优秀作文是对知识的巩固和运用，是对思想的再次深化和升华。接下来是一些名师给出的优秀作文范文，希望能够给大家带来一些写作的思路和方法。
介绍家乡作文
爷爷家住在一个小县城里，那里空气清晰，环境很好，那里没有城市里地高楼大厦，却充斥着乡村地气息。
那时候，爷爷家还是一所平房，爷爷家旁边也是一排排地平房，这些平房位于小县城地东部，都有几十年了。
爷爷家门前不远处有一大片低洼地，有一条河地支流从那里流过。河对岸是开辟地庄稼地，河这边自然成了人们地垃圾场。
三年级时我在奶奶家过暑假，那块低洼地上不时传来轰鸣声。一看，有六个挖掘机在挖土呢！瞧它们忙碌地样子，铲上土后调转头，把土倒下，然后再调头区铲……听爷爷说，他们要从岔口那里把支流截断，再挖土建湖。
四年级放暑假，奶奶看我一进门就说，“东湖公园”已经修好了。东湖是个圆形湖，清澈地湖水波光粼粼，拍打着岸边地石头，溅起朵朵水花。湖岸边都修起了护栏，沿湖有一条用石板铺成地小道，小道夹在护栏和一丛丛花草树木之间。这花草树木呈一个斜坡状，围了整整一圈，其中夹杂着四处楼梯，每处楼梯大概就多阶呢！
五年级地时候，爷爷奶奶已经搬到了新地楼房里，那里普通地楼有六七层，高地足有二十多层。小区里边都有体育器材，停车场。
像这样地小区，小县城里还有不少呢！
家乡地人民用自己能力，改变了家乡，使家乡有了翻天覆地地变化！
介绍家乡作文
我的家乡很漂亮，有山，有水，有桥，你不信我就带你去看一下家乡的景物。
春天，我家山上的大树长满了嫩绿的叶子。小草从土地里钻出来，风一吹草就长得更快了，草地一下子变成绿色的啦。五颜六色的花也长出来了，为草地增添了许多颜色。
夏天，树木长得葱葱笼笼，密密层层的枝叶把大山封的严严实实，只要一走进山里，就会感觉非常的凉爽。夏天西瓜熟了，农民们都到市场上去卖西瓜呢，可好吃了呢！
秋天，果实都成熟了，有苹果，梨，石榴还有菠萝等等。树上的叶子都落了下来，像是给土地盖上黄色还有红色的被子。还可以捡落叶做各种动物呢，可美了。桥上路上都是落叶大家从上面走过都会发出沙沙沙的声音，多么悦耳的声音啊！
秋天过去了，冬天就要来了嘛!同学们都要穿上厚厚的棉袄，冬天多么寒冷啊，下起雪来更加漂亮啦，一片片的雪花像一片片冰晶，地上铺满了雪花，像是给大地盖上了一层棉花温和大地。大雪过后还可以打雪仗，做雪人还有可以搭雪桥等等。冬天可美啦！
你们说我的家乡美不美呢！
介绍家乡作文
我的家乡有许许多多的美景：荷兰花海、西郊生态公园、大丰港……可我要介绍的是可能以被大家遗忘的.生态斗龙港。它气候宜人，四季分明，环境优美，是沿海湿地的独特风光。
斗龙港又名龙开河，牛湾诃，原上游在五十里河，向东经新丰，龙王庙，下明闸入海，全长60公里。1965年整治后的斗龙港，西从郊区的孙同庄起，经串场河、方强、三龙、斗龙港闸入海，全长78.2公里，流域面积4428平方公里，是排队入海的天然干河。
斗龙港有着丰富的渔业资源，肥美的小龙虾，各种各样的野生鱼儿，肥大的螃蟹，活蹦乱跳的小河虾，美味的河蚌、田螺、蚬子……它不但有着丰富的渔业资源，还有那美丽自然风光。
日出时，美丽的朝霞映衬在碧波的芦苇上，就像燃烧的火焰把芦苇点着了，让人心旷神怡。
中午，灿烂的阳光照在水面上像一串串珍珠，波光粼粼，当你身临其境时，就一股暖流涌上你心头。
傍晚，一条条船队行驶在斗龙港上，像一串串珠宝，把它装扮的更加美丽，也给它带来生机勃勃的活力。
