工作学习中一定要善始善终，只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
烘焙工作一年总结篇一
xx年是本人参与项目执行工作最多的一年,在集团公司总经理和项目经理的悉心关怀下,个人得到快速的成长,工作效率及质量有较大提高,主要完成工作如下:
1、项目执行工作
百汇海隆广场项目是本人进公司来重点跟进的项目,主要开展市场招商调研、客户接待、文案活动策划执行方面的工作,具体如下:
完成百汇海隆广场项目策划推广文案、xx年度总结写作;项目前期招商接待工作;协助接待中心启用前期装饰安装工作;项目相关软文写作;跟进并实施项目宣传推广事宜;协助专题片制作组完成制片工作;持续跟进并协助报广设计、现场包装及物料设计工作,并充分运用报纸、电视台、广播电台、自办刊物等广告资源对项目开展了多渠道的宣传;完成项目阶段推广计划、客户营销活动方案写作等;协助项目推广工作的开展及媒体宣传的跟进工作。
2、个人学习及提升
在本职工作完成之余,通过计划性的跑盘工作及区域市场研究来熟悉市场情况,从而加深对海宁市房地产市场的进一步了解,同时还时刻关注行业政策的变化。
坚持进行专业文章及项目软文的写作,用来提高个人的写作能力及逻辑思维能力,为项目的策划推广工作打好坚实的基础。
3、工作总结
回顾xx工作,本人感觉从专业能力及工作态度上,较之于xx有了一定的进步和提高,主要表现在:
工作态度有明显进步;对项目策划推广工作的计划性与推动力有深刻的认识;能独立完成项目策划推广执行过程中的部分工作;策划报告写作能力有较大的进步;有意识进行专业提升及个人学习。
但同时还有许多的不足之处有待提高:
工作主动意识需要进一步加强;沟通及表达能力需要不断提高;执行工作中细节关注不够;专业提升及个人学习需有计划性并及时进行总结。
二、心得体会
基于xx度工作回顾及总结,也有一些心得体会来进行分享:
1、专业,来自沉淀
不积硅步,无以至千里。任何一个人的知识与能力的提升都是在项目服务过程中,不断积累,不断修正,不断完善的。只有专业的沉淀与坚持不懈的努力,才能取得团队和个人的成功。我在具体的项目执行工作中,也是在有计划地完成专业沉淀,完成原始积累,并在今后的工作中修正。不敢求一步到位,将来再行完善。只有达到足够的专业沉淀,才能真正做到“厚积而薄发”。
2、团队,在于有效沟通
没有一个团队是可以不通过培养和耐心的沟通就可以达到团结和谐的。只有有效沟通才有理解,有理解才有更好的合作,有好的合作才能建立高效的团队,有高效的团队才可能有强大的专业公司。在企划工作中,没有个人行为,只有团队行为,唯有团队合作才能发挥强大聚集力量,达到事半功倍的效果。但在现实工作中,无论是领导者和团队成员之间,还是团队成员之间存在着或多或少的沟通障碍,这就要求发现问题及时沟通、及时协商和解决,在沟通中构建巩固和健全的团队精神。
3、学习,永无止境
企划是一个复合型的行业,除专业的策划推广知识外,还需要了解从项目前期规划、设计、工程建设及后期物业管理的方方面面。任何一个小的细节问题都需要大量的时间和精力去摸索、研究,对于一个优秀的房地产企划人来说,学习应该是永无止境的。
烘焙工作一年总结篇二
1、持有效健康证；
2、烘焙饼店员工制服干净整洁；
3、常洗头洗澡手清洁；
4、女员工淡妆修饰；
5、男员工勤修面，不留长发；
6、不用手直接拿取熟产品；
7、禁止配戴戒指手链等首饰。
1、货架展示柜整洁无灰尘；
2、面包盘夹干净整洁；
3、橱窗玻璃干净明亮；
4、地面无纸屑油迹水迹；
5、烘焙饼店收银台周围无灰尘染物；
6、照明，明亮干净；
7、垃圾桶“注意”加盖。
1、冷冻冷柜定期清洁；
2、烤箱每天清洁；
3、发酵箱每天擦拭；
4、手推车每天擦拭；
5、烤盘每天铲干净；
6、不锈钢器具常清洁。
烘焙工作一年总结篇三
蛋糕店有很大的.发展远景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9、5万元。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
启动资产：大约需万元
设备投资：
1、房租5000元。
2、门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）
3、货架和卖台投进约1500元
4、员工（2名）同一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
烘焙工作一年总结篇四
我们知道，世界上任何一家超市都不可能在每一个区域都做得比竞争对手好。同样，xxx也深知此理，所以在卖场的分割上充分发挥了自己的优势。
曾经在相关的资料上看到;xxx的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。此行一看，果真不假，在xxxxx店，生鲜的面积约占了xxx平米，在生鲜区域，装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳。在此区域购物的人潮涌动，是超市的一大亮点。单就经营品项上简单比较，我们的品种只及其不足一半，而且均集中在相对毛利较高的品项上，如豆制品xxx有近xx个单品。
在非食品的日杂区，陈列货架多达167组。陈列讲究，美观整洁，且品种繁多，琳琅满目，且日杂的新品季节性商品和流行的商品都是陈列在起眼的位置。自有品牌的开发从目前情况看xxx显然加大了力度，定价上比同类商品低20%--25%，加上大面积的突出陈列，购买率和创利能力相当高，这也应该是今后我们的一个学习和发展的方向。
从中可以看出，xxx的酒水的占比分额较大，达到而我们门店最高的酒水占比，这并不意味着我们的酒水占比不合理。其原因是因为地处一级市场的消费习惯有一定的差别，其中如红酒陈列面就明显的比我们的陈列宽，这与市场消费有很大的关系，我们反而要注重的是我们的酒水面积占比与销售占比及不匹配，解决之道应是从两个方向入手：(1)缩小陈列面积(2)适当引进新增动销品项。
销量较大的冲调毛利高的休闲南北货则是从陈列面积陈列位置上大力度倾斜，这与我们“一视同仁”的做法显而更为合理和值得借鉴!
