规章制度的建立和执行，有利于提高组织内部的管理效能，促进工作的顺利进行。需要制定规章制度时，我们可以从以下这些案例中寻找灵感和参考。
店面员工管理规章制度
1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元。
2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元。
3)不可佩带过多的首饰。
4)工装要整齐,脏了就要洗。
5)老员工要带新近的员工。
2、员工准则。
1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念,以自身的良好表现来建立品牌的形象。
2)员工应遵守公司的各项制度,遵守店铺的管理制度,及其安排。
3)如遇不明事项应遵从领导,同事之间要和睦相处,要对新近员工以友善的态度。
4)员工应爱惜公司的财务。
3、员工的仪容仪表。
1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2)要按公司化妆标准化妆,不可留长指甲,涂重颜色指甲。
3)制服要干净、整洁,不能有异味。
4)店员不能穿拖鞋。
4、工装、工牌佩带情况。
1)工服是公司的形象,是店铺的形象。在规定穿工服的时间内,员工必须统一穿工服。
2)工作时间内必须佩带工牌,要注意个人的仪容仪表。
3)凡利用工牌在外做不正当的事,将视情节严重给予处罚。
4)未按公司或店铺要求穿着工服的,罚款5元。
5、店铺卫生。
1)橱窗、通道、展厅需打扫干净。
2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫。
1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定,提供优良的服务,以客为先。
2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假,须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3)工作时,要保持口腔卫生,不准喝酒和吃有异味的食物,营业中不准吸烟、吃零食。
4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排,必须尊重上司。
5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。
7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时,应以店铺利益为先。
7、闲聊接打私人电话。
1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项。
2)不准在忙时接打私人电话。
8、员工的整体素质。
1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼。
2)在为顾客服务时要使用礼貌用语。
3)在遇到难缠的顾客时要有耐心。
4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客。
9、对货品的熟悉程度。
1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格。
2)熟悉产品的位置、归类。
10、店铺的整体陈列。
1)根据服装的色系及其款式进行陈列。
2)根据不同的风格进行陈列。
11、团队合作意识。
1)小组之间的相互合作。
2)组与组之间的相互帮助。
1)老员工要带新员工熟悉环境、货品。
2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答。
3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排,不可推诿。
1.专卖店员工实行轮班工作制。所有专卖店由店长编排每月《排班表》,各员工需按表上班,不得擅自改动。员工不得私自换班,换班需提前一天申请,并取得店长同意方可,没有同意申请误般按矿工处理,员工每月换班不得超过3次,店长不得与员工换班。
2.所有员工应于营业前15分钟到达专卖店,并签到,否则按迟到处理。所有员工上下班必须签到,不得弄虚作假,不得替他人签到。
3.上下班不得迟到、早退。迟到、早退1分钟罚款1元,以此类推,迟到1小时按旷工处理(一天扣除三天工资),月迟到3次以上者通报上级给予处罚或辞退。若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到。
4.所有员工必须穿着整齐的工作服,佩戴好工牌,进店后5分钟内换上工作服,淡妆上岗:需画眉、腮红、唇彩和眼影(颜色统一、协调),员工用餐后要复查个人的仪表,及时补妆,以最好的精神状态投入工作。
5.所有员工必须礼貌用语,招呼迎接进店的顾客,使用迎宾语,如“上午好,欢迎光临xx”等,如果有明显看见顾客而不热情招呼接待的,第一次予以警告,第二次罚款5元。
6.营业时间内员工不得在卖场内扎堆、闲聊、吃饭、吃零食、坐柜,乱抛杂物等不雅行为,所有员工不得上班时间上网,经发现员工上网罚款20元,店长、店助不予提醒监督一并罚款,金额是员工的2倍。
7.所有员工不得在卖场内拨打和接听私人电话,不得私自会客,上班时间员工电话统一在上班前放入抽屉,由店长和店助给予监督和提醒,员工亲友来访,接待需在店外接待不得超过10分钟。
8.各专卖店每天必须召开早晚班交接会,每日交接会中由店长告知个人员的销售情况,表扬销售好的员工,鼓励并协助销售不好的员工,找出其销售不好的原因,并及时跟进。
9.卖场内个人员不得与顾客发生争吵,凡在卖场内与顾客发生争吵者罚款50元。
10.所有员工必须完全熟悉店内货品的基本情况,陈列位置。每天的货品挂通整理要到位,特别是拉链、纽扣、下摆、色系等不得杂乱,随时对货品进行整理,店长拟定员工货品考核制度,每周考核人员货品熟悉情况,如:货品零售价,库存,颜色,fab等,连续两次考核货品知识不合格的员工罚款5元。