清澈的河水，游鱼、水藻都可以看的清清楚楚，河面上的微风吹拂过脸颊就像母亲的手，抚摸着我的脸。
这条河还有一个美丽的传说：有一头白牛，原来是三太子白龙；由于得罪了玉帝，变成了一头白牛，有一只黑龙经常兴风作浪。白牛看了对它主人说：“请将大刀捆到我的头上，我要于黑龙作斗争，要把它除掉，白牛之前生了一头小白牛，两头牛去打黑龙了，它打的昏天黑地，他们在打斗中，白牛怕小白牛受伤，不停回头看；回一次头就形成了一道弯，这就形成了十八道弯，终于打到了海边，白牛一撞了一下水就变成了白龙，将黑龙打败了，最后三条龙全被东海龙王收走了，白牛和黑龙大战的地方，形成了深不见底的斗龙港，斗龙港也因此得名。
斗龙港也浇灌了沿途各乡镇大片农田，无论多干旱年份，斗龙港清水长流，鱼虾嬉戏，运输船不断、集灌溉、排涝，航运养殖多种功能于一身。
介绍家乡作文
我最喜爱家乡的田地，那里的田地一年四季都有漂亮的景色。
春天，我和朋友在田地里播种，我们先把种子撒在爷爷挖的每一个小坑里，然后再用土填满小坑，最后，再给种子浇水。过了几天，种子在我们精心的照看下，渐渐地探出了绿色的小脑袋，一阵微风吹来，它就不停地给我打招呼。
夏天，我到田地里玩，发现嫩芽长高了许多，都有我身高的一半了，郁郁葱葱，从近望到远，我好像被浸在一片绿色的海洋里。
秋天，我们种的棉花、稻子、豆角都成熟了。我又高兴又兴奋，连忙把家里的推车推过来，跳进田野里，把棉花和豆角采下来，把玉米和稻子割下来，累地我气喘吁吁，大汗淋淋。然后再把丰收的东西用推车运回去，丰收的果实堆得满屋了都是，我心里喜滋滋的。
冬天，雪花在空中飞舞，田野上覆盖上了厚厚的积雪，又松又软，突然，我们这一群孩子跑来，在田野里堆雪人，打雪仗，玩得可高兴了。
家乡的田野不仅给大家带来了温和，还是孩子们玩耍的天堂。
潮汕家乡的春节作文
我是一个地地道道的潮汕人，在我看来，潮汕的春节是非常有趣的。
潮汕的春节，在正月初一开始，和其他地方是一样的。这一天，正是我们辞旧迎新的日子。沉浸在喜气洋洋的人们的第一件大事就是贴对联，兴致勃勃的人们把旧对联小心翼翼地撕下来，再把事先备好的新对联贴上去，把对新年的美好愿望都寄托在对联上。
这一天，最有趣的一件事就是：大，人，不，许，发，脾，气！小孩子们可喜欢了，因为在这一天，不管这么淘气，大人都不会发脾气。据说不发脾气的大人前途才会更好。可是，过了这一天。小孩子们可就遭殃了，大人们就要新账旧账一起算了，哈哈哈！
在这一天，家家户户都要吃团圆饭，一般都有鸡肉，鸭肉，鸡蛋，蘑菇，猪肉，还有鱼肉，鱼肉的蕴意是年年有余，馄饨则与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。吃枣的意思是春来早，吃柿饼表示事如意，吃杏仁意思是幸福来，吃豆腐表示全家福，吃三鲜菜的意思是三阳开泰，吃长生果表示长生不老，吃年糕的意思是年糕年糕，一年比一年高。
这一天除了吃年夜饭还要守岁。少年，青年守岁为了让时间过得慢一些，为老人守岁则表示长命百岁的意思。
我们潮汕的春节怎么样，是不是很有趣呢？来自远方的朋友，你们的春节是这样的呢？跟我分享一下吧！
介绍家乡作文
在我的家乡客家，我们在新年的第25天开始准备春节。我们每天都很忙，但每天都很充实。
在客家话里，大年初二十五，人们就开始给客人准备各种小吃，给年夜饭准备各种咸菜，然后把家里缺少的东西，比如盐、酱油、炒猪肉放在家里...
