服务月是一个集中展示社区力量和凝聚社区资源的平台，可以让社区内的各方积极参与进来。在服务月中，我们开展了一次关爱留守儿童的活动，为他们提供了学习、生活上的帮助和亲情陪伴。
酒店管理与服务专业个人简历表
酒店管理简历表在求职应聘时个人简历是很重要的`但你知道要怎样才能写好求职简历呢!大学生个人简历网提供一篇管理学类简历模板为参考，专业与职位的不同那么个人求职简历又是怎样写，这里是一份成本管理员简历范文为模板。希望在你阅读这篇文章时对你有所帮助,更详细内容如下。
基本信息。
个人相片。
姓名：
性别：
女
民族：
汉族。
1987年7月25日。
证件号码：
婚姻状况：
未婚。
身高：
165cm。
体重：
53kg。
户籍：
四川内江。
现所在地：
四川内江。
毕业学校：
重庆工商职业学院。
学历：
专科。
专业名称：
毕业年份：
工作年限：
一年以内。
职称：
求职意向。
职位性质：
全职。
职位类别：
行政/后勤。
职位名称：
工作地区：
四川资阳;。
待遇要求：
1600元/月可面议;不需要提供住房。
到职时间：
可随时到岗。
技能专长。
语言能力：
英语三级;。
教育培训。
教育经历：
时间。
所在学校。
学历。
内江外国语学校。
高中。
209月-207月。
重庆工商职业学院。
专科。
年7月-2006年7月。
内江拓创计算机学校。
小学。
培训经历：
时间。
培训机构。
证书。
工作经历。
所在公司：
重庆欧瑞锦江大酒店。
时间范围：
年5月-8月。
公司性质：
私营企业。
所属行业：
餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：
酒店/旅游-其它职位。
工作描述：
担任房务中心文员一职.
离职原因：
所在公司：
成都泰益达科技有限公司。
时间范围：
209月-1月。
公司性质：
私营企业。
所属行业：
通讯、电信业。
担任职位：
销售管理-渠道/分销主管。
工作描述：
担任内江区域主管一职.
离职原因：
在职。
其他信息。
自我评价：
发展方向：
其他要求：
联系方式。
更多专业与职位的简历有：应届生简历表格模板、私人教练简历模板、计算机维护专业简历。
酒店服务实习报告_酒店管理专业实习报告
我从8年毕业就开始踏在陵水的这片充满热情的土地上，在陵水中学从事教学工作已经两年了，我伴随着炎热的酷暑，吹着凉爽的海风，作为一个土生土长、热情奔放的海南人对于这种气候再怎么炎热也不觉得为奇了。不过在我们在忙碌的酷暑生活当中增添了一道亮丽的色彩，它使我们的生活变得更加的有滋有味，同时也变成了我们在酷暑日常生活中的学习习惯，每天早晨醒来沐浴着清晨的阳光和空气头脑里映射出今天研修的是什么内容!有没有更好的作业一块探讨交流学习，在睡觉前脑筋里还回味了一番。
现在为期十天的远程研修学习结束了，我作为第一次网上研修的学员满心都是深深的不舍与留恋。这十天来，认真专研学习：观看视频、课后作业、作业点评、等，贪婪的享受着远程研修的智慧大餐。研修的日子里我们累并收获着，苦并快乐着。因为有了这次研修学习，我们的业余生活不再空虚，生活因此而变得分外精彩。正如有的学员在学习感言中所说的“远程研修无疑是我们开展基础教育道路上的“指路明灯”;是一场“及时雨”。这次培训让我们重新燃起了继续学习的热情和积极参与新课程改革的决心和勇气，坚定了我在今后的教育教学当中大胆创新、开拓进取的信念。
学习的日子里，观看专家讲座的视频：那一个个生动的教学课例，让我们更加贴近了课堂;专家们精辟独到的分析使我知道了教学中该注意什么，哪些细节需扬弃。观看视频后是做作业，那是自由发挥、畅所欲言的舞台。在教学中结合自己的教育教学实际，根据专家的引领，利用业余时间，无论身心多么疲惫，我都能认真按时完成作业并能积极参与在线讨论、交流、同时也变成了日常生活的习惯。
尤其是这次歌唱模块的学习，我感到收获很多，使我对歌唱模块有了更大的信心。但是真正把专家的方法用到实际当中去，还需要不断去实践与探索。我们一定要学以致用，把专家的方法用到实际教学当中去，但要结合自己的实际情况，实践，总结，找出适合自己的教学方法与教学模式。
培训虽然短暂，但我感觉学到了不少知识，也认识了不少同我们教育战线的一些优秀老师，也碰到了许多的新面孔，接收了一些新鲜事物同大家相互交流、相互探讨，弥补自己存在的不足之处，把自己以前有的旧观念抛弃掉。专家们的风采、才华、知识的渊博，使我敬佩不已。听了专家们的讲座，使我明白了作为一名教师应具备哪些素质，怎样做才会受到学生的欢迎，我坚信只有不断地学习，我们才能拥有源头活水，生活才能妙趣横生;教学才会得心应手，左右逢源!只有终生学习，教学才能富有新意、出神入化;教学生命才会经久不衰;这样的教师才会永受尊重、爱戴。
随着远程研修尾声的到来，满心都是那么的留恋，总有一些依依不舍，研修的日子里我们天天思考着，成长着，收获着，同时也为我们教育事业快乐地默默耕耘着。
酒店管理与服务专业个人简历表
姓名：
-
国籍：
中国。
照片。
目前所在地：
广州。
民族：
汉族。
户口所在地：
广东省。
身材：
175cm64kg。
婚姻状况：
未婚。
年龄：
27岁。
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历。
人才类型：
普通求职。
应聘职位：
客户服务类:客服市场销售/营销类销售金融/证券/保险类金融。
工作年限：
1
职称：
无职称。
求职类型：
全职。
可到职-。
随时。
面议。
希望工作地区：
广州。
个人工作经历：
2006.7-2007.11在广东省中国青年旅行社当销售主管。
2005.10在广州地中海国际酒店实习。实习的'主要工作是西餐厅服务员和翻译。
2005.4在广东迎宾馆实习。实习期间主要任西餐厅服务员和相关翻译工作。
2004.7担任旅游管理系惠东三下乡服务队宣传副队长，组织完成下乡调研宣传组相关工作。
