专业食堂分批就餐方案大全(14篇)

时间:2023-10-23 16:35:19 作者:琉璃 专业食堂分批就餐方案大全(14篇)

在游戏策划的过程中,需要考虑玩家的需求和喜好,以及游戏的可玩性和挑战性。以下是小编为大家精心挑选的游戏策划范例,希望能够为大家提供一些灵感。

小学食堂分批错峰就餐导图方案

在当前新冠肺炎疫情严峻形势下,为营造良好的就餐环境,在每日就餐过程中,有意识地对学生进行规范、科学管理,防止就餐过程中的交叉感染.为此,学校实行就餐错峰,现将具体错峰就餐方案制定如下:

总指挥:。

组长:(负责学校疫情防控工作,疫情防控第一负责人.)。

副组长:(协调组织错峰就餐工作,对疫情防控进行监督.)。

组员:(协调组长、副组长,全面负责错峰就餐工作。)。

领导小组职责:负责组织错峰就餐,保障师生就餐有序、安全,避免交叉感染,对疫情防控监督监管到位,做到信息上传下达。

1-9年级学生及全体教职员工。

1.教职工就餐区域在分餐大厅(16张就餐桌,共计160张座位).

2.学生就餐区域在就餐大厅(96张就餐桌,共计960张座位).

1.早餐:

(1)住宿生起床以后分楼层到就餐区就餐,保持两人之间空一个座位。

(2)非住宿生进课室进行早读。

(3)班主任先进班组织非住宿生早读,非班主任教师及其他职工在分餐大厅就餐.

(4)当日值日行政在学生就餐区陪同就餐.

(5)待住宿生7:40就餐结束以后,有班主任组织非住宿生进食堂指定区域就餐。

(6)食堂工作人员提前将饭菜、饭勺、菜勺按要求放在指定位置。

2.中餐:

(1)后勤职工及第三节没有课程任务的教师11:20在食堂指定区域就餐.

(2)六、九年级11:30有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

(3)初中部七、八年级11:40有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

(4)小学部一至三年级11:50有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。(就餐位置在六、九年级区域)。

(5)小学部四、五年级11:55有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。(就餐位置在七、八年级区域)。

(6)落级行政在各自落级级段区域陪同学生就餐.

3.晚餐:

(1)后勤职工及第六节没有课程任务的教师16:30在食堂指定区域就餐。

(2)六、九年级住宿生16:50有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

(3)初中部七、八年级住宿生17:00有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐.

(4)小学部一至五年级住宿生17:20有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。(就餐位置在初中部区域)。

(5)落级行政在各自落级级段区域陪同学生就餐。

(1)当日食堂值日员工在学生就餐前30分钟检查桌面、地板卫生整洁度。

(2)每天政教处安排10名自主管理值日生进行分工:六个人打饭,四个人打汤,要求戴好一次性口罩和一次性手套。

(3)值日生提前10分钟吃完饭.

(4)值日生在饭后检查每班就餐区域是否做到光盘、干净。

(5)政教处安排三名学生会成员戴好值日臂章,在师生就餐区域进行纪律监督和秩序指挥。同时安排两名学生会成员戴好值日臂章,在洗手池处监督学生进入食堂要用洗手液进行洗手。

1、就餐考勤(10分):做到按时就餐,不拖拉时间,不占用食堂就餐时间。

2、值日生准点到位(10分):值日生提前5分钟到岗。

3、有序入场离场(10分):进出食堂排成一路纵队,安静有序.

4、碗筷无丢失(10分):就餐以后将餐具放到指定清洗区进行清洗,有厨房员工进行消毒处理。

5、吃饭无喧哗(10分):从进场到离场要求做到安静.

6、入座后10分钟就餐完毕(10分):每拖延1分钟量化2分.

7、光盘(10分):师生均要求做到光盘行动,无特殊原因未光盘不得离场.

