超市主管工作总结计划 超市主管工作计划(精选5篇)

时间:2023-09-21 14:20:49 作者:笔砚 超市主管工作总结计划 超市主管工作计划(精选5篇)

计划是一种灵活性和适应性的工具,也是一种组织和管理的工具。写计划的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。

超市主管工作总结计划篇一

主管岗位职责

岗位目标

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成,包括:(人工、物料、修理费、商品损耗)

2、实现生产效率指标,包括:-人效(人均销售)

3、根据生鲜经理的要求,制定本区域工作计划并落实。

业务:

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务,与顾客保持良好的沟通,妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施,向生鲜经理汇报,即使采取店内促销、降价、调价等应对措施,就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机,根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位,合理安排商品陈列排面、陈列方式等,保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划,安排店内促销,并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划,熟悉各类商品销售及周转情况,满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制,掌握影响质量的关键控制点,对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损,尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库,操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求,确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用,督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

人事管理:

1、负责主持本部门的例会,保持与员工的良好沟通,建设积极向上的团队

超市主管工作总结计划篇二

1.同时参与员工的工作

2.检查员工是否缺席

3.当有理货员休假时,安排理货员的工作

4.在开店前更换好新的`促销(促销计划表)

5.随时帮助员工的工作

6.检查制服是干净

7.对于杂货、生鲜及冷冻食品需检查鲜度品质、保持期

1.检查走道是否通畅清洁

2.检查货品是否满架(货架与促销台)

3.检查是否缺货并知理货员再订货再订货或摧货

4.检查标价是否正确

5.依清洁工作计划先检查员是否完在清洁工作

1.帮助理货员安排整理仓库

2.与你的员工安排早上的工作

3.确定理货员完成盘点的工作(订货计划、库存卡)

4.帮助及训练理货员订货

5.检查订单是否已传真给供货商(订货计划、订货单)

6.检查收货区是否已无任何滞留商品

1.检查店内;满货架与清洁

2.制订员工下午的工作计划

3.帮助并训练员工【 】

4.掌握退货程序

1.确认验货单与退货单都已登录于库存卡

2.确认当日的验货单与退货单都放置在指定的地方

3.检查仓库的清洁整齐

4.与理货员计划明天的工作

5.与理货员检查晚上小时工的工作

6.安排小时工的工作

1.巡视检查卖场

2.检查员工的补货工作

3.为全部组负起责任

4.及时正确处理全店(全部门)的偶发事件

5.禁止在办公室长时间逗留

1.定货量与销售量(促销计划表、库存卡)

2.进价与售价。

补货

盘点

库存卡

2.百分之百地追踪每一商品的情况

3.与部门经理一起分析商品表后,做下月的销售计划

4.与部门经理讨论商品的优化(交低销售量表)(大分类销售量表)

5.与部门经理一起分析部组损益表,做下月的销售计划

2.定货之后,检查店目标与营业额可否达到

3.规则性检查理货员的工作况

4.分析你的工作状况,有哪项需要与部门经理讨论

5.准备年度盘点的工作(盘点程序)

6.参与店里促销海报的工作

超市主管工作总结计划篇三

一.吧台设计个人建议

1.吧台由前吧,生果加工房,酒水展示柜三部分组成。吧台高度按照标准为105~115厘米,此高度可随吧台整体设计,调酒师平均身高而做相应的变动。吧台宽度一般标准为40~50厘米。另外,应向外延长一部分,即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方,约为20厘米。

2.前吧台包括饮料展示柜和操作台。饮料展示柜位于吧台一侧,不能置于吧台中间位置。前吧台下方有操作台。高为80~90厘米。操作台包括咖啡机,水柜,洗涤槽,酒瓶架,酒杯架。操作台下方安装橱柜,用于放置酒具,饮料,酒瓶及吧台用品等。

3.生果加工房位于吧台后方,内设吧台生果操作台,冰箱,水槽,电磁炉,榨汁机,制冰机等。

4.酒水展示柜位于前吧与生果加工房之间。这是突出吧台主题最重要的部分。主要用来摆放各种店内品牌酒水,杯具。调酒师可借助吧台设计与灯光效果制作特色鸡尾酒至于吧台醒目处,吸引顾客。注重细节改变顾客对餐厅的整体感觉。

5.吧台环境的灯光设计要创造良好的气氛,光源和灯具选择性很广,但要注重与吧台,餐厅环境的协调统一,最好请专业人士设计。

二.吧台营销计划书

1.鸡尾酒成本:1支750毫升相当于25安士,700毫升相当于23安士。一杯鸡尾酒的成本在4~12元之间。

例如:b-52=1/3安士咖啡力乔+1/3百利甜+1/3伏加特,成本是4元=(属于低成本) 又如:新加坡司令成本=安士金酒+1安士樱桃白兰地+2安士柠檬汁+安士红糖水+一罐苏打水()注:虽然用不了一罐苏打水,但苏打水打开后时间一长里面的气就会流完,失去效益没有用处了。

2.个人建议制作一些混饮

3.咖啡成本

一杯单品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如::咖啡豆35元/包等于454克,每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒装(25/50=) 糖包是25元/袋有200小包(25/200=)

就是一杯咖啡=元.个人建议多出几款咖啡。给客人多一些选择。同时也可以提高盈利。

如:一壶咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售价60~90元。 建议多推销壶装咖啡,成本较低,利润较高,容易操作,成功例子---柳州五一上岛咖啡以比利时咖啡自助咖啡为主,其销售每天可售20~30壶,每壶售价80~120元之间,销售额达到1600~2600之间。

三.吧台主管及各员工管理制度 一)、吧台主管工作岗位职责:

4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。

二 吧台酒吧主管的工作流程:

1、营业前

(1)召开每日例会,检查员工仪容仪表,要求无人缺席,仪容干净整齐;

(2)认真传达领导工作指示,做到不遗漏一点工作

(3)安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题

(4)要认真仔细带领吧员检查吧台所有准备工作,准备迎接客人到来,做到细心认真.