2002-2005在华南师范大学旅游管理系学生会工作，2003年担任文体部副部长、2004到2005学年度担任学生会主席期间策划、组织学校第十八届科技学术节之“合作竞争挑战－－创意大比拼”等活动。
教育背景。
毕业院校：
广州市华南师范大学。
最高学历：
本科。
毕业-。
所学专业一：
旅游管理。
所学专业二：
受教育培训经历：
1996.9-1999.7电白县广南中学。
主修课程：
获奖情况：
语言能力。
外语：
英语优秀。
国语水平：
良好。
粤语水平：
良好。
工作能力及其他专长。
英语水平：
能熟练的进行听、说、读、写。能够撰写和回复英文信函，能运用网络查阅相关英文资料并能及时予以翻译。
计算机水平：
掌握office软件操作，能独立操作并及时高效的完成日常办公文档的编辑工作。
其他特长：
篮球、团队管理。
详细个人自传。
自我评价：
本人为人坦诚，认真，善于思考，具有很好的团队精神和沟通协调能力；虚心好学，能吃苦耐劳，学习能力强，乐于接受新的信息并勇于创新。乐观向上、积极进取，有很好的客户沟通和服务能力。
将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。
酒店服务与管理专业简历
每一个人事经理都欣赏不滥用能力形容词的应聘者。诸如“主要贡献”、“富于活力的方案”和“显著提高”之类的描述均非客观事实，它们只是简历的观点，多少会被打些折扣。另外，对“积极地”、“主动地”和“卓有成效地”等夸张的程度副词也比较反感。可以用头衔、数字和名字来突出你过去所取得的成就。
数字具有两种功能。首先是可以展现出业绩的.卓著。同简单表示“提高了生产能力”的应聘者相比，一个在“7个月内将工厂产量提高156%”的人无疑会令你印象更加深刻。另外，“管理350名技术设计人员”同“领导工程小组”相比，前一种陈述能更好地证明你的能力。其次，数字可以提供难以质疑的具体证据。
姓名：性别：男。
婚姻状况：未婚民族：汉。
户籍：广东年龄：28。
现所在地：东莞身高：176cm。
联系电话：
电子邮箱：/jianli。
希望岗位：运营经理。
工作年限：职称：无职称。
求职类型：全职可到职日期：随时
xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任运营经理。主要职责是：
1、负责公司旗下各连锁分店的全面管理;。
2、负责建立连锁标准化体系，编写各部门的标准化手册并监督执行;。
3、负责建立连锁的培训体系;。
4、负责提升酒店产品与酒店整体形象，进行同行产品的分析;。
5、负责制定分店季度绩效考核制度。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任运营经理。主要职责是：
1、负责酒店前厅、客房、餐饮等一线部门的全面管理工作;。
3、负责酒店运营相关外联工作;。
4、负责建立服务标准并实行以及质量控制。
毕业院校：xx大学。
最高学历：本科。
英语水平：优秀。
国语水平：优秀。
粤语水平：优秀。
2007/6大学英语六级。
2006/6大学英语四级。
本人从事酒店管理工作多年，在实际工作中积累了丰富的与客人沟通的经验,有敏锐的洞察力，善于处理人际关系。性格开朗的我对生命充满热忱，因此受到工作伙伴的欢迎。坐言起行，边做边学的个性，让我能紧跟时代的步伐，并及时将理论运用于实践。
酒店管理与服务专业个人简历表
千万不要在简历上做假。真相迟早会大白。当今社会，公司都会检查学历、移民状况，及其它情况。只需几百美元，你就可以被调查得一清二楚。一般说来，公司都会例行对应聘者作调查。
但诚实并不意味著你就不可以对事实做一些灵活处理。例如，为什麽不针对一项特定的工作量身定做一份简历呢?如果你知道该公司使用的是68hc11s，你又有这方面的经验，那就强调它吧。在你的简历中重点突出使用这种处理器的经验。如果你没有68hc11的使用背景，你就强调可变通的技能。c语言在任一款小型微控制器上都很雷同。向简历审查人推销他们感兴趣而你所具备的竞争实力吧。
个人信息。
姓名：国籍：中国。
目前所在地：佛山民族：汉族。
户口所在地：佛山身材：169cm50kg。
婚姻状况：未婚年龄：22岁。
求职意向及工作经历。
人才类型：普通求职。
应聘职位：行政/人事类:文员酒店/旅游后勤类计算机类。
工作年限：3职称：无职称。
求职类型：全职可到职-随时。
月薪要求：1000--1500希望工作地区：广州。
公司性质：国有企业、五星级行业类别：旅游业、餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：接待员工作性质：全职。
公司性质：私有企业行业类别：百货公司。
担任职位：收款员工作性质：兼职。
公司性质：国有企业行业类别：旅游业。
担任职位：旅游顾问工作性质：全职。
公司性质：私有企业行业类别：传媒公司。
担任职位：前台文员工作性质：全职。
教育背景。
毕业院校：广州市高级技工学院。
受教育培训经历：.09-.07广州轻工高级技工学校酒店管理与服务。
全国计算机办公软件应用中级证、餐厅中级证、电脑中级证、公共英语证。
语言能力。
外语：英语一般。
国语水平：精通粤语水平：精通。
工作能力及其他专长。
本人具有两年以上五星级宾馆工作经验和旅行社前台接待经验。在宾馆主要负责楼面的服务工作和重要宴会的接待工作;在旅行社负责的工作内容主要有：销售、接待、咨询、接听电话、报名签合同等工作。也曾从事过前台文员的工作，主要负责公司行政事务上的工作，有时也要出差等。所以，本人具有良好的沟通技巧和客户服务意识，能正确处理投诉问题。对工作积极主动，认真负责，能熟练操作word、excel等办公软件，打字速度快。本人不但性格开朗、外向，能够积极面对困难，而且有良好的团队合作精神和良好的工作态度。希望给予一个宝贵的机会，成为大家的一分子，发挥自己的专长，以更好地适应社会的需要，与社会共同进步!