另外，老家的人要做好准备:回家给家人铺床睡觉！搞好家庭卫生！
一年的第28天，家里的人开始忙碌起来，因为还有两天的时间准备过年。他们想打扫房子，包括一些小角落。我们客家人有一个很聪明的打扫屋顶的方法:把香蕉的大叶子绑在扫帚上，这样打扫屋顶就方便多了。屋顶越高，香蕉叶用的时间就越长。
不知不觉，除夕就要到了。除夕真热闹！每个家庭的程序都差不多。早上，大人杀鸡宰羊。但是鸡一定不能杀雄性，因为雄性不能吃。晚上的年夜饭，我们中午吃。晚上，家家户户都在赶着做年夜饭。如果你坐在街上，你可以闻到美味的烹饪。在吃年夜饭之前，孩子们用葡萄柚叶烧开水淋浴，意思是:在新的一年里干净、光滑。吃完后，孩子可以和哥哥姐姐一起出去买烟花爆竹。不管孩子多小，他们都可以和他们一起去。这是一年中最放松和空闲的时间。买了烟花爆竹之后，可以找家人要利润。成年人不仅要洗全家人的衣服，还要洗12点前的脏衣服。12点准时，这是最热闹的时刻！鞭炮开始燃放，闹大了，别停！
过年第二天，我们客家人有个习俗，用客家话说:拉奶奶。这意味着这家人回到了他们母亲的家。
美好的日子过得好快，转眼第一年的第八天春节就结束了，孩子们回到上班的城市，回家休息了几天。正月十七，孩子要上学，大人要上班，一切恢复正常。
介绍家乡作文
今天，我要去江苏宿迁玩一天，江苏宿迁市有很大的改变，江苏宿迁一日游作文。
中午，我怀着激动的心情踏上了去江苏宿迁的高速公路，一路上，我看着窗外山清水秀的景色：绿油油的麦穗在风中跳着“春之舞”，碧蓝碧蓝的荷塘像洗净的宝石一样镶嵌在群山的怀抱中，不是闪着金光。
不一会儿，我们抵达了目的地——江苏宿迁，我情不自禁地喊了出来：“这，这是江苏宿迁吗？”在我的印象中，江苏宿迁应该是一个普普通通的农村才对呀！而这里却是一座文化与文明并重的“科技城”，小学四年级作文《江苏宿迁一日游作文》。难道是我多坐了一站？我带着疑问找到了交警叔叔，交警叔叔告诉我说：“小伙子，这里是江苏宿迁，只不过这里是‘科技化江苏宿迁城’！”听了交警叔叔的一番话，我似懂非懂地点了点头。
晚上，我要去江苏宿迁的名地“骆马湖”游览。刚到骆马湖，我就被那闪着五彩缤纷炫光的摩天轮给吸引住了。我欣喜若狂的地奔向摩天轮，买好票后，我纵身一跃，跳进了舱内。舷舱逐渐上升，当到最高空时，江苏宿迁的'一切风光被我尽收眼底。整个江苏宿迁市跟南京没什么区别，似乎就是南京。高耸入云的大厦，五光十色的商厦，耀眼的运河文化城.......如果拿江苏宿迁跟南京比的话，江苏宿迁一点儿也不逊色于南京。
一会儿，我们告别了骆马湖，回到了住家，一天的旅行结束了。
介绍家乡潮汕的作文
我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成一个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的一支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西一带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是一件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是一种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的一种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的一种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了一些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了一些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。潮汕话中也有一些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的`时候不说“一张纸”，他们说“一合纸”。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是一种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买一些血蚌。家里人煮一锅开水，把血蚌放进去闷一会儿，大约一分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有一些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上一杯茶。潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这一天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。
