时间就如同白驹过隙般的流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，让我们一起来学习写计划吧。那关于计划格式是怎样的呢？而个人计划又该怎么写呢？下面是小编整理的个人今后的计划范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
蔬菜采购每周工作计划 采购蔬菜蛋类工作计划篇一
年糕，是广西春节食品“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，家家户户少不了。遗憾的是现在会做年糕的人越来越少，一般都要到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的年糕能让新的一年也甜蜜美满。
这是很多地方在春节都必备的一种食物了。不过每个地方的腊肉，做法、味道都是不太一样的。广西地区的腊肉花样比较多，这味道也有很多种。很多人家都会在临近过年的时候，自己制作一些自己喜欢的口味的腊肉。
酿菜最有名的当属“桂林十八酿”，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”，是当地一种特色吃法。此外，酿豆腐，也是客家第一大菜。逢年过节或招待宾客是一定要吃酿豆腐的，因为它代表富裕！
蔬菜采购每周工作计划 采购蔬菜蛋类工作计划篇二
乙方：_________
为了调动菜农积极性，实行粮、菜挂钩，促使蔬菜生产优质、高产、低耗、少浪费，保证蔬菜供应，满足城镇人民吃菜需要，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以供双方共同遵守。
一、承包蔬菜的栽种面积，交售品种，数量，质量及办法
根据蔬菜供应计划，乙方全年必须向甲方交售各种蔬菜_________斤，其中，第一季度交售蔬菜的品种，数量为：_________；第二季度交售蔬菜的品种，数量为：_________；第三季度交售_________，数量为：_________；第四季度交售_________，数量为：_________。分月分旬交售蔬菜的品种，数量为：_________。乙方按季（月）完成蔬菜交售任务后，粮食局根据菜农的人数，口粮标准供应平价粮。乙方每交售一万斤蔬菜，甲方提供_________斤化肥指标。
二、合同期限
合同期限为_________年，即从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。
三、甲方的权利义务
1．甲方对乙方交售的蔬菜必须及时验收，通过银行帐户（或现金）及时承付菜款。
2．甲方评定蔬菜等级要严格按照国家规定的质量标准，不得任意压级压价。
3．甲方应按季（月）按乙方完成的蔬菜交售任务拨付给乙方化肥供应指标。
4．甲方对乙方交售的不合规格的蔬菜，有权拒收，但必须对乙方认真说明理由。
5．乙方如未完成交售蔬菜任务，甲方有权通知粮食局根据其欠交数量按比例扣售平价粮。
四、乙方的权利义务
1．乙方在完成交售任务前，不得私自出售蔬菜。
2．为确保人民身体健康，乙方必须按照蔬菜用药规定施用农药，严禁在蔬菜地使用剧毒农药。对药性、肥气未脱的蔬菜严禁上市出售。
3．乙方交售给甲方的蔬菜，要求一级菜达到_________％，二级菜达到_________％，三级菜不多于_________％，不得交售等外菜。
4．乙方必须保证按合同规定的面积和品种种植蔬菜，未完成合同规定的任务前不得种植其他农作物。
5．乙方的蔬菜生产如受气候条件的影响，允许在减产_________％的幅度内不以违约论。
6．乙方完成向甲方交售蔬菜的任务后，有权自行销售。
五、甲方违约责任
1．甲方如无故拖延乙方上交蔬菜时间，或故意压级压价，除应赔偿乙方的损失外，应向乙方偿付违约金_________元。
2．甲方如拖延支付乙方菜款的时间，应按银行关于拖延付款的罚款规定，向乙方偿付违约金。
3．甲方如不按乙方交售蔬菜的比例向乙方提供化肥供应指标，每百斤化肥指标拖延一天，应向乙方偿付_________元违约金。
六、乙方的违约责任
1．乙方如不完成合同规定的交售蔬菜任务，除应按比例扣出平价粮指标外，应根据所欠蔬菜价款，比照银行拖延付款的规定，向甲方偿付违约金。
2．乙方如在未完成交售任务前擅自出售蔬菜，每出售一百斤，应向甲方偿付违约金_________元。