2、营业中

(1)严格监督员工有无、作弊、浪费现象,杜绝一切违犯制度事件发生;

(2)带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

(3)监督酒水及食品的出品,要及时发现问题,保质保量。

(4)解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题,处理要得当。

3、营业后

(1) 安排营业后吧员卫生清理工作,合理安排每位员工做好班后各项工作

(2)盘点每日酒水、物品,做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好,做到无遗漏。

出品吧员

岗位描述:为客人提供高效率、高品质的美味食品

水果房吧员岗位职责:

(1)在上级领导下,进行水果吧台的日常工作

(2)严格遵守执行岗位操作规范和卫生操作标准及注意成本控制,杜绝浪费

(5)严格执行遵守公司的各项规章制度

岗位流程:

一 营业前

(1)认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分

(2)盘点昨日库存,检查是否正确,核对领料单是否与实物相符

(3)检查设备是否能正常运转(如:制冰机、冰柜等)

(4)原料准备,切制所需的配料是否变质,数量是否够用,并清洗干净放置备用

二 营业中

(2)为客人提供高效率、高品质的出品,认真遵守工作程序及规范工作(如:快速做出新鲜的果盘)

(3)看清每一张出品单,绝对凭单出品,有任何疑难问题及时报于主管给予解答

(5)随时保持个人为与区域卫生,操作台的干净、整洁

三 营业后

(1)统计今日的销售数量和填写明日所需的物品数量(视情况而定)

(2)把剩余水果做好保鲜措施,并把水果摆放整齐

(3)台面、砧板刀具及果盘的清洁,并把清洗好的砧板刀具及果盘摆放整齐

(4)清扫地面及墙面卫生,并把垃圾运走倒掉

(5)检查电器设备运转情况

篇【2】:吧台主管工作计划书

超市主管工作总结计划篇四

——银海学校2013年工作计划

【指导思想】

坚持以科学发展观为统领,以党的十八大精神为指针,以全国教育工作会议精神和市、区教育局工作思路为指导,以“美的教育”办学理念为先导,以精细化的管理为抓手,结合学校第二个五年发展规划,全面落实素质教育,聚焦有效课堂教学,营造和谐的校园文化,努力创造适合师生发展的教育,切实提高教育教学质量,办好人民满意的教育。

【总体思路】

围绕一个中心:以学生的健康快乐发展为中心

把握两个重点:创新方法、脚踏实地

实现三个提升:提升学生综合素质;提升教师专业素养;提升校园文化内涵

突出四项工作:坚持德育为先,创新德育模式;开展“研修四结合”,优化师资水平;推进课程改革,提升教育教学质量;凸显人本思想,强化服务意识。

【主要措施】

一、坚持德育为先,创新德育模式

“严”、“细”、“恒”入手,全面贯彻《小学生守则》,开展“二三四五”德育工程,即:二告别(向粗鲁告别,向陋习告别);三个轻轻(说话轻轻、走路轻轻、举止轻轻);四带活动(把礼仪带进校园,把微笑带给同学,把孝敬带给长辈,把谦让带给社会);五个无(身边无纸屑,周围无痰迹,桌面无刻画,墙上无脚印,出言无脏话)。

超市主管工作总结计划篇五

20**年的脚步即将走远,新的xx年就要开始了,在这辞旧迎新之际,我向公司领导汇报自己在公司xx年来的工作,借此向各位领导致以最诚挚的新年问候!祝愿大家在新的xx年里,身体健康,万事如意!

回顾20**年的工作,我感到在以下几个方面取得一点心得,不妥之处,请领导批评指正。

首先,在过去的xx年里,我在思想上严于律己,热爱祖国,热爱,认真贯彻执行党的方针政策,积极学习党的知识,严格遵守党的各项规章制度,能够积极参加组织的各项活动,我能够按时上下班,不迟到不早退,能够服从领导的安排,认真学习,团结同事,工作积极主动,努力做到了学习上有新的提高。生活上不断加强作风素质,提高自身素质,在学习书本知识的同时,注重搞好与同事和同事之间的团结。

其次,在过去的xx年里,我能够端正自己的工作态度,认真对待每一件事情。严格遵守公司的规章制度,能够按时完成领导交给的各项任务,积极主动的协助其他同事开展工作,并且和同事之间和睦相处。

过去的xx年里,我在学习和工作中逐步成长、成熟,但我清楚自身还有很多不足,比如:工作主动性发挥的还是不够,对市情了解不够深入,为领导出谋划策不够积极主动;业务水平有待提高,在今后的工作中,我将努力学习,不断调整自己的理论知识和实践经验,不断完善自己的知识结构和理论体系。

新年新气象,新目标新作为,在以后的工作中,我会加强自己的学习,不断调整自己的思维和工作方法,更新自己的知识结构和理论体系,为公司的发展贡献自己的微薄之力。

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