心得体会是我们在生活中不断成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。心得体会是我们对于所经历的事件、经验和教训的总结和反思。接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
对食堂的心得体会和感悟篇一
20__年_月_日，有幸参与了__举办的中小学食品卫生安全培训。学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经验的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列办法。
首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。
每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，交流、借鉴好的桌长管理办法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。
第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。
在岗教师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。
第三，对学生开展系列教育活动。
1、文明用餐教育。制定《学生用餐须知》、《优秀餐桌评比办法》，监督、规范学生的用餐习惯。
2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。
3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约光荣、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。
第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。
每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。
食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。
第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。
比如：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们研究制定一套《星级餐桌评比制度》，每月进行一次评比，评选出《星际餐桌》，定期进行表彰奖励。
第六，突出抓好安全工作。
在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。
由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。
第七，我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。
今年五月份为全县教育管理工作现场会成功的提供了现场;得到了局领导和各校校长的好评，会后又相互接待了第三中学、实验小学、四合乡中心校等兄弟学校的参观学习。
在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了肯定。
回顾学期食堂的管理工作，我们取得了一些成绩同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：
一是管理经验严重不足，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理经验，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。相对比较本学期较上学期在管理上积累了一些经验，但仍存在一些问题。
二是缺乏专业人才和专业知识，这些问题的产生既有主观的原因又有客观的原因，有待于在今后的工作中不断的充实、完善。
三是基础设施继续完善。
1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于炎热问题。
2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。
