优秀作文是经过反复斟酌和精心雕琢的成果，凝聚了作者的智慧和情感。接下来，请大家欣赏一些优秀作文的精彩段落，希望能够给大家带来灵感和启发。
巧克力手指饼制作及疑问解答
巧克力手指饼是不管小孩还是大人都喜欢吃的一种西点，那么巧克力手指饼怎么制作呢？下面就来和小编一起看看巧克力手指饼制作及疑问解答吧。
蛋黄 40g
砂糖 25g
低筋面粉 35g
粟粉 12g
可可粉 8g
蛋白 60g
砂糖 30g
巧克力（装饰用） 适量
1. 预热烤炉至200℃。
2. 低筋面粉、粟粉和可可粉一同筛匀。
3. 蛋黄与砂糖至呈奶白色。
4. 蛋白打发后，渐渐加入砂糖搅拌至坚挺。
5. 蛋白和面粉順序交替拌匀，不要搅拌太久。
6. 在裱花袋內放入1厘米圆形裱花嘴，放进面糊，然后在烤盘上挤出6厘米的长条，撒上巧克力粒。
7. 尽快放入已预热200℃的烤炉烘烤约15分钟，打开炉门继续烤至脆身。
1. 手指饼需储存于密封胶箱中，避免回潮变软，甚至黏贴一起。
2. 如果手指饼变软，可将饼干再次放入烤箱內烘烤至脆身。
1. q：蛋白打发不起，在什么程序出错？
a：蛋白不够纯洁，蛋黄中的油脂会将蛋白打发起来的泡沫弄破，造成蛋白打发不起来。另所用的器具清洗不足而含有油脂，也会破坏蛋白的泡沫，最终打发不起来。
2. q：手指饼不坚挺，身呈扁平，面糊是否出现问题？
a：蛋白打发不足够，仍处于流动状态，就急不及待地加入蛋黄，蛋黄食物油脂破坏蛋白打起的`气泡，最终流失空气，膨胀不起。此外，蛋糊与面粉过分搅拌，蛋糊空气给压走至面糊变稀，不保持面糊之密度，质感软硬，体积薄身。在烘焙时，蛋糊份量过多，烤炉又不够空间烘烤，手指饼也会出现滴身的状况。
3. q：饼身容易变软，是否烘烤时间不足？
a：烤烘时间不足，手指饼之水份未及蒸发会变软软的不挺身。正确的手指饼应该不流泻，烘烤后会平均隆起又整齐。
杏仁巧克力手工饼干的制作方法
材料：黄油—100克;低粉—100克;玉米淀粉—100克;糖粉—60克;盐—1克;奶粉—20克;熟鸡蛋黄—3个。
做法：
2、煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄，放在筛子上过筛备用。
3、室温软化的黄油、糖、盐混合一起打发。
4、打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状。
5、然后把蛋黄加入打发好的黄油里搅打均匀。
6、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄有里然后搅拌均匀直至用手把它们混合在一起。
7、取大约6克的面团分别揉搓成圆球。
8、手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹(轻轻地慢慢按下去，否则很易松散开)。
杏仁巧克力手工饼干的制作方法
2.再将所有材料除了黄油揉成一团，再把黄油慢慢揉进面团。
3.把面团檊薄，越薄越好，再用饼干模挖出各种形状。
4.再刷一层淡盐水，还可以用叉子在上面叉些小洞。
5.入烤箱，200度10分钟(一定要守在烤箱旁，很容易烤糊)。
星空巧克力制作方法
相信很多形状的巧克力大家都吃过了，那么星空巧克力大家吃过了吗？下面小编为大家整理了星空巧克力制作方法，希望能帮到大家！
豆豆今天为大家介绍巧克力调温方面的知识
巧克力中的可可脂有各种不同熔点的结晶体，调温是一个使所有可可油形成稳定结晶体的过程，从而保证可可油的收缩和巧克力容易从模具或塑料板上移开，这样制作出来的巧克力坚硬，有光泽，断开时有脆响，好塑形。
1. 颗粒状的巧克力不需要处理，大块的巧克力需要切碎，方便融化
3.隔热水融化巧克力使温度达到40℃到55℃之间
融化好的巧克力三分之二倒在大理石上，以刮板将巧克力摊平，反复推磨，将外面的'巧克力往中间推刮，反复多次，使其均为降温，当巧克力温度在27度时，集中与另外三分之一巧克力混合，均匀搅拌，使其回温到30度左右。看上面的表格呀，黑白巧克力调温都不同呀。
5.调好温度的巧克力就可以反模了，出模的巧克力会很亮呀。
巧克力油性色使用方法点我
想让你做巧克力做出来很光亮色彩吗 ，一定离不开这种油性色素 和可可脂
普通色素很难溶解到巧克力里面，仔细看你会发现翻模的巧克力表面会很细没有溶解的色素。 这是不能用的。会影响出品。
在这里教一下大家这种油性色素的使用方法：
巧克力色是不可以直接加到巧克力里面的呀。很难溶解，
第一步拿一些可可油隔水融化，微波也可以。
第二步把这种油性色素加入熔化好的可可油里，加多少自己定了，主要看你要多重的色。
第三步不断搅拌，让色素充分的溶解到可可油中，然后倒在大理石上，用磨刀不断模压，只有这样才能让巧克力色充分溶解到可可油中。好了，这时就可以用了把弄好的可可油色加到巧克力里就可以了。想要什么色自己说算了。