11.卖场内必须随时保持干净、整洁、卫生,如果有明显未注意到的地方店助应给予提醒或警告。每周一安排大扫除,将地板上所有难洗的污渍擦拭干净,包括模特、空调、试衣间、仓库等每一个卫生死角和每一件物品的擦拭,之后由店长亲自检查。
12.顾客试过的样衣要及时归还原位,货架不许留有空衣架,如放错位置或直接将货品收仓,造成没出样,营业员罚款5元,店长翻一倍,顾客试衣服时试下一套就收上一套,试衣间留有衣物,造成商品丢失人员照价赔偿。
13.所有员工不允许私自拿xx的购物袋装私人物品,发现者罚款5元一个,如果需要者应及时还回。员工要爱护店内财务,不得损坏或取为己有,如有损坏或遗失一律按原价赔偿。
14.工作中应保持愉悦气氛,良好的精神状态,应让同事心情舒畅笑脸迎人,不得将工作以外的情绪带入工作中来影响其他同事,违者店长给予提醒或警告。
店面管理规章制度
1、库房重地只允许指定人员及库管进入，若无特殊情况其他人等一律不得入内，发现一次经济处罚20元。
2、库管每天必须对库房内产品及店面成列样机进行盘点，盘点完毕及时将盘点结果上报主管，并保留其当天的库存单。如因所报不及时而导致产生经济赔偿，库管承担80%责任。
3、当月内所有库存单必须保留一个月以上，期间如因个人保管不善出现库存单丢失、毁坏等情况导致产品实物与库存不符，所发生经济赔偿由库管承担80%责任。
4、公司总库及店面库房相互调货，各库库管必须见单给货，调拨单必须有三方签字方能生效。当月内库存调拨单必须保留一个月以上。
5、在销售流程中库管要兼职财务工作，销售人员领货时原则上必须要交定金才能给货，出销货单时必须协同销售人员督促客户办理完财务手续后才能打印销货单。
6、库管必须严格遵守《库房管理规章制度》，上班时间不得擅离工作岗位，如需要离开必须告知主管，或指定人员值班方可离开，值班人员在值班期间必须遵守《库房管理规章制度》。
规章制度管理规定
三、库存危险化学品应根据其化学性质分区、分类、分库储存，禁忌物料不能混存。
四、按规定配备灭火器，灭火器应放在明显、易取的地方；
六、危险化学品仓库的保管员应经过岗前和定期培训，持证上岗；
十、储存易燃和可燃物品的仓库、堆垛附近，不准私自动火作业，如因特殊需要，应由仓库负责人上报，经企业有关负责人指认，采取安全措施后才能进行上述作业。作业结束后，检查确无火种，才可离开现场。
店面管理规章制度
1、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
2、必须遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3、洁身自爱、防盗防窃。工作时间，须将个人物品存放在指定地点，下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹，并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。
4、未经公司同意，不得向外泄露公司或店铺的一切资料（尤其是销售额），否则将根据行政管理制度予以处罚。
5、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
6、严禁私用、盗窃公司货品及其它物品，违者按有关规定给予处罚。
7）不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。
8、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
9、工作时间严禁利用公司电话做私人用途，不得将店铺电话随便告诉无关之人。
10、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。
11、穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
12、严禁擅自修改、泄露、盗窃公司或店铺电脑数据，违者严厉处罚。
13、工作时间不准代他人存放物品，如遇到顾客购买的商品需暂存时，需做好登记。
14、员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。
规章制度管理规定
我校职工住房改革已于1998年结束，按照国家《关于深化城镇住房制度改革的决定》，阎办发(1999)50号文件精神，校(1999)19号文件精神，全面推行标准价向成本价过度。从20xx年起取消所有福利分房及购房中的优惠政策。因此，学校今后对职工住房的管理应本着以上精神，进一步规范操作，严格管理。为明确职工住房分配条件，结合学校历年分房办法和现状以及政府的有关政策，特制定本规定。
1、家在外地或远郊区的`单身职工，可分配单身宿舍。
2、在本校工作5年，家在外地或远郊区的带有哺乳婴儿或子女的女职工及男方无工作的女职工，只能申请租用母子间。
3、家在本地的带眷职工，有下列情况者，可申请购买家属住宅：
1)、男、女双方均为本单位的职工。
2)、男方为本单位的职工，其配偶在阎良城区工作的职工，必须持女方单位没有享受住房证明。
3)、男方为本单位的职工，其配偶方为本城镇居民且没有工作的家属。
4、按照国家1993(85)号文件规定：大专(不含职大、电大、夜大、函大等)以上学历，且上学期间不计算工龄的，上学时间可以与工龄合并计算为分房年限，大专以下不再考虑。
5、现役军人家属的女职工，可享受与男职工同等待遇。
6、职工要房资格为工龄满5年者。
7、排队办法：
1)、离退休职工(不含退养及退休前未分配住宅人员)按离退休前工龄计算。
2)、现任校领导。
3)、在职中干及享受高职待遇的人员，在原分房年限基础上加四年分房龄。
4)、因学校对特殊人员的需要，学校校长办公会有权参照以上规定作特殊处理。
5)、职工按工龄、双单职工、出生年月日的顺序排队，如果都相同用抽签方法确定选房顺序。
1、从20xx年起，职工购房无论新旧房，均以政府规定的价格购买（校内各类型房价附表后）。房屋的楼层调节率、朝向调节率等调节率数，均按国家规定的执行。