3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。四是管理人员人手不足
小学食堂培训心得体会
对食堂的心得体会和感悟篇二
第一段：引入食堂考察的目的和背景（200字）
食堂作为学生们最重要的用餐场所，对于学校的整体形象和学生的身心健康具有重要影响。为了提供更好的就餐环境和服务质量，我校决定进行一次食堂考察，以了解食堂的实际情况，并针对问题提出改进意见。在考察中，我深刻体会到了食堂管理的重要性以及改善食堂的必要性。
第二段：探索食堂管理现状和存在问题（200字）
在考察过程中，我发现食堂管理存在一些突出问题。首先，就餐环境欠佳，食堂内的噪音大、空气质量欠佳，给顾客带来了不舒适的体验。其次，服务态度需要改进，部分食堂工作人员缺乏服务意识，对待顾客冷漠，影响了顾客的用餐心情。此外，食物质量也有待提高，有的食物过于油腻，有的食物煮熟不透等问题，给顾客的饮食健康带来一定影响。
第三段：解析食堂改进的措施和效果（200字）
为解决食堂存在的问题，我们提出了一些改进措施。首先，加强食堂管理，提升就餐环境。我们建议在食堂内安装隔音设备，减少噪音污染；增加通风设备，改善空气质量。其次，加强服务意识，提高服务质量。通过加强员工培训，提升他们的服务水平和态度；建立顾客投诉建议箱，及时处理不满意的顾客反馈。同时，我们还建议食堂加强食品安全管理，严格把关食材选购、烹饪卫生等环节，确保提供给顾客的食物健康、可口。
第四段：分析食堂改进措施的影响和意义（200字）
在实施改进措施后，我们通过进一步调查和观察发现，食堂的整体形象得到了显著提升。顾客的就餐环境更加舒适，噪音问题得到了改善，空气质量也有所提升。同时，食堂工作人员的服务态度也有了明显改善，顾客的满意度得到了提升。食物质量方面，我们进行了严格的监督和把关，确保了食物的卫生安全和口感。这些改进措施对于提升学校食堂的整体形象，改善顾客的餐饮体验具有积极意义。
第五段：总结食堂考察的体会和展望（200字）
通过这次食堂考察，我深刻认识到了食堂管理对于学生生活的重要性。一个良好的食堂环境和优质的服务，不仅能提高学生的生活质量，还能为学生的健康成长提供保障。同时，也要意识到，改进食堂需要全校师生的共同努力和积极参与，只有这样才能持续改善食堂的质量和服务水平。我相信，在全校师生的共同努力下，我们的食堂会越来越好，为广大师生提供更好的饮食环境和服务。
对食堂的心得体会和感悟篇三
大灶食堂是一家位于市中心的大型餐厅，以家常菜馆为主打特色。这家餐厅以其独特的装修风格、丰富的菜品和良好的服务而受到了广大食客的喜爱。作为一位经常光临大灶食堂的顾客，我在这里不仅品尝到了美味的饭菜，还收获了许多宝贵的心得体会。
第二段：品尝美食的感受和体会
在大灶食堂用餐，首先映入眼帘的就是那一道道色香味俱全的美食。无论是家常烧菜还是精致炖汤，每一道菜品都独具特色，让人食欲大增。在品尝过程中，我不仅能够感受到每道菜品背后的精心烹饪和选材，更体味到了用料纯正、口味丰富的美食乐趣。尤其是他们的招牌菜——剁椒鱼头，不仅鲜嫩可口，还带有独特的辣椒香气，让人回味无穷。总的来说，大灶食堂的菜品不仅令人满意，更能为顾客带来一种家的温暖感。
第三段：服务质量及文化氛围体验
大灶食堂不仅注重菜品的质量，也非常重视服务质量。无论是服务员的微笑和热情，还是对顾客的耐心解答，都让我感受到了他们的专业和真诚。每当我有任何问题或要求时，他们总是能够耐心细致地解答，并主动提供帮助。此外，大灶食堂还有一个特别的环节，每天晚上的演出。在演出中，我们不仅品尝到了美食，还欣赏到了各式各样的表演，令整个用餐过程更加愉快。这种综合性的服务体验，让大灶食堂成为不仅美味可口，还带有浓厚文化氛围的用餐场所。
第四段：价廉物美的优势和客户忠诚度
尽管大灶食堂的菜品质量和服务质量都非常不错，但是与其他高档餐厅相比，它的价格却相对较低。这也是大灶食堂吸引许多顾客的原因之一。在这里，不仅品尝到了美食的享受，还能获得物超所值的用餐体验。很多顾客如我一般，一旦进入大灶食堂，就会成为忠实的回头客。这种客户忠诚度，正是大灶食堂在激烈的竞争中取得成功的关键。
第五段：总结并对未来发展提出期望