8、饭后桌上地上干净(10分):各班自行清理饭后餐桌。

9、结果公示:每周评分的结果进行公示,每月对优秀班级进行“文明就餐”评优奖励。

食堂分批就餐方案

为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境,决定按照以下方法实施,全力保障疫情防控期间学校食堂用餐安全。

通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性,引起重视。餐厅、食堂装贴宣传标语,发布疫情相关知识及主流权威信息,引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情,做好科学防控。特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣”,全心全意做好用餐保障。

实行初中、高中分开就餐,错时就餐。食堂张贴《食堂防控工作指引》。就餐时,食堂安排专人值守指挥,测量体温,采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时间等方式,最大限度实现分散就餐、有序用餐。班级实行班主任跟班的'措施,保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离,不交流、不面对面就餐,餐后迅速离开餐厅。学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。

食堂分批就餐方案

为加强新冠肺炎疫情防控,减少学生感染概率,确保校园安全,特在疫情防控期间作如下方案。

中午放学:高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放学:初中及高一17:10,高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后,当堂科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝,返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

1.早餐:7:00-7:40,住读生在校就餐;走读生可选择在家或食堂就餐。

2.午餐:全校学生均在校就餐,不得外出。11:20:

住读生:高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐;高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐;住读生取餐后全部回寝室就餐,生活老师负责本单元学生就餐秩序;科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

走读生:高中各年级走读生派代表(每个年级统一安排)到食堂一楼处取餐,走读生全部在教室就餐,就餐时保持足够间距,高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐,并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后,立即回教室自习、午休。11:40:

初二奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐;初二偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

12:00:

初三奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐;初三偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

初一年级各班主任立即到本班教室就位,以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐;各班1、3、5纵队先就餐,2、4、6纵队后就餐,未就餐同学戴好口罩完成学习任务,第二天交换;班主任陪餐,并负责本班午餐就餐秩序;学生就餐结束后在教室午休。

3.晚餐:17:10:

初二住读生、初三上晚自习的学生,在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐。

初一住读生、高一住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐。

17:30:

高二住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐。

高三住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐,由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

就餐结束后准备晚自习。

4.注意事项:

(1)全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室,放学后就餐前不得回寝室。

(2)打饭打菜一步完成,请同学们提前想好所打菜品。

(3)初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭,盒饭价格8元/份(两荤一素)。

校园卡充值:开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡;新充卡学生缴纳20元卡费(初一走读生、高中走读生不用办卡),使用完后可凭卡退费;荤菜每份5元,素菜每份1.5元,米饭1元(可添加),各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额;享受一免一补的.学生直接带卡按规定充值。

食堂分批就餐方案

为加强新冠肺炎疫情防控,减少学生感染概率,确保校园安全,特在疫情防控期间作如下方案。

中午放学:高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放学:初中及高一17:10,高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后,当堂科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝,返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

1.早餐:7:00-7:40,住读生在校就餐;走读生可选择在家或食堂就餐。

2.午餐:全校学生均在校就餐,不得外出。11:20:

住读生:高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐;高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐;住读生取餐后全部回寝室就餐,生活老师负责本单元学生就餐秩序;科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

走读生:高中各年级走读生派代表(每个年级统一安排)到食堂一楼处取餐,走读生全部在教室就餐,就餐时保持足够间距,高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐,并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后,立即回教室自习、午休。11:40:

初二奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐;初二偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

12:00:

初三奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐;初三偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

初一年级各班主任立即到本班教室就位,以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐;各班1、3、5纵队先就餐,2、4、6纵队后就餐,未就餐同学戴好口罩完成学习任务,第二天交换;班主任陪餐,并负责本班午餐就餐秩序;学生就餐结束后在教室午休。

3.晚餐:17:10:

初二住读生、初三上晚自习的学生,在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐。

初一住读生、高一住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐。

17:30:

高二住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐。

高三住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐,由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

就餐结束后准备晚自习。

4.注意事项:

(1)全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室,放学后就餐前不得回寝室。

(2)打饭打菜一步完成,请同学们提前想好所打菜品。

(3)初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭,盒饭价格8元/份(两荤一素)。

校园卡充值:开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡;新充卡学生缴纳20元卡费(初一走读生、高中走读生不用办卡),使用完后可凭卡退费;荤菜每份5元,素菜每份1.5元,米饭1元(可添加),各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的'金额;享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。

食堂分批就餐方案

为加强新冠肺炎疫情防控,减少学生感染概率,确保校园安全,特在疫情防控期间作如下方案。

中午放学:高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放学:初中及高一17:10,高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后,当堂科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝,返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

1.早餐:7:00-7:40,住读生在校就餐;走读生可选择在家或食堂就餐。

2.午餐:全校学生均在校就餐,不得外出。11:20:

住读生:高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐;高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐;住读生取餐后全部回寝室就餐,生活老师负责本单元学生就餐秩序;科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

走读生:高中各年级走读生派代表(每个年级统一安排)到食堂一楼处取餐,走读生全部在教室就餐,就餐时保持足够间距,高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐,并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后,立即回教室自习、午休。11:40:

初二奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐;初二偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