2、职工换房、调离本校需退房、或其他原因需出售本人住房的，学校拥有优先购买权，学校收购该房价格与第一条相同，如学校放弃该权力，则房屋产权人有权处置该房屋产权。
3、职工买、卖房屋时，其个人室内装修部分的价值，由购买、出售的双方当事人协商解决。
4、职工房屋产权变动，发生的有关费用、评估费、交易费、公证费、工本费等均由个人承担，学校房管部门可协助办理。
5、职工对已取得产权的房屋，不得私自转卖，一经发现除收回原住房产权外，并追究责任，要按规定扣缴税费，土地出让金，并处以相应罚款。
6、职工对已取得产权的房屋，其配偶和子女享有继承权。
7、对拥有产权的房屋管理按校20xx年4月1日下发的《关于房产管理的规定》执行，使用人必须到行管科办理有关手续。
1、学校的公有房产地产归学校所有，由学校统一管理。未经学校会议研究书面批准，任何人、任何单位不得私自出租、转让、改变房屋的用途。
2、出租房屋时，房管部门必须到现场对房屋现状进行鉴定，双方签字移交。经学校批准公有租用住房，先签定租房合同、登记清楚房内设施状况，先交纳租赁保证金（现未交保证金的住户，必须补交），其标准：楼房每平方米四十元，平房每平方米二十元。租赁合同解除时，查明房内设施状况后，扣减损坏赔款，退还剩余租赁保证金。
3、对公有房屋的拆、改、装修，必须在施工前向行管科书面申请经行管科基建技术部门认可后，方可施工。凡涉及个人装修，校不承担折价款，可以拆除（他人接用该房时，双方可以协调解决，也可以聘请政府评估机构评估，费用由原住户承担），但要恢复原状，否则，承担恢复、维修费用。
4、租金标准按区政府当年公布的租金标准计算。月租金等于当年租金标准乘以使用面积。租住时间以交退住房钥匙算起，从下月工资中收房租。不足半月的，收半月房租，超过半月的收全月房租。退房时，交清已住天数房租，再办理有关手续。
5、租用学校公房的职工，不得擅自将公房出租和转让，一经发现，学校予以收回，同时取消该职工的租房资格，并按学校相关文件规定予以处罚。
6、在阎良城区已有住房的（无论是购买或租用的）一经证实，则取消在校内租用公房的资格。
7、单身职工及母子间公房住户，不得在室内进行营业性活动或改变其用途。
1、职工确定购房后，房产证统一由区房改部门颁发，其办证费用由房屋产权拥有者负担，并与房屋管理部门签定购房合同，按合同要求交纳相应的保证金。
2、职工住房标准，按以下执行：处级及高级职称人员为100~120m，科级为80~100m，一般户部职工为：60~80m。
3、职工住房公积金：职工购房可申请提前支取个人住房公积金；职工调离本校，其个人住房公积金可领取或进行转存；职工退休时，个人公积金余款可一次性领取。
店面管理规章制度
(先推旧货，再卖不好卖的)
2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)
3、早、中都各理货一次(要知道旧货)各归其位，卖后的往前放。
4、最重要：
(1)分清新旧货。
(2)先卖旧货，再卖做得不好的，最后推销好的和新货。
1、各负其责，打扫卫生(包括门外，每星期清扫一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒)
2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”，声音要洪亮、方。顾客出门要讲“您慢走”。
3、上班时间累了可以坐(指中午，下午4：30以后不可以)，否则罚款：20分钟50元，30分钟100元。
4、上班时间不可以玩手机超过20分钟(高峰时期)，否则罚款100元。
5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。
6、中午吃饭时间：12：30以后一个半小时。
7、上班时间：早上8：00-晚上9：00，如有迟到(迟到30分钟以内罚20元，半小时以上按矿工半天处理)。
8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不请假矿工，罚款100元(电话请假无效)。
3、蛋糕店店面管理规章制度
一、遵纪守法，爱岗敬业，忠于职守，不迟到和早退。
二、仪表方，上班着统一工装，工装要保持干净、整洁。
三、熟记每种商品的名称、特点、口感。
四、坚持“微笑服务”，“欢迎光临佳源牧场”不离口，接电话“你好”挂嘴头。
五、裱花师工作时，必须戴干净的口罩、帽子。
六、上班期间接私人电话不得影响工作，长话短说。
七、店面卫生分上班和下班两次集中打扫(包括食品展柜、冷柜、收银间、洗手间、裱花间等)。
附：
1、员工工作满半年每月发放工龄工资50元。满一年每月发放100元工龄奖，工龄工资不参加考核。
2、设立卫生奖。楼下每人每月100元，二楼每人每月50元，但当值期间卫生打扫不干净每次扣除5元，扣完为止。
3、上班不穿工装者每次扣10元。裱花师制作蛋糕不戴口罩或不带帽子一次扣10元。
4、工作态度恶劣，遭顾客投诉者一次性扣除奖励性工资50元。
公司规章制度管理规定
一、目的：
为加强对公司图书的管理，提高图书利用率，鼓励职工多读书、读好书，公司特制定本制度。
二、图书范围：
专业技能、企业行政管理、市场营销、人力资源、安全管理、修养礼仪、生活休闲、杂志期刊等各类书籍资料。
三、图书馆开放对象、时间：
1、图书只供本公司内部职工使用，不对外开放;。
2、为了给职工读书提供一个良好的环境，图书室开放时间为每天下午3：00：——5：30(节假日除外)，其他时间概不受理，借书需到图书管理员处登记。
四、借阅方式及规定：
2、已公司签订劳务合同的职工方可借阅;。
3、图书借出时，应当面检查，如发现有错号、破损、污渍等现象，应立即向工作人员声明。如还书时被发现图书损坏，要按所借图书的3倍以上赔偿，并且在要全公司oa系统上公布被处罚人员名单!
8、公司职工所借图书，如遇清点或公务上需参考时，应随时通知收回，借阅人不得拒绝。
五、图书损坏赔偿的规定：