大灶食堂以其独特的装修风格、美味的菜品和优质的服务，成为了市中心一道亮丽的风景线。通过在这里的用餐体验，我不仅品尝到了美食的滋味，更获得了许多宝贵的心得体会。相信在未来，大灶食堂会在不断进步的过程中，为顾客提供更好的用餐体验，成为顾客心目中最满意的餐厅之一。我期待着大灶食堂能够推出更多创新菜品和服务，并保持以客户为中心的经营理念，为我们带来更多美食的惊喜和快乐。
对食堂的心得体会和感悟篇四
新学期，后勤总公司提出了加大改革力度，加快发展速度，提升服务质量的总方针，同时号召各部门向e食堂进行学习。3月8日，我物管中心主管以上干部由罗华杰主任带队餐饮公司副总经理曾兵陪同，对e食堂进行参观，学习其先进的工作理念和管理思想，为进一步提升本部门的改革发展奠定基础。
e食堂于20xx年暑假进行整体改革，通过一学期的改革实践不断摸索，终于走出了一条适合自己的发展之路。其中有很多地方值得我们物管部门进行学习和借鉴：
1、开拓进取的精神。e食堂的改革全方位打破各种束缚，破除一切不适合或者不受学生欢迎的供餐方式和饮食品种，敢于解放思想，这种精神同样也是适合我们物管部门，我们也应该破除常规，敢于勇于打破各种束缚。
2、劳动成果的完美展现。走进e食堂感到震撼的不仅仅是其环境的清雅，美丽的灯光，还有员工的风貌，统一的着装，温馨的笑容，礼貌的用语，一切的一切可以用震撼两个字，这不再是一个简简单单的食堂，更像是一个餐厅。我们物管部门的日常工作做得也很到位，也令师生满意却展示不出这种震撼的效果,这是为什么呢?我们现在需要的是把我们的劳动成果展现出来，而不是再仅仅是简单的工作再工作，要高调做事。
3、更加人性化的服务。e食堂一改传统食堂单调的供餐风格，除了传统的大锅菜外还有西餐、套餐、小炒、糕点、面食，总而言之，e的食堂已经成功的满足了学生所有的口味要求。同样的，我们的物业管理也应该更加的人性化，物业管理也不应该是简简单单的物业管理更多的应该是物业服务，最大程度的满足师生要求。
4、服务更加的系统化、细节化。e食堂现在已经形成了一整套的管理服务方式，在任何时刻都经得起考验，在细节上也更加的贴心，如衣服颜色的搭配、窗口的设计、菜区的划分等等。我们的物业管理更加的需要注意细节，平时我们做得好，老师和同学或许感觉不出来，但是一旦我们的工作出现了失误立刻就会出现尴尬的局面，所以我们的工作必须更加的注重细节。
对食堂的心得体会和感悟篇五
食堂督导是负责监督和管理食堂日常运作的关键人员。在日常的工作中，食堂督导需要具备严格的管理和服务意识，让广大师生能够享受到安全、卫生、健康、美味、文明的餐饮服务。作为一名食堂督导，我在工作中深刻认识到优秀的服务理念和实践对于保障师生餐饮安全和推动食堂改革发展的重要性。在这篇文章中，我将分享我的食堂督导心得体会，希望对广大读者有所帮助。
第二段：管理和服务意识
在食堂工作中，管理和服务意识是最基本也是最重要的要求。作为一名食堂督导，我们需要时刻保持警觉，重视食品安全、员工管理及服务态度，用心呵护师生的膳食安全与体验质量。我们不仅要教导服务员做好岗位职责，还要关注菜品配比与口味，并注重细节营造卫生环境，使师生在用餐时感受到贴心的服务。
第三段：安全和卫生
食品安全和卫生是食堂督导工作的重中之重。我们不仅要对从供应商采购到菜品加工、入库、销售的全过程进行监督和管理，还要每天与卫生人员进行联动，做好食品卫生检测和菜品质量检验，做到严格把控，杜绝食品安全隐患。同时，我们还要定期开展卫生与整顿日，加强员工培训和意识提升，使食堂员工和师生对于食品安全和卫生有更深入、全面的认识，确保餐饮服务质量。
第四段：文明和和谐
文明和和谐是食堂管理的可持续发展的重要保障和基础。我们要加强对食堂文化的宣传和推广，提高服务员、厨师和师生的文明礼仪和容貌形象，进一步增强食堂的形象和服务质量，让每一位食客都能够体验到和谐、文明的就餐氛围。同时，我们还要增强食堂员工的集体荣誉感和责任感，培养食堂“家”的意识，让食堂成为现实中的“家”。
第五段：思考与总结
食堂督导作为一种新兴的职业，被越来越多的高校、企事业单位所重视。在本次工作中我认识到，提高食堂服务质量需要依托着全员参与、全方位管控，食堂只有真正的融入到文化、品质和平安构态中，才能走向良性发展，同时回报师生最真实的需求。在近来的食品安全事件接连发生的背景下，更需要食堂督导和各方协作，时刻保持警惕，严格执行食品安全管理制度，为广大师生创造一个安全、卫生、舒适、温馨的用餐环境。
对食堂的心得体会和感悟篇六
一排排摆放有序的大锅菜，一盘盘色香味俱全的`菜品，一列列面带微笑的服务员，一阵阵闻之诱人的香味，这就是积极贯彻后勤总公司质量、改革、发展的方针，新的雅园食堂给我们带来的第一感觉。在讲解人员的陪同下，我们了解到新的雅园食堂所发生的变化：