相反，在xxx的服装区，xxx所给的面积相对较小且品种也较少。
在xxx二楼主要是展示一些非食品的商品。从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电(如电视机，空调，电扇等)和手机售卖区。在卖场中部主要划分为四部分：音像制品(书籍，vcd等)家居用品(睡衣拖鞋等)日常用品(电池水杯饭盒等)衣物(有品牌和无牌子的成衣内衣)。
在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂类卫生纸牙刷等;中间位置主要是10排左右的落地货架，主要放置化工品(如：洗发水洗面奶等类似品);最右边(既最里面)主要是雅芳美宝莲等化妆品的销售，有醒目的品牌标志。
一楼食品类布局如下。熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避开顾客遗忘。杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深。
还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。
另外，经过对xxx面积的分析，发明食品生鲜收银区和休闲区面积和刚好与非食品的面积大致相等。
这都表明，xxx在抓住价格透明度不高，而毛利点高，且在组合商品时的选择面较广的非食品做文章。卖场布局，分割时优先考虑了非食品的面积。
xxx用什么样的货架陈列什么样的商品，是经过认真分析了的。比如说用高的货架陈列塑料制品,用高的货架靠墙作展示等.都是经过认真分析的。xxx巧妙的利用货架的不同高度以及服装/电器等区域,将一个个的区域隔离开来，让顾客既有购物的享受，又不让顾客有走进货架林的感觉。
另外，相关联的商品组合在一起，巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是xxx的一大特色。如：用清洁用具向洗化日化过渡等。
xxxxx店在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商品，在陈列时针对不同的商品，利用商品自有的颜色进行区分开来，进行有机的组合。特殊是家纺针棉区，如将毛巾等商品利用毛巾自有的颜色进行有机的组合，区别。让顾客选购时一目了然。从而节省了选购时间，提高商品的销售。
xxx对货架的有效利用，是值得我们认真钻研的。在xx店xxx用了很大的面积去陈列凉鞋凉拖鞋凉席空调被等。而反季商品只是作象征性的摆放，如：保健品在整个卖场惟独五组单面货架，且每个单品惟独一个陈列面。
xxx充分利用灯光，pop以及特价商品，堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进xxx便有一种购买的冲动。
xxx卖场的布局，包括卖场出入口主次通路卖场商品布局，以及各收款台的设置等，处处体现了xxx设计的初衷--方便顾客。
出入口设置：xxx卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经过每节货架每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。xxx的音像图书玩具等用品一般是在入口就近，而出口处则陈列顾客习惯性购买的商品。如家用百货清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很简单丢失，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特殊多，小偷就很难偷窃了。
主通道设置：顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都扫瞄一遍，xxx主通道的路线都能够让顾客将店内的每个角落都转遍，并且具有循环性。因为惟独让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义。
仔细观察xxx的陈列。发此刻每一个商品的右下角都会相对应的有一张货牌(标价签)。货牌上面除了标明常规的品名产地价格等。而且还标明了商品陈列排面数通过对商品的细数。发明都与所标明的排面数相吻合，可见，xxx的员工对商品配置表的执行是到了位的。
烘焙工作一年总结篇五
一、活动名称：