读者要爱护图书，妥善保管，不得遗失、撕毁、污损涂写等，违者照章赔偿。图书若遗失或严重损毁时，借阅人应依下列方式于一周内办妥赔偿手续：
1、借阅者自行购买原版数据或其更新版，不得以翻版数据或影印本抵偿;。
2、以购回相同书籍赔偿，若因套书无法单本购买，则买同等价钱的图书赔偿;。
3、损坏轻微，可以修护复原的，其修护费由借阅人负担。
图书馆开放期间读者可根据图书目录选取读物，切勿围观与图书架前，不得将果皮纸屑带入图书馆、高声喧哗并自觉遵守图书馆的各项规章制度，服从工作人员管理。为职工续借图书方便，公司将图书管理员的联系方式进行公布，如有需要续借的图书借阅人应在还书日期前与图书管理员进行电话或短信联系，在得到图书管理员的确定并同意后，方可继续借阅图书。
为了提倡广大职工多读书、读好书的行为习惯公司将于每周一在oa系统上公布上一周的图书借阅情况(包括借阅人名单、借阅书籍)，来鼓励广大职工多学习，把学到的理论知识应用到实际工作中;多了解，拓宽知识面，提高自身综合素质，让我们的企业文化在每个职工心中扎根。
文档为doc格式。
店面管理规定
为了加强店面管理，规范员工纪律，做到有据可依，特制的店面管理规定，欢迎参阅。
一、环境卫生制度。
1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅店食品卫生制度。
1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房工作守则。
1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热情周到，积极主动改善出品质量。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
一、严格遵守餐厅。
规章制度。
严格遵守国家法律、法规;。
二、严格遵守前厅部的规章制度：
1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;。
2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;。
4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;。
6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;。
7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;。
8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;。
9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;。
10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;。
15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;。
16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;。
17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：
a、接到投诉的时间、日期;
b、客人姓名及公司名称和台号;。
c、投诉的内容，事情发生的地点;。
d、被投诉人的姓名;。
e、采取的行动，问题的解决;。
f、接受和处理投诉经过的经手人签名。
三、请假制度：
病假：
1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。
2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。
事假：
1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，
2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。
四、婚假、产假、丧假：
职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。
难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。
1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班。
2.休假：每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职。
申请书。
于总经理处。
4.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。
6、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。
7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
订餐制度。
一、电话订餐。
1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。
2.接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(15-30分钟)，本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐。
1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。
2.通知有关部门和人员，提前做好准备。
电话管理制度。
1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话。
1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么?