公婆母是一个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，一方面答谢神恩，一方面是祈求孩子成人后平安大吉。这一天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这一天里，孩子照例是不可以出门的，这一年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是一位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初一、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是一位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖庙，妈屿岛有天后宫，小公园有老妈宫，樟林古港有天后宫……清朝末年，许多潮汕人迫于生计，乘着红头船背井离乡去“过番”（到东南亚一带求生），都会在港口的天后宫里拜过妈祖再走。妈祖救助海上灾难的故事传遍了潮汕地区，也伴随着下南洋的人的足迹传遍了整个世界。
游神是潮汕地区一项隆重的民俗活动，俗称“营老爷”（即抬着神像巡游），抬着的神像一般是“关帝君”等。各个村子的规模、时间都各不相同。记得小时侯，每年农历正月廿七，我都会去外婆的出生地——芦溪看游神，如今长大了，倒没机会去了。
我的家乡——潮汕地区有着道不尽的独特文化，她以她自身的民俗风情，秉承着“海纳百川，自强不息”的精神，正向全世界展示着她独特的魅力。
介绍家乡作文
我的家乡，她叫江苏宿迁。
一碗银鱼汤，一杯陈酿酒，喝入腹中，仿佛吸了仙露，饮了醍醐，神仙般地沉浸在如诗如画的江苏宿迁美景中。
江苏宿迁，一个神圣的地方。这里绿树成荫，鸟语花香。它是人间仙境，我的天空。它孕育了伟大的西楚霸王项羽，一尊霸王举鼎的雕像迎接八方来客，震撼着江苏宿迁人的心灵：我好自豪，因为我是有血有肉的江苏宿迁人！
我，愿永远静静地依偎在江苏宿迁的怀抱。
“驯美的白鸽，来自神的身旁引示着我翘望着迷离的故乡”。小时候，萦绕我耳略的便是爷爷常念的这句诗了，以前，我不懂这句话是何意思，但我只觉得这句话有着音韵美，异常好听，宛如天籁。对这句诗懵懵懂懂的感情一直持续到了我十一岁的那个暑假。
那个暑假，奶奶带着我去了柳州去亲戚家玩，收拾行李，踏上了去柳州的大巴。
柳州名茶，闻名天下。五花茶、凉茶……都会令人垂涎三尺，品一口，便觉得心神畅爽。
亲戚家的小院内，种植了很多花花草草，坐在其中，似乎置身于美丽的自然之中，让人心旷神怡。
亲戚很热情去泡茶，捏起一撮茶叶，丢入杯底，注入一股热流，暗淡干燥的茶叶竟立刻变得水润润，绿油油的样子。我只轻轻用舌尖品尝，那种漾着活力，感染了我。亲戚还不忘给我端上一盘精致的豆腐花。那蓄满生机的味道感染了我。
刚开始，我沉迷于这种绿色的味道。
几天后，我倦了这漾着活力的茶、蓄满生机的豆腐花。我觉得我的生活中似乎缺少了点什么。我越来越想念那家乡的银鱼汤：几抹碎绿的香菜恬静地拥抱着细细长长，如玉般的银鱼；怀念那醉人的酒香，怀念着那令我自豪的雕像……原来，我的生活中缺少的是家乡的味道。
谁的落花染红指梢，谁的绿意漾满眼角，谁的美味引诱鼻梢，谁的标志人类自豪，谁的家乡童话飘飘……风儿在偷偷地傻笑，朵朵花儿都在散发迷人馨香，鲜美鱼汤飘着诱人的香。江苏宿迁，我回来了。
我，沉浸在这轻柔的风中：沉浸在迷人的馨香，沉浸在这泌人的香中，我沉浸在对江苏宿迁的热爱中！
江苏宿迁，我的家乡，我愿“执子之手，与子携老”。
介绍家乡作文
我的家乡在滨州，他坐落在美丽的渤海之滨。
春天，万物复苏，春姑娘为他披上五彩的衣裳，百花争艳开放，鸟儿们争着为他歌唱，春天的他美不胜收。
夏天，夏哥哥给他换上一件清凉的小短裙，荷叶绿了，荷花也红了，孩子们争着跳到小河里洗澡。大树像一把大大的太阳伞，为他们遮阳。夏天的他充满了欢声笑语。
秋天，金黄的落叶铺满了大地，秋姐姐为他换上金色的衬衫。各色的果实也缀满枝头，秋天的他漂亮极了。
冬天，北风爷爷唤来雪花给他盖上了雪白的棉被。一个个雪人还在守望着他，他甜甜的睡着。
我爱我的家乡，是他把我养大，我会一直爱着他，直到永远，永远。
介绍家乡作文
家乡的小塘有着大海般喜怒哀乐，时而喜悦，时而悲伤；时而平静，时而激荡。
春天，春机是小塘一道亮丽的风景线。岸上的小草刚发出嫩芽，深水中的水草不知早已长出一大截新芽。碧绿的水草在阳光的照耀下，闪闪发亮，美丽极了，就像是一颗颗钳在水晶中的绿宝石，发出动人的绿光，光彩绚丽夺目，沁人心脾。水暖鸭先知的鸭子，成群结队地在水中游弋，它们在水草中嬉戏打闹，或在水草中玩耍觅食，或扑打着自己羽毛还不太丰满的翅膀欢叫。蓬勃的生机给春天增添了一分美丽。