12:00:

初三奇数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐;初三偶数班学生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐;就餐结束后立即回教室午休,不得聚集。

初一年级各班主任立即到本班教室就位,以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐;各班1、3、5纵队先就餐,2、4、6纵队后就餐,未就餐同学戴好口罩完成学习任务,第二天交换;班主任陪餐,并负责本班午餐就餐秩序;学生就餐结束后在教室午休。

3.晚餐:17:10:

初二住读生、初三上晚自习的学生,在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐。

初一住读生、高一住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐。

17:30:

高二住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐。

高三住读生在科任老师带领下,两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐,由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

就餐结束后准备晚自习。

4.注意事项:

(1)全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室,放学后就餐前不得回寝室。

(2)打饭打菜一步完成,请同学们提前想好所打菜品。

(3)初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭,盒饭价格8元/份(两荤一素)。

校园卡充值:开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡;新充卡学生缴纳20元卡费(初一走读生、高中走读生不用办卡),使用完后可凭卡退费;荤菜每份5元,素菜每份1.5元,米饭1元(可添加),各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的`金额;享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。

食堂分批就餐方案

为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的.决策部署,全面加强复工后机关食堂的管理,防止出现疫情扩散蔓延情况,现特制定以下管理方案,请各位严格遵照执行。

1.规范供餐、就餐方式。要实行分餐制(以盒饭形式提供),实行错时、分散就餐,保证就餐人员安全距离1.5米的密度要求,避免圆桌和对桌就餐;所有餐具统一由专人分发,不得自主领取。

2.加强领餐、就餐人员管理。疫情防控期间,食堂必须设体温测量人员。领餐人员或就餐人员在进入食堂前,自觉接受体温测量,领餐或就餐前必须佩戴口罩,勤洗手消毒,做好个人卫生防护。

3.强化从业人员管理。食堂工作人员一律实行体温检测上岗方案,并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的,必须立即调离工作岗位,待查明原因并治愈后,方可重新上岗。从业人员操作前,必须洗手消毒,一律佩戴口罩和一次性手套,防止交叉污染。

4.严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票方案,食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩,严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品,不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

5.加强食堂加工操作管理。食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开,所有菜肴必须烧熟煮透。疫情防控期间,不得提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。每餐食品应按规范要求做好留样。

6.保证就餐场所卫生清洁。保持空气流通,餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒达标。每餐前后必须对加工就餐场所进行物体表面、空气等环境卫生消毒。

7.及时处置餐厨垃圾。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置,设置专用带盖垃圾桶,做到日产日清。

食堂分批就餐方案

为了能在疫情期间顺利复学,xx小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。

1.就餐路线:各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。

2.就餐时间:

四年级11:40——12:00。

五年级12:10——12:20。

六年级12:30——12:50。

注:6月1日六年级先开学上课,就餐仍按正常下课后时间进行,四、五年级全部到校后,再按本时间进行就餐。

1、各班在班主任老师带领下,整班按规定路线有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。

2、各班学生在划定区域就餐时,就餐间隔在1米以上,就餐中不交流、少说话,避免交叉感染。

1、为了能顺利复学,减少人员聚集,把学生错时、错峰就餐,分批次就餐。

2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米,不可站在一起聚集就餐。

4、就餐时:文明就餐。要讲秩序,不拥挤,不扎堆,不追逐打闹,不起哄,不边吃边讲话。

5、进门后要严格要求学生不可坐在一起,必须是单人单桌,不可并排坐着。

6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭,然后分散就餐,不拥挤,不扎堆,不在餐厅逗留。携带自己的`餐具离开。

食堂分批就餐方案

(一)盒式分餐制:

1、采取盒饭形式送餐,食堂将提供一次性不可回用餐具,禁止餐具重复使用。

2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐,由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段,需在12点前完成。

营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

(总经理办公室牵头,各单位配合);

(二)报餐人数。

(三)独立进餐。

避免聚集用餐,建议在各自工位用餐,用餐完毕自行打扫卫生,并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点,职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

(一)如下人员不得到岗工作:

1、x月x号后曾前往xx疫情严重地区的;

2、x月x号后接触过xx籍人员的;

3、x月x号后经过xx的;

4、x月x号后接触过确诊病例和疑似患者的;

5、自我感觉身体不适的;

6、所在小区有疫情的。

(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作,作业人员每天晨检记录建档,有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班,及时到医疗机构就诊。

(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套,每天按规定及时更换。

(四)自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人密切接触。

(五)注重个人卫生。

制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后,要用流动水和皂液洗手,手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。

