工作报告应该

时间:2023-07-30 15:11:41 作者:李Y

在当下这个社会中,报告的使用成为日常生活的常态,报告具有成文事后性的特点。优秀的报告都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编为大家整理的报告范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

工作报告应该篇一

基本上,金毛的体质很耐寒,不需要太担心,但在寒冷的黄精时,可以喂以高蛋白、高热量的狗食。为了避免冷风直接吹到金毛身上,可以用毯子或地毯将狗笼围起。

2、酷热地区

由于特殊的皮肤构造和毛发特性,金毛无法忍受闷热多湿的环境,需多加注意。可在清晨天气比较凉爽时,带金毛外出散步,同时,金毛很喜欢玩水。在户外饲养时,要将狗屋搬到直射阳光照不到的地方,并随时保持清洁。

3、室内饲养

饮食:要在固定的时间给予优质的狗食,绝对不能让金毛犬分享人类的饮食。

排泄:狗大半都在户外活动,所以,可训练在户外排泄。在小狗时期,要训练它的排泄习惯很辛苦,但即使是在公寓内饲养,也要带它到户外去排泄。

运动:(1)越来越多的人将金毛犬饲养在室内,但只有饲主家人陪在一旁时,才能让它在室内自由活动。当外出或晚上时,可能会发生危险,因此,一定要让金毛回到自己的笼子中。

(2)双薪家庭的人可能必须到晚上才能外出遛狗,会使狗的皮肤变得脆弱。因此,要多注意带金毛犬出去晒日光浴。

4、户外饲养

将金毛放在户外饲养较危险,因此,到了夜晚,可以先将狗屋放在玄关处,使金毛逐渐熟悉户外的环境。即使在自己家中的庭院,让金毛到处乱跑也很危险。因此,可以用折叠活动围栏围一个狗专用安全游戏区,让金毛玩得尽兴。在院子或户外玩时,一定要有人守在一旁。

工作报告应该篇二

要处理好“畅”与“阻”的关系,必须进行共鸣训练。以下介绍几种简单易行的共训练方法。

1, 放松喉头,用“哼哼”音唱歌。

2,学鸭叫声。挺软腭,口腔张开成一圆筒,边发gaga音,边仔细体会,共鸣运用得好的gaga音好听,共鸣运用得不好的gaga音枯燥、刺耳。

3, 学牛叫声。类似打电话的“嗯”(什么?)和“嗯”(明白了)。

4, 牙关大开合,同时发出“啊”音。

5, 模拟汽笛长鸣声。(di)既可平行发音,也可由大到小或由小到大地变化发音。

6, 做扩胸运动,同时尽量发高亢或尽量低沉的声音 。

7, “气泡音”练习。闭嘴,用轻匀的气流冲击声带,使之发出细小的抖动声。

8,音阶层练习。选一句话,在本人音域范围内,先用低调说,一级一级地升高,然后又一级一级地下降,在一句高一句低,高低交替,一句话又高到低,再由低到高。

9,夸张四声练习。选择韵母因素较多的词语或成语,运用共鸣技巧做夸张四声的训练。如:清——正——廉——洁——,英——勇——顽——强——。

10, 大声呼唤练习。假设某人在离自己100米处,大声呼唤:——超——级——无——敌——美——丽——大——方——贤——良——淑——德——性——感——可——爱——滴——小——乖——乖——我——爱——你!每天连续大呼100次。

特别是共鸣训练的最后一条,记得要坚持每天练习哟~~

工作报告应该篇三

您好!

我叫__,今年72岁,是西江村六组人。我和丈夫一直在家务农,靠着几分薄田度日,没有其他经济来源。我和丈夫共生育了四个女孩。丈夫是家里主要的`,也是唯一的劳动力。然而,天有不测风云,人有旦夕祸福。我的丈夫于__年因病去世。在丈夫生病治疗期间,我们花光了家里微薄的积蓄。大女儿也已早亡,其余三女均嫁入贫困山区。生活拮据,自己都难以维持生活,因此也无力赡养老母。

如今我孤身一人,手因染上了风湿病,无钱医治而呈半瘫状态,丧失了劳动能力。现在生活已举步维艰,无力维持了。几经斟酌之后,我个人特向政府申请低保,以度艰难的时日。希望政府向我是伸出援助之手,解决我的生活危机。

此致

敬礼!

