营养管理师 营养餐管理工作总结(模板9篇)

时间:2023-09-15 00:21:15 作者:温柔雨 营养管理师 营养餐管理工作总结(模板9篇)

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧

营养管理师篇一

自开展学生营养改善计划工程以来,学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和文件精神,大力宣传,勤恳工作,精心组织,真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、认真学习,加强宣传

自教育局召开营养餐专题会议后,学校立即召开全校教师大会,认真学习县局会议精神,就学生营养餐工作做了认真部署,对学生发放《致家长一封信》、班会和板报等形式,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视,人人参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组,校长……任组长,副校长……、……任副组长(负责食堂采购与管理),成员……、……、……、……及各班班主任(负责监督),切实地做好学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利,学校每天安排一位领导和两名教师陪餐,并参与维持就餐秩序。

三、制度健全,落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》,同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。

四、严格管理,确保安全

在全体教师工作会上,……校长要求营养餐工作人员在操作过程中,实行层层负责制,将工作责任落实到个人,严格执行食品原料进货索证、索票登记制度,实行定点采购,签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂,严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关,并做好各类表册的登记,严格财务制度。把工作做实、做细,不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失,领导小组派专人(……老师)不定时督导、检查。如发现隐患,及时排除,把事故处理在萌芽状态,严防安全事故的发生。

由于学校学生众多,服务态度等可能与学生的要求和期望有一些差距。但今后力求继续让学生能吃到保质、保量、安全放心的营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求,学习借鉴兄弟学校的好做法,发扬长处,改进不足。为促进学生的健康成长,努力把工作做的更好。

营养管理师篇二

5、学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的,要追究学校领导责任,严重的要追究刑事责任。

一、必须以正常渠道进货,供应商必须持有有效的卫生许可证。

二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件,方可签署购销合同。

三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效,如发现即将过期,学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。

四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件,则暂停与其合作关系,直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

六、运输车辆和容器应专用,严禁与其他非食品混装、混运。

七、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变,及时清理不符合卫生要求的食品。

八、搞好仓库内外环境卫生,与采购部无关人员,一律不准进入。

九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。

为确保蛋奶储存管理规范,责任明确,特制定以下制度:

1、学校设置专用的蛋奶储藏室,配备好蛋奶储存设备,确保食品储藏安全卫生。

2、做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生,定时对储藏室进行消毒。

3、入库食品必须认真检查,不能有破蛋入库,更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋奶应认真登记,必须做到出厂时间和检验信息真实。

4、冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品。

5、每批食品入库后必须及时留样,留样时间为三天。

6、出库食品必须有领取人员签名,并准确登记数量和时间。

7、加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟,不准在室内干与蛋奶工作无关的事。

营养管理师篇三

1.所有食品必须在医院集中招标定点的大型批发市场或正规市场采购,或生产厂家采购。

2.肉类应出示出厂检测单,不购私宰肉。

3.家禽、河、海鲜类以购活鲜为准。

4.冻肉、排骨等冷冻食品,均须在保质期内,并是大型冷库采购。

5.食用生油均采用由合格生产厂商提供的花生油或调和油。

6.米、面粉之类,均由集中招标定点的良好大型粮油公司提供。

7.食用调味料均必须是在保质期内。

8.食盐必须是经技术监督部门认可的加碘盐。

9.坚决拒绝买腐烂变质、掺假、打水等食品。

10.蔬菜的购买必须是新鲜的,杜绝购买有农药残留的蔬菜。

1.仓管员负责食品的进、出库和库房的'管理(含冰库)。仓库必须保持清洁、干净、卫生、各种物(食)品摆放整齐,标签清晰。

2.仓管员及时对购进食品进行检查验收,手续完备,严禁霉烂、变质、有毒有菌食品入库。

3.出入库食品执行登记制度。仓管员应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期。出入库食品登记本保存期限不得少于二年。库存物资账目清晰,每月盘点,做到账物相符,日清月结。

4.仓管员经常检查食品存放情况。推陈储新,计划轮换,防止积压。

5.不准私自出售食品,严禁拿公物送人情。

6.及时关闭门窗、灯,严防被盗。

1.临床科室医师根据患者病情下达饮食医嘱,治疗饮食及试验饮食还须开治疗饮食书面通知单,并注明诊断、民族、致敏食物、能量及营养素需要量,及时送交营养科按医嘱和饮食通知单制作,患者不得自行调换饮食。

