光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。计划书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇计划呢？以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。
洗碗房的工作计划篇一
以下是工作总结之家为大家精心整理的《学校食堂人员个人工作总结》，供您查阅。
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天***防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
洗碗房的工作计划篇二
21xx年，艰辛的一年，严峻的经济形势，巨大的竞争压力，厨务人员大调整，制度规范的重新建立，这一切严酷的考验着我们团队，俗话说“真金不怕火炼”，一支崭新的团队从此诞生了，借此机会向优秀的后厨兄弟们说声：今年辛苦了，工作虽说辛苦，但大家不言累;要求虽说严格，但大家不言繁。正因为这种认真扎实的工作作风，我们的工作成果得到了上级领导和顾客的好评，除此之外也涌现了一批具有表率性的员工，像习亮、李加强、熊亮、龙景明、杨亿等等、其优秀的工作表现为团队的建设奠定了良好的基础。管理上我们不断完善，在食品安全、厨政管理、新品开发、成本控制方面逐步走向完善。
随着消费者对食品安全卫生方面越来越重视，食品安全是厨部工作的头等大事。为了把握好食品加工的各个环节，首先保证食品安全生产。为了保证操作间卫生环境，厨部以档口为组，下分到个人卫生责任区、日检查卫生表由档口组长填写。原材料进货把关，由厨部总值、砧板组长、酒店总值，严格按照收货标准验收，速冻食品、生产日期、卫生许可证，如：过期产品、三无产品等食材一律不得流入厨房。记得有一次，周二卫生专干曹叔带队，星总为首进行检查，发现冰箱储存霉变烟笋，及时调查原因，相关负责人处罚、采纳、存档、案例分析进行通报，从此得到了教训。原材料、半成品必须要保证先进先出原则、生熟分开、保鲜储藏。现在工作当中没有发生类似情况，备货量控制在三天以内，保证宾客吃到放心新鲜健康的美食。
厨师长与副厨分工明确、协助精神并连在一起。厨师长负责厨部全面工作，把控出品质量。菜品质量是餐厅得以生存的灵魂，也是发展的核心竞争力。每天厨师长在出菜口把质量关，确保每道菜成菜标准，色、香、味、型稳定。作为副厨的我，主要是负责砧板、荷台日常工作督导以及成本控制两大块。并协助杨厨布置的任务、执行力，对每道菜切配，刀工要求、标准量化，严格按照标准去做和完善。作为厨师的我们，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿锅。如今却不一样了，厨师拿笔，也用上笔记本电脑。星总常说，团队稳定，出品稳定。记得在7、8、9月份的时候，后厨荷台与砧板人员流动性很大，少的时候，两个档口只有4——5人上班。在这样的情况下，厨部在星总的支持下，出台了工资改革，分档口进行工资晋级考核、缺员补助、管理基金等一系列措施。晋级制度实施后，得到了员工的肯定，人员也得到稳定，之前流失的员工也有回来。在管理基金的作用下，使厨部管理层的监管力度大大加强也使我们的工作效率大大提高了的。
在星总的督导下，我们因时而异，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我们需要新，创新是厨艺界的灵魂血液。根据季节性的食材供应特点，结合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季节小菜谱，所以我们精心研发，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低价菜品。如：夏季小炒河三鲜、冬季粉皮黑山羊、新派原味鸭等，这些菜也得到了宾客的肯定，也是湖南人喜爱的口味下饭菜。点心也推出了大众喜爱的紫薯球。在20xx年大蓉和产品交流会上，有四道菜品参展。第三届大蓉和技能比武获得三等奖。我们的汗水已经记录了我们的感动，而往后的路，我们将继续用汗水去开垒，用更多的更好的菜肴来见证我们的进步。
在保证出品质量的情况下，降低成本始终是我们的重要目标，对各档口进行毛利控制。身为一名副厨，我也总结出一些原材料严格把关，一些低成本的新方法。去市场询价，精确地制定时令菜毛利与售价。每次出新菜研发，做好每道菜的成本卡，对于一些反季节食材价格偏高，如芦笋，及时与财务室进行沟通，并由财务室发出停牌通知。时刻掌握库存状况，坚持先进先出的原则。把存货较长的原料尽快销售出去。每月成本卡一出，我就会第一时间告诉厨房兄弟们，高了还是低了，让厨师都去关心成本，浪费一点原料那都是在剥削酒店的盈利，都是在剥削我们自己的利益，节约无小事，从自身做起，只有我们一起认真重视这个问题，才能实质性的解决问题。
20xx年已经过去，其存在的不足之处会让我们得到教训和启发。展望20xx年，我们将不断接受挑战，勇于创新，从而在20xx年创造更好的经济效益。如果说以星总为首的管理层及管理公司是帆是舵，那前厅后厨毫无置疑就是其左右桨，所以，前厅后厨的兄弟姐妹们，让我们一起扬帆起航、乘风破浪、争流而上，共创佳绩吧!