酒店管理与服务专业个人简历表
姓名：
-
国籍：
中国。
无照片。
目前所在地：
广州。
民族：
汉族。
户口所在地：
广州。
身材：
168cm50kg。
婚姻状况：
未婚。
年龄：
22岁。
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历。
人才类型：
普通求职。
应聘职位：
行政/人事类:文员酒店/旅游后勤类计算机类。
工作年限：
3
职称：
无职称。
求职类型：
全职。
可到职-。
随时。
1000--1500。
希望工作地区：
广州。
个人工作经历：
担任职位：接待员工作性质：全职。
公司性质：私有企业行业类别：百货公司。
担任职位：收款员工作性质：兼职。
公司性质：国有企业行业类别：旅游业。
担任职位：旅游顾问工作性质：全职。
公司性质：私有企业行业类别：传媒公司。
担任职位：前台文员工作性质：全职。
教育背景。
毕业院校：
广州市轻工高级技工学校。
最高学历：
中专。
毕业-。
所学专业一：
所学专业二：
受教育培训经历：
语言能力。
外语：
英语一般。
国语水平：
精通。
粤语水平：
精通。
工作能力及其他专长。
本人具有两年以上五星级宾馆工作经验和旅行社前台接待经验。在宾馆主要负责楼面的服务工作和重要宴会的接待工作；在旅行社负责的工作内容主要有：销售、接待、咨询、接听电话、报名签合同等工作。也曾从事过前台文员的工作，主要负责公司行政事务上的工作，有时也要出差等。所以，本人具有良好的沟通技巧和客户服务意识，能正确处理投诉问题。对工作积极主动，认真负责，能熟练操作word、excel等办公软件，打字速度快。本人不但性格开朗、外向，能够积极面对困难，而且有良好的团队合作精神和良好的工作态度。希望给予一个宝贵的`机会，成为大家的一分子，发挥自己的专长，以更好地适应社会的需要，与社会共同进步！
详细个人自传。
个人联系方式。
酒店管理与服务专业个人简历表
姓名：
xxx。
国籍：
中国。
无照片。
目前所在地：
广州。
民族：
汉族。
户口所在地：
广东省。
身材：
165cm?kg。
婚姻状况：
未婚。
年龄：
23岁。
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历。
人才类型：
普通求职?
应聘职位：
行政/人事类:文员、办公助理客户服务类客服专员。
工作年限：
职称：
无职称。
求职类型：
均可。
可到职-。
随时。
1500--。
希望工作地区：
广州。
个人工作经历：
广州交易会琶洲会馆礼仪接待工作。
2006喜阳假日旅游部实习。
1广之旅旅游部实习。
2007.8-2007.12金马旅游工作。
在校工作经验：
-2006参加学校合唱团，曾获多次团体奖。
曾参加学校的趣味运动会。
教育背景。
毕业院校：
广东农工商学院。
最高学历：
大专。
毕业-。
所学专业一：
旅游与酒店管理。
所学专业二：
受教育培训经历：
2004.9-2007.7广东农工商学院旅游与酒店管理导游证、英语b级、全国高新技术计算机办公软件四级、会计证。
获奖情况：
语言能力。
外语：
英语良好。
国语水平：
优秀。
粤语水平：
优秀。
工作能力及其他专长。
详细个人自传。
希望工作地区：越秀区、白云区、荔湾区。
个人联系方式。
酒店服务与管理专业简历
学历：初中及以下。
工作年限：无经验。
工作区域：河南-周口-沈丘。
工作经历：
求职者暂时没有填写工作经历。
教育经历：
求职者暂时没有填写教育经历。
自我介绍：
求职者暂时没有填写自我介绍。
打电话给我时，请一定说明在xx网看到的，谢谢!
酒店管理与服务专业个人简历表
姓名：-。
国籍：中国。
个人照片。
目前所在地：广州。
民族：汉族。
户口所在地：广州。
身材：170cm65kg。
婚姻状况：未婚。
年龄：24岁。
培训认证：诚信徽章：
求职意向及工作经历。
人才类型：普通求职。
应聘职位：市场销售/营销类:销售助理客户服务类酒店/旅游后勤类。
工作年限：2。
职称：无职称。
求职类型：全职可到职-随时。
月薪要求：1500--xx。
希望工作地区：广州。
个人工作经历：
xx年3月——xx年8月于新西兰，奥克兰某kfc工作，职位为厨师，餐厅经理。
xx年8月——xx年11月于新西兰，奥克兰海城酒家工作，任服务生。
教育背景。
毕业院校：奥克兰北岸酒店管理专科学院。
所学专业一：酒店管理。
所学专业二：
1.客户服务资格证书，
2.新西兰酒类销售资格证，
3.咖啡师资格证书，
4.调酒师资格证书，
5.食品安全标准应用证书。
语言能力。
外语：英语良好国语水平：精通粤语水平：精通。
工作能力及其他专长。
详细个人自传。
个人联系方式。
酒店服务员管理职责
1、7：50am整理好仪容仪表到办公室签到，领取磁卡万能钥匙、工作间钥匙电脑房态、常客卡，并注意部门有关通知。
2、领取工作表，核实房态。并了解楼层客情，房态，收回楼层电话，随身携带，准备工作车，保证工作车上的工具齐全，物品补充足够。
3．做好电梯迎送服务，熟记vip，长住客的姓名，见面时以姓氏称呼。
4．负责检查退房对自己及卫生班的本区域房间物品检查，填报，领取和管理。
5．发现无行李、少行李、外宿房及时报前台。
6．按清洁标准清洁客房。10：00、16：00 下班之前均与值班经理核实楼层房态情况。按标准补充各种客用品和布巾。
4．按要求填写工作表（时间 布草数 易耗品数）
7．负责将工作间和操作工具清洁干净。爱惜楼层的各种服务工具，经常清洁，检查，做好维护保养。
8．发现客人遗留物品及时报前台，客人离开之后交值班经理存办公室登记。
9．服从上级的指令，及时协助需要帮助的员工，完成急需清洁的房间。
10．按程序标准清洁房间，做到及时清理垃圾，烟头，注意房间有无火灾隐患。发现问题及时上报，确保工作区域内的客人及酒店生命财产安全。
12．及时撤出工作车中脏的布巾补充干净布巾，注意随时保持车容的整洁。
13．为客提供满意的服务，满足客人的合理要求，如客人提出的服务项目暂时没法解决应立即报告管理人员联系解决。
14．在规定时间内就餐。（30分钟）相互顶台。
15．（下班前）领取易耗品，对本楼层布草进行盘点，每天做好易耗品的控制与回收。
16．按时参加部门的各种会议及培训。遵守各项规章制度。
17．做好中班交接工作，补充工作车，清洗清洁篮 将当班垃圾送到指定地点。
18．带卫生班工作表到办公室签退，将钥匙交至值经理（楼层电话转至总台）。
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的`准备工作。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
酒店服务员怎么管理
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
一、 公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。
三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。
三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能 提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
仪容仪表规定 员工仪容仪表：
1、 工作时间应穿着规定的工作服。
2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时 修补。
4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、 服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、 服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
8、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更-衣、勤洗手、洗澡。
10、 男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
11、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
员工仪态：
1、 坐姿
a、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。
b、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。
c 不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。
d 在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、 立姿
a、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。
b、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。
c、女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。
d、 站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。
e、 站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。
f、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。
3、 走姿
a、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。 行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。 c、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。 d客过站定，主动让路并点头示意问好。 e在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。
f 三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。
奖惩条例
1、上班迟到、早退。
2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
5、违反各项规章制度，受到批评教育者。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求， 引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。
16、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
17、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使 工作受到影响。
18、当班时间打瞌睡、干私活。
19、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
20、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