原来的食堂的经营都存在着或多或少的浪费，现在的食堂实行成本独立核算制，每个人都成了食堂的管理者，经济效益也有了更大的提高。
还有食堂新近准备推出的凉菜系列、咖啡屋等等，这一系列的变化无不显示着雅园食堂通过改革，不断提高服务质量、服务水平，加强落实精细化管理后所带来的成果。
敬业报校，诚信服务，保障有力，追求卓越是我们总公司的宗旨，质量、改革、发展更是我们总公司的发展方针，只有通过一系列的改革，促进发展，提高服务质量，在提高服务质量的同时发现新的问题，并通过进一步的深化改革来促进发展，如此循环不已，我们的服务质量、服务水平将会一步步的提高，才能让全校师生员工满意。
在今后的工作中，我们大楼服务部将向雅园食堂学习，学习他们的服务理念，学习他们的精细化管理，学习他们的微笑服务，从细节入手，不断提高服务质量，服务水平。
对食堂的心得体会和感悟篇七
食堂是生活中最重要的地方之一，它是我们日常生活中不可或缺的部分。而当食堂出现火灾时，整个校园的生活将会受到影响，这也给我们带来了很多教训和反思。这篇文章将分享我在食堂失火的事件中所得到的心得和体会。
第二段：事件经过
那天，我正在食堂吃饭，忽然间听到一声巨响。马上有人大声叫喊：“食堂着火了！”我顿时感到恐慌和无助，这是我从未经历过的事情。但是，正确地遵循了学校消防演习的指导，我们快速地离开了食堂，并立刻报告给了学校后勤人员。很快，消防车和救护车都到达现场，火被及时扑灭，没有人员伤亡事件，但是那一刻，我的心情非常复杂。
第三段：意外发生后我学到了什么？
这次意外事件让我意识到了生命的宝贵，更加重视常规的安全措施。作为一名学生，我们需要学会如何保护我们自己和其他人的安全，积极参与各种演习和安全培训。在演习和培训中，我们应该认真听取老师的指导和点拨，同时积极参与，不抛弃不放弃，确保每个人都能顺利逃生。
第四段：火灾事件的基本原因是什么？
经过调查，火灾的原因主要是因为食堂的油烟管道长期未进行清洗和维护，导致管道内的燃油积存过多，轻则引起油烟机着火，下至引发整个食堂的火灾。这种情况让我意识到了食堂卫生是至关重要的，而食堂的安全问题不仅关系到我们的健康，还关系到我们的生命安全。
第五段：结论和建议
在此次火灾事件中，我深刻地体会到食堂的安全问题非常重要，需要我们每个人的共同努力来保护。作为食堂的消费者，我们不仅要注重食品的质量和卫生，而且要关注食堂安全问题，如果发现任何不安全的情况，马上报告给学校管理人员。此外，在食堂中，我们还需要加强自身的消防安全意识，一旦发生火灾，我们要迅速冷静，采取有效措施，控制火势，避免人员伤亡。总之，食堂的安全问题需要大家共同关注，只有我们通过持续的努力来预防意外事件的发生，才能为日常生活带来更多的平安和安宁。
对食堂的心得体会和感悟篇八
在大学期间，我曾经经历过一次突发事件——食堂失火。当时我正在食堂里用餐，突然感到身后有火焰和黑烟，随即被扫到外面的空地上。尽管没有受伤或者烟雾中毒，但是这次事件给我留下了深刻的印象和启示，我认为这次经历是我人生中一次重要、难忘的经验之一。在这篇文章中，我将通过回忆那场灾难和后续的反思，分享自己的心得体会。
第二段：状况描述
第三段：反思与启示
在这场噩梦般的事件中，我暴露了自己的一些弱点和不足。首先是应对突发情况能力不足，一下子陷入了迷茫和惊慌，没有和别人一起集思广益，积极寻找地方逃生。其次是关注周围的人的能力不足，虽然心里十分紧张，但是没有耐心理解他人的想法和感受，更没能对他人的处境付出真诚的关心和援助。最后，对环境威胁的觉察能力不足，我没有在吃饭之前留意食堂的消防设备，也没有发现薄弱环节和危险因素，让自己处于了存在一定危险的情况里。
我的心得体会是，我们应该在生活中更多的关注安全保障，不仅需要理论知识，更需要完善的自救能力和锻炼自身的应变能力。另一方面，我们应该加强自身的信念和情感修养，培养爱心和关爱他人的良好习惯，这不仅可以增强社会责任感，还能让自己在困境中得到他人的支持和关注。最后，我们要端正心态和态度，以积极主动的方式面对生活和工作中的各种风险和险情，保持轻松和平常心，做到物极必反、厚积薄发的艺术，这是我们在生存和竞争中的重要捷径和保障。
第四段：消除困惑