(一)采购要求。

禁止采购不明来源的活体动物和其他食品,采购时做好索证索票工作。

避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触,避免与生鲜市场内的`流浪动物、垃圾废水接触。

(二)操作要求。

操作间保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用,避免肉类生食;食品加工要充分熟化,确保加热食品的中心温度不低于70℃。

生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化,确保加热食品的.中心温度不低于60℃;营养配餐,清淡适口。

(三)环境要求。

每次使用餐具、烹饪用具前须消毒,每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。

操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次),餐桌椅使用后须消毒;要打开食堂窗户,保持空气流通。

(四)物资保障。

保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子)等物资充足。

(五)食品留样。

每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。

(六)监督检查。

总经办每天进行食堂检查一次。

食堂就餐方案

为做好2021年寒假期间学生疫情防控和安全稳定工作,掌握学生寒假动态,防止各种事故发生,确保寒假全体学生的身体健康和生命安全,按照教育部关于加强今冬明春校园疫情防控工作的通知和全国教育系统疫情防控工作视频会议的相关要求,结合工作实际,特制定本方案,望各单位遵照执行。

认真贯彻落实省、市教育主管部门关于做好各级各类学校疫情常态化防控工作的意见要求,提高站位,压实责任,落实落细常态化疫情防控各项措施。充分认清疫情防控工作的复杂性、严峻性、长期性,紧盯寒假期间和开学关键节点,提高站位、提前谋划,进一步压实疫情防控属地责任、监管责任、学校主体责任和个人家庭健康守护责任,杜绝麻痹松懈思想,抓紧抓实抓细学校常态化疫情防控工作,严防疫情输入反弹。

继续执行最严格的防控要求,持续巩固防控工作成效,抓好常态化精准化疫情防控。完善校园防控体系,严格校园人员管理,加强师生健康指导,加强校园安全整治,认真谋划开学工作,确保师生的身体健康和生命安全,维护学校正常秩序和校园安全稳定。

(一)加强校外师生防控管理。

2、根据"属地管理原则",校园长是第一责任人,各单位要履职尽责,指导督促师生切实做好自我防护,确保离校学生底数清、返家行程可追踪、家校协同有反馈。要全面排查清晰掌握师生员工的分布情况、假期行踪和健康状况,严格执行教职员工及学生健康监测和"日报告""零报告"制度。

3、师生寒假期间要尽量减少不必要外出,原则上不前往国外和国内中高风险地区、不跨省域长途旅行,确需离开居住地的须向学校报告时间表和路线图。确实需要离开学校所在地或居住地的,要按属地要求落实隔离观察、核酸检测等防控措施,外出时要佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,教育学生养成良好的防控习惯。

食堂就餐方案

健康的饮食习惯,文明的就餐秩序,是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容,是校园文化建设的重要方面,也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为,使每个学生做到“按时就餐,有序就餐,安静就餐,节约就餐,卫生就餐”,逐步养成文明就餐习惯,特制定本办法。请遵照执行。

(一)学生排队要求:

1、在上午最后一节课下课铃响后5分钟内,各班在班干部组织下在教室外走廊排队,做到静、齐、快。

2、1-3年级各班由代课老师(4-9年级由班干部)带领,整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。

3、各班以两列纵队,按先后顺序行进。途中,两班不得并行,队伍一直要保持到本班餐桌前。

4、因各种原因未能及时随队前往就餐的`学生,不能急速奔跑,必须就近排到队伍的最后面。

5、学生进入餐厅文明有序,做到队伍不松散、不奔跑。

(二)学生就餐要求:

就餐前:

1、在指定的座位就坐,不随意换位,双腿自然平放,不大声讲话,不用筷子敲打餐盘。

就餐时:

1、文明就餐,不能边吃边讲话。

2、节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。

3、保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。

就餐后:

1、就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。

2、用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。

3、学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。

4、低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。

(一)班主任管理。

1、做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。

2、1-3年级各班班主任随班就餐,对本班学生就餐进行全程管理。

3、4-9年级各班班主任需不定时就餐时跟班监控,待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

4、对本班学生排队、学生分饭菜、卫生打扫等进行培训和指导。

(二)学生干部管理。

1、3—6年级每天安排两名学生在食堂打餐路队管理。

2、3—6年级每天安排两名学生管理吃饭不说,不打闹。

(一)行政检查。

每周由行政值周领导不定期进食堂检查指导学生就餐情况,并把存在问题及时在值周工作周报中反馈。

(二)德育处检查。

德育处工作人员和值周教师组织值日学生每天对中低段和高段学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的,每项扣2分/班,上限为6分,纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面。