21、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间。
22、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
23、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
24、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
25、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
26、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
27、用不适当的手段干扰他人的工作。
28、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
29、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
30、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
31、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
32、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
33、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，贪污、挪用公-款。
10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。
11、其他严重违章违纪行为。
客房部服务准则及纪律规定
1、服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作
2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持中心整洁和幽静，保持正常私生活。
3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。
4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。
5、对客人服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。
6、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释。坚持客人永远是对的。
7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表示私人意见，不谈论国家大事。
8、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向领导请示，不得擅做主张。
9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。
10、在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。
11、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告，以免发生意外。
12、养成良好敲门习惯，不得随意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。
13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得随意为他人开门。
14、客人进出应主动提拿行李，发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人。
15、上下班走员工通道，非特殊情况不得使用客用电梯。
工作安全守则
1、在楼内使用各种工作用车不得磕碰墙壁和家具；不要让车上物品挡住视线；遇到转角应 小心留意，上下楼梯不可跑步。
2、保持岗位整洁，经常检查区域内各门窗是否完好，是否清洁通畅；为客人开房门或车门要小心注意安全。
3、清理浴室或高处卫生时，不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位，必要时使用工作梯。
4、进入黑暗的房间前，应先开灯，使用开关或其他电器时应擦干双手，勿站在潮湿地面，以免触电。
5、架子上的物品要摆放整齐，不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。
6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方，不可留在走道或楼梯口。
7、如果有东西掉进垃圾袋内，为确保安全，不要直接将双手伸进袋内翻捡。
8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品，应使用扫把簸箕清除，放于指定容器内防止意外。
9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜，电器、设备损坏或不良时应立即报修。
10、为了客人及自己的安全，应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项，确实遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。
12、使用化学清洁剂时，定要戴口罩或手套，使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗，以免伤害皮肤。
13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备，避免因操作不当而受伤或损坏设备。
14、随时检查所有不安全隐患，发现问题及时报告。
15、随时完成领导安排的各种工作。
防火制度
1、部门内设置一名安全检查员（安全知识由保安部统一安排培训）。
2、服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报保安部。
4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告保安部。
5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告保安部。
6、楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
8、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。 9、部门负责人为该部门安全第一责任人。
1、主动。主动就是服务于客人开口之前，是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。
2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑，在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄，在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和；在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神，恰当运用形体语言。
3、礼貌。就是要有礼节、有修养，尊重客人心理。既不妄自菲薄，见利忘义，在客人面前低三下四，丧失人格和国格；又不夜郎自大，盛气凌人，反对店大欺客，衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。
4、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。
5、周到。就是要把客房服务做得细致入微，周详具体。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居规律，了解客人的`特殊要求，有的放矢地采用各种不同的服务方法，提高服务质量。并且要求做到有始有终，表里如一。
服务操作系列化
客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看，主要是贯彻执行“迎，问，勤，洁，静，灵，听，送”的八字工作法。
迎—礼貌大方，热烈迎客。客人来到客房，主动迎接，既是对客人礼貌和敬意的表示，又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客，一要举止大方，衣着整洁，精神饱满；二是态度和蔼，语言亲切，动作准确适当；三要区别不同对象。 问---热情好客，主动问好。
客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人，体现主人翁责任感。要主动向客人问好，关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受，主动询问他们的要求，满足他们的爱好。
勤---工作勤快，敏捷稳妥。
勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务；眼勤就是要注意观察客人的需求反应，有针对性地为宾客提供随机性服务；嘴勤就是要见了客人主动打招呼，主动询问需求，切不可遇到客人不言不语，低头面过；腿勤就是要行动敏捷，不怕麻烦，提高服务效率。 洁---保持清洁。
严格卫生。客房服务过程中，清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后，都要做到严格消毒，消除被消费的痕迹，保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
静---动作轻稳，保持肃静。
时保持客房、楼道的安静气氛，以体现客房服务的文明程度。 灵---灵活机动，应变力强。
服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾；对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。 听---“眼观六路，耳听八方”。
服务人员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现，就要及时改进和弥补。 送---送别客人，善始善终。
客人离店既是客房服务的结束，又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果，给客人留下美好的回忆，同时也为了争取回送客，就必须人旅途愉快，欢迎下再度光临。
上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是客房服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。
客房清洁工作的准备
1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.