1星空巧克力 用笔刷色 用喷笔喷色 两种手法用下面这样的模具就可以。
看透明模具上的色彩，这种渐变的需要喷泵也可以做出来 ，模具冰箱冷藏一下，擦干净，可可油白色融化，用喷枪喷出白点，也可以用牙刷蘸白色，弹到模具上。在喷其他的色就可以。（注意模具冷藏原因让我们喷上的色凝固不扩散）
酒心巧克力制作点击查看
酒心：鲜奶油35克，黑巧克力60克，黄油15克，君度橙酒5克
巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀；将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。
制作巧克力外衣：白巧克力切碎，放入容器，隔热水搅拌至融化。融化的巧克力调温28度，浇入喷好颜色的巧克力模具中，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面，然后将巧克力液倒出。这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固。
冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的巧克力会光滑的脱落。
制作巧克力，这些细节很重要
1 搅拌：融化和调温过程中都要不断匀速搅拌，让巧克力受热均匀。
2 塑型的模具：要保证无水无油。
3 巧克力加热融化时：要小火，避免产生太多水蒸气，要知道巧克力是怕水的。
4 储藏条件：15--18 摄氏度
5 固体调温巧克力的保存时间如下：
白巧克力最长6个月
牛奶巧克力最长9个月
黑巧克力最长12个月7
6 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热的时候更容易融化
7 隔热水加热时一定要注意不要过高，最好不要超过55度，巧克力过热会水油分离，结块，无法制作手工巧克力了。
8 巧克力一定要注意调温了，特别注意的是纯脂巧克力，就是大家通常说的进口巧克力。黑巧克力32度，牛奶巧克力30度，白巧克力28度。代脂巧克力就是大家长说的国产巧克力对温度的要求要差点。
9 巧克力调色一定要用油性色。不要用水性的呀
大家可能注意到了这样的星空巧克力，表面的色彩用笔刷上就可以了。用不到喷枪的。
创意巧克力糕点制作方法
你是不是还在为各种节日而不知道送男/女朋友什么有创意的礼物而发愁?别担心，小编这就为你带来两个创意巧克力糕点的作法，成品后肯定能让他/她大吃一惊的。
作法：
1.准备好原料。巧克力隔水融化。把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。
2.把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
3.拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。将巧克力软膏分成均匀的'小块。压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
4.交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
5.备好包装材料。取两张包装纸对折四下剪成小方块。取两张方块交错重叠。折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
作法：
1.先把牛奶倒入容器内，加入明胶拌匀，泡20分钟，然后加热到明胶完全融化。加入奶油调匀，然后加入巧克力拌匀。把玫瑰片切成小丁，加入玫瑰丁拌匀。最后加入酒拌匀。
2.把做好的巧克力倒入框模中放凉。晾干后取下用压模压出所需要的形状。把做好的形状放在工具上，然后淋上白色巧克力。
3.把淋好的巧克力放在凉网上，在巧克力未干的时候用黑色巧克力划上线条装饰。制作配方的时候全程要在温水里制作，防止凝固。
6.用胶带将竹签和花杆连接在一起。将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
7.将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
8.将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。
杏仁巧克力手工饼干的制作方法
材料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