洗碗房的工作计划篇三
在教文体局的关心支持下，全校教职工按照教文体局教育工作会议精神要求，以科学发展观统揽学校工作全局，全面贯彻党的教育方针，团结一致，开拓进取，各项工作都取得了一定的成绩。现将我校一年来的工作、思想情况作一总结：
一、加强思想政治工作，为学校发展提供强有力的思想保证。
1．重视领导班子的思想建设。努力学习落实科学发展观，坚持班子周学习制度，紧密结合学校改革、发展和育人等实际问题，坚持做到每周一上午班子成员政治学习，每次学习有学习专题，学习讨论时有中心发言人，有学习读书材料，有个人读书笔记，有学习体会。通过学习，提高了党员干部的思想政治素质，强化了责任意识、发展意识、改革意识。
2、加强校园廉政文化建设。一是为规范廉政文化示范学校创建活动，充分发挥廉政文化示范带动作用，我校坚持以“敬廉崇洁”为主题，把廉洁教育纳入学校德育工作内容，融入学校各项教学活动，使学校师生在潜移默化中受到廉政文化熏陶。二是我们充分利用楼道文化和墙体文化，浓厚廉政文化氛围，我们共制作警示牌、展牌40多个，廉政标语20多幅。被衡水市纪委评为“廉政文化进校园”先进单位。
3．加强党风廉政建设，积极推进校务公开。一年来来，学校认真组织党员干部学习党风廉政法规，开展党风党纪教育和警示教育活动，积极开展校务公开，建立健全《校务公开工作领导小组工作职责》和《校务公开监督小组工作职责》，促进了校务公开工作的制度化、规范化。
二、加强德育工作，全面推进素质教育。
1．抓好学生思想教育，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观。本学期我们先后组织学生学习了《中小学生日常行为规范》、利用周六晚自习进行爱国主义专题教育，观看了爱国主义影片《赵一曼》、《平原枪声》、《小兵张嘎》等，通过每周一国旗下讲话，对学生进行理想教育、道德教育、感恩教育、爱国教育，通过学习和活动的开展，同学们精神面貌焕然一新，好学习、求上进的学生越来越多。
2、重视学校的安全法制工作，创造良好的教育教学环境。我校高度重视校园安全稳定工作，成立了以校长为组长、主管校长为副组长、其他班子成员位组员的安全工作领导小组，学期初小组制定“安全工作计划”，每月召开一次安全工作会议，定期进行隐患排查，随时整改。为强化责任，我们本着“谁主管，谁负责”的原则，校长与副校长、班主任、科任教师逐级签订了安全责任状，一级抓一级，层层抓落实。
学校重视对师生的安全防范意识的教育，在行政会议、教师例会、班主任会议上，安全工作是重要的议程，经常组织学习有关法律法规和上级有关安全工作的文件精神。每周一国旗下讲话，安全法治问题是重要的讲话内容。每学期放假时都与学生家长签订学生安全责任书，内容是提醒家长、同学注意交通安全、游泳安全、用电用火安全等，以提高家长和同学的安全意识。放假前，班级召开安全法治教育主题班会；本学期我们分别组织了“逃生演练”、“消防演练”和“青少年模拟法庭”，同学们在活动中受到了教育。我们的“青少年模拟法庭”受到了县委和县团委的充分肯定，市县电视台对我们的“青少年模拟法庭”进行了报道。
3．丰富第二课堂活动，拓展学生发展空间。今年我校除了举办一年一度的艺术节和校运会外，还开展了丰富多彩的第二课堂活动。先后举办了歌咏、队列、体操比赛、“爱我校园”演讲比赛、庆“五一”，庆“元旦”联欢会、征文、书画、篮球赛、乒乓球赛、象棋、围棋比赛等第二课堂活动。这些活动的开展，使学生有了充分发挥个人特长和聪明才智的机会和空间，广大学生在活动中受到教育，陶冶了情操，开拓了视野，增长了才干，提高了学生综合素质。
4．重视班主任队伍建设，加强学生的教育管理。每周及时召开班主任工作会议，定期召开班主工作研讨会，认真总结以往各班主任的工作经验，对不足之处提出了整改要求，组织班主任学习了教育法律法规以及未成年人保护法，对新班主任进行培训，杜绝体罚和变相体罚学生现象，杜绝乱征订乱收费现象。不断建立健全《班级工作量化考核办法》。通过学习培训以及建立有效考核制度，促进了班主任队伍的建设。在学生的教育管理、后进生的转化教育中发挥了极大的作用。
三、加强教学研究与改革，提高教学质量。
1、坚持科研兴校、科研兴教，以教研带动教改，从而全面提高我校教育教学质量。学校制定《镇一中教育科研三年规划》，建立了教学研究制度。我校教师积极参加教科研研究活动，有4个市级科研课题立项、12个县级科研课题立项，6个市级课题正在申报中，取得省市县科研成果3项、在省市县各级报刊发表论文20余篇，有3名教师在市教育局组织的说课评比中荣获一等奖，9名教师荣获二等奖。学校被衡水市教育局授予为“中小学学科教研基地”，被县教育局评为“语文学科教研基地”和“综合理科教研基地”，月分我校被教育科学研究所授予为“校本课程开发与实施的教育实践研究实验学校”，09年三月我校被省教育厅命名为“家校教育学校”。教学研究，改进了教学方法，提高了教学质量，今年中考年我校考取武邑中学公助生52人，录取分数541分，超出全县最低录取分数38分，录取分数线均居全县乡镇中学榜首。
我校注重教师队伍的培养，先后派滕、吕、李等老师到石家庄、张家口参加省教育厅组织的省级骨干教师培训，今年暑假我们还聘请了河北师大博士生导师刘茗教授来我校给老师们传授新的教学理念。通过师德师风培训、业务学习，教师队伍爱岗敬业精神和业务素质大为提高。学校涌现出市级优秀教师1名；县级模范教师1名，先后有5人受到市县级表彰。对于我们学校的成绩，教文体局领导给与了我们很高的荣誉。年我校被教文体局评为“年度目标综合考核先进单位”，年中考总结会上，我校被评为“教学工作先进单位”。
四、努力改善办学条件。
明年工作思路
1、依托我校的文化底蕴和传统，保护好教师工作的热情，通过制度保障，人文关怀，进一步激励教师的工作激情，发扬苦干加巧干精神，狠抓教学质量，确保我校办学水平的提高，打造农村学校品牌。
2、加强教育教学研究，提高教师的业务素质和专业化成长。
3、挖掘学校优质资源，通过展示课、推门课、随堂课以及和专家引领、骨干教师引领的方式，促进教师的专业化发展。
4、进一步改善办学条件。（1）建学生浴室，解决学生洗浴问题搞好学生个人卫生。（2）学生餐厅配消毒柜和洗碗机，解决学生洗盆难问题。（3）继续硬化、绿化、美化校园、加强校园文化建设，提高办学品味。（4）建设学生健身园地。在操场西侧，教学楼与女生宿舍楼东侧建设学生健身园地，为学生创造一个舒适安逸的学习环境。
在新的一年里，我们要进一步完善学校各种管理制度，加强和改进思想政治工作，加大教师培养力度，努力提高师资队伍整体素质，合理构建人才梯队，为早日跻身武邑县一流学校而齐心协力，扬长避短，迎难而上，共同推动学校的改革和发展。
洗碗房的工作计划篇四
2.负责对各种食品的加工制作，保证食品的质量。
岗位要求
a) 能够承受繁重的体力劳动。
2.经验
a) 具有两年以上酒店服务经验。
b) 能安全操作洗碗机,熟悉洗碗所要求的程序,具有维护所有洗涤设备的能力。
c) 熟悉食品卫生法。
3.操守
a) 维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益。
c) 遵守安全操作规程，合理使用操作工具，节约能源等。
d) 自觉遵守酒店各项规章制度。
各项工作描述
2.正确使用卫生工具、设备，爱护卫生工具，并能够进行日常保养几维修。
3.掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等污染。
4.合理使用卫生清洁用品，以降低各种清洁用品的消耗。
5.将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放回指定地点，不得在公共
场所乱堆乱放。
6.严格遵守酒店各项规章制度，按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大的努力做好本职工作。
洗碗房的工作计划篇五
工作总结 暑假即将到来，我在思谦学校工作了已近1年。回顾这1年的工作历程，我在学校领导及各位同事的支持与帮助下，按照学校的要求，严格要求自己，较好地完成了自己的本职工作，工作上也有了较大的改变，总结过去1年的工作经验，扬长避短，现将我的工作情况总结如下：
一.思想汇报(态度端正，积极向上，认真履职。）
1.首先是个人的心态，有了正确的心态才能有正确的工作态度，我一直认为工作不该是一种任务或是负担，应该是一种乐趣。人是为了责任而活，我既然选择了这份工作，身上就多了一份责任。而作为服务行业，首先考虑到我是为了让在校的孩子们有更好的服务，洗干净每一个碗筷，让他们吃的放心，吃的安心！更健康快乐的成长。
2.我坚持把加强洗碗工工作相关知识的学习作为提高自身素质的关键措施。根据形势发展和洗碗工工作需要,本着缺什么补什么的原则,做好个人自学,不断吸纳洗碗工工作相关的新知识、掌握新技能、增强新本领。重点加强了工作业务知识，较好的完成了作为一位洗碗工的本职工作。
二、工作总结（总结过去，扬长避短）总结过去，也看到了自己很多的不足，工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验，对工作充满了憧憬。在工作中，与同事相处和睦，相互配合，及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实，也给予了我积极向上的动力。工作的这1年，我也学习了很多，向领导和同事学习，学习他们工作的态度及工作的方式，学习他们的为人处事，要求自己做到取别人之所长，补已之所短。
三、个人展望(更加努力，精益求精）
通过实践结合自我学习，快速提升个人能力，积累丰富的工作经验，并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和个人服务意识及水准，努力做到精益求精。在接下来的工作中，我相信我将不负众望，使自己变得更优秀，也会更加努力的清洁碗筷，更加的尽职尽责！!
---李德花