1、在食堂醒目位置制作学生就餐要求牌,提醒学生。

2、给学生干部配。

(二)学生干部管理。

1、3—6年级每天安排两名学生在食堂打餐路队管理。

2、3—6年级每天安排两名学生管理吃饭不说,不打闹。

食堂就餐方案

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校食堂防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,结合学校实际情况,师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”。具体如下:

一、食堂增设室外餐桌,每张桌椅间隔在1米以上,每张餐桌只能坐两个人,餐桌利用纸板简单改造,做成隔离位。就餐时全体学生同方向用餐(禁止面对面),就餐者需间隔1.5米。经改造后,一楼餐厅容纳11个班学生就餐,二楼餐厅容纳12个班学生就餐,三楼餐厅容纳1个班学生就餐。

二、实行错时分餐制度,根据学校错时就餐时间,提前备餐,确保供餐正常。

三、在五象食堂公众号上公布每周菜谱信息,由厨师团队制作每周菜谱(周周不重复),并核算价格予以公示,确保学生的合法权益。

四、早餐采取用食品袋或饭盒打包方式,食堂用托盘将早餐分班装好,每个班派二至三名代表来食堂领取,自行发放,分散就餐。

五、中、晚餐的套餐分2个套餐,并做到每周不重复。每个班建立一个微信群并接受学生预定。学生提前在微信群里选择好所需套餐,由食堂工作人员统计好后提前准备放至餐桌上,学生来了就能吃,避免排队。

六、每个年级就餐时间为20分钟,两个年级就餐时间间隔15分钟,具体就餐时间为:

八、为了便于管理,实行班主任陪餐制。

七、食堂餐厅按套餐分为a、b区,学生按所选套餐入座。

九、为了让学生在进出食堂时避免拥挤,减少接触,三个年级需分别走不同的路线进入食堂就餐:

3、高三年级进入食堂就餐的线路与高一年级一致,就餐结束从商店门口校道返回宿舍休息。

十、结算。每周由各班生活委员统计本周餐费,统一到食堂刷卡结算。

十一、各班预定的的菜式、数量一经下单,中途不能更改,谨防出现差错影响保障质量。

十二、因处于疫情防控时期,食堂保障工作量极大,加之市场物资供应紧缺,能为广大师生提供饭菜的品种、菜式有限,不能完全满足每个人的生活需求,服务质量不到之处敬请谅解,有什么意见和建议,请拨打电话进行反馈(xxxxx),食堂将努力改进。

十三、此方案仅适用于疫情防控期间,疫情过后将恢复原有模式。

食堂就餐方案

为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生,特制定以下管理方案。

采购。食堂设采购一名,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档。

验收和保管。食堂设保管员1名,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收,验收完毕后在采购单上签名,并保留采购单,以便月底盘点。

制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储,协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布,然后领用各项所需材料,在领用单上签名,以便月底结合采购单进行盘点结帐。

饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。

餐后清洗、清理与打扫。餐后,管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。

每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%,无故矿工一次扣除当月工资5%,病、事假扣除当天工资。

树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。

养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。

爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。

采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚,程序分明;炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的`饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。

开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。

做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向管理员请假,离开食堂工作岗位。

食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。

(一)食品卫生。

不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。

要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。

隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。

各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。

(二)餐具、厨具卫生。

刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

厨具和餐具要固定摆好。

(三)环境卫生。

要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水。

储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。

对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物。

对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。

(四)食堂工作人员个人卫生。

食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。

在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。

不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。

成立膳食委员会。膳食委员会由以下成员组成:

校长:直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。总务处:食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作,及时完善、修理食堂各项设备设施。

政教处:配合食堂做好就餐的秩序管理工作,加强对学生勤俭节约,文明礼貌教育工作。

食堂管理员:兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。

学校食堂就餐方案

学校学生全部在校用餐,保证学生一日二餐吃得饱、吃得好、吃得安全,是一件至关重要的事情。一直以来,学校领导对食品卫生安全工作如履薄冰,牢固树立“学生健康安全第一”、“人命关天,安全重于泰山”的思想,紧紧抓好学校食品卫生安全工作。