2.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5cm用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
3.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
4.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。
5.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
会议制度。
1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
注：
a、班前会一定要严肃开会时间。
b、领班及主管负责检查员工的仪容仪表。
c、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。
d、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪的调整。
卫生管理制度。
餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准。
1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服、刷牙。
2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
二、环境卫生标准。
1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2.玻璃门窗：要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4.地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6.桌椅：无灰尘无油渍。
7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生。
1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生。
1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
大堂管理制度。
1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
2、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。
3、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。
5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
6、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
7、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话，不挑拨是非。
10、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
规章制度管理规定
第一章总则。
第一条为使重庆****有限责任公司（以下简称“公司”）规章制度的起草、审核、发布、存档工作程序科学化、规范化，推进依法治企，参照国家和重庆****（集团）公司有关规定，并结合公司实际制定本制度。
第二条本制度适用于公司各种规章制度的制定、修改和废止。党组织的制度、工会和共青团等群众组织的制度可参照执行。
第三条规章制度是指公司依据国家有关法律法规规定或根据公司实际，制定的有关公司投资、建设、生产、经营、管理和决策等规范性文件。
第四条规章制度的编制工作要按照起草、审核、审批、发布及存档程序办理。
（二）坚持实事求是从公司实际出发的原则；（三）坚持公司规章制度衔接一致，互不冲突原则。
第二章分类。
第六条公司的规章制度分为基本制度和具体规章。第七条基本制度是公司管理体系的基本框架和运行总纲，规定了企业的治理结构、议事规则、管理方针和目标、管理政策。基本制度的名称一般称“章程”、“规则”、“制度”、“条例”。
第八条具体规章包括管理规范和操作规范。
（一）管理规范是规范公司具体生产经营管理体系的基本问题和主要内容的指导性文件，一般称“办法”、“规定”、“准则”。
（二）操作规范是规范公司各项具体生产经营管理事项的规范性文件，实质是针对某一特定事项具体实施程序或操作步骤的规定。操作规范的名称一般称“实施细则”、“指引”、“导则”、“规程”。
第九条在一定期限内予以暂时执行的规章制度，应当在规章制度标题中加注“暂行”字样，规章制度的暂行时间不得超过2年。
第十条根据本制度的规定制定的规章制度的名称应当符合本制度的要求，但国家相关法律、行政法规或者政府主管部门规范性文件对规章制度的名称另有规定的除外。