3．乙方如交售使用剧毒农药喷洒以及药性、肥气未脱的蔬菜，应按每百斤_________元向甲方偿付违约金。如果因此造成人身伤亡，乙方应承担一切责任。
七、不可抗力
如因不可抗力的自然灾害造成蔬菜生产的损失，不以乙方违约论，甲方应据实减少乙方所承担的交售任务。
八、其它
本合同自甲乙双方签字之日起生效，甲乙双方任何一方不得擅自修改或解除合同，如双方代表人发生变更，不得变更合同。本合同内如有未尽事宜，必须由甲乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。合同期满，甲乙双方可根据对下一年蔬菜供求的预测，重新签订蔬菜定购合同。本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份；合同副本一式_________份，交_________等单位各留存一份。
甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________
银行帐号：_________银行帐户：_________
蔬菜采购每周工作计划 采购蔬菜蛋类工作计划篇三
第一节 任职要求
2 学历 大专及以上学历。工作经验
2年以上大型卖场生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经验。
3 基本技能
标准；
具备一定的财务知识，了解损益表的组成及其含义，了解财
务指标和关键业务指标的控制点，具有制定预算和组织达成预算的能力；
了解生鲜商品的流通渠道，熟悉生鲜商品的管理和生产操作
了解生鲜区功能规划及设备配置。
5 管理能力：
第二节 岗位职责
1 计划与预算
理和员工的招聘、调动、提升、奖惩、辞退有建议权。4 资产
负责生鲜区设备、存货等资产的管理及安全，指导生鲜区员工合理使用各项设备，确保使用安全； 提高设备的使用效率, 本着开源节流的原则节约能源，落实节能工作。
第三节 工作指引
1 每 日
巡场：巡查生鲜商品到货、验收、陈列、成品半成品质量、现场促销、标识、员工状态、操作规范、服务水平、仓库管理、设备使用、环境卫生等，发现问题及时处理。
2 了解重点商品货源及销售。审核相应的业务单据。妥当处理顾客投诉。查阅相关报表，分析数据，重点回顾前一日销售情况。查阅邮件，及时执行公司要求的各项工作。与相关部门沟通门店经营过程中需要协助的问题。每 周 总结生鲜区一周销售及预算完成情况，分析原因。
参加管理人员周例会，根据店总的工作安排制定下周工作计
分析本周促销活动的情况，根据公司的促销计划，落实下周促销活动。
分析重点商品销售情况，及时做出调整。
了解商品损耗情况，及时与营采中心沟通。
了解生鲜区的库存管理情况，检查冷库的运行、存储情况。
了解生鲜区的人员情况，合理安排人员分工。
了解生鲜区市调情况，分析周边市场，对可能影响生鲜区销
售的变化情况及时安排应对措施。
3 每 月
查阅损益表和相关业务报表，分析生鲜区关键业务指标达成情况，总结上月工作。
组织每月两次的生鲜盘点，跟进盘点结果。
参加管理人员月度会议，根据店总安排的重点工作制定下月
工作计划。
审核生鲜区各经理的排班，参加优秀员工和管理人员的评选。
抽查流程和规章制度在生鲜区的执行情况，了解培训计划，适时安排培训。
了解生鲜区的人员招聘、离职情况，以及员工考勤是否正常。
了解员工状态和需求，协助员工解决问题；参加顾客座谈会，并积极落实顾客的合理建议。
参加门店安全大检查。
4 年 度
生鲜区年度预算的拟定。
对下属的年度工作进行评估，并协助下属制定下年度工作目
回顾本年度工作，制定下年度工作计划。
参加年中和年末的门店盘点。
每半年组织技工定级考评。
每季度参加门店优秀员工和管理人员的评选。
落实重大节庆的促销方案，跟进生鲜区销售情况，把握季节
性商品的订货、生产与库存，跟进季节性商品的库存处理。
跟进商品的季节性更替，跟进促销执行，跟进陈列和库存的调整。
参加重大节庆前店内设备设施及消防安全的检查。
第四节 每日工作内容
1 营业前
查看销售报表，了解前一日销售情况。
查阅电子邮件及交接班本, 并制定当日工作计划。
早早班工作
例会
主持生鲜区例会，安排当日生鲜区的重点工作，强调
工作要求。
巡查开业准备工作
2 营业中
服务工作