做法制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖。
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖。
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖。
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
巧克力制作心得体会
巧克力是许多人最喜欢的一种甜品。吃起来滑嫩、丝滑，非常可口。现在，越来越多的人开始尝试自制巧克力，因为制作自己的巧克力不仅可以保证巧克力的新鲜和质量，还能够带来乐趣和满足感。在制作巧克力的过程中，我总结了一些心得体会，分享给大家，希望对大家有所帮助。
一、准备工作要充分。
在制作巧克力之前，必须对所需的原料和器材进行充分的准备工作。因为巧克力制作涉及到多道程序，所以给予正确的材料、食材和入口切确是关键。仔细检查每个成分是必要的，因为即使是小失误也可能会导致制作失败。好的烤模、巧克力刮板或辅助工具也很重要，它们可以帮助我们更好地完成任务。
在制作巧克力时，要对巧克力温度有所了解。巧克力需要在适当的温度下融化和调节。融化巧克力是一项非常重要的任务。巧克力温度过高，巧克力可能会变臭，温度过低，巧克力则无法融化。保持巧克力的稳定温度是制作好的巧克力的关键。
三、巧克力特性。
巧克力对时间、温度和搅拌力度等环境因素都很敏感。将巧克力加热溶解后，要注意搅拌力度和时间，因为过度搅拌和不够搅拌都会导致巧克力的质地发生变化，使巧克力变得无法操作。如果巧克力太稠，可以添加一些可口的杏仁、夏威夷果、蔓越莓等果仁和水果含量不高的口味，以帮助巧克力更好地流动。
四、巧克力装饰。
装饰是巧克力制作中很重要的一部分。通过装饰,巧克力更加精美、美观。装饰的技巧包括从巧克力的溶解和混合到各种形状和花式的制作。此外，需要一些特殊工具，如挤管、模具、喷嘴等，以制作各种巧克力形状。
五、乐趣和享受。
最后，制作巧克力不仅是一项技术与艺术的融合，更能带来乐趣和享受。自己动手制作巧克力，可以加深对食物、对工艺的认识和热爱。越是尝试，越是深爱。对巧克力用心地投入，将它变成一件艺术品。享受制作巧克力的过程以及品尝成果的时刻，这是一种无价的快乐。
综上所述，巧克力制作是一种复杂而有趣的技能，需要关注细节，专注质量，创造力，品尝体验。如果你喜欢巧克力，那么制作巧克力是最好的方式来表达你的热爱。如果你没有制作巧克力的经验，那就开始学习吧！无论你是初学者还是专业厨师，只要你带着热情、耐心和好奇心，就一定会在巧克力制作中找到自己的乐趣和心得。
巧克力蛋糕的制作方法
巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力独特味道再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黄油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，搅拌均匀，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.搅拌均匀，装入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先预热185度的烤箱机，烤3分钟左右。
第五步。
5.出炉，稍微放凉几分钟。
第六步。
6.脱模，彻底放凉。
第七步。
7.把辅料中的黄油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室温放至巧克力凝固即可。
白兰地可用郎姆酒代替。
杏仁巧克力手工饼干的制作方法
2，将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出。
3，一个芒果去皮去核切小丁，随意撒在冷藏后饼干粉末上。
4，吉利片放冷水软化。
6，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可。
7，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀。
8，覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时左右。
10，重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。
巧克力蛋糕的制作
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。以下就是小编分享巧克力蛋糕的制作，希望对大家有帮助!