我校领导对食品卫生工作非常重视,经常在各种会议上宣传“学生健康安全第一”、“人命关天,安全重于泰山”、“生命不保,谈何教育?”的思想,每年都把食品卫生安全工作作为重点内容列入学校年度工作计划认真组织实施,成立了由一把手负总责的学校食堂卫生安全工作领导小组,专门负责卫生防疫与食品卫生安全工作,并由一名副校长具体分管。同时,还设有一名安全工作专干,负责学校安全包括食品卫生安全工作的具体落实。

学校坚持依法治校,依据《食品卫生法》,建立健全了“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等20多项食品卫生安全管理制度,涵盖了食品卫生安全管理的各个环节和方面。同时制订实施了岗位责任制度,具体规定食堂每一个工作岗位的责任,制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案,建立了食物中毒及传染病流行事件报告制度,使学校食品卫生安全管理工作有章可循,有据可依。建立健全了学校食品卫生安全工作责任制,校长为第一责任人,每年学校食堂、分管领导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全责任状,确保了食品卫生安全管理责任到人。

1、依法经营。

学校食堂有卫生许可证,5个食堂工作人员,全部持证上岗,坚持每年进行一次体检,坚决辞退体检不合格的工作人员。

2、严格执行食品卫生安全工作制度。原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节都要严守操作规程。学校食堂的大米、油、盐、酱、醋、鱼、肉、青菜等都是从县城集市采购回来的材料,坚持留取样品,有专人保管,食品的浸泡、清洗、加工、烹饪都有严格规定,做到浸泡足时,消毒合格,生熟食分开,粗加工与精加工分离,并有主管人员监督记录。

3、开展经常性的以食品卫生安全为重点的卫生工作检查。每周星期二,我校由分管领导、食堂主管人员组成的食堂卫生工作检查小组都要对食堂进行卫生检查,并记录在案,及时发现问题及时整改,防患未然。

1、加强对食堂从业人员的培训。我校不定期地组织食堂从业人员学习有关食品卫生安全法规、食品卫生知识,通过典型案例、从严处罚违规行为发挥警示作用,增强从业人员的食品卫生安全意识。

2、提高学生的自我保护意识和能力。我校经常利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式对学生进行食品卫生安全教育。同时告诫学生不要或尽量减少到校外小食店、小摊小贩购买食品。

学校食堂设置在学生宿舍附近,与之成为相对独立的生活区。食堂周围25米以上的范围内没有垃圾堆、坑式厕所、粪池等污染源,没有圈养的禽畜,食堂设备先进,操作方便。

清洁的环境卫生是食堂卫生安全的重要保证。学校食堂每天都轮值工作人员打扫卫生,清运垃圾;有严密的防蝇、防鼠措施,每年春季期,抓住各类害虫复活并大量繁殖的时节,进行喷药除害,把害虫消灭在生长初期。同时,重视搞好食堂周围的环境卫生。学校坚持每天一小扫,每周一大扫的制度。学校食品卫生安全是学校安全工作的重要组织部分。多年来,我校本着以人为本的理念、“学生健康安全第一”的思想,切切实实地把食品卫生安全作为重点工作抓紧抓好,取得了较好的成绩,对于存在的`问题,我们将在工作中一一加以解决完善。

食堂就餐方案

为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署,全面加强复工后机关食堂的管理,防止出现疫情扩散蔓延情况,现特制定以下管理方案,请各位严格遵照执行。

1.规范供餐、就餐方式。要实行分餐制(以盒饭形式提供),实行错时、分散就餐,保证就餐人员安全距离1.5米的密度要求,避免圆桌和对桌就餐;所有餐具统一由专人分发,不得自主领取。

2.加强领餐、就餐人员管理。疫情防控期间,食堂必须设体温测量人员。领餐人员或就餐人员在进入食堂前,自觉接受体温测量,领餐或就餐前必须佩戴口罩,勤洗手消毒,做好个人卫生防护。

3.强化从业人员管理。食堂工作人员一律实行体温检测上岗方案,并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的,必须立即调离工作岗位,待查明原因并治愈后,方可重新上岗。从业人员操作前,必须洗手消毒,一律佩戴口罩和一次性手套,防止交叉污染。

4.严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票方案,食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩,严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品,不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

5.加强食堂加工操作管理。食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开,所有菜肴必须烧熟煮透。疫情防控期间,不得提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。每餐食品应按规范要求做好留样。

6.保证就餐场所卫生清洁。保持空气流通,餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒达标。每餐前后必须对加工就餐场所进行物体表面、空气等环境卫生消毒。

7.及时处置餐厨垃圾。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置,设置专用带盖垃圾桶,做到日产日清。

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