恩。乐于助人。讲职业道德的人，真诚做人。认真做事，事业将会更成功。
责任：
就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：
在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：
发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神。善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔。积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
加入无忧一年了，在这一年的时间里通过无忧我从事了多份不同类型的兼职工作这为我以后步入工作岗位垫定了比较良好的基础也为我以后步入社会提供了一定的经验。
今年暑假在苗乡酸汤鱼火锅城进行了为期两个月的服务工作，在那里每天都必须进行定时的半小时会议着重强调作为一名合格优秀的服务员应具备的素质，要如何去为顾客提供最优质的服务，如何让顾客放心满意；上岗前必须进行一星期的餐饮知识培训合格者方可上岗，在那里真正的体验到了在工作中团队精神的重要性，那自然而然形成一个整体协作，有条不紊的默契。伴着"苗乡是我家，红火靠大家的"口号我把那当成了一个温暖的大家庭，在这样一个大家庭里我进一步增强了工作的责任心，让我变得更加自信更加坚强，也让我对工作更加认真严格要求自己，严谨个人的作风，注重个人形象！经过努力得到了经理的器重让我兼任了领班的职务。
一次次的工作让我得到了各种不同一般的体会与感受，也许在以后的人生中将要面临更为激烈的挑战，前方等待我的路途不论有多么的艰险，我始终相信"宝剑锋丛磨砺出，梅花香自苦寒来。"相信这些经历将能为我以后的人生带来更多的精彩！