黑巧克力200克
黄油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
鸡蛋4个
绵白糖150克
牛奶3汤匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
简易巧克力蛋糕的做法
1.手指饼干用擀面杖碾碎
4.软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中，用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态
5.分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
9.搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插 进去拿出来是干净的状态就是ok)
10.蛋糕烤完后放凉，脱模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
这个蛋糕牛奶可以换成2汤匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式风味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分钟，这个蛋糕过了就会硬口感就会大打折扣，最好先调到40-50分钟，万一不够还能再烤一下。
巧克力制作心得体会
巧克力作为广受欢迎的糖果之一，具有独特的口感和营养价值，吸引了众多巧克力爱好者的关注。作为一位热爱巧克力制作的厨师，我深深地感受到了巧克力制作的艺术和技巧。在这篇文章中，我想分享一下我在巧克力制作方面的心得和体会。
巧克力自从被发明以来，就成为了人们喜爱的零食之一，更成为了表达爱意和感谢的礼物。巧克力制作的过程经历了很多年的改良，如今，巧克力已成为了一个复杂的工艺品。而巧克力制作不仅仅是为了制作美味的糖果，也是一种厨艺和烘焙技术的展示。通过巧克力制作，我们可以了解更多关于配料和技术的知识，同时也能够解放自己的创造力。
第二段，谈论制作巧克力的技巧和步骤：
巧克力制作的步骤较繁琐，需要注意很多小细节以确保制作出的巧克力口感松软、细腻而且美味。首先需要准备好巧克力的原材料，然后需要将原材料按比例混合，加入少量的香料和调味料。接下来需要进行混合和搅拌，直到获得光滑的混合物。最后需要将混合物倒入模具中，冷藏一段时间之后，就可以取出巧克力进行享用了。
第三段，研讨巧克力制作中的常见问题和解决方案：
在巧克力制作的过程中，经常会遇到一些问题。例如，巧克力过于苦涩或过于甜腻，这通常是因为巧克力的原材料比例不正确，或是搅拌过程中出现了问题。此时我们可以尝试在新的配方中减少或增加原材料的比例，或是更仔细的搅拌混合物。同时，如果巧克力过于硬或过于软糊，我们可以适当调整温度或添加润滑剂来解决这一问题。
第四段，探讨巧克力制作中的创造性和灵活性：
尽管巧克力制作可能看起来很有规则和流程，但实际上我们拥有非常丰富的创造性和灵活度。例如，我们可以根据喜好或活动主题制作不同形状和款式的巧克力，同时也可以添加不同的香料和食材来令巧克力更加特别。这种创造性和灵活性，让巧克力制作成为了一种独特的厨艺和艺术形式。
总的来说，巧克力制作需要我们掌握一些基本的技巧，同时也需要我们发掘自己的创造性和灵活性。未来，巧克力制作将会继续成为一项备受欢迎的烘焙技术和艺术形式。而随着越来越多的人对于美食制作的兴趣和热爱，我们也可以预见到巧克力制作将会不断地发展和创新，并为我们带来更加丰富多彩的味觉体验。
在这篇文章中，我分享了一些巧克力制作方面的心得和体会。除此之外，巧克力制作还有很多值得我们探索和尝试的内容。不管我们是巧克力的忠实粉丝，还是巧克力制作的新手，我们都可以通过自己的尝试和探索，不断提高自己的技能和创造力，并将巧克力制作变得更加有趣和令人愉悦。
杏仁巧克力手工饼干的制作方法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。小诀窍烘焙：180度，中层，20-25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。
制作巧克力作文