2.营养科医生及时提取全院病人饮食医嘱,根据病人病情取相应的食谱,由订餐员发食谱给病人,病人根据食谱订餐。

3.临床科室医护人员应经常了解患者饮食情况,开饭时应当检查治疗饮食分发是否准确,发现问题,应立即与营养科联系解决。

4.危重病人、管饲病人的营养支持,由营养科分管医师下科查房,根据病人情况制定营养治疗方案,开出营养治疗医嘱,营养配制室按营养治疗医嘱配发营养液。

5.新入院及转科病人由临床科室及时通知营养科,营养科及时安排就餐。

1.管喂饮食查对制度

“三查”:即发餐前、发餐中、发餐后查。

“七对”:即核对科室、床号、姓名、营养素名、剂量、时间、用法。

2.非管喂饮食查对制度

“三查”:即发餐前、发餐中、发餐后查。

“六对”:即查对科室、床号、姓名、食物名、数量、时间。

第一条、食品卫生:严格执行《食品卫生法》

1.由原料到成品实行“四不”制度

(1)采购员不买不合要求的原料

(2)仓管员不收不合要求的原料

(3)厨师不用不合要求的原料

(4)服务员不出售不合要求的食品

2.食物存放实行“四隔离”制度

(1)生食盆与熟食盆隔离

(2)成品与半成品隔离

(3)食品与杂物隔离

(4)食品与天然冰隔离

3.盛用食具实行“四过关”

(1)清洗过关(2)刷洗过关

(3)冲洗过关(4)消毒过关

4.抓落实“四定”制度

(1)定人员(2)定任务

(3)定时间(4)定质量

第二条个人卫生

1、做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、勤理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服、帽。

2、工作时不准吸烟,不准随地吐痰。

3、不得有影响食品卫生的举动(如抓头、挖耳、擦鼻涕);在工作前,大小便后应洗手。

4、分装和出售饭菜时应戴口罩,不准用手或不洁净物品接触食物,掉在地面或台面的食品不得出售。

第三条环境卫生

1.每星期大扫除一次;

2.日常环境卫生实行定人定位分片包干、责任到人;

3.坚持检查制度,管理员和班长每天例行检查环境卫生情况,科里每周组织检查评比一次。要求做到“六面”(台面、桌面、墙面、地面、玻璃、灶面)无灰垢、无蝇、蚊、老鼠、蟑螂,餐厅桌椅厨房用具摆放整齐、清洁,下水道、排水沟畅通无臭味。

第四条冰库(冰箱)卫生

1.冰库(冰箱)卫生责任到人,保持冰库(冰箱)清洁干净,无异味;

2.定期检修,保证机器正常运转,每天检查登记显示温度;

3.食品摆放整齐、规范,生熟分开,无过期;

4.不放腐烂、变质、有毒有异味挥发性物品。

第五条炊具、器具和熟食间卫生

营养管理师篇四

1、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队,按先后顺序进餐厅,不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。

2、服从生活指导教师管理,不无理取闹。

3、坐在指定位置用餐,不随便乱跑。

4、注意节约粮食,保持桌面、地面整洁,杜绝浪费现象发生。

5、吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置,不随地乱扔。

6、用餐后及时清洗餐具,保持干净,坚持每天消毒一次。

7、把洗干净的餐具对号放入柜内,不乱抓别人的餐具,注意保持柜内卫生。

8、注意节约用水,经常对学生进行节水、节电、节粮教育。

9、住宿生入伙后必须在食堂用餐,如不提前请假无故不到食堂吃饭,一律不退伙食费。

10、住宿教师和常在食堂吃饭的教师需要事先定餐。

11、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅,炊管人员进行整理。

营养管理师篇五

大家好!

我叫刘玲,我的竞聘目标是:旗舰店客服领班。

首先,感谢公司领导为我们创造了这次公平竞争的机会!此次竞聘,本人将以开放的心态,面对竞争,希望通过竞争,尽已所能,更好地实现自己的人生价值,同时,为公司、为社会作应有的贡献。

今天,我站在这里竞聘客服领班一职,请允许我用一首诗作为开场白:诗的名字叫《责任》:挂在嘴上,不如记在心上;记在心上,不如扛在肩上。它不一定,能使你的前程灯火般辉煌,但一定会,给你一份厚厚的人生礼物。

一、你认为目前我们客服团队存在的问题有哪些?该如何解决?