2.先按门铃并报出自己的部门如“可以打扫房间吗？”，如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.
3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.
4.回到门外在报表上记录下进房时间.
5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.
6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.
7.然后，同上打扫浴室.
8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.
9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.
10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.
1、 放置清洁设备和用具
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，通知电工进行维修
5、清洁玻璃和窗台
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果将餐用具取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。
7、取下床上的织物制品，使床通风。
1)取走客人的衣服，整齐防在椅子上
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体
3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上
4)取下床单和枕套，放在浴室外面
5)把床垫任何受污和损坏情况告诉总台
6)检查是否有遗留用品，按规定处理
8、将浴室和卧室的用过的物品取走
10、收拾空烟缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序：
服务五忌
一忌旁听： 这是服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。
二忌盯瞅： 在接待一些服饰较奇特客人时，员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。
三忌窃笑： 客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。
四忌口语化： 有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。
五忌厌烦： 如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。”
员工工作质量未达标的扣款标准
1未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。
2在客人活动区域或工作场所没有保持”三轻”（走路轻，说话轻，干活轻），每次扣5元。
3下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。
4工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。
5工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
6没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。
7客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。
8维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。
9未经批准私乘客梯者，每次扣5元。
10超过计划费用支出按超支的50%扣，每次扣5元。
11未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
12不服从工作安排者，每次扣10元。
13工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。
14工作迟到或早退者（每迟到5分钟扣款1元）。
15无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。
16未经同意擅自换班者，每次扣50元。
17上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。
18私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。
19住客投诉者，每次扣10元。
20空调，灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。
21工作期间会客聊天者，每次扣5元。
23钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。
24未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。
25发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。
26对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。
27在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。 28因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。 29服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。 30未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
消防应急工作标准
火情报警：(1)发生火情，立即拨打消防电话报警。报警内容:着火时间、着火地点、燃烧物质及数量、报警人姓名、报警电话号码。
(2)根据火情就近拿取灭火器灭火。
接到疏散通知?
(1)当接到紧急疏散通知时，由经理立即组织义务消防员、服务员引导疏散，分派工作；
(2)经理持客房万能钥匙，服务员持区域万能钥匙，迅速逐个房间通知客人；
(4)服务人员逐间房进行检查，随身带一只粉笔，检查完一间要做 “v”记号；
(5)义务消防员、服务员在引导客人疏散时，注意要安抚稳定客人的情绪，劝导客人 不要贪图财物，阻止客人在疏散途中返回房间取东西，带领客人顺利疏散到安全区域。
客房服务员岗位职责
1． 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
2．及时补充客人所需的各类物品，做好vip房的收领工作。
3．负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
4．负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
5．负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
6．熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。 7．为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
8．爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10． 认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
11．积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。
12早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。 两班交接，按交接-班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。 13用餐时间30分钟，注意用餐的纪律。
14下班填写交接-班本，准备交接。 两班交接，按交接-班要求交接，上不清下不接。
酒店服务员管理制度
1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着。
3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉。