老师拿出材料：已融化的巧克力、模具、裱花袋，听老师说完制作步骤，我们都迫不及待地开始跃跃欲试了。我一开始认为这应该很简单，对我还不是张飞吃豆芽——小菜一碟吗？可我渐渐发现好像也没有那么简单，我开始手忙脚乱起来，心里忐忑不安，像一只鸟儿急切需要降落，但经过我的观察，我发现了技巧，在挤巧克力的时候，可以少挤一些，让多的地方，平均到少的地方。
在做的过程中，我们因为巧克力不多，所以每个人要互相借，但有两个同学开始“抢”，像两只小鸡在打架一样，终于做好了，可累死我了。最后该晾干了，我就像一只刚出生的.小鸡，啄开了坚硬的蛋壳，累得气喘嘘嘘！
通过这次情景课，我明白了遇到困难时，要多动脑筋，想办法解决问题。
制作巧克力作文
做巧克力是一件不大容易的事，但在你经历无数次失败后获得一次成功，你就会发现做巧克力的喜悦。
这天我先到超市采购美味的巧克力，寻找一些成本低、卫生、好吃，数量多的巧克力。
回到家里，我直奔厨房。我打开消毒柜，取出一个玻璃杯，在玻璃杯里面放一块巧克力做实验，在微波炉里烤了短短两分钟。过了一会儿，我闻到了一阵阵臭味，打开微波炉一看，发现里面的巧克力已经烧焦，味道难闻极了。
紧接着我有拿了两枚巧克力，放进微波炉里烤1分钟30秒。时间好象凝固了这短短90秒钟等起来就想1个小时。好不容易熬过了一分钟，打开来一看，又是一团烧得黑乎乎的巧克力。哎，又失败了，要破厂里，只剩下１０几枚巧克力，不能再失败了啊！
这次我豁出去了，一连发了十枚巧克力，放在微波炉里烤了整整一分钟。过了十多秒钟后，我没有闻到臭味，心想：等一下一定会有臭味的，如果没有臭味就说明我离成功不远了。＂嘟＂＂嘟＂一分钟过去了，我打开微波炉的时候，把眼睛紧闭着，怕看到历史重现。过了一会儿我漫漫的把眼睛睁开。我发现杯子里装的不是一杯烧焦的巧克力，而是一杯散发着甜甜淡淡的香味的巧克力。我高兴的一跳三米高（有点夸张），连忙拿出一个星星形状的器皿，在器皿的表面刷了右，把一半的巧克力倒进器皿，洒上一些切成丁的花生，再把另一半的巧克力倒进器皿，冷却后一块即可爱有好吃的巧克力就诞生了。我连忙向父母报喜。
晚上巧克力冷却后，我把他和家人平分了。味道还可以，但是我觉得吃自己做的巧克力更好吃，因为里面装满了成功的喜悦。
第二天是我们小学要去郊游的日子，我答应要拿巧克力给同学吃的，可巧克力呢？啊！被吃掉啦，老爸老妈快吐出来啊！
制作巧克力作文
好久都没有喝过巧克力奶了！为了寻览那深远的记忆，我决定做巧克力奶。
我开始备料拿了一瓶牛奶和一袋生巧克力。我将奶锅放在灶上，点火、热锅，接着，我将牛奶倒入锅中，锅中传来了噼里啪啦的响声。我将大火转为小火，慢慢的熬煮牛奶。过了几分钟，牛奶上开始冒出小泡泡，又过了几分钟，牛奶已经猪沸，水面开始慢慢的往上涨了。
我关掉火，水面降了下去，此时牛奶已分为两个部分，上层是粘稠液体和泡泡加下层的纯牛奶，我将上面的泡泡和粘稠液用勺子捞出，放在碗里。接着，我又点起了火，使锅中牛奶开始升温。
锅的上空腾起了云雾，我打开生巧克力的包装袋，先丢了两块巧克力下去，又将另一块巧克力压碎至粉末状，然后撒入锅中。
粉末一入锅，便被锅正中间的一股“奶流“向四周冲去，贴在了锅壁上，那两块大巧克力也变得非常丝滑，表层的浓浆一点一点的流去，直至最后一点的巧克力也被融化。
这时，贴在锅壁上的巧克力粉开始“滋滋”，我赶忙用勺子将它们打入奶中，并且不停的搅拌这一锅液体。
五分钟后，锅中的液体中间已经形成了一个水漩涡，我放下勺子拿出装白砂糖的罐子将一勺白砂糖倒入游涡中，那些白砂糖随着高层的牛奶慢慢地被卷入锅底，完全融化了。煮着煮着，巧克力奶表面上浮起了一层类似于豆浆中油皮的棕色薄皮，我将它捞出，放在装黏奶的碗中，巧克力便可以出锅了。
我将巧克力倒入一个玻璃杯中，等它冷却下来。
在冷却的时候，由于杯中还有一些巧克力碎渣没有化掉，所以杯中的液体便分成了三层上层是一些巧克力浆，中层是纯粹的巧克力奶下层是一些巧克力碎渣，随着时问的推移这三个分层情况越来越明显，颜色的差别也越来越大了。
后来不知是因为什么，我并没有去品尝那巧克力奶。
是啊，世上巧克力奶都会变，真如白衣卷狗，今人唏嘘！
手工巧克力的制作方法
1.手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就ok了。
2.黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易。
3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。像我这样整个猴顶灯，水就不可能进入啦!