1、客服整体的服务意识和服务质量有待加强。举例来说,我们在不断的补充员工,我们其他部门的人员也在不断的努力中,暂且撇开优点,我认为他们熟练度需要一个过程,而且因人而异。,还有很多人服务规范用语不规范,回复用语和自己聊天一样,那么如何迅速的结束冗长的培训和指导,锻炼一支成熟的队伍,如何加强客服代表的职业心理素质,把枯燥和单调的工作做得有声有色,如何快速并有效的做的非常满意,我想这是我们值得思考的问题。如何解决呢?建议培训关于服务意识,情绪管理方面的培训,关于语言艺术,对点语言等培训,把服务语言作为一项重点来考核,重点放在加大服务监督力度方面。目标是产生一批固定而且出色的客服代表,让用户感觉到我们很专业,并愿意成为我们的终身用户。

如何改善这个呢?首先你想比别人卖的多,自身的软件,硬件需要强大,强大的销售意识需加强,这个会在过后我成为领班的时候,会和大家分享!

二、我的优势,分为3个方面。

客服专家:在20xx年的时候,刚开始进来的时候,碰到很多顾客的投诉,骂人的也有,投诉严重的也有,不理解我们的也有,在这里,我首先和顾客沟通,{我先帮你解决问题,之后咱俩再沟通其他事情}平抚顾客的心态,站在顾客的立场,尽自己的能力帮顾客处理好他的事情。然后再和顾客商量其它的事情,最后帮处理完,顾客说,非常谢谢你,我不是对你生气。

培训和帮带:很多时候,我们的思维都局限在常规思路里面,

总之,我考虑的是,每个员工未来在客服岗位的好与坏,对于我来说,我有着责任,我要扛起来,并带好团队向前进步。

三、我的任职目标以及主要工作思路和措施

任职目标:

1、 使我们小组的每位员工都能够充分发挥自己的优势和长处。

2、 与其他小组形成工作上竞争的良好状态。

3、 形成学习为主的小组氛围。

为完成这些目标,我准备按照以下思路开展工作:

1、管理好自己,要成为一个出色团队的管理者,自己在各方面一定要做的最好,是团队的榜样,把自己优良的工作作风带到团队中,影响到每一位团队中的成员,用真诚去打动每一位成员加强自身专业能力,在业务知识方面多学习,能指导组员工作。

2、管理和沟通方面:我会及时总结日常工作,不断反思,对本部门的现状,问题作出分析、预测和规划,反馈给相关部门并提出有效的意见及建议,为高层决策提供相关依据和报告。做好跨部门间的沟通,本部门内的沟通,员工工作中的问题、思想动态等等。

3、在团队中建立好学习和培训工作,结合公司的文化把自己的工作技能运用到实际工作中,传授给团队中的每一个成员,在团队中培养良好严谨的工作作风。

4。带领小组成员完成领导下达的任务,充分发挥每一个小组成员的能力;

以上就是我个人的竞聘组长演讲,希望能和各位朋友分享!请再次允许我以那首名字叫《责任》的诗结束:挂在嘴上,不如记在心上;记在心上,不如扛在肩上。它不一定,能使你的前程灯火般辉煌,但一定会,给你一份厚厚的人生礼物。

营养管理师篇六

各位领导、各位来宾:

大家好!我是45号选手××,很高兴能参加本次招聘,也很激动能有这份荣幸站在决赛的演讲台上。

记得那是很小的时候,家中第一次有了电视机,兴奋之余首先映入眼帘的一幕便紧紧地攫住了我的心:一间宽敞的演播大厅中,一方小小的桌台后,一位仪态端庄、眼含笑意的女播音员正用一口标准流利的普通话播报新闻„„无言的遐思中,我被一种奇异的感觉吞没了,刹那间,我认定,这就是我追寻的理想之梦。

然而事与愿违,命运的安排使我未能踏进广播学院那座神圣的艺术殿堂,但那圆圆的播音梦想却仍时时牵绕我的思绪。我没有垂头丧气,更没有怨天尤人。因为我坚信:信心+实力+机遇=成功!