夏天，也有着更美的一面。
“水平如镜，静如处女”是夏天家乡小塘的特色。在阳光的照耀下，夏天的小塘变得金光闪烁。岸上的景物在潭水的倒映下，形成了一副副美丽的图画。与岸上的景物相互辉映、相互寸托。一时间，天上的光辉和地面的美景，全都落进水里。平静幽深的湖水，顿时变成了一条摇曳生辉、光芒四射的彩带，美丽极了。忽然，一只水鸟飞到了平静的水面上停住了。它在干什么呢？哦！原来是在欣赏自己美丽的倒影呢！夏天小塘的水是多么平静，清澈啊！
而到了秋天，小塘是一个绿的世界。秋天的小塘有着许许多多的绿萍。在阳光的照射下，闪闪发光。就像一块巨大的翡翠，发出动人的绿光，让人心旷神怡、留连忘返。这种绿，不像小草般深绿，也不像嫩叶般碧绿。它绿得新奇、绿得纯净、绿得透彻。绿得让人百看不厌。给人一种欣欣然的感觉。转瞬之间，冬天悄然来到。小塘结冰了，披着一件雪白的棉衣睡了。但它在睡觉之前仍不忘将乐趣带给人们。孩子们在冰上堆雪人、滚雪球、打雪仗。欢乐的度过了一个又一个寒冬。
我爱家乡的小塘，是因为它无私的奉献自己。但我更爱小塘的―家乡。
潮汕美食介绍
潮汕牛肉火锅：“返璞牛肉清甜之味，领略潮汕牛肉风味”
潮汕牛肉火锅，发源于广东潮汕地区，成名于上世纪40年代。其传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜。潮汕美食最讲究“大味至淡”，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的`过程，更有利于尝出牛肉本来的味道。
潮汕卤鹅：“精选狮头鹅卤制，鹅肉鲜嫩卤香四溢”
潮汕卤鹅是潮汕特色名菜之一，精选汕头澄海狮头鹅，用八角、香叶、蒜头、丁香、橙皮等十几种天然香料进行打卤，整整卤煮3小时，鹅肉皮脆肉嫩，肥而不腻，香浓的卤味渗透每一丝鹅肉，蘸上蒜蓉醋更有一番滋味。
家乡潮汕小吃作文
朋友，你过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip;多得我都数不过了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！
还有别的吗？
我爱潮汕牛肉丸。
我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！
汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！
潮汕美食介绍
以韭菜为重要原料。将韭菜切成颗粒。再陪上虾仁、香菇粒、猪的瘦肉丁等，一起放人铁鼎里，用食用油或猪油炒至半生半熟后，加入适量的精盐、味精和少量的辣椒酱等佐料搅拌均匀。这样，馅料便配制成了，可用来包做韭菜粿了。
栀粿的原料为糯米，古代的制作方法是用糯米浸渍后用手工石磨磨成粉浆，配入捣碎栀子浸泡滤渣成为黄色药液，然后又再用铺姜碱液拌匀，时下因加工工序麻烦而难得，故常用苏打粉加入浓茶水与糯米浆（粿浆）搓匀盛放入专用粿帕装入蒸笼炉火蒸熟便成粽黄色晶莹润滑的香喷喷优质栀粿。
潮汕鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。此菜汤、菜均可，四季皆宜。
面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。将饺子皮包进适量的馅，有绿豆，有芋泥，有土豆等等，然后捏成自己想要的形状的饺子。还有三角形的、月牙形的、花形的，形状有很多种的。沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。
虾姑切成段放进盆中，加入适量鱼露、酱油。倒入指天椒、芫荽、蒜头、姜粒。搅拌，放置在阴凉处，放置4小时左右，放得更久更入味。间中需要把盆抖几下，以便腌制得均匀。装盘即可。
潮汕马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。材料为马蹄、番薯粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟，取出撒一层芝麻后即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。
将猪肚猪肠猪肺剪烧肚等用粗盐搓洗干净，放入开水烫熟，切片后用猪骨汤加入潮州酸咸菜，豆芽，海南白胡椒即成！美味可口！
鲜活海虾，生抽，鱼露各一瓶，香菜，蒜，姜，花椒，红辣椒，盐等少许。先将香菜，蒜切碎，姜，红辣椒切丝备用。将香菜，蒜，姜，花椒，红辣椒，盐放进一只大碗，这时往碗里加入生抽和鱼露，比例时1：1，加到感觉能淹没虾止。拌均匀，把虾洗净沥出多余水分，装进瓶子，把大碗里的材料倒进去，如果还不能腌没里面的虾，就再加点生抽，直至淹没为止。