查阅服务台的顾客投诉记录，了解生鲜区各部门的处理情况，跟进重复发生的商品质量问题的处理情况。^v^工、促销员定岗情况、工作状态和服务态度。巡查生鲜区促销气氛、试吃试饮，与生鲜区各部门经理商讨促销计划，商品陈列，商品品种开发等工作。巡查生鲜区各生产过程操作是否符合生产标准。了解商品质量情况，抽查商品的先进先出工作。巡查商品陈列是否符合陈列原则，巡查标识的使用是否符合公司的标识使用原则。巡查商品还原情况。在员工用餐时间，巡查生鲜区在岗员工安排情况。审核生鲜区的业务单据。 商场巡查 巡查生鲜区卫生状况、海报、气氛布置、促销活动准备，当日执行的主题促销是否已完成气氛布置。巡查生鲜区设备设施的开启情况。巡查生鲜区商品准备、陈列情况，抽查标价签、特价标识。巡查生鲜区各岗位人员的开业前定岗情况。检查早早班人员到岗情况。巡查生鲜商品到货、验收情况。抽查卖场内员工操作情况。
库存巡查
存周转情况，关注生鲜区的异常情况，并分析原因，寻求解决办法。
设备设施与环境
生鲜商品生产过程的安全卫生。
沟通协调：
3 营业后
巡查商品还原、报损、补货、陈列整理、清洁卫生等工作。
抽查设备设施关闭情况。
抽查夜班工作准备情况。
涉及夜间加班情况，抽查人员安排的合理性。
蔬菜采购每周工作计划 采购蔬菜蛋类工作计划篇四
我将过去一周中的工作总结如下：
众所周知采购部诗司业务的龙头老大，守系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司领导对我的信任，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的机会，让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事，接触了更多新鲜的事物，学到一些新的知识，增长了更多见识！
通过一周多的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚，不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购；坚持以诚信作为工作和行为的基础；规避一切可能危害商业交易的供应商，不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识；在交易中采用和坚持良好的商业准则等，相信这些我都已经做到了、一周来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。
对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步。
最后，感谢公司所有领导和同事，我有今天的进步离不开大家的帮助和支持。总之，在新的一周我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作，和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功！
蔬菜采购每周工作计划 采购蔬菜蛋类工作计划篇五
蔬果，指蔬菜和水果。果菜的购买率高，有季节性，颜色、种类多，不易久藏，为了保持其鲜度同时减少损耗，必须做好低温度和湿度管理，因此我们要了解蔬果的特性及保鲜方法，才能做好鲜度管理。
一、蔬果基本要求
蔬果的同化作用及异化作用
蔬果的特性
鲜度管理
品质的要求
卫生要求
商品的陈列
蔬果陈列的五项基本动作
损耗控制
二、了解蔬果的同化作用及异化作用
同化作用：二氧化碳+水+光能源葡萄糖+氧
三、蔬果的特性
生长：
生长过程一般为：发芽开花结果枯萎，在菜场贩卖的蔬果，通常在未开花或结种子，即没有完全成熟前已采收，因此在卖场中的蔬果仍维持其成长的过程。
蒸发：
蔬果采收后，就无法摄取养分及水分，而水分不断地蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成蔬果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。
蔬菜中以叶菜的蒸发最大，其次是菇菌类、花果类、豆类，水果则以草莓、葡萄的蒸发作用最大，哈蜜瓜、桃子、李子的蒸发作用小。
呼吸：
果菜呼吸作用旺盛时会产生以下问题
水分蒸发、重量减轻、质地萎缩
成分被消耗，体质变弱、使微菌、细菌容易附着
成分分解、成熟、过热、软化、风味变淡
四、鲜度管理
1、抑制呼吸作用
2、抑制蒸发作用
3、抑制酵素作用
绿色蔬菜会自己消化酵素而变色，温度越低酵素分解度越弱。为了抑制蒸发作用，低温的同时适当的湿度是必需的，湿度一般保持在90—95%。