5.温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右。
7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。
8.我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9.将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡。
10.收尾的时候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。
制作巧克力作文
巧克力是我们日常生活中很常见的一种甜食，今天我就打算和朋友挑战一下自己动手制作巧克力！
首先我和我的朋友先去附近的一个小超市买一些制作巧克力的材料。买完材料后，我把家里平底锅拿了出来，因为长时间没有用它所以必须要好好清洗一番才可以使用。我熟练地打开煤气灶，我的朋友把我们买回来的`巧克力放在一个碗里，然后把盛满水的锅放在炉灶上，让巧克力隔水融化。这个时候需要有人在旁边时刻关注着融化程度，朋友拿着汤匙，不停地搅拌着。教一个大家小窍门，融化巧克力的时候可以先把可可脂碾碎，这样融化以后味道会更加均匀。
在融化以后，将所有的配料都倒在平底锅里，一起搅拌着，直到全部融化。我拿着勺子慢慢地搅拌着，巧克力的浓郁香味扑鼻而来，瞬间勾起了我肚子里的馋虫。两分钟以后，平底锅里所有的材料已经全部融化，朋友帮我把融化后的巧克力倒在一个很精致的糖果模具里面，然后把它放在冰箱中等到它自然硬化。一个小时以后，巧克力新鲜出“箱”。我忍不住拿了一颗放在嘴里，丝滑的香甜在嘴里弥漫。
制作爱心巧克力作文
今天，我们一家人去歌斐颂巧克力小镇玩。在爸爸妈妈的帮助下，我和妹妹亲手制作了一块巧克力。
巧克力是如何做出来的呢？一起听听我的介绍吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑选了爱心型的白巧克力模具，接着便开始做巧克力了。
第一步是浇铸底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入爱心模具中，为了使巧克力均匀，我在每个地方都倒一点，可是我发现情况越来越糟糕。这时我看着一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁从模具的中心往下倒。原来是我在刚才老师讲的时候没有认真听，当时的我羞愧极了。我暗自下决心在接下去的步骤中一定要认真听讲。接着，我用双手捧着模具上下轻轻拍打，不一会儿巧克力的底色就变得非常均匀了。
在浇铸完底色之后，便是最重要的上色环节了。老师说裱花笔要一把握在手里面，跟平常的写字是不一样的。画的时候要注意和底色巧克力保持一定的距离，否则会破坏底色。画的时候可能会碰到笔尖巧克力凝固挤不出的现象，这个时候可以用纸巾包着笔头，挤出变硬的巧克力，千万不能硬挤，否则会爆掉。
半小时之后，让我们期待已久的巧克力终于烤好了，我和妹妹激动得一蹦三尺高。
一只可爱的小羊和一朵美丽的太阳花出炉了，看着我们亲手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。
情人节手工巧克力怎么制作
情人节这天自己动手制作一份手工巧克力给最爱的人，是一件非常温馨的事情。那么，你知道怎么制作手工巧克力吗？下面本站小编为大家介绍一下情人节手工巧克力的制作方法，欢迎大家阅读。
1.这是黑巧克力，黄油，糖……别的配料等下放上来。
2.首先，把牛奶，黄色和白砂糖在电磁炉上融化并煮沸。
3.然后倒入巧克力块……。
6.把硬化好的巧克力装进裱花袋。
7.挨个挤出9颗巧克力球……老师示范了一个，挤得真漂亮，
8.我们跃跃欲试……结果呢……你看……俺挤的……像不像便便……挤好“巧克力球”之后把他们放进冰箱冷却5分钟。
9.冷却时间，老师让我们每人拿9块小巧克力片写上字……。
12.这是准备装饰巧克力球的材料……好多种哦，颜色真漂亮……。
13.把搓好的巧克力球放进巧克力浆里面过一下，用叉子捞出。
15.这个裹的可可粉……。
16.这是半成品的巧克力啦……一共9颗哦……。
17.然后呢，稍等3,5分钟，用小杯子把巧克力球全都盖起来，然后翻转。
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