寒来暑往,秋叶飞落。默默的等待中这个充满希望与憧憬的日子终于翩然而至。此刻,我已无憾,也许成功,也许失败,但我无怨无悔。我信奉奥林匹克的一句格言:重要的在于参与。我觉得参与本身就是一种对自我人生价值的最好体现。

我对自己抱有坚强的自信。自幼爱好文学的我也曾经发表过一些拙作,现在自学于××大学中文系汉语言专业,我相信良好的文学素养加上一颗不甘平庸的心会伴我向成功的彼岸——我也许不是最最优秀的,但我会是最最努力的。

谢谢大家!

营养管理师篇七

1、学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校要加大对食堂的`管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规范操作,安全第一,文明经营,服务为主”的经营理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生,保障师生员工身体健康。

2、学校“营养餐”管理领导小组,负责对本校食堂进行监督指导和管理督查等方面的工作。

3、食堂应当保持室内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理,食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所相对独立。严禁自制小食品、鱼、肉类、油炸食品;严禁出售冷、荤凉菜;严禁购进难以辨别保质日期的食品。

4、保持食堂整洁卫生。各种餐具,都要按规定程序消毒后方可放入保洁柜内存放,未经消毒的餐具不允许使用;每天都要清洗餐具,清理结束后要将食堂工作区域打扫冲洗干净,不留残渣,防止蚊虫等孳生。

5、每次长假,食堂工作人员要提前1天上班,打扫食堂卫生,并将所有食堂的用具按要求进行消毒。

营养管理师篇八

大家好!今天我国旗下讲话的题目是:《注重营养,让我们健康成长》。

大家都知道,身体是革命的本钱,而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的重要因素之 一。可是实际上,我们身边许多同学不重视饮食营养,挑食、偏食不说,甚至不吃早餐;不好好吃中饭,爱吃零食,甚至用零食代替主食。长此以往,这些都会对我们的健康产生不利影响,使我们的体质变差,为患上一些慢性疾病如慢性胃炎等埋下隐患。

在此我向大家发出以下呼吁:

1、养成吃早餐的良好习惯,并注重早餐内容。早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量,人才能在一整天保持一个较好的状态。然而我们可以注意到:有的同学在上学的日子里,因为早上的时间紧张,选择不吃早餐或者在上学的路上将早餐解决。早上时间紧张多半由贪睡引起,同学们早上想多睡一会儿的想法当然可以理解,但同时这样做肯定会将早餐时间压缩。这时我们可能不得不将食物拿在手里,而人走在路上、骑在车上,看起来这么做既不妨碍多睡一会儿,也不耽误吃早饭,但实际上会引起消化不良。既然边走边吃有这样的危害,我们不妨想个办法调整一下自己的时间安排。早晨早起10分钟,做事动作麻利一些,给吃早餐留下足够的时间,做着吃才是最好的姿势。不吃早餐就更为不对了,不仅要吃,还应该注重早餐质量。同学们上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量。另外有同学认为不吃早餐不易肥胖,其实不然,不食早餐会令人更易肥胖。有不少研究认为:早餐的量应该是最多的、内容也应该是最丰富的。

2、注重营养均衡,不挑食、不偏食。在我们的一日三餐中,有的同学喜欢吃荤,热衷于大鱼大肉,吃的蔬菜水果很少;有的同学习惯于吃细粮,对于粗粮的摄入少;有的同学对于某几种菜尤其抵触,基本上不吃。然而饮食不平衡容易造成营养不良,注意力不集中,长不高;肠胃不好,吸收不当,身体素质不好,抵抗力差等。按营养学要求,青少年一日的饮食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。而且,在合理膳食的同时,我们也要加强平日里的体育锻炼,通过这一方式提高身体素质。

3、少吃零食以及街边小吃。零食受到我们的喜爱,适量吃零食是可以的,但是吃多了危害很大,对于正长身体的我们来说危害更大。虽然大家都明白零食里的大量色素、防腐剂等添加剂,会损害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同学买许多零食,有时拎着一个大的塑料袋,塑料袋里装满了零食。甚至还有同学选择将零食代替中饭。而放学的时候,也不乏有同学围在街边小摊旁,等待着涂满作料的串串香、臭豆腐、烤肉等街头小吃。但它们的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量都是无法保证的。其中可能会有的地沟油、硫酸亚铁、亚硝酸盐听起来都觉得十分可怕。所以我们尽量不要去吃街边小吃。对我们来说,一日三餐才是最重要的,是不可代替的。 同学们,让我们关注饮食营养健康,平衡膳食,以提高我们的身体素质,为我们健康快乐的学习成长打下良好的基础!