“爱心之寻”活动计划
二、活动主题：
发扬中华传统美德，关爱他人，温暖自己。发现寻找我们身边需要我们帮助的师生，并对其进行我们力所能及的帮助。
三、活动目的：
1、发现寻找我校真正需要帮助的同学，并对其给予一定的帮助。
2、宣传“爱心超市”，呼吁我校师生更多的了解“爱心超市”并加入到我们的爱心活动之中。
3、为全校师生提供一个人际交流、奉献爱心、传递爱心的平台，增加其精神文化素养。
4、为本社团成员提供一个展示自己才华和锻炼自我能力的舞台，增强社团成员的凝聚力，丰富其大学生活。
四、活动内容：
烘焙工作一年总结篇六
转眼，跨入公务员行列即将满一年，实习阶段也接近尾声。虽说原本就在机关单位工作，对情况并不陌生，但是从^v^走出来，经过集中培训以及在不同单位的轮岗实习，从眼界到工作能力都有了切切实实的提高。
在^v^工作的两年里，刚刚完成从学生到社会人的转型，跟着科长、领导参与各项工作，依然抱着学习的心态，力求兢兢业业完成领导交办的任务，积累工作经验。成为初任公务员之后，经过去年7、8月份区里、市里的集中培训，从军训、讲座、课程、讨论等等中间，切实感受到了作为一名公务员的使命感和责任感。人民的`公仆不是一句口头空话，而是我们毕生为之奋斗的准绳。
在专项办实习的期间，对于徐汇的城市建设工作有了近距离的接触。马桶工程、旧区改造、动迁腾地等等不再是纸上的名词，而是一桩桩、一件件摆在我们面前需要去做的事情。民生、世博，当前最重要的两大任务，化为具体而琐碎的工作，需要我们跟着带教老师去实现。胸中激荡着责任与自豪。
再说到我们这个实习公务员班级大家庭。在这一年中，建立起了堪比校园的同学情谊。在集体行动的军训、拓展中，我们的团队精神得到了充分的磨练和体现，在班级讨论和简报中，集体的智慧在闪耀着，在实习小组的活动交流中，对工作岗位的感情不断升温。如果要说这一年基层实践最大的收获，那么毫无疑问，是50多名同道中人的共同记忆。
8月份市人事局的集中培训结束后，我被安排到区专项办实习。之前我从未接触过城建系统的相关工作，单位动迁工作对我来说是一项全新的体验。因此，我努力在工作中不断吸收相关知识，尽快熟悉情况，转变角色。在带教老师的指导下，我认真学习徐汇区世博配套工程“七路二隧”项目和100余家被动迁单位的基本情况，通过每周的组长例会了解工作进展，遇到不懂的地方主动请教办公室的老师。主要工作有：做好办公室收发传真、会议记录、材料整理等日常文书工作；跟随专项办领导参加一些重点单位和重要工作的协调会，撰写会议纪要、情况专报等材料；做好动迁单位签约、腾地等工作进度的统计、报送工作；配合专项办同志做好世博工程开工仪式、年终务虚会、年终总结会等重要会务活动的筹备组织工作；编写专项办工作简报，宣传专项办亮点工作。
这半年多的实习，使我对建设系统不再一无所知，尽管只是皮毛中的皮毛，但着实拓宽了知识面，对今后的工作不无裨益。
由于应届毕业生缺乏社会经验，“不知人间疾苦”，从校园直接到机关，往往容易脱离实际，缺乏操作性。因此，应届毕业生成为公务员后必须到基层实习锻炼一年。这是十分必须的。
那么社会人员是否需要基层实践呢？从我自己的体会来说，亦都是很有必要的。因为机关有机关的特点，有其特定的规矩和程序，因此，即便是社会人员，如果没有在基层接触过第一线的工作，其原本的社会经验并不足以支持公务员所需要的群众体验。比如原本在企业、在事业单位工作的人，其社会接触面往往还不及在街道、居委工作的人，而且往往层次单一，其实与基层群众同样存在着隔膜。因此，如果说从培养与群众的关系、感情，学会用群众的语言说话这个角度出发，社会人员与应届生一样，同样需要经历基层实践才能获得这份宝贵的体验。
对于我这样在机关事业单位工作的人来说，虽然已经熟悉了机关的规矩和程序，但由于工作范围的限制，无法建立很好的全局观，也就无法从更高的层面上去思考问题。而经过基层实践，拓宽了视野和工作面，对于我们的成长来说不啻为一次加速。
当然，作为实习的新录用公务员，我还有很多需要改进和提高的地方。比如，在办公室工作中还不够积极主动，经常被动等待领导交办任务，主动、超前思考问题的能力还比较欠缺。同时，理论学习还不够主动，自学较少，理论水平和业务水平提高不快，尤其通过学实活动查找问题，对自己的不足有了更深的了解。在完成实习正式踏上公务员岗位后，我将不断总结经验，加强学习，使自己的工作水平更上一个台阶。
总而言之，这一年的基层实践，相信对于每一位初任公务员来说，都是弥足珍贵的体验。