申请人:__

时间

工作报告应该篇四

“作文”这个概念其实是非常广阔的。从低到高,可以有许多层次、婴幼儿呀呀学语,学词汇,学说话是作文的准备(口语表达);认字后写留言条,写日记,写信,写笔记,……是书面表达,是作文;写报告,写合同,写广告,是作文;写短文,写小说,写剧本是作文;写学术报告、博士论文也是作文;写《红楼梦》、《史纪》更是作文。那么我们小学生作文是什么样的作文呢?这个问题搞不清,作文教学就会打乱仗。现在我国小学生作文教学就是在这个问题上出了问题。

这个问题是什么?是小学生作文的性质问题,如何界定的问题。

正确的界定:小学生作文是习作。可以有几个参照:

叶圣陶先生的话:“小学生作文教授之目的在令学生能以文字直抒情感,了无隔阂;朴实说理,不生谬误。至于修词之工,谋篇之巧,初非必要之需求。能之固佳,不能亦不为病。”(《叶圣陶论小学作文教学》第3页)“习作一课,我谓宜认定标的,师生全力以赴之。标的为何?文理通顺而己。……果臻文理通顺,习作课即为成功。至于思想之高深,意境之超妙,皆关系于学养,习作课所不克任也。”(同上,第4页)“小学生今天作某一篇文,其实就是综合地表现他今天以前知识、思想、语言等方面的积累。”(同书,第9页)。

以上可以看出小学生作文是习作,是练习,是训练,是练笔;不是成人的写作、著作、文学创作、科学论著。是最初步、最浅近的文字表达。它必然是幼稚的,初级的,甚至是错误百出的。它是一个过程,由不通到通、由不好到好的过程,而且是缓慢的过程(一般如此,个别有天才的例外)——达六年之久。最后基本达到标的,达到及格,就可毕业。拿错别字来说,根据我数十年实验,错别字全班达到0、4%是我所见最高的水平。即使这样的“凤毛麟角”,也还有错别字。更不要说思想性、科学性、艺术性了。以后还有初中、高中……的练习,再去提高。

现在是普遍弄不清楚这一点。试看报刊上发表的有关小学生作文的文章有多少是说到点子上的?无限拔高有之,引用创作理论有之,优秀作文越来越奇并作为目标有之;却很少讲怎样指导学生写通文章的,避免病句的,减少错别字的,学会格式的……那些“高深”文章作者的意图是好的,可惜早了一点,高了一点。须知我们教的是七八岁的娃娃!

怎样教小学生作文,我觉得可以学一学图画老师。

图画老师让一二年级学生画画,先要教坐姿、执笔姿势,怎样运笔,怎样用色,怎样构图……从最基本的入手。教作文也该先让学生认字,认词,用词造句说话,知道怎样才是一个句子,标点是干什么用的,怎样用……总之,要从最基础抓起,抓好。

图画老师要教小学生画自己熟悉的、认识的实物,一般不画没有见过的东西(想像画宜靠后)。写作文就要写学生熟悉的人、物、事。

图画老师要根据年级、年龄、各人的基础来定训练项目、目标,不提过高的要求。作文也该随年级、年龄来安排训练目标,循序渐进,因材施教。

图画老师要让学生动笔前先观察,先构思。作文也要让学生先观察实物(如果写观察作文),先调查了解,看清楚了,想清楚了再动笔,不可逾越准备阶段。

图画老师要让学生先构草图,改草图,再逐步画出图画。作文也要先让学生写提纲,认真构思,不要急于动笔。如果能让老师看一看改一改提纲再动笔,更好。

图画老师对学生的画总是鼓励,说有进步,并提出不足,帮助改图,改色。作文也要鼓励学生敢写,有进步,并帮助修改。

图画老师常从临摹开始,但逐步要求达到自己创作,有个性,不赞成只会临摹,依样画葫芦。作文也可以模仿课文中的词句,但逐步要求达到有个性,有特色,不许抄袭。

最后,图画老师都会画画,都能示范。教作文的老师自己也必须会作文,会示范,会鉴赏,会批改。

说了那么多,其实是一个意思:

作文是一种技能训练,技能是要靠学习者自己下功夫,循序训练,反复训练,自我领悟,自我体会,逐步掌握的。而且各人不同。教作文好比教人画画,教人骑自行车,教人游泳,心急不得,弄得学习者很为难,甚至不想学,不想写了,那不进了死胡同?想一想儿童是怎样学会说话的?要经过多少年!用嘴说话难,用笔用汉字说话更难,要体谅学生,用心去帮他。这里关键是两个字,一个是“懂”,懂得作文是怎么一回事;一个是“爱”,要爱学生,设身处地地为孩子着想,爱护小苗顺利成长。

工作报告应该篇五

很久以前就看过上海三菱电梯的广告,现在回想起来那句经典的广告词仿佛还回荡在耳边,"上上下下的享受,上海三菱电梯。"不过当时的我怎么也不会想到,我会来到上海三菱电梯公司广西分公司实习。

当知道我的实习请求被允许的时候,我真是说不出的高兴,这样的实习机会对于即将毕业的我来说是相当珍贵的,同时我也是非常担忧的,一个人来到一个陌生的城市,陌生的环境,之前没有任何公司工作经验的我能不能适应三菱公司的工作要求呢?不求有功,但求无过。我怀着这样的心情开始了我在三菱公司的实习生活。

第一天开始实习,怯生生的走进三菱公司的我立即就被三菱公司整洁的环境,宽敞明亮的办公室,工作人员整齐划一的工作服所震撼。上班时间刚开始,大家就忙了起来。公司到处可以听到工作人员3,5个聚在一起讨论工作上的事情,电话声此起彼伏。不愧是中日合资的大公司啊,我心里不禁这样感叹道。

实习的第一个星期,是我实习的初始阶段,也是我学习得最多的阶段。在销售部各位经理和前台小韦姐的帮助下,我学会了传真机,打印机,复印机,碎纸机等各种办公器材的使用;还学会了如何整理公司的回访单、保修单,将它们分门别类的放入档案夹中;还有就是在销售部经理小曾的教导下学会了最基本的询价,将有意与公司建立关系的客户资料输入公司网络备案,并按照客户、代理商传真过来的电梯要求输入电脑,进行询价,制作询价单,提交询价员。通过制作询价单,使我对影响电梯价格的电梯型号、轿厢材料、门厅规格、提升高度等有了初步的了解,从中受益匪浅。在这个星期中,我还负责公司职员的午餐订餐工作,整理办公桌,将打印过的纸进行分类回收利用,公司电话的接转,事情繁琐而有意义,让我感觉过了很有意义的一个星期。

实习的第二个星期,除了继续上个星期学到的工作外,电梯的报价也成为我新的实习工作,将询价员发回的价格提升5%传真给客户、代理商。因为涉及价钱的关系每次我都再三检查,并请销售经理帮我检查完才安心的传真出去。这个星期还开始学习打公司的文件和信函,让我意识到自己的打字速度有待提高,今后要多练习盲打。闲下来的时候还会跑到琅东站寄快件,将档案盒的手写标签替换成打印版,用洗甲水将粘在玻璃上的透明胶印迹清除,这些都是从公司同事那里学来的,在三菱实习的每一天都很快乐。

实习的第三个星期,正好遇上公司有几个投标项目,我也有幸能加入标书制作的工作中。校对标书,打印标书——每次都有好几十页,查找资质文件,打孔,装订,然后拿给领导签字盖章,最后封标,一做起来就是1个多小时,有时忘记了吃饭,下班时间过了也还在继续,当我和大家制作完一份标书的时候真的很有成就感。这工作虽然复杂,却让我学到的很多东西,也锻炼了我的耐心和毅力。在制作标书的过程中,我感觉能和大家一起专注的做一件事真的很好。我想无论今后我将从事什么职业,我会记着这种感觉,将它带到我今后的工作中去。