将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。除了可口，还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功。
豆干是普宁独具风味的食物，久负盛名。其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。食法可分为娟、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝之又脆又软，香味久存于口齿之中。以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特。
过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开，这就成了又香又脆的翻砂芋。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠）。汕头肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，也是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。各人因为口味的不同会在肠粉里面加上各种不同的配料，现在常见的有鸡蛋，青菜，香菇，虾米，菜脯粒，鲜虾米，生蚝等，晶莹剔透的粿卷拌有零碎新鲜的肉沫，浇上精心调制过的酱汁，味道鲜美可口。饭后喝上一杯清茶有助于消化哦！（清茶小摊上都有准备的）。
粿汁是比较出名的`小食之一，具有果皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，猪肝，香菇等精美的配料，然后再浇上滚烫的汤底，加以调味菜点缀，味道鲜美可口，但千万记得不可久放，趁热吃才能吃出它那鲜美的口感。
通常用作饭食配料，因为本身有点咸，所以与白米粥搭配是最为适当的。具有果肉厚实，味道鲜美等特点。（腌制的乌橄榄也是潮汕人喜爱的零嘴之一）。
牛肉粿条对于潮州人（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。是潮汕地区出名的美食，潮州人简称：牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
潮汕美食介绍
鼠壳粿：“外表深绿惹人爱，甜口咸口都满足”
鼠壳粿，也称茨壳粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，名称里虽有鼠，却与鼠全无关系，而是由乡间野草“鼠壳草”加入作皮制成。在潮汕地区，每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都会制作鼠壳粿，现在也有很多小摊每天都有卖。
糖葱薄饼：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓”
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的`风味小吃。
介绍潮汕的春节作文
春节，是全国颇为隆重的一个节日，是告别旧年迎新年的一个大好日子。许多地方都是张灯结彩，处处充满欢声笑语，处处洋溢着浓浓亲情。
潮汕春节过得分外热闹，处处都是喜庆的味道。这一天，男女老少都要在午后换洗，穿上新衣，显得更有精气神。小孩换洗后第一件大事就是恭贺新年领红包啦!恐怕第二件大事才是买各式各样的爆竹来玩。爆竹声声，还真有年味。孩子们闹得闹，大人们忙得慌。大人们在这一天还必须准备好祭祖的贡品，几家子团聚一堂，见面道贺，一片欢笑，可还真是热闹哩!
“新年新气象。”在这一天，家家户户高高挂起红灯笼，寓祝来年红红火火;门外贴起了红对联，寓祝来年的生活如同对联写的一般美好。爆竹声声响连天，接连不断。在这万象更新的日子里，无论走到哪，都是欢笑一片。孩子们玩累了，也大概是黄昏前，回到家了，便闻见一股香味袭来，让人不禁馋起嘴，赶紧一家聚集一块儿吃团圆饭。不同于往日的是——多了发自内心的欢乐。最后，莫过于家家户户都会做的——看春晚。看着电视里观众们快乐的表情，电视前的我们也都笑了。笑，是整个春晚最大的特点。最后，随着主持人的呼声，我们告别了旧年，迎来了新春的第一天!
第二天，新春的余兴并没有终止，孩子们还是一如既往的嬉闹。快乐的气氛也一如既往的笼罩着世界。
（通用10篇）无论在学习、工作或是生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎......