4.业务技能考核成绩特别优秀者。
5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。
7.全年出满勤，表现良好。
二、处罚(轻微过失)5元/次。
1.未按酒店规定上,下班迟到或早退。
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙）。
3.仪容仪表不整和个人卫生不好。
4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐。
5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格。
6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费。
7.拒绝管理人员进行检察工作岗位。
8.不严格按照操作标准进行工作。
9.进出厅房时不敲门和反手关门。
10.工作期间随意去洗手间。
11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席。
12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语。
13.未经批准私自为客人外出购物。
14.将来店客人姓名,职位随意外泄他人。
15.见到客人不主动问好和行礼。
16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等）。
17.未经批准私自离岗,串岗。
18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点。
20.未按规定时间到岗站位。
21.面对客人无表情或埋头工作。
22.不做好备品或备品不足。
酒店服务员求职简历表格
培训。
状况。
209月至7月。
江西蓝天学院。
国际技术与贸易大专。
专业描述：
工
作
经
验
摘
要
任职公司名称:经典咖啡厅。
年7月至2008年9月。
服务员。
工作职责和业绩:。
求职意向。
现从事行业：
it/信息产业。
现从事职业：
销售/顾问类。
现职位级别：
高级决策层（ceo、evp、gm...)。
面议。
面议。
可到岗时间：
一周以内。
期望工作性质：
全职。
欲工作地区：
南昌市(含区市县)。
欲从事行业：
it/信息产业。
欲从事职业：
销售/顾问类。
技能特长。
性格外向，办事能力强，尊敬师长。
外语水平。
第一外语:英语中级。
第二外语:英语普通英语四级。
兴趣爱好。
交友，旅游。
自我简评。
hr部门评语。
酒店服务管理制度
服务设施是公司提供优质服务的物质基础。规格化的服务设施主要包括两个方面：
1、设施配备必须齐全，房间设施配备必须齐全。
2、设施质量必须优良。
房间服务用品规范化的具体要求是：
1、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。
2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。
房间服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是：
1、主动。主动就是服务于客人开口之前，是房间服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。
2、热情。即在房间服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑，在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄，在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和；在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神，恰当运用形体语言。
3、礼貌。就是要有礼节、有修养，尊重客人心理。不能夜郎自大，盛气凌人，反对店大欺客，以貌取人。
4、耐心。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。
5、周到。就是要把房间服务做得细致入微，周详具体。
贯彻执行迎，问，勤，洁，静，灵，听，送的八字工作法。
迎——礼貌大方，热烈迎客。
问——热情好客，主动问好。
勤——工作勤快，敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务；眼勤就是要注意观察客人的需求反应，有针对性地为宾客提供随机性服务；嘴勤就是要见了客人主动打招呼，主动询问需求，切不可遇到客人不言不语，低头面过；腿勤就是要行动敏捷，不怕麻烦，提高服务效率。
洁——保持清洁，严格卫生。
静——动作轻稳，保持肃静。服务过程中，不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持房间、楼道的安静气氛，以体现房间服务的.文明程度。
灵——灵活机动，应变力强。
听——眼观六路，耳听八方。服务人员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现，就要及时改进和弥补。
送——送别客人，善始善终。争取送客，使客人旅途愉快，欢迎下再度光临。
上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是房间服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。
酒店服务员管理制度
1、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要立刻去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。如有急事请假，需提前24小时向经理请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。13遵守酒店的'一切规章制度和部门规定，严格要求自身。希望全体同事互相监督。
酒店服务员管理制度
2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求,女员工不留披肩女,男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。
7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。
11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。
15、员工不得收藏,传阅,复制*,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内,不得让访客进入。
24、客人询问,要热情回答,不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况,要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。
28、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。
29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
30、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“先生”或“小姐”。
32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)。
34、严禁浪费公司资源及清洁用品。
酒店服务员管理制度
健身房服务员对前台领班负责，对领班明确提出的安全生产工作要求负有直接落实责任，在健身房区域内对安全生产负有直接责任，并做好以下工作：
（一）认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度，服从管理，不违反劳动纪律，不违章作业，积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。
（二）严格按操作规程和工作程序精心操作，做好各项记录，交接班必须交接安全情况。
（三）正确分析、判断和处理各种事故隐患，消除或控制危险因素，如发生事故能正确处理，及时、如实向领班报告。
（四）正确操作、精心维护本岗位使用的设备设施和用具，保证其正常有效使用，保持健身房区域环境整洁。
（五）上岗必须按规定着装、佩戴工牌，妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。
（六）积极参加健身房的各项业务技能培训，有权拒绝违章指令，对他人违章操作的.行为应予以制止和劝阻。