我的讲话完毕,谢谢大家

营养管理师篇九

我段是担负电水房后卫五个专业管理的基层单位,既有运输生产属性,又具后勤保障功能,安全工作同样面临多样性、多变性和复杂性。怎样贯彻公司指示要求,如何结合自身工作实际,创造性地运用“安全风险管理”的理论和方法,进一步提高安全管理水平?这是摆在全段员工面前的一道课题。本人通过学习,对“安全风险管理”概念、理念、方法有了新的认识和理解,想就这个问题谈谈一些看法,与大家一同研讨!

一、理解风险的普遍性,树立危机管理意识

当前我们应该抓好学习理解,组织工班长和干部进行专题的《安全风险管理》知识学习,尤其是学习盛部长8月11日关于“深入推进铁路安全风险管理工作”的重要讲话,让大家深刻理解安全风险的现实性和普遍性,增强应对危机的紧迫感和主动性。

以下几点认识供参考:

安全管理的作用。是居于控制人的不安全行为与物的不安全状态,是为了让人们失误最少地或无失误地从事工作,追求无危无损效果。

安全管理的难度。一是人的因素:人的不规范行为、人的心理和生理状态、人的惰性与注意力问题;二为物的原因:设备运行偏离标准值、元器件或者材料老化、系统安排或设计的缺陷;三有环境的状态:恶劣或破坏性天气、外界事物干扰等等。单个不安全因子引发、两个或者多个不安全因子诱发的安全问题不停地敲打我们,再加上“蝴蝶效应”、“水桶原理”等等隐约可见。

安全管理的现实。绝对安全的状态是暂时的,不安全的状态随时存在,这就是风险!任何事物都存在风险,安全风险的普遍性也就是矛盾的普遍性,既躲不开,也绕不过,更挪不走。

安全管理的态度。在理解风险的普遍性前提下,牢固树立危机管理意识,要做到敢于面对、沉着应战;又要做到把握重点、系统安排;也要注意控制细节,防微杜渐。

二、领会风险源是管理问题,切实在加强管理下功夫

前面已经谈到,“安全风险”具有的现实性和普遍性。然而,不管风险来源于人的方面、物的因素、环境的作用?可是,人的作用才是能动的、巨大的、起决定性的!而形成人的良好思维习惯是管理,引导人的正确行为方式也是管理,改变和优化人的组织结构、契约模式、作业流程更是管理,反之亦然。所以说:最大的风险源是管理问题。

对基层单位而言,能够管用并收到实效的管理才是好的管理。以往《现代企业管理》关于pdca四个循环的方法,今天对我段管理工作仍然有借鉴作用,即:计划(p)、执行(d)、检查(c)、总结分析(a)。认真实施该四个基本流程,管理工作就有了良好的框架,同时也要着重抓好以下几项管理。

1. 基础管理方面。一是明确岗位分工与职责,解决阵地不清、责任不明的问题;二是细化考核制度,并做到一旦出现问题,就要严格追责与考核;三是注重员工素质,严格晋升考评,坚持把好青工定职的理论与业务实作关口,加强工班长选拔与培训工作力度,干部管理和考评工作要做到制度化。

2. 生产管理方面。一要执行好规定动作,实施好规定周期。就是扎实地执行好设备检修、维修、检测的工作内容与周期;二要拾余补漏,加强设备薄弱环节的整改提升;三是要完善设备整体功能,增强设备的能力冗余和弹性应力。就像人的身体一样,首先要坚持吃饱三餐,保持基本体能,才能正常担当;其次要注重细节诊断,对症下药补偿,促进整体平衡;其三是力争添补营养,再加小酒解乏,就能强身壮骨。