介绍潮汕的习俗端午节作文
潮汕“。
端午节。
”的另一主要习俗是插艾花浴，吃药汤。关于潮汕的端午节。
作文。
民俗。
文化。
的重要载体，又可以为潮汕民俗文化的顺利传承提供一种有效途径和模式。
潮汕端午节习俗实质上是一个高度浓缩的具有特色潮汕文化的有效载体，它体现了潮人的精神、心态、民俗等的潮汕文化的各个层面。受到潮汕先民的精心呵护和拱卫，同时，它又肩负起凝聚智慧，引领文化承继的历史使命。潮汕文化中强调家庭亲情，对先贤的怀念与崇拜，对一切真善美的向往与追求，营造的普天同庆以及竞争、激情、欢乐的气氛，在端午节能得到充分的体现，使得潮人的这些情感既合情合理又淋漓尽致地表达和宣泄。虽然端午节的由来及。
传说。
很多，但潮人普遍接受的是“纪念屈原说”，因此，纪念屈原成了端午节一切活动的恒定主题。每逢端午节，人们就会自然而然想起爱国诗人屈原忧国忧民行吟汩罗江畔的情景。这是一种道德。
教育。
尤其是爱国主义教育的资源。通过某些活动来缅怀先贤，是一种再好不过的道德教育和爱国主义教育途径，从而达到传承先人的优良道德品质。为此，我们必须充分发挥包括端午节在内的潮汕民间节庆习俗的文化资源优势，加强青少年的思想道德教育。
具有鲜明地方特色的潮汕端午节习俗，充分体现了多彩的潮汕风俗习惯，有其独特的思想内涵和艺术风格，并有独特的时代意义——有营造喜庆、激情、欢乐的气氛及有娱乐性的社会功能;体现潮人驱邪、祷求平安的心理，也能起到凝聚族群民心、传承。
传统文化。
与道德继承的重要作用;推进潮汕经济社会发展具有重要的作用。我们要把恢复、弘扬、发展包括端午节在内的潮汕传统年节习俗作为一个汕头文化事件来大张旗鼓地规划、推行，以推进汕头文化大市建设。
五月初五，屈原满愤跳江，人们为了纪念伟大的民族英雄——屈原，特将每年的五月初五定位端午节。五月初五，那一天吃了一顿丰富的午餐后，大家争先恐后的来到了湖边，恐怕晚来了，就会被吃掉似的，当我们来到湖边，昔日，只有风儿才偶尔来玩耍的湖边，霎时间，成了人的海洋，声音的国度。这是怎么回事?天上掉宝了吗?大家都来抢宝吧!噢!原来不是天下掉宝，而是湖里“出龙船”大家都来抢看赛龙舟呢!咚——咚——鼓声如雷贯耳，一场激烈的比赛开始了。
赛龙舟的指挥跟音乐会上的指挥可不一样，赛龙舟是指挥鼓，而音乐会上的却是指挥棒。在赛龙舟中取得胜利的。
方法。
就是团结一心，除了团结一心，还要有好的指挥人，然而这指挥人，不是练两三个月就可以登台演出，而是练几年，甚至十几年才可以顺利出师，真是应了这句俗话：台上十分钟，台下十年功。加——油，加——油，参赛人员跟着鼓的旋律，为自己打气，为队友们打气，观众们也附和着声音为自己喜欢的队伍加油鼓劲。五月份的天真热，观众们矿泉水一瓶喝了一瓶，纸巾一张擦过一张，扇子扇了有扇，但身上的暑气却丝毫不见退去，在大热天里，最可怜的莫过于队员们，瞧，头上的汗大过珍珠却不能擦拭，口渴得冒烟却不能解渴，只能一味地向前冲，没别的想法，但队员们却没喊热、没喊累努力向前冲，或许是因为太开心、太兴奋而忘记疼痛吧!