第三章组织与职责。
第十一条公司制度管理实行“谁主管，谁负责”的整体原则。办公室是企业制度的归口管理部门，各部门是规章制度管理的直接责任部门。办公室对公司制度的规范性、统一性、合法性、合规性负监管责任，各部门对具体专业管理范围内制度的全面性、合法合规性、可操作性负直接责任。
（三）负责规章制度管理信息化的规划与建设；（四）负责规章制度执行情况的监督检查；（五）根据检查结果，提出规章制度修订等建议；（六）组织对规章制度进行整理汇编；（七）负责其他规章制度管理相关工作。
（二）负责本部门职能职责领域相关规章制度的专业性审核；
（三）负责规章制度管理规范化、信息化工具的应用与反馈；
（四）配合各项规章制度执行情况的监督检查工作；（五）负责本部门其他规章制度管理日常工作。
第一节起草。
第十四条公司各部门根据实际工作需要，或上级和国家法律法规规定，起草（修订）相关规章制度。
第十五条各部门起草规章制度前应先征求公司领导和办公室意见。
第十六条责任部门主要负责人必须亲自组织和指导规章制度的起草（修订）工作，并在报送公司审核前组织部门内部讨论研究。
第十七条规章制度格式可根据内容多少分章（节）、条、款、项、目结构表达，内容单一的也可直接以条的方式表达。
第十八条规章制度的文字表达应当条理清楚、结构严谨、用词准确、文字简明、标点符号正确。
第十九条规章制度的草案应对起草目的、适用范围、责任部门、具体规范、解释部门和施行日期等作出明确的规定。
第二十条新起草的规章制度必须注意与公司现行的有关规章制度相衔接。对同一事项，如果作出与其它有关规定不一致的规定，要在起草时说明理由并注明按何规定执行。
第二十一条新的规章制度代替原有规章制度应在草案中写明自本规章制度生效后原规定废止的内容。
第二节审核。
第二十二条规章制度草案起草完成后，由起草部门提交公司办公室、相关部门和主管领导审核。
第二十三条审核包括会议审核和书面审核两种方式。（一）凡涉及多部门职责的规章制度，应当以会议审核的方式进行。其他制度以书面审核为主。（二）会议审核由制度起草部门承办，主管领导主持，办公室、相关部门负责人及相关人员参加。
（三）采取书面审核方式进行的，相关部门应在收到《草案》5个工作日内出具反馈意见。
第二十四条按照****公司《法律事务管理制度》需要进行法律审核的，由公司法律事务管理部门提交公司法律顾问审核，并出具法律审核意见。
第二十五条责任部门根据审核意见对规章制度进行修改完善，并报分管领导复核。
第三节审批。
第二十六条规章制度草案修改完善后形成送审稿，按照以下程序报送审议、批准：
（一）根据法律法规规定需要通过职工代表大会讨论的规章制度，应先行提交职工代表大会（或职代组长联席会）讨论、审议。
（二）“基本制度”由经营班子与党总支会审议后，报董事会审批。其中公司章程、三重一大民主决策管理办法等****集团有明确要求的规章制度，还需提请****集团公司批准或备案。
（三）管理规范由经营班子会与党总支会审议批准。（四）操作规范由总经理审批。
第五节发布和存档。
第二十七条规章制度审批通过后，由起草部门按公司发文流程进行发布。
第二十八条办公室及时将相关规章制度统一装订、汇编成册并存档。
第五章解释、修订与废止。
第二十九条规章制度的解释权属于规章制度的责任部门。
第三十条规章制度有下列情形之一的，责任部门应当及时提请修改或废止，办公室也可以向责任部门提出进行修改或废止的建议：
（一）所依据的法律、法规、规章或政策规定已经修改、停止执行或者废止的；
（二）实际情况已经发生变化，需要修改、停止执行或者废止的；
（三）所规定的内容已经被新的规定取代或者需要与有关规定合并的；
（四）其他需要修改和废止的情形。
修改和废止规章制度的程序，参照本制度第四条制定制度的程序执行。
第三十一条规章制度部分条款有文字修改和废止的，应立即公布新的规章制度，新的规章制度中应明确原规章制度的废止日期。
对于“暂行”满2年的规章制度，责任部门应及时修订公布施行正式文本，或予以废止；确需继续按“暂行”的，由责任部门说明情况后，按本制度第四条执行。
第六章执行与监督。
第三十二条规章制度发布后，责任部门根据实际需要，组织规章制度的培训宣贯工作。
第三十三条办公室定期组织对公司规章制度执行情况进行监督检查。
第七章附则。
第三十四条本制度由公司办公室负责解释。
第三十五条本制度自发布之日起执行。
规章制度管理规定
第一条为使本公司的仓库管理规范化，保证商品和物资的完好无损，根据公司制度和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。
第二条仓库管理工作的任务。
（1）做好商品和物资出库和入库工作。
（2）做好商品和物资的保管工作。
（3）做好各种防患工作，确保商品和物资的安全保管，不出事故。
第三条对于采购购入商品和物资，保管人员要认真验收商品和物资的数量、名称是否与发票相符，对于实物与发票内容不符的，办理入库手续要如实反映。在验收过程中所发现的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告业务部门和主管人员处理。