在食堂失火的事件中，我遇到了不少的困扰和迷茫问题。首先是我无法确定危机现场的情况，不了解灾情和救援信息，从而失去了应对的机会和判断的力量。其次是我无法确定周围人的想法和反应，这让我感到在紧急情况下我的思路被阻断了。此外，我也不知道自己在灾难中应该承担什么样的责任，如何选择和做出正确的决策。对此，我认为我们应该加强自身的安全与防范意识，在经济、科技、生活等方面提高自身知识水平，特别是掌握基本的灾难应对知识，了解紧急救援的常识和方法，更好地应对突发事件。
第五段：结论
在面对食堂失火这件事儿后，我得出了一些结论。首先，危机发生时如果自己能够保持镇静和勇气，准确而快速的判断有利与方向、采取周全的措施是最重要的。其次，不仅要注意个人的安全，还要关注承受灾难的他人，在尝试自救的同时关心、协助他人才能成为一个有责任和勇气的人。最后, 面对灾难期间的付出和贡献是一个学习成长的机会，将在未来的生活中发现成效，也将成为自身成长与发展的一笔财富。总之，食堂失火这场灾难让我学到了不少有关人性、安全与生存的重要知识，也让我在承担风险和压力的过程中成长为更好的自己。
对食堂的心得体会和感悟篇九
学校工友是指一群在学校食堂工作，为师生做饭的厨子。共同的特点，一是健康;二是做起事来都很‘刷挂’(利落)，很牢靠;三是吃得亏，不计较。即使有人耍点小脾气，大多能被人所理解。
我们工友的工资不高，我参加工作已20xx年，可月工资还只有一千余元，但工作任务重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。择菜、扫地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人来调摆。
工友得有把力气，尤其是烧锅炉的。一口斗锅，一把大铲，每天铲煤近千斤，担灰几百斤，还要上夜班。烧锅炉的工友必须是个稳当的人，锅炉不能干烧，烧坏了，那可是食堂里最大的一笔财产，三万多。饭也不能熟。即使修好，也得有些时日。所以，烧锅炉的工友，要守得住、精得心，及时加水，及时添煤，及时闭火。淘米煮饭，不能有丝毫闪失。锅炉工除了责任重大以外，冬天锅炉房里还得替学生供应热水，夏天闷热，一身煤灰，一身汗。
学生对工友的付出，没多大感恩的意识。如今的孩子都被惯坏了，对大人们的关爱都不以为然。“主人翁”、民主观念却很强。在他们的眼里，工友就是做饭的，似乎自己就是他们的老板，甚至以为自己也是老师的老板，脑子整个都商业化了。有的学生在工友面前很粗野，全然没有教室里那般文雅。一不合意，就会用难听的俗语责骂工友。胆子大的还会找人来打架。学生老抱怨菜不好吃，常挑着菜里的青虫，大声嚷嚷。我们只想用自己的劳动去影响这帮小孩子，用善意化解着矛盾。
工友最讨厌穿白大褂。白大褂穿在身上是干净了，好看了。可做起事情来，不聊撇。做事，撂不开场子。站起人裹衣，坐下衣绷人。热不消说，动作还受憋，又不好洗。每逢检查就穿一穿，检查一过就给脱了，还是穿自己的工作服好呀!舒服!
工友能吃苦，工友数最累。他们在学校为师生的饮食健康做了很多不起眼的事情，学校应当给我们更多的理解和关怀。看能不能建议学校的领导，在期末给工友评个先进;在五一的时候，给工友也来个会餐，发点纪念品，过过节。
对食堂的心得体会和感悟篇十
xx年自从在幼儿园食堂工作以来，食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象，在此谈谈心得体会感想。下面是小编为大家收集整理的，欢迎大家阅读。
做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩
具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。
要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作
完善各类制度
1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂治理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
提高职工素质
1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻
注重用气安全。
5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂
外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!