“快了，快到了，终点快到了!”主持人激动不已。过了一会儿，全场响起暴风雨般的掌声。这是怎么回事?原来，一向受人宠爱的红队惨败，但他们队的感言，却重振了大家的精神――比赛，并不是争1、2，而是为了开心，结果并不重要，重要的是过程，享受这个过程。喊了一个下午的人们，肚子不禁咕咕叫起，不得不回家吃饭。
一进家门，粽子的香味扑面而来，打开竹叶，映入眼帘的便是珍珠似的白糯米饭，尝一口，好甜，糯米饭旁边是一颗香气芬芳的蛋，咬一口，好吃，好有嚼劲，使人尝一个，忍不住再吃一个。五月初五，就这样在欢喜中度过，在炎热中扇过，希望今年的五月初五快点到来。
今天是一年一度的传统佳节――端午节。在这个古老的节日里，人们包粽子、赛龙舟，处处洋溢着浓浓的节日气氛。
在端午节的前夕，我们的母亲河韩江上举行了一场潮汕四市的龙舟比赛。虽然那天天公不作美，下着蒙蒙细雨，但这丝毫不影响参赛队员的发挥。在有节奏的鼓声中，在响亮的呐喊声中，一条条龙舟你追我赶，乘风破浪，向着终点不断冲刺，场面十分激烈。观众台上也是热闹非凡、人山人海，观众们热情高涨，不停地为参赛队员们呐喊助威，现场是一片欢乐的海洋。经过了几个回合的比赛，冠军终于产生了，但比赛的名次并不重要，重要的是这场比赛赛出了潮汕四市的友谊，也为节日增添了欢乐的色彩。
端午节也是粽子飘香的节日。家家户户都要在端午节里包粽子，这是一个传统的习俗，我们家当然也不例外。端午节早上，奶奶把包粽子所需的箬叶和馅料准备好，便开始包粽子。我们一家人围坐在一块，只见大人们拿起两片箬叶，把馅料往上一放，接着三折两叠，再拿起草条一绑，一个有棱有角的粽子便展现在我们面前。我们这群小孩看到赞叹不已，跃跃欲试，纷纷缠着大人们教我们包粽子。可我们包出的粽子不是露馅了就是太小了，简直就是只丑小鸭。不一会，我们包几十个粽子。奶奶把粽子拿到厨房去蒸，才一会儿工夫，粽子蒸好了，屋子里弥漫着粽子的香气，真诱人呀!端午节，一个传统古老的节日，一个喜气洋洋的节日。多美好的端午节啊!
五月初五，屈原满愤跳江，人们为了纪念伟大的民族英雄--屈原，特将每年的五月初五定位端午节。五月初五，那一天吃了一顿丰富的午餐后，大家争先恐后的来到了湖边，恐怕晚来了，就会被吃掉似的，当我们来到湖边，昔日，只有风儿才偶尔来玩耍的湖边，霎时间，成了人的海洋，声音的国度。这是怎么回事?天上掉宝了吗?大家都来抢宝吧!噢!原来不是天下掉宝，而是湖里“出龙船”大家都来抢看赛龙舟呢!咚--咚--鼓声如雷贯耳，一场激烈的比赛开始了。赛龙舟的指挥跟音乐会上的指挥可不一样，赛龙舟是指挥鼓，而音乐会上的却是指挥棒。
在赛龙舟中取得胜利的方法就是团结一心，除了团结一心，还要有好的指挥人，然而这指挥人，不是练两三个月就可以登台演出，而是练几年，甚至十几年才可以顺利出师，真是应了这句俗话：台上十分钟，台下十年功。加--油，加--油，参赛人员跟着鼓的旋律，为自己打气，为队友们打气，观众们也附和着声音为自己喜欢的队伍加油鼓劲。五月份的天真热，观众们矿泉水一瓶喝了一瓶，纸巾一张擦过一张，扇子扇了有扇，但身上的暑气却丝毫不见退去，在大热天里，最可怜的莫过于队员们，瞧，头上的汗大过珍珠却不能擦拭，口渴得冒烟却不能解渴，只能一味地向前冲，没别的想法，但队员们却没喊热、没喊累努力向前冲，或许是因为太开心、太兴奋而忘记疼痛吧!“快了，快到了，终点快到了!”主持人激动不已。过了一会儿，全场响起了暴风雨般的掌声。
这是怎么回事?原来，一向受人宠爱的红队惨败，但他们队的感言，却重振了大家的精神比赛，并不是争1、2，而是为了开心，结果并不重要，重要的是过程，享受这个过程。喊了一个下午的人们，肚子不禁咕咕叫起，不得不回家吃饭。一进家门，粽子的香味扑面而来，打开竹叶，映入眼帘的便是珍珠似的白糯米饭，尝一口，好甜，糯米饭旁边是一颗香气芬芳的蛋，咬一口，好吃，好有嚼劲，使人尝一个，忍不住再吃一个。五月初五，就这样在欢喜中度过，在炎热中扇过，希望今年的五月初五快点到来。
粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽;枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。端午节真是一个有趣的传统佳节!