第四条对于一切手续不全的提货、领料事项，保管人员有权拒绝发货，并视具体情况报告主管人员。
第五条仓库保管员要及时登记各类商品和物资明细帐，做到日清月结，达到帐帐相符，帐物相符、帐卡相符。
第六条每月月底之前，保管人员要对当月各种材料商品和物资收发予以汇总，并编制报表上报部门主管人员。
第七条保管人员对库存商品和物资要每月月末盘点对帐。发现盈余、短少、残损，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报部门主管人员。
第八条做好仓库与供应、销售环节的衔接工作，在保证供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对商品和物资的利用、积压产品的处理提出建议。
第九条根据各种商品和物资的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库商品和物资定置摆放，合理有序，保证商品和物资的进出和盘存方便。
第十条对于易燃、易爆、剧毒等商品和物资，应指定专人管理，并设置明显标志。
第十一条建立健全出入库人员登记制度。
第十二条严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库商品和物资财产的安全。
第十三条库管人员每天上下班前要做到三“检查”，确保财产商品和物资的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。
（1）上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。
（2）下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。
（3）检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥善保管。
第十四条严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定：
（1）严禁在仓库内吸烟。
（2）严禁无关人员进入仓库。
（3）严禁涂改账目。
（4）严禁在仓库堆放杂物、废品。
（5）严禁在仓库内存放私人物品。
（6）严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。
第十五条本制度自xxxx年3月1日起执行。
规章制度管理规定
会议由董事长主持，董事长因故不能出席时由总经理主持，董事长和总经理均不能出席时，由董事长指定一副总经理主持。
公司董事长、总经理、副总经理、工会主席及有关领导。必要时有关部门主要负责人列席。与会人员要准时参加会议，不能参加的，需向会议主持人请假。
（一）传达贯彻上级主管单位的重要指示、决定；研究贯彻意见；
（二）传达公司董事会会议精神，研究贯彻董事会重大决定的意见；
（三）研究需向上级请示报告的重大事项；需向董事会会议提出的重大议题；
（五）研究和布置近期的重点工作；
（六）讨论须研究的其它事项。
（一）重大会议议题由办公室负责向公司领导、各部门收集，有关会议材料报送主持人审定后印发给与会人员。各部室需在坐班领导工作会议上通报、研定的重要事项，须提前2个工作日书面形式提交办公室。
（二）会议召集、记录由办公室负责；重要会议需要整理的由办公室负责整理并呈会议主持人审定后根据有关规定印发、存档。与会人员须在重要会议记录、纪要上签名。
（三）与会人员必须严守会议纪律。
（一）办公室根据会议内容，及时制定《公司一周重点工作安排表》送会议主持人审定后，印发到公司领导、本部各部门。
（二）会议决定事项的落实情况，由办公室负责跟踪了解、收集整理，必要时在下次公司坐班工作会议上通报。
原则上每周一上午召开。如有紧急重大事项可临时安排。
规章制度管理规定
一、本局公共财产进入固定资产管理，统一调配使用。妥善使用和保管价值500元以上的贵重物品，股室主要负责人为第一责任人。无故损坏或丢失的，由领用人按折旧或原价赔偿。由于工作变动、调离、退休的，必须完成公共财产的移交，方可办理有关手续。
二、爱护公物，不得化公为私、私自调换。办公设备不得擅自外借。
三、严格公共财物的报废和毁损。价值500元以上的固定资产在正常使用期满不能继续使用时，使用股室书面报告分管领导审查同意，交局长签字同意后移交办公室报废处理。
四、妥善保管和维护重要办公设备。
重要办公设备应尽力维修使用。无法维修和维修后仍不能正常使用的，报请局领导同意按采购程序添置，实施以旧换新。
非专职人员严禁操作服务器、复印机和传真机，私自操作造成设备损坏的，由个人负责赔偿。
五、由办公室负责造册登记电脑（台式和笔记本）、打印机、传真机、u盘、计算器等贵重办公用品。
六、因工作变动要移交贵重办公用品时，由移交人根据已经归档管理的登记册逐一清点并移交办公室，履行相关交接手续。
七、因工作需要领用贵重办公用品时，由办公室根据已经归档管理的登记册逐一清点并移交，履行相关交接手续。
八、启用空调时必须关窗、关门，人走断电。