地瓜、芋头等品项湿度在80—85%即可抑制呼吸作用，柑橘类过湿则会促进呼吸作用，容易使水果汁减少，味道变差，鲜度下降。
蔬果的保鲜温度在5 ℃即可，同时提供水分，保证适当的湿度
五、品质的要求——新鲜、干净、卫生、无虫害
1、进货验收把好品质关
叶菜：色泽鲜嫩，无蔫萎、残叶及无公害蔬菜
茎菜：鲜嫩、无虫眼
根菜：表皮洁净，无虫眼、腐烂、无撞伤，无泥巴
花果：无虫眼，碰撞伤、腐烂，无畸形品
豆类：无虫眼、鲜嫩
菇类：鲜嫩、无撞伤，具有自然色泽及形状
干货：具有本品的特有色泽、形状，干燥、洁净，无杂物及蚊虫
泡菜：香味四溢、色泽鲜美
配菜：新鲜、卫生、不变味、包装完好、美观
2、蔬菜鲜度不良之判断方法
叶菜类
空心菜：叶子枯萎、水伤、有虫眼
小白菜：叶子枯萎、水伤、有虫眼
韭菜：叶末端凋萎、变软、变色
青葱：变黄、凋萎、水伤、腐烂
大葱：叶子变黄、叶炳变褐色、有泥土
大白菜：切口变褐色、腐烂
菠菜：叶子变黄、有泥土、茎折断、水伤、腐烂
西洋菜：叶子凋萎、变色（黄）
花果类
小黄瓜：腐烂、有斑点、软心
番茄：被压到、全部变红软软的、裂开
茄子：表面没有光泽、干软
南瓜：表皮变色、小块包装切口变色、腐烂
青椒：头腐烂、擦伤
毛豆：变黄、变黑、枯干
四季豆：枯萎、变色、脱水
豌豆：变色、脱水
丝瓜：变黑、软化
苦瓜：变黄、压伤
根菜类
马铃薯：长芽、变色（绿色）
地瓜：变色（茶色）
胡萝卜：有泥巴、变色、变软
萝卜：枯萎、表面不干净、变轻
茎菜类
竹笋：有泥巴、虫眼、木质化
莴笋：有泥巴、虫眼
莲藕：表面、切口边黑色
豆芽：变色（茶褐色）、冻伤出水
3、水果鲜度不良之判断方法
桔子：裂开、有很多皱纹、腐烂
苹果：果皮有皱纹、弹起来声音不清脆、压伤、腐烂
梨：擦伤很多、压起来软软的、变色
西瓜：压起来软软的、弹起来声音沉重、不清脆
哈密瓜：有虫眼、表皮没光泽、重量轻、腐烂、摇起来有水声
香瓜：果皮没有纹路、压起来压压的、腐烂、摇起来有水声
葡萄柚：重量轻、果皮有皱纹
凤梨：果皮有黑色斑点、向下压汁会流出来
香蕉：压伤、软软的、果皮变黑，果实脱落、果皮裂开
柠檬：皮有皱纹、长霉
奇异果：表面有皱纹、变软
杨桃：果实局部压伤、腐烂
葡萄：质软、果实掉落、压伤、裂开、梗枯萎、发霉
鸭梨：擦伤、腐烂
樱桃：腐烂、果皮没光泽
水蜜桃：果皮起皱纹、压伤、腐烂
火龙果：变软、果皮变干起皱
4、库房维护蔬果的品质措施
设立苏生库，确保蔬果低温及水分（温度５℃，湿度９５%）
蔬果进货要尽早降温保湿，但香蕉、芒果之类蔬果禁止放在冷冻库
叶菜类要直立保管
5、排面
叶菜需每隔３０分钟洒水，以供叶菜对水分的需要
对于需要保鲜的商品必须存放在保险柜
配菜必须干净、新鲜。对于破包装须重新包装
随时整理烂果、败叶及其他杂物，定期检查鲜度，适时出清不良品
对于腐烂或有虫眼的水果要剔除，有泥巴的水果要擦拭
上货时应按先进先出原则，轻拿轻放，以免碰伤
6、卫生要求
库房、制作场、工具、设施的卫生
库房及容器必须卫生、清洁
制作场的地面、墙壁、天花板、货架、设备、设施的清洁
所有用具、工具、陈列柜、容器等须卫生
保持洗手台清洁、下水道通畅，垃圾隔离并定时走
灭蝇灯定时清洁
清洁用具有清洁剂应与商品隔离放置整齐
7、排面的卫生
随时维持卖场地面和排面的清洁卫生
酱菜须盖好盖子，勺子、夹子须斜靠在容器壁
容器外边必须清洁干净
剔除烂果、败叶和杂物
陈列架必须干净、整齐
8、人员卫生
人员仪容：不涂口红；不留长法、胡须（男士）；不养指甲；
人员仪表：工服穿戴整齐、整洁；不穿凉、拖鞋；
人员状态：始终保持高昂工作情绪
六、商品的陈列
按商品组织表之分类原则和方便顾客购买商品原则来陈列
陈列要有量感。根据同小分类不同颜色搭配陈列商品
依商品的特征有规律地陈列，让商品可视的幅度完全展示出来
时时整理排面，根据销售情况来补货
季节性促销商品可设计成自由市场的排面销售
七、蔬果陈列的五项基本动作
1、排列
2、放置
3、堆积
4、交叠
5、装饰
八、蔬果陈列的六大原则
按分类陈列
颜色搭配诱人
大、小分开排列
饱满陈列（馒头型）
九、损耗的控制
严格把好进货验收质量关，拒绝不良品进入
有水分的商品应滤干再过磅，保证数量准确
依需求合理订货，控制库存量过大，积压过久造成损耗
小心搬运，轻拿轻放，预防碰撞、擦伤、压伤
根据蔬果的特性，做好保鲜工作
个别商品不可放到冰库保鲜。如：香蕉、芒果等
依商品销售量设定商品的排面位置
在晚上
六、七点以后，将不易久藏的果菜做特价促销