在三菱电梯公司实习了三个星期,对公司我也有一些自己的想法,有些小问题我觉得应该注意一下。首先,公司的办公系统网络速度太慢,每次询价的时候,刷新网页都要好几十秒,实在是让人等得心急,应该像总公司反映一下,优化公司办公系统网络,提高办公效率。其次,公司的办公文件模版存储在电脑中太过随意,每次需要用时就整个电脑一个一个硬盘,一个一文件夹去找,这样既影响效率,也不利于资源的共享。应该把文件分门别类,按首字母或按类型存放在不同的文件夹,方便查找。再次,像订书机,解钉机之类的小东西,应该人手一个,或存放在统一的方便使用的地方,不应使用完后随意乱放,以免真正需要用的时候找得辛苦。当然,以上仅仅代表我个人的想法,如有冒犯之处实属无心,请多包涵。

最后,我要感谢上海三菱电梯公司广西分公司给我这样的机会,让我在此而实习,同时也为给公司带来的诸多不便,深感不安。我还要感谢上海三菱电梯公司广西分公司的各位领导和同事在实习期间对我的照顾,教会了我很多课堂上学不到的东西,包容我的无知,特别是这次实习期间大家都亲切的叫我表妹,让我感觉到家的温暖。我在上海三菱电梯公司广西分公司实习的每一天都是那么的充实,那么的快乐,让我觉得能到三菱电梯广西分公司来实习时多么幸运的事。我打从心里喜爱着三菱电梯广西分公司这个大家庭。最后,我祝愿上海三菱电梯公司广西分公司业绩蒸蒸日上。

工作报告应该篇六

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。那粽子是怎样包的呢?下面是爱汇啦小编给大家整理的关于怎样包粽子,供大家阅读!

一、选粽叶:

粽叶分两种,一种是芦苇叶、一种是箬竹叶,那么如何选择合适的粽叶呢?

选粽叶:最好选择干粽叶,这样包出来的粽子比较香。

挑形状:以叶片完整无破损为宜。

看颜色:原色粽叶经过高温蒸煮,颜色发暗发黄,若颜色特别鲜亮,可能是用了染色手段将竹叶“返青”的成果。

闻味道:有清香,如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。

辨煮水:原色粽叶水煮后会呈现淡黄色,如果是淡绿色就不能食用。

二、处理粽叶:

买好了粽叶后不能马上使用,还需要经过一定处理才可。

所需材料:

粽叶、清水、锅子、淘米篮、剪刀

将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜,新鲜粽叶则不须泡过夜。

用清水将粽叶两面清洗一下,可用手擦,也可使用清洗工具。

往锅里加大量水烧开。

把粽叶加入锅里用开水烫三分钟,如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子稍微翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。

将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放到篮子里沥干即可。

三、准备肉粽馅

所需材料:

五花肉、酱油、盐、白糖、容器、一次性手套

将五花肉用清水洗净,不宜选用太过精瘦的猪肉,选择含有一定脂肪的五花肉,在粽子加热过程中,肥肉加热融化进入粽子中,粽子会油润美味。

把五花肉切成大小均等的方块。

将切好的`肉放入容器中,加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖。

带上一次性手套,用手搅拌,捏揉均匀。

将搅拌好的肉静置腌制两小时即可使用。

四、处理糯米

所需材料:

糯米适量、酱油、盐、白糖、水、容器、食用油、一次性手套

取一容器,加入适量糯米,用清水淘洗干净。

将糯米沥干水分,加清水,直至漫过糯米表面。

将糯米泡发8小时,直到能用手轻松捏碎的程度。

将泡发好的糯米沥干水分,带上一次性手套,加上适量的食用油、酱油、盐、白糖,用手搅拌均匀即可。

五、包四角粽

这是其中最难得一部分啦,每部分怎么做都可以参照下方的图片来哟~

所需材料:

糯米、肉馅、粽叶、棉线、汤匙

取一张粽叶,在距叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,注意光面朝上。若粽叶较小较薄,可取用两张粽叶叠用。

加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。

加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。

再次加入糯米,使之与漏斗口齐平,不要加的太少,以免粽子看上去干瘪,口感也不好,也不能加得太多,以免粽子在煮的过程中散架。

将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面,再往左右两端向下压,用手捏住。

用绳子捆住粽叶的上下两面,注意要捆的紧一点,以免煮粽子时散开,尽量绑活结,方便食用时打开。

六、煮粽子

所需材料:

粽子、高压锅、沸水

把粽子规则的摆在高压锅内,以免散架,一次性也能多煮一些。注意,甜粽咸粽要分开煮。

将煮好的沸水倒下去,水一定要盖过粽子表面。

用大火加热。

当听到高压锅发出喷气声时,调至中小火加热半小时。使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时,粽子表面变软方可。

半小时后关火,让其静置,自然放气。

自然放气结束后,闷20—30分钟左右,就可以将粽子盛出锅了。

猪肉粽

做法

猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

主要营养成分

简易肉粽

做法

1. 糯米泡2小时备用

4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可

备注

2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2

3. 若包不成粽型,其实只要将岳放入即可

绿豆鸭蛋粽

材料糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。

做法

将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

咸香鸡肉粽

用料糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

做法

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

2、洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。

3、用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。

4、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

八宝粽子

用料苇叶450克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克。

做法

1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。

3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。

广式裹蒸粽

用料1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。

做法

1.将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。

2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。

3、将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。

4、将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。

温馨提示

粽子好吃要看内馅,但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶,粽叶需要先泡过水,使其恢复韧度才好便于包裹。

嘉兴粽子

材料江米(糯米)粽叶

做法

1、把江米(糯米)提前一天泡好

油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,回味无穷。

5、煮粽子最少要2个小时 ...

香芋肉粽

用料糯米2cup,芋4,眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup,胡椒粉少许,麻油1茶匙,葱头(切碎)少许,蒜头(切碎)1瓣,油适量。

馅料广式香肠1根同量的咸猪肉切块,虾米一小撮,冬菇朵。

调味料五香粉少量,壕油1茶匙,胡椒粉少量,麻油1茶匙,生抽1茶匙,酒1茶匙,油半茶匙,盐1少许,糖少许。

做法

糯米和豆洗净,浸水半小时。芋头去皮,洗净,切粒,包油。烧热油在锅中,爆香葱头和蒜米,倒入用料,炒香,待用。把肉(加1茶匙生粉)虾米,冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。

真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0——15个三角粽。

猪肉粽

原料糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量。

做法

先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右,蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。

拉沙沙央粽

做法

将鸡肉斩件,薯仔和大葱头粒,加入其他馅料拌匀。洗净糯米,浸水半小时,香叶切6公分长,葱头仔和蒜米切碎。烧热锅,放入白兰地油,爆香葱头仔和蒜米,加入糯米和黄姜即煮料和生抽,炒均。

用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入馅料、香叶,再加入1汤匙的糯米在上面。

将粽绳把粽子扎好,放入气压煲中煮30分钟,即可趁热食。*普通煲须2小时。

槟城娘惹粽

做法

将糯米洗净,净,浸水2小时,沥干水分,加4汤匙油和2茶匙盐,搅匀。 烧热4汤匙在锅中,爆香葱头仔和蒜米,加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料,炒好待冷。

把粽叶折成斗形,加入糯米和馅料,用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时,取出供食。

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。

百果粽子

原料糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。

做法先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。

咖哩牛肉粽

制作流程

(1)糯米洗净,泡水2~3小时后蒸熟备用。

(2)将板腱牛肉切成12块,取2块牛肉切成丁,拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。

(3)在炒锅中放入4大匙油烧热,放入蒸熟的糯米,加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁,将糯米炒至半熟。

(4)另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后,加入调味料(2)拌炒均匀,然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。

(5)每2张粽叶叠折起,先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅,再放入1块煮熟的牛肉块,再将糯米馅填满,包起用棉线绑好,放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。

台湾北部肉粽

制作流程

(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。

(2)起油锅,将红葱头爆香,加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒,再放入调味料及2~3杯水卤20分钟。

(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用,利用剩余的卤汁将米炒至半熟。

(4)取用2片粽叶背对背重叠,再对折成三角杓状,放入1杓米,加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄,再盖上1杓米包成三角锥状,用棉绳绑好后,放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时,蒸熟为止。用绳子捆住粽叶的上下两面,注意要捆的紧一点,以免煮粽子时散开,尽量绑活结,方便食用时打开。

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