（七）做好客人物品保管，及时提示客人贵重物品存放。
（八）工作时注意安全操作，所使用的电器设备、器械要经常检查，发现问题后严禁使用并及时修理。负责对健身房内设备、设施进行认真检查、保养。
（九）认真搞好防火、防盗工作，发现问题及时处理或汇报领班，班前检查总电源是否切断，避免火灾事故的发生。
品牌酒店服务管理论文
品牌管理的实质就是以消费者为中心的“生意管理”。也就是说，品牌管理不应仅停留在对品牌形象的维护，或者是广告传播、促销推广上的策划，它应该是对品牌代表的生意进行经营，对新产品开发、营销投资和roi进行管理，对市场、销售、利润和品牌资产进行全面负责。品牌管理的内容包括品牌核心价值、品牌定位、品牌识别、品牌推广和品牌组织架构与流程等五个方面。品牌管理的意义主要有：
品牌就是关系：在我们生活中，很多经验告诉我们，在人们购买商品时，买的不一定是买产品，而是在买品牌dd就如一位很好的老朋友，有一种熟悉、舒服和信任的感觉，在购买时有一种安全感，如果想试一个新的品牌，则预示着会建立起一种令人兴奋的新关系，人们势必需要冒一定的风险去转换购买其它商品，因为其它商品你不熟悉，不能保证你的购买是满意的。因此从这一点出发，品牌有助于建立商品和顾客的关系，也就是一种顾客的忠诚度，这对企业和商家来说是一种无形资产，非常的重要，并能带来意想不到的收益。
品牌就是感受：感受本身和关系一样，也能产生影响。就品牌而言，感受则涉及到多个方面，例如产品本身、包装设计、购物环境、服务态度、与产品相关的其他任何服务、品牌标识的外观和感觉、宣传广告dd能否让人们很容易产生联想或愉快的心情，这种种感受，就是该品牌带给消费者的印象，品牌的最初印象也就是从这些方面建立的，一个美好的感受就能给顾客良好的品牌印象，对建立品牌意识十分重要。
品牌在不断地演变：品牌也不是一成不变的，它具有不同的特点和个性，并会随着时间的推移而发展变化，需要适应新情况，应对其它品牌的挑战，并抓住发展机遇强化自身的品牌，从而建立稳固自己的地位。
品牌具有连贯性：多年的驰名品牌可以为消费者和客户提供一个参照标准。品牌的建立需要经过很长时间才能慢慢赢得大众的信任，它是一个逐渐形成的过程，因此企业和商家需要通过不同的途径去建立顾客对该产品的品牌意识，形成品牌概念。
总的来说，品牌可以创造价值和忠实度。品牌感受具有与众不同的重要价值，良好的和不断重复的良好感受，将会赢得忠实度，与客户建立起长期持久的关系，让客户重复购买;与您不认识的新客户相比，让回头客和您熟悉的客户满意比较容易，而且也可从他们那里获得较好的利润，因此品牌既能创造真正的客户价值，也有助于提高盈利能力。
因此，在面对如此激励的竞争市场，想要立于不败之地，建立自身品牌，做好品牌的管理，对企业来说有着至关重要的意义，它可以使企业有自己稳定的客户源，能够更好的应对其它企业带来的挑战，赢得客户，赢得市场。
2以大红鹰超市为例的品牌管理案例分析。
杭州大红鹰超市是民营商贸型企业，从到现在已有7个多年头了，该品牌是由大红鹰烟草公司发展而来。杭州大红鹰超市实施名牌战略中要做好各项工作，把实施名牌战略的决策落到实处，这些工作集中起来就是创立名牌、宣传名牌、发展名牌和保护名牌。
第一，创建名牌企业。主要是两个方面，一个是确定指导思想，然后就是实施具体的措施去实现目标。主要包括以下几点举措：
（1）公司和品牌统一性。要想塑造一个品牌，公司要明确自己的使命和愿望，这样才能明确品牌的定位。品牌管理者要设法使全体员工意识到品牌的重要性，理解自己的品牌代表着什么。虽然公司没有成立专门的部门来对品牌进行管理，这是由于企业规模的局限。但是企业从上到下就是一个团队，在做好企业的同时，也就包括了品牌管理这个层面公司和品牌是统一的。虽然这当中的具体理念并不是很明显，但是，一直认为做好品牌是公司上上下下员工共同努力才能做好的，使企业的每个员工都明白做好这个品牌的重要性。
（2）管理者自身理念的形成。每个管理者都有一个中心的思想指导自己的管理工作。超市的管理者是秉承实践才是检验真理的唯一标准这个经典思想，认为任何理念只有经得起实践的检验才是成功的，所以他们一直在实践中去探索成功的理念，从实践中学习，不断寻求发展，来把品牌这一管理做好，使理念是与实际相联系的，并经得起实际的考验。同时，认为企业的成长和品牌战略构建可以说是同步进行，两者紧密相连，在企业成长建设的过程之中，品牌战略也是重要的一个方面，企业的成功当然离不开品牌管理的成功。科学的品牌战略才能使企业更好地成长。
（3）员工理念的不断灌输。超市管理也对员工灌输这样一个品牌理念：它是自己的事业，就要倾注自己的心血。同样这也是管理者自己的理念，企业从上到下是整个团队，只有这个团队的共同努力才能使企业的品牌发展的更好。因此，团队精神和企业文化对品牌的管理同样是很重要的因素。首先是重视人的素质，重视劳动者职工的素质，重视整个企业的总体素质，把素质放在第一位，这是人本主义。超市对基层员工进行定期培训，内容主要是围绕怎么样接待和与顾客沟通，通过通俗易懂的方式来提高员工的素质，坚持了品牌的管理与人结合起来，实现人本主义。其次企业要有诚信。不仅总经理、董事长跟外面签字要讲究诚信，就是企业内部的管理也要讲究诚信。超市要求每位员工对待顾客是一定要真诚，讲究信用，使顾客对超市能百分之百的信赖。另外，一个企业还应该将人员的流动性和企业的稳定性结合起来。一个企业如果没有一批比较稳定的管理人员和职工，这个企业很难保持原有的经营水平和产品质量。如果一个企业无论是领导人员、管理人员和职工，尤其是管理人员都是老面孔，这个也不行。必须要不断更新，有一定的流动性，只有这样才能够输入新鲜血液，不断增强企业活力，使企业有创新精神。任何企业文化都要考虑到与时俱进，不断创新。超市在管理层上看，都是本地人进行管理的，所以相对来说是比较稳定的，能清楚地了解企业在本地的发展状况。但也会吸收一些新的人员进入企业，有些是刚毕业的大学生，或者是从其他超市跳槽过来的，与企业的发展能与时俱进。
（4）从手段和目的来看，通过真诚的态度和服务来设计和塑造自己的品牌，打造区域性品牌。这是企业在发展过程中非常明确的一个品牌管理的目的，清楚的知道企业要塑造自己的品牌需通过什么手段，想要达到什么样的效果。在这整个管理过程中，也一直遵循这个原则。每位员工都能以热情的态度去服务于每位顾客的需要，以热情的服务对超市产生一种归属感，努力的做到使顾客满意而归。
（5）注重品牌的创新。大红鹰是一个全国商标和驰名商标，从卷烟到现在的超市，其实本身就是一种品牌的创新。虽然这是一个延伸品牌，但从它的发展来看，已经超过了大红鹰卷烟这个品牌。从品牌模式来看它是单一的品牌模式。在品牌识别上，大红鹰的符号一直都没有变过。
（6）面对企业发展的不同阶段，设立了不同的目标任务。根据每年发展状况相应的对策。从企业这些年的发展看，企业的销售额每年稳定增长。但是，这样的发展也不是一帆风顺的，同时还面临着其他超市的竞争压力。在面对沃尔玛等大型超市相对落户余杭，企业有很大的压力，但是同时也是一种动力，从而来推动企业把品牌做得更好。超市还是把落脚点放在了质量和服务上，努力赢得顾客的满意和信赖，形成顾客的忠诚，对超市的品牌产生依懒性和认同感，可以说是从顾客的满意度的提高来赢得品牌的信任做好品牌的管理。并且希望相互之间形成一种良性的竞争，实现共同的发展和进步。从这一方面我们可以看出，超市在品牌管理上，是紧密结合当时的现实环境的变化，从而来适时的调整自己的一些政策。超市在顾客上，主要是针对本地顾客，赢得他们的支持，而不是整个消费群，具有针对性，制订的一系列优惠政策也是为了拉动这部分顾客。
第二，宣传名牌。品牌传播与推广把握以下原则进行：
（1）合理布局运用广告、公关赞助、新闻炒作、市场生动化、关系营销、销售促进等多种手段。由于超市做的是区域性品牌，宣传的手段主要是通过电视台，还有报纸进行辅助，这样更有效，反而如网络技术还没有这个必要，大量的投入未必有较为可观的回报。通过电视台的新闻炒作，来提高企业的美誉度，增加消费者的概念，形成第一印象或者说是首因效应。集中力量把地方性影响力做好。
（2）根据目标消费群的触媒习惯选择合适的媒体，确定媒体沟通策略。由于顾客群是本地顾客，超市主要就是把宣传力度集中用在本地的余杭电视台上，这个电视台是本地顾客主要关注的，选择了符合顾客习惯的电视台，这样的对宣传来说更具有针对性，减少了其他不必要的宣传开支。还有一个辅助性的宣传就是当地的余杭报，也进行适当的宣传，让顾客知道超市的发展动态和一些最新的优惠促销措施。
（3）品牌传播要遵守聚焦原则。因为超市本身主要还是以做好本地宣传为主，所以它把宣传力度都集中在当地的媒体和报纸，遵循了该原则，可以减少超市的开支，又达到较好的宣传效果。
（4）品牌传播要持久、持续。超市在每个不同时期都有相应的宣传，定期的做好一系列的宣传，而不是做了一次下一次不知道是什么时候了。有规律的进行宣传，不间断的宣传使品牌的宣传达到深入人心的作用。