3. 安全管理方面。一是要贯彻廖段长的“劳动安全是我们立段之本”的指示,我解读为三句话:“以人身安全为先,以行车安全为要,以设备安全为本”;二是要贯彻“安全风险管理”理念和方法,严格安全问题的闭环管理;三是要贯彻安全管理的逐级负责制,打造一个从严管理与源头控制相结合、压力分解与责任落实相统一的基本格局。

4. 干部管理方面。一是业务干部要沉下去,注意发现问题和帮助解决问题;二是干部要认真做好传帮带,发挥骨干业务指导作用和师傅带领作用,回过头来拉一把和牵一手,促进青年职工快步跟上;三是实行好干部包保,干部要有保一方平安、促一方进步、造一方优秀的理念和责任。

三、掌握风险管理的特点,贯彻系统管理与过程控制理念

我们的安全情况同样是多样性、多变性、复杂性,需要系统性的思考、设计和管理,也需要全过程耐心地把控细节、防堵漏洞与细致管理,更需要重视结构、严格考核,进一步强化责任主体意识。

试谈几点:

1. 坚持“层级管理”模式。以基本的“层级管理”形成管理的主基调,系统结构优化,功能配置合理,授权合理得当,充分发挥各级(群)的积极性。做到一级管理一级,一般不越级汇报和反映情况,也不越级指挥和布置工作,不折腾,营造常态管理。同时,也要灵活地吸取“集中管理”和“随机管理”模式中合理成分,以解决特殊情况或者突发事件。

2. 注重强化结构功能。班组要做到:了解阵地、清点武器、熟练掌握、力求精准。车间要在“保证安全、确保畅通、保持质量、提高素质”方面下功夫。科室应在“承上启下、协调各方、服务一线、督促落实”方面有所作为。领导班子着重在“把握全局、统筹规划、营造氛围、引领提升”等方面展现能力和智慧。同时要培养树立上道工序为下道工序服务的习惯,大家工作起来就会开心愉快,管理就能够和谐顺畅,结构功能和职能的发挥就能够步入新的境界。

3. 从紧传递风险压力。说管理,首先是对人的管理,人既有惰性也有能动性。如何扬长避短,发挥人的主动性和能动性?我们应该实施从紧的安全风险压力传递机制,谁的阵地出问题,就要认真追责、严格考核,进一步强化责任主体意识。坚持好这一条,员工思想上就引发能动应对安全环境、力保阵地安全的愿望,思路上就会产生提前研判、防范和消除安全风险的举措,行动上就有主动识别风险、监控风险和规避风险的手段。

4. 加强作业过程控制。作业过程既包含现场的操作过程,也指管理性的方案设计过程和审核审批过程。回顾以往的作业,我们还不够严谨,还是有差距的,今后应该加强。一是要对施工类型分等级,一般应该分为工区(班组)、车间和段三级,属于哪一级类型的施工就应该由该级承担主体责任;二是必须重视施工方案的设计,提高方案的严谨性、安全性与可操作性;三是严格做好施工方案、作业票和倒闸票等方面的审核审批工作,杜绝走过场、漏项错项和监管不到位的情况发生;四是认真开好工前会议,明确各岗位的职责分工,布置操作流程、联系方式与联防互控措施;五是认真组织施工作业,协调好施工配合部门,落实好饮食后勤工作,把握好要点消点事务,掌握好计划时间节点,加强现场作业监控,按时完成施工任务,必要时及时召开施工分析总结会议。

5. 优化信息管理系统。一要做到信息收集、流动与处理流畅;二要常态信息科目流程与特殊信息报告程序明确;三是业务报表要符合和适应实际工作需要;四是发挥好调度班的常态协调指挥功能。

引入“安全风险管理”的理念和方法,使铁路步入了“系统安全管理”的阶段,是一个重要的飞跃。它由传统的纵向单因素安全管理转变为现代的横向综合安全管理;由被动、辅助、滞后的安全管理程式转化为现代主动、本质、超前的安全管理程式;由外迫型安全指标管理进入了内激型的安全目标管理。它通过风险识别、风险估计、风险评价、风险监控、风险转移等一系列活动,来防范风险、化解危机,使安全管理的作用和效果不断加强。这个理论博大而又深刻,有待我们深入学习领会,更好地指导工作实践,使我们基层安全工作取得新的进步。

今天本人的学习理解还比较肤浅,权当抛砖引玉,供同仁们参考,请给予批评指正。谢谢大家!

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