第三，发展品牌。在发展品牌的这方面，目前超市还没有考虑到要走出浙江。首先是想在余杭做好，打好根基，原因主要是管理人员还跟不上这个规模的扩大，所以只能一步步来。品牌不是在短时间所能够形成的，而是要通过长期积累才能形成。联系到改革开放以来，有些企业家有一种浮躁心理，希望把企业很快做大、做强，这是不切实际的。从管理人员中了解到，超市遵循的就是老老实实、踏踏实实，一点一滴做，而不是急于扩展，了解到要做好一个名牌需要经过十年二十年甚至是更长的时间，我们不能追求短期经济效益，而应该长期知识积累、经验积累、能力积累、社会资源积累，应该重在长期稳定的增长。在管理、资金等各方面的能力跟的上的时候，再考虑扩大品牌的影响范围，把品牌推向省外，甚至是全国。
第四，保护名牌。杭州大红鹰超市是民营商贸型企业，从20到现在已有7个多年头了，起先该品牌是由大红鹰烟草公司发展而来。它是全国商标，也是驰名商标。已经注册了品牌，做好了品牌的保护，使之有法律保护。
大红鹰有今天的成功也是天时、地利、人和，在这样一个平台上使企业一步步走向成功。它拥有较好的地理位置，在整个临平的中心地带，人流量大，顾客比较方便。由于团队人员都是本地人，就拥有着优良的客户群体，所以超市大部分是本地客户。企业注重品质，产品线很长，与其他大型超市相比利润点不同。在众多强大的竞争对手中，开创了自己的一片天地。树立了自己的品牌形象，选择了亲密的顾客关系的品牌管理的价值法则。每位员工和管理者都要以热情的态度迎接每位顾客，使顾客满意，打好与顾客之间的关系，来做好品牌的管理的一个价值理念。形成了部分品牌忠诚的消费群，有了自己的立足之地，使超市能一点一滴的走向成功，立于不败之地。但是，我们也还必须看到在这发展过程中的一些不足之处，需要不断的改进。主要包括以下几个方面：
第一，缺乏对品牌做定期的相关调查，没有及时反馈，不能及时了解顾客的一些需要，这样容易与顾客产生脱节;第二，形象塑造贫乏，品牌形象不鲜明，消费者立即产生识别比较困难;第三，创新力度不足。这主要和超市现阶段的发展要求有关，缺乏一定的远见，对品牌的创新力度上欠缺一些考虑。
在空前激烈的市场竞争环境中，中国企业要成功，必须发展“五大能力”，即：完善财务、完善经营、完善营销、完善战略和完善领导的能力。不同的公司根据自己所处的行业不同，会有自己发展的重点，就是说不可能所有的模式都是一样的。做品牌也是同样的道理，不断完善好自身的能力，才能把品牌做实、做响，进而扩大影响，实现长远的发展。
大红鹰超市围绕着品牌管理的四个重点要素展开自己的品牌管理。这四个重点要素是建立卓越的信誉、争取广泛的支持、建立亲密的关系和增加亲身体验的机会，每个环节都是不可忽略的，抓住这四个重点要素，有利于品牌管理的有效展开，并取得较好的效果。
此外，企业品牌管理存在三个价值法则：最优化的管理、最优化的产品和亲密的客户关系。大红鹰超市主要运用的是第三个法则，使品牌管理取得了非常好的效果。这可以根据不同企业自身的状况和面对不同的周围环境，去选择有效、适合的法则来进行自身的品牌管理，使管理卓有成效。
这四个重点要素三个和价值法则，是我们进行品牌管理时必须围绕的，是重点需要去抓住的。在面对这个不断变化、竞争日趋激励的国内外市场，忽略品牌管理这一重要环节，在强大的企业也会被激励的竞争环境所排挤，难以在市场中立足。因此，越来越多的企业对品牌管理有了自己的理念，也越来越重视对其的发展，因为，我们看到了品牌管理背后巨大的力量，没有一个系统的品牌管理，企业很难建立自己的牢固地位，将会被激励的竞争所淘汰，一旦能做好自身的品牌后，这个结果带来的力量是强大的，一方面它能为企业带来源源不断的顾客，使顾客对企业产生偏好，对企业满意，逐渐形成忠诚度，对企业推出不同产品起着良好推动重要，从另一方面来说，良好的品牌可以为企业带来源源不断的经济利益，企业将获得不可估量的经济收益，这也是对一个企业发展来说所必须的。所以，从这利弊两方面来看，品牌管理有着相当重要的作用，能保持住自身的特色，这对一个企业的长远发展来说有着重要的意义。目前，品牌管理已经成了一种必然的趋势，像王老吉，耐克等企业，在这方面做得比较突出。企业想要不断发展就需要去学习他们在管理中的精髓，不断吸取精华，改善不足之处，使中国的民营企业能不断的做大、做好，走向更辉煌的明天。
酒店服务员管理制度
1、清洁：
6：30分，准时回到自我所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、务必一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推销饮品：
a以客人的消费范围推销。
b以客人的身份推销。
c以客人的状态推销。
3、听单、跪式：
a听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。
b首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。c如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。
d如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。
e如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。
f如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。
g如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。
h上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。
i完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”
4、巡台，清洁台面：
a在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
b客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。
c如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。
d客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。
e当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。
f巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
g如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份能够吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
h台面要时时持续清洁。
i了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。
j如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。
k如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。
l如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。
m如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。
n歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。
5、买单：
a将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共xx元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，那里是xx元，应找回您xx元，请稍等”。
b买单后，找回零钱，应说：“找回您xx元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。
c如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。
6、送客：
a服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。
b如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。
7、清洁：
a客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。b池面要等所有客人离开后，方可清洁。
c客人全部走后，部长检查卫生状况，开完班后会，通知下班。
以上大厅服务程序，员工在工作时需持续